蜜蜂的營養(yǎng)與飼料配制技術(shù)

高志鴻│文

陽泉市畜牧技術(shù)服務(wù)中心，045000

蜜蜂營養(yǎng)是指蜜蜂在生命活動中攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)素的過程。通過營養(yǎng)，蜜蜂將攝取的食物中的各營養(yǎng)物質(zhì)消化分解為能被消化道吸收的營養(yǎng)液。營養(yǎng)素是指食物中可為生物體提供能量，作為機(jī)體構(gòu)成成分和進(jìn)行組織修復(fù)的以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。這些進(jìn)入血淋巴的營養(yǎng)素通過組織和器官的轉(zhuǎn)化，為蜜蜂的生長發(fā)育提供物質(zhì)基礎(chǔ)，為蜜蜂的生命活動提供能源。蜜蜂所需的營養(yǎng)素包括糖、蛋白質(zhì)、脂類、無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）和維生素。

蜂蜜、花粉、蜂王漿是蜂群最佳的天然飼料。為了保持蜂群的生產(chǎn)力和群勢，尤其是蜂群的休整期，常要給蜂群補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，即蜜蜂的人工飼料。蜜蜂的繁殖、生長需要蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。蜜蜂的營養(yǎng)對飼養(yǎng)強(qiáng)群、奪取高產(chǎn)和防治蜜蜂病蟲害至關(guān)重要。蜂群無論在繁殖期、生產(chǎn)期還是休整期，都要保持充足的食物來源和良好的營養(yǎng)素配比，一旦出現(xiàn)食物不足或營養(yǎng)素比例失調(diào)，則會出現(xiàn)個(gè)體發(fā)育不良，壽命縮短，采集力下降，病蟲害危害等現(xiàn)象。不論何種營養(yǎng)素缺失，都會造成不同程度的損失，像群勢下降，生產(chǎn)力降低，繁殖力差等現(xiàn)象。

一、糖類物質(zhì)

1.來源有兩種，采集的花蜜，還有40%～60%的蔗糖

蜂蜜是單糖、葡萄糖、果糖，只有單糖才能被蜜蜂個(gè)體直接吸收。此外，蜂蜜還有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等。

蜂群越冬前，飼喂越冬飼料。以前是集中幾天飼喂，現(xiàn)在改為秋繁時(shí)提前飼喂。目的是讓蜂群有充足的時(shí)間將蔗糖（雙糖）轉(zhuǎn)化為單糖。沒有轉(zhuǎn)化好的飼料蜜蜂在越冬期食用后，引起消化不良，產(chǎn)生下痢、大肚等疾病，嚴(yán)重的大量死亡，最終導(dǎo)致越冬失敗。8 月20 日～9 月25 日建議每天進(jìn)行飼喂。

2.糖類物質(zhì)的作用

主要作用是為蜜蜂的生命活動提供能量。工蜂飛行采蜜需要消耗糖，雄蜂飛的快，需要的糖量是工蜂的3 倍。工蜂釀蜜過程需消耗糖（消耗100g 糖才能蒸發(fā)花蜜中450g 水）。缺糖時(shí)，不能飛行，不能爬行，直到影響幼蟲個(gè)體成型的分化，到拖子再到最后的整群死亡。

研究表明：工蜂和雄蜂小齡幼蟲的食物中主要的糖是葡萄糖，大齡幼蟲食物中的主要的糖是果糖，而蜂王幼蟲在整個(gè)發(fā)育期均是葡萄糖作為食物的主要成分，在進(jìn)行人工育王時(shí)可以適當(dāng)增加葡萄糖的人工飼喂量。這就要求在王臺封蓋前每天晚上進(jìn)行獎勵飼喂的作用，葡萄糖粉市場價(jià)3.0 元/kg。

3.糖類物質(zhì)的利用

蜂群四季都離不開糖類，如何沒有成熟蜂蜜供蜜蜂食用時(shí)，要用蔗糖替代飼喂，然后轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖，作為蜜蜂的儲備飼料。一群蜂為維持生命活動和正常發(fā)展，1 年需消耗50～75kg 蜂蜜。除去消耗后剩余的才是我們應(yīng)該取到的蜂蜜，所以到越冬期前一定要喂，短缺時(shí)一定要喂。

二、蛋白質(zhì)物質(zhì)

1.蛋白質(zhì)的來源

主要以花粉中獲得蛋白質(zhì)。蜜蜂羽化后2 小時(shí)就開始進(jìn)食花粉，采集回來的花粉，內(nèi)勤蜂咬碎，摻入蜂蜜和唾液，放進(jìn)蜂房后經(jīng)過一系列生化反應(yīng)，制成易被蜜蜂吸收的蜂糧供大幼蟲和幼蜂食用?；ǚ壑械鞍踪|(zhì)至少包含有18 種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、亮氨酸、賴氨酸等10 種氨基酸是蜜蜂必需的氨基酸。哪種氨基酸含量最高，哪種花粉就好。花粉的品種與植物的種類、氣候環(huán)境、光照條件和土壤因素有關(guān)。一般認(rèn)為：油菜＞向日葵＞黨參＞蕎麥＞玉米＞雜花。研究表明，用鮮花粉作為飼料繁殖的蜜蜂，比用經(jīng)過貯藏花粉作為飼料的好，而貯藏2～3 年的花粉加入2種氨基酸（精氨酸、賴氨酸），其營養(yǎng)效果可以恢復(fù)到新鮮花粉的營養(yǎng)價(jià)值。

2.蛋白質(zhì)的作用

蛋白質(zhì)是維持生命不可或缺的物質(zhì)，生物體組織、器官由細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成為為蛋白質(zhì)。機(jī)體的生長，組織的修復(fù)，各種酶和激素對體內(nèi)生化反應(yīng)的調(diào)節(jié)，抵御疾病抗體的組成，維持滲透壓，傳遞遺傳信息，無一不是蛋白質(zhì)在起作用。蜜蜂幼蟲的生長發(fā)育，蜂王產(chǎn)卵，工蜂腺體的發(fā)育和機(jī)能的行使，都不能缺少蛋白質(zhì)。食物中缺乏了蛋白質(zhì)，幼蟲死亡，幼蜂發(fā)育不良而失去利用價(jià)值。蜂王因得不到充足的王漿而產(chǎn)卵率下降或停產(chǎn)，工蜂不能正常泌漿、泌蠟等。蠟腺的發(fā)育需要充足的蛋白質(zhì)（造新脾時(shí)，不能缺粉）。不同品種的蜜源植物，花粉的營養(yǎng)價(jià)值也不相同，蛋白質(zhì)含量高的鮮花粉，能使蜂群培育出較多數(shù)量的幼蟲，并可延長工蜂的壽命。

提醒：外界蜜粉源缺乏時(shí)（2/10 外勤蜂帶花粉），巢內(nèi)存粉不足時(shí)（沒粉脾，沒粉圈），蜂群在快速繁殖時(shí)期（春、秋），群內(nèi)哺育蜂數(shù)量增加時(shí)，生產(chǎn)蜂王漿時(shí)，培育越冬蜂時(shí)，蜂群患病時(shí)（如白堊病、爬蜂病等），采集力明顯下降時(shí)，群內(nèi)飼料不足時(shí)（看到框梁發(fā)黑，沒蠟茬）都應(yīng)人工配給蛋白質(zhì)豐富的飼料喂蜂。

值得注意的是：蜜蜂發(fā)育成熟后各組織器官的細(xì)胞在新陳代謝的作用下不斷地進(jìn)行更新和修補(bǔ)，食物中提供的蛋白質(zhì)營養(yǎng)就成為不可或缺的補(bǔ)償代謝和修補(bǔ)組織的原料。所以說蜜蜂羽化后要攝入一定量的蛋白質(zhì)，因此秋季越冬蜂培育結(jié)束后，缺粉的地區(qū)需要繼續(xù)飼喂花粉，幼蜂出房后需要大量的花粉。

3.蛋白質(zhì)的利用

蛋白質(zhì)的利用實(shí)質(zhì)上是蜂花粉的利用的體現(xiàn)。培養(yǎng)1 只工蜂需要145mg 花粉，1 群蜂1 年消耗30～50kg 花粉。蜂花粉，蜂糧，代用花粉飼料。

蜂花粉是蜜蜂從顯花植物（也就是蜜源植物和粉源植物）花蕊內(nèi)采集的花粉粒，并加入了特殊的物質(zhì)、腺體分泌物、花蜜和唾液，混合成一種花粉團(tuán)。人工截留下來后，晾干水分成為出售的蜂花粉。

蜂糧，由腺體分泌物、蜂花粉和蜂蜜的混合飼料，保存在蜂巢里，經(jīng)過高溫的發(fā)酵而成為富含大量高營養(yǎng)的物質(zhì)，蜂糧的儲存時(shí)間不要過長，以防滋生微生物。

代用花粉，是由植物胚芽、植物蛋白、胡蘿卜粉、花生、優(yōu)質(zhì)大豆、氯化鈉、氨基酸等配制而成的蜂用花粉代替品。還有一種是大豆蛋白粉是純大豆粉。代用花粉的使用方法，蜜+水+代用粉+白砂糖，具體配制方法后面講解。

還有一種代用粉就是配好的膏狀的蜂用粉，主要是添加20%的油菜粉、菜花粉。

提醒：春繁時(shí)保存1 年以上的粉脾為最佳，其次是鮮花粉配白砂糖密封發(fā)酵，喂時(shí)加蜂蜜，再次用蜂花粉發(fā)酵后加氨基酸，然后可以一半蜂花粉和一半代用粉加白砂糖配比。

三、脂類物質(zhì)

脂類物質(zhì)一般包括脂肪、脂肪酸、油、蠟等。蜜蜂生理代謝和生長發(fā)育所需的脂類營養(yǎng)主要來自兩個(gè)方面：蜜蜂取食花粉和由糖類或蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而成。

蜜蜂體內(nèi)的脂肪主要來源于花粉。工蜂腹部的蠟腺所分泌的蜂蠟，必須由糖類來合成，造新巢脾時(shí)必須有充足的蜜源。

提醒：飼喂花粉時(shí)適量加入茴香油、芝麻油、橄欖油，這些含脂肪量都很高，有調(diào)和的香味，蜂喜歡吃。

四、礦物質(zhì)（無機(jī)鹽）

礦物質(zhì)是生物體主要組成物質(zhì)，其中碳、氫、氧、鈣、磷、鉀、氯、鎂等物質(zhì)占總量的99%以上，除此之外是微量元素。這些元素對蜜蜂機(jī)體具有特殊的作用，任何一種元素的缺失都會對個(gè)體或群體有不正常的反應(yīng)，甚至發(fā)生疾病。蜜蜂所需要的無機(jī)鹽類物質(zhì)主要來源于花粉、花蜜和水。其中花粉中的礦物質(zhì)基本可滿足蜜蜂對礦物質(zhì)的需要。

蜜蜂幼蟲期需要的礦物質(zhì)元素多，最常用的辦法是在飼喂糖漿時(shí)加入食鹽。提醒：食鹽的添加量為0.1%，不能超過0.2%。

五、維生素

維生素是動物有效利用食物營養(yǎng)和維持生長、發(fā)育、繁殖等生命活動不可缺少的微量營養(yǎng)素。各種維生素都具有特殊功能，不能相互替代。維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素，其中水溶性維生素是蜜蜂生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素。天然花粉就能滿足蜜蜂對維生素的需要。

1.水溶性維生素

B 族維生素和維生素C。而B 族維生素是蜜蜂正常發(fā)育所必需的。B 族維生素包括B2，B6，B12。維生素B2 可加快幼蟲生長發(fā)育；維生素B6 可提高蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)食物吸收、防止下??；維生素B12是含金屬元素的維生素，可防止消化不良和預(yù)防消化道疾病。維生素C 能增強(qiáng)個(gè)體體質(zhì)，使蜜蜂壽命延長17%左右。

2.脂溶性維生素

脂溶性維生素對蜜蜂生長發(fā)育起著重要作用。研究表明，用含有4 種脂溶性維生素的飼料喂蜜蜂，可多哺育出1 倍的幼蟲，差別還是很大的。

脂溶性維生素包括維生素A，它可以促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的增值和生長，促進(jìn)幼蟲生長，提高蜜蜂的繁殖力。維生素E，是促進(jìn)幼蜂生長和增強(qiáng)生活力的營養(yǎng)物質(zhì)，能提高蜜蜂的繁殖力，維生素E 可提高免疫力，抗衰老的作用，增強(qiáng)維生素E 可延長蜜蜂的壽命。

以前一直講春天喂花粉時(shí)需添加維生素C、維生素B2、B6、B12、維生素A、維生素D、維生素E等，特別是喂大豆粉時(shí)一定要添加維生素C 和維生素B12。

六、蜜蜂環(huán)保型平衡飼料的配制及其配套技術(shù)

在外界蜜粉源缺乏時(shí)，巢內(nèi)花粉貯存不足時(shí)，在蜂群快速繁殖時(shí)期，哺育蜂數(shù)量大量增加時(shí)，外界缺粉又生產(chǎn)蜂王漿時(shí)，人工育王時(shí)，培育越冬蜂時(shí)，發(fā)生蜂病時(shí)，采集力下降時(shí)，都應(yīng)給蜂群飼喂蛋白質(zhì)類的飼料。

蜜蜂飼料主要分為兩大類，一是蛋白飼料，二是糖飼料。蛋白飼料為蜜蜂的生長發(fā)育提供必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。糖飼料為蜜蜂的生命活動提供能量，離開哪種飼料都不行。

蛋白飼料主要是以花粉為主，但沒有鮮花粉時(shí)飼喂配制蛋白飼料，其配制過程中應(yīng)嚴(yán)格掌握飼料各成分的含量及比例，否則導(dǎo)致蜂群出現(xiàn)不良癥狀。

1.蛋白飼料的配制

第一種是貯儲花粉脾，將上一年度過剩的花粉脾提出并妥善保存，同時(shí)消毒。這是最理想的蛋白飼料。

第二種調(diào)制花粉，將上一年脫落并晾干的花粉與蜂蜜、水、白砂糖按一定的比例調(diào)制，一般情況下，500g 花粉，250g 水，250g 蜜，500g 白砂糖，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅尤虢湍钙? 片），加做面包用的發(fā)酵粉10～15g，然后密封后放在30℃的環(huán)境下發(fā)酵72 小時(shí)，發(fā)酵成熟后加入氨基酸，人用的含精氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸以及維生素C 復(fù)合維生素或者VC、VB2、VB6、VB12、VA、VD、VE 和少量蘇打片等，做成餅狀放置框梁上喂蜂，也可加入粉框飼喂。

第三種花粉代用品配合飼料，飼料代用品的配比：按1 份蜜+1 份水+2.2 份代用粉+2.2 份白砂糖，建議加入花粉，按1/2的比例配制，以后逐步減少花粉的用量。

2.糖飼料的配制

第一種是貯存的大蜜脾或半蜜脾，建議最后一次蜜不取出，留作飼料用。

第二種是蜜白砂糖水配制，按1∶1∶2 比例配制，適合于培養(yǎng)適齡越冬蜂時(shí)飼喂。

第三種白砂糖溶液，一般用90℃的熱水溶解花糖，白砂糖和水的比例最好是1∶0.6，可加入一些山楂、枸杞和酒石酸檸檬酸。這是一種飼料添加劑，使食物具有酸味。

提示：飼喂的量：春繁時(shí)：花粉1.5kg/群，代用粉0.5～1kg/群；空檔期和秋季：花粉1kg/群，代用粉0.5～1kg/群。全年喂花粉2.5kg/群，代用粉1～2kg/群。

糖：春繁期4～5kg/群，秋繁期10～15kg/群，全年平均15～17.5kg/群。