滄源佤族自治縣蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

杜瀚超 肖金誠(chéng) 國(guó)占寶 丁桂玲│文

1 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所，北京 100093；2 中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議云南省滄源佤族自治縣委員會(huì)，滄源 677499

近年來(lái)，滄源佤族自治縣（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“滄源縣”）結(jié)合山多林密的特征，著力加快發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)，在中國(guó)東方航空集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“東航”）、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“蜜蜂所”）以及正大蜂業(yè)（云南）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“正大蜂業(yè)”）的大力支持與幫助下，經(jīng)過(guò)各級(jí)各部門(mén)的共同努力，取得了一定成效，切實(shí)為助力鄉(xiāng)村振興做出積極貢獻(xiàn)?；趯?shí)地調(diào)研結(jié)果，本文介紹滄源縣資源優(yōu)勢(shì)和蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析滄源縣發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題與困難，旨在促進(jìn)當(dāng)?shù)孛鄯洚a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、資源優(yōu)勢(shì)突出

滄源縣發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)突出，發(fā)展?jié)摿薮?。科學(xué)、合理地開(kāi)發(fā)、利用自然、環(huán)境、區(qū)位、人文等各類(lèi)資源，才能確保蜜蜂產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康有序發(fā)展。滄源縣發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)有以下幾點(diǎn)：

1.豐富的自然資源優(yōu)勢(shì)可使產(chǎn)業(yè)做大

滄源縣地處橫斷山脈余脈，屬于獨(dú)特的亞熱帶低緯山地季風(fēng)氣候，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒，空氣清新，濕度宜人。全縣國(guó)土面積2446km2，森林面積273.51萬(wàn)畝，森林覆蓋率高達(dá)75.42%，其中有41.47萬(wàn)畝的南滾河國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。蜜粉源植物花期疊錯(cuò)，一年四季均有季節(jié)性主要蜜源和輔助蜜源，其中：主要蜜源為野生喬木及灌木，涉及12科、19種；輔助蜜源主要為野生喬木、灌木及草本植物，涉及34科、112種。蜜源由野生蜜源和種植業(yè)蜜源組成，野生蜜源主要包括米團(tuán)花、櫟樹(shù)、棠梨、冬櫻、漆樹(shù)、鹽膚木、鵝掌柴、柃木（山桂花）、香薷（野壩子、野藿香）、黑鎖莓等；種植業(yè)蜜源主要有臨滄堅(jiān)果、橡膠樹(shù)、咖啡等經(jīng)濟(jì)作物。蜜源具有密集程度較低、開(kāi)花流蜜強(qiáng)度中等、開(kāi)花流蜜時(shí)間集中程度較低、蜜源優(yōu)良度較高等特點(diǎn)。蜜蜂有效采收花蜜時(shí)間為10月到來(lái)年5月。這些富足的蜜粉源植物可使產(chǎn)業(yè)做大。

2.獨(dú)特的米團(tuán)花蜂蜜可使產(chǎn)業(yè)做高

在滄源縣廣泛分布的蜜源植物米團(tuán)花為唇形科米團(tuán)花屬植物，是一種傳統(tǒng)的中藥材?！度珖?guó)中草藥匯編》記載：米團(tuán)花能夠清熱解毒，利濕消腫，止血。主治皮膚潰瘍，外傷出血，無(wú)名腫毒，骨折，骨髓炎，高熱無(wú)汗無(wú)涕，肝炎，肺結(jié)核[1]。研究發(fā)現(xiàn)，米團(tuán)花含有60多種化學(xué)成分，主要包括酯萜、亮氨酸、多糖等[2]。米團(tuán)花花期長(zhǎng)達(dá)30多天，有利于蜜蜂采集[3]。米團(tuán)花蜂蜜呈現(xiàn)出獨(dú)特的棕黑色，被稱(chēng)為“黑蜜”。研究發(fā)現(xiàn)，米團(tuán)花蜂蜜具有較強(qiáng)的抗氧化能力和抑菌能力，是具有較高價(jià)值的特色蜂蜜[2]。米團(tuán)花蜂蜜具有創(chuàng)建世界級(jí)品牌的潛質(zhì)條件，全力打造米團(tuán)花蜂蜜即“滄源黑蜜”，可以使產(chǎn)業(yè)做高。

3.優(yōu)良的蜜蜂種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)可為產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)種群

滄源縣境內(nèi)野生蜜蜂資源豐富，分布有蜜蜂屬中包括中華蜜蜂、西方蜜蜂、大蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂等在內(nèi)的多個(gè)蜂種[4]。滇南中蜂對(duì)當(dāng)?shù)孛鄯墼粗参锖透邿?、高濕環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，是我國(guó)的一個(gè)優(yōu)良地方品種資源，可作為人工選育的優(yōu)良種質(zhì)資源[5]，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定重要基礎(chǔ)。

4.區(qū)位優(yōu)勢(shì)可使產(chǎn)業(yè)空間拓展

滄源毗鄰緬甸，國(guó)境線(xiàn)長(zhǎng)147.083km，全境屬?lài)?guó)家二類(lèi)開(kāi)放口岸，是云南連接?xùn)|南亞、南亞的重要門(mén)戶(hù)。充分利用好沿邊區(qū)位優(yōu)勢(shì)，輻射帶動(dòng)周邊境內(nèi)外地區(qū)共同發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)，不僅可以讓“小蜜蜂”成為睦鄰友好、民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范區(qū)建設(shè)和“一帶一路”倡議的使者，也有利于產(chǎn)業(yè)的空間拓展。

5.人文資源優(yōu)勢(shì)可使產(chǎn)業(yè)做長(zhǎng)

滄源縣轄有10個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和1個(gè)農(nóng)場(chǎng)，共95個(gè)行政村（社區(qū)），644個(gè)自然村，917個(gè)村（居）民小組，常住人口16.02萬(wàn)人，佤族人口14.76萬(wàn)人，是全國(guó)最大的佤族聚居縣，是佤族文化的薈萃地、傳承地和弘揚(yáng)地。佤族自古就有收蜂飼養(yǎng)的歷史，有取食蜂蜜、用蜜蜂幼蟲(chóng)作美味佳肴的飲食文化，使用蜂蜜作藥的醫(yī)學(xué)文化以及有蜂桶鼓舞等歌舞文化，有使用蜂蠟做燭的習(xí)慣。這些習(xí)俗、文化以及多年積累的生產(chǎn)資源不僅為發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)，也為做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、實(shí)現(xiàn)“蜂業(yè)+文旅”等深度融合發(fā)展提供豐富素材。

二、蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.產(chǎn)業(yè)組織化不斷提升

通過(guò)健全組織機(jī)構(gòu)，成立工作專(zhuān)班，培育經(jīng)營(yíng)主體，全縣共有3個(gè)公司、19個(gè)農(nóng)民合作社、1個(gè)科研團(tuán)隊(duì)、589戶(hù)農(nóng)戶(hù)、2671人飼養(yǎng)中蜂，初步構(gòu)建了政府搭臺(tái)主導(dǎo)與統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、東航牽線(xiàn)搭橋與幫扶助推、蜜蜂所科技背書(shū)與技術(shù)指導(dǎo)、正大公司龍頭引領(lǐng)與產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、合作社組織落實(shí)與經(jīng)營(yíng)管理、廣大蜂農(nóng)主抓生產(chǎn)與主體落實(shí)的蜜蜂產(chǎn)業(yè)組織體系。

2.產(chǎn)業(yè)規(guī)模適度推進(jìn)

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至今年6月底，全縣共養(yǎng)殖中蜂22187群（不含蜜蜂所養(yǎng)殖的1000群），其中：活框飼養(yǎng)12747群，傳統(tǒng)飼養(yǎng)9440群；實(shí)現(xiàn)蜂蜜產(chǎn)量41.8噸（活框飼養(yǎng)產(chǎn)量26.6噸，傳統(tǒng)飼養(yǎng)產(chǎn)量15.2噸），其中黑蜜產(chǎn)量13.1噸（活框飼養(yǎng)產(chǎn)量11.1噸，傳統(tǒng)飼養(yǎng)產(chǎn)量2噸）。

3.人才培養(yǎng)成效明顯

依托各類(lèi)資源和力量，采取送出去學(xué)、集中學(xué)、送教下鄉(xiāng)等方式，著力加強(qiáng)人才培訓(xùn)培養(yǎng)工作，2022年至今共組織開(kāi)展培訓(xùn)班16期次，受訓(xùn)人員達(dá)1059人次，約有20多名蜂農(nóng)初步掌握了中蜂養(yǎng)殖技術(shù)，蜂群保有量、蜂蜜產(chǎn)量等指標(biāo)實(shí)現(xiàn)逐年上升，有效提升了產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度。

4.科技賦能提質(zhì)增效

依托蜜蜂所，全力推進(jìn)米團(tuán)花蜂蜜功能評(píng)價(jià)與標(biāo)準(zhǔn)制訂、中蜂良種選育、中蜂高效飼養(yǎng)及優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)與質(zhì)量控制等科研項(xiàng)目，初步探明米團(tuán)花黑蜜的品質(zhì)功能特征；授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)，在國(guó)際期刊發(fā)表論文2篇；建成中蜂育王場(chǎng)和交尾場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)種群選育有突破；中蜂強(qiáng)群高效飼養(yǎng)技術(shù)和優(yōu)質(zhì)成熟蜜生產(chǎn)技術(shù)推廣工作取得一定成效。

5.產(chǎn)品關(guān)注度不斷攀升

“第七屆全國(guó)中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展論壇”的成功承辦，有效提升了米團(tuán)花蜂蜜的知曉率、影響力和價(jià)格上浮空間，南滾河蜂蜜（黑蜜）的商品零售價(jià)飆升到每盒880元（1000g）；“佤山曼來(lái)”蜂蜜產(chǎn)品榮獲第六屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；在第三屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)和中國(guó)佤族司崗里“摸你黑”狂歡節(jié)上，滄源米團(tuán)花蜂蜜初次登臺(tái)亮相便引發(fā)熱切關(guān)注。

6.產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道不斷拓寬

堅(jiān)持企業(yè)化運(yùn)營(yíng)與合作社自主運(yùn)營(yíng)相結(jié)合，以正大蜂業(yè)收購(gòu)原蜜為主，以合作社、個(gè)體戶(hù)、農(nóng)戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)部分產(chǎn)品及適量加工部分商品進(jìn)行銷(xiāo)售為輔，實(shí)現(xiàn)了拓寬產(chǎn)品銷(xiāo)路與提升農(nóng)村新型經(jīng)營(yíng)主體自主運(yùn)營(yíng)能力的雙贏效果。正大蜂業(yè)與養(yǎng)蜂合作社和公司簽訂了《原蜜收購(gòu)協(xié)議》，累計(jì)收購(gòu)滄源縣原蜜19.14噸，其中黑蜜6.56噸。

7.產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善

依托產(chǎn)業(yè)發(fā)展與幫扶項(xiàng)目，建成了4個(gè)蜂蜜加工廠(chǎng)（2個(gè)已投入生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)）、1個(gè)中蜂育王場(chǎng)、1個(gè)中蜂交尾場(chǎng)、1個(gè)中蜂擴(kuò)繁場(chǎng)、1個(gè)教學(xué)示范場(chǎng)，建成20群以上適度規(guī)?；B(yǎng)蜂場(chǎng)105個(gè)（其中包括1個(gè)智能蜂箱養(yǎng)蜂場(chǎng)，養(yǎng)蜂規(guī)模200群），有效推動(dòng)生產(chǎn)、科研、技術(shù)培訓(xùn)等工作。

三、存在問(wèn)題

滄源縣蜜蜂產(chǎn)業(yè)雖然取得了一些成績(jī)，但由于產(chǎn)業(yè)還處于發(fā)展初期，尚有諸多問(wèn)題和困難需要合力解決。

1.產(chǎn)業(yè)人才匱乏

養(yǎng)蜂隊(duì)伍不足，養(yǎng)蜂師傅、本土養(yǎng)蜂技術(shù)人員緊缺，技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的人才更是嚴(yán)重缺乏。

2.養(yǎng)蜂技術(shù)落后

多數(shù)群眾仍然停留在“放好蜂箱就等著收蜜”的傳統(tǒng)養(yǎng)蜂理念上，箱內(nèi)箱外觀察、調(diào)脾、蜂箱清理、飼料補(bǔ)充、病蟲(chóng)害防治、人工育王、人工分蜂等日常管理技術(shù)不到位，蜂群飛逃現(xiàn)象依然突出；強(qiáng)群高效飼養(yǎng)技術(shù)落后，蜂群弱、巢脾老舊、蜂王產(chǎn)卵力弱、蜂群飼料不足等問(wèn)題較突出，蜂蜜產(chǎn)量與單產(chǎn)還較低；成熟蜜生產(chǎn)技術(shù)落后，存在蜂蜜收割時(shí)間把握不準(zhǔn)、過(guò)度收割以及蜂蜜貯藏不規(guī)范等現(xiàn)象，影響了蜂蜜品質(zhì)和產(chǎn)量。

3.產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

出入蜂場(chǎng)道路、場(chǎng)內(nèi)便道、生產(chǎn)管理用房、隔離欄、水電供給等蜂場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，實(shí)驗(yàn)、病蟲(chóng)害檢測(cè)與防治、科研、學(xué)習(xí)培訓(xùn)以及產(chǎn)品貯藏、樣品初檢、產(chǎn)品研發(fā)等設(shè)施設(shè)備不全，已建成的蜂蜜加工廠(chǎng)存在功能不夠齊全以及產(chǎn)能過(guò)剩、效益不高等問(wèn)題。

4.產(chǎn)品銷(xiāo)售是最大堵點(diǎn)

雖然正大公司完成了2023年度收蜜工作，但只是收購(gòu)了一部分活框飼養(yǎng)的中蜂蜂蜜，木桶飼養(yǎng)的蜂蜜仍靠群眾自產(chǎn)自銷(xiāo)，產(chǎn)品銷(xiāo)路不暢，銷(xiāo)量不大、價(jià)格不穩(wěn)。加上抽樣送檢的大多數(shù)蜂蜜碳4植物糖等指標(biāo)偏高，影響了正大收蜜的進(jìn)度和資金結(jié)算以及產(chǎn)品生產(chǎn)與銷(xiāo)售等后續(xù)工作。

5.產(chǎn)品附加值低

產(chǎn)、加、供、銷(xiāo)、研、學(xué)等全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)還較滯后，大量蜂蜜產(chǎn)品主要以銷(xiāo)售原蜜和適量的粗加工為主，加上米團(tuán)花蜂蜜缺乏等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)認(rèn)可度、影響力還比較低，產(chǎn)品附加值不高。

6.受外部因素影響較大

一方面，受氣候影響較大，特別是今年，前期的干旱使植物開(kāi)花流蜜異常，后期漫長(zhǎng)的雨季增加了蜂群管理難度和養(yǎng)殖成本；另一方面，受胡蜂危害較大，部分區(qū)域蜂群存量減少?lài)?yán)重。

7.資金籌措困難

一是項(xiàng)目?jī)?chǔ)備不足，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的項(xiàng)目不多；二是產(chǎn)業(yè)資金到位緩慢，已申報(bào)的項(xiàng)目無(wú)法如期落地，延誤了投放蜂群的最佳節(jié)令和蜂群日常管理；三是缺乏必要的工作經(jīng)費(fèi)保障，一些工作的正常開(kāi)展受到影響。

8.產(chǎn)業(yè)發(fā)展體制未健全

縣、鄉(xiāng)、村以及企業(yè)、科研團(tuán)隊(duì)、合作社、群眾之間沒(méi)有形成“一盤(pán)棋”；政府、東航、蜜蜂所、正大蜂業(yè)之間的合作模式、權(quán)責(zé)關(guān)系、利益分配機(jī)制有待進(jìn)一步優(yōu)化和健全完善；全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)嚴(yán)重滯后，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的組織化體系、技術(shù)服務(wù)體系、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系、經(jīng)營(yíng)體系、保障體系、產(chǎn)品溯源體系等有待進(jìn)一步建立健全。

發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及動(dòng)物、植物、食品等方方面面。下一步，滄源縣將持續(xù)把蜜蜂產(chǎn)業(yè)作為作為助推現(xiàn)代化邊境幸福村的生態(tài)富民特色產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步創(chuàng)新思路、完善機(jī)制，合力攻堅(jiān)，團(tuán)結(jié)奮斗，全力落實(shí)“蜜源、蜜蜂、蜜廠(chǎng)、蜜品、蜜市”各環(huán)節(jié)工作任務(wù)，切實(shí)為打造“黑蜜之都”、譜寫(xiě)“甜蜜大事業(yè)，幸福阿佤山”新篇章做出新的更大貢獻(xiàn)。