興化市小麥與水稻綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展與推廣策略探析

倪愛蘭.興化市小麥與水稻綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展與推廣策略探析[J].南方農(nóng)業(yè)，2023，17（18）：-77.

摘 要 在鄉(xiāng)村振興背景下，綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)飛速發(fā)展。綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)可以將糞污變堆肥，污染源變肥源。為了促進綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)的推廣應用，簡單介紹了江蘇省興化市小麥與水稻綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展亮點，闡述了綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展作用，論述了加強政府引導扶持、建立健全技術(shù)集成推廣體系、推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等推廣措施。

關(guān)鍵詞 綠色種養(yǎng)；循環(huán)農(nóng)業(yè)；小麥；水稻；江蘇省興化市

中圖分類號：F323.22 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.18.024

近幾年，江蘇省興化市高度重視綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)，大力推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式綠色轉(zhuǎn)型。在興化市“十四五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃中，明確支持開展畜禽糞肥等有機肥替代化肥技術(shù)推廣。在政策的引導下，當?shù)卦絹碓蕉嗌鐣?wù)組織、種植大戶等積極參與畜禽糞污、農(nóng)作物廢棄物再利用活動，為綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展積累了充足經(jīng)驗。因此，探究興化市綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展與推廣具有非常突出的現(xiàn)實意義。

1 發(fā)展亮點

1.1 小麥

興化市主要選擇“配方肥+腐熟糞肥”的技術(shù)模式，固體糞肥經(jīng)過統(tǒng)一發(fā)酵、堆制，形成合格的有機肥，然后在小麥種植時合理施加[1]。比如，在興化市戴窯鎮(zhèn)，以興化市綠色種養(yǎng)循環(huán)項目公開遴選的社會化服務(wù)主體——土亦樂有機肥有限公司為代表的有機肥生產(chǎn)方負責收集周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖場的固體糞污，并借助大型機械對有機肥進行堆置、包裝。固體糞肥經(jīng)25 d的條垛發(fā)酵、后期15 d的堆制，形成合格堆制有機肥，在小麥收割后利用大型有機肥施肥機械撒施，施加量超5 700 kg·hm-2，已實施面積超3 600 hm2。

在“配方肥+腐熟糞肥”模式的運用過程中，需要貫徹畜禽糞便資源化利用、化肥減量化利用方針，根據(jù)不同地力水平選擇不同的施肥方案。一般在種植品種確定的情況下，專業(yè)人員需要測定土壤類型、pH值，以及土壤內(nèi)有機質(zhì)、全氮、全磷、有效磷、全鉀、速效鉀、緩效鉀等養(yǎng)分的含量。初步確定土壤肥力等級后，優(yōu)化肥料中氮磷鉀的比例，以畜禽糞便為原料，綜合考慮生產(chǎn)規(guī)模、堆肥場地條件，借助槽式或條垛式堆肥，控制堆肥碳氮比為（20～40）∶1，含水量為45%～65%，pH值為5.5～9.0，并按照堆肥物質(zhì)質(zhì)量的0.15%±0.05%接種有機物腐熟劑。堆漚成功后的肥料作為基肥撒施到田面，并在撒施24 h內(nèi)翻耕入土。

1.2 水稻

興化市水稻種植主要選擇“配方肥+沼液”的技術(shù)模式。沼液可以用作基肥，由負責企業(yè)統(tǒng)一收集處理周邊養(yǎng)殖場的沼液，收集處理后的沼液使用專用沼液運輸車在灌水的同時施入水稻田內(nèi)。沼液內(nèi)含有的大量氮、磷、鉀等元素及有機質(zhì)，能改善土壤理化性質(zhì)，增強土壤保肥能力，為水稻根系伸展提供良好環(huán)境。比如，興化市土亦樂有機肥有限公司收集處理后的沼液，在水稻活棵后結(jié)合水稻灌水進行水肥一體化施加，用量30 m3·hm-2，實施面積超2 668 hm2，消納沼液5萬t以上。

綜合考慮施用田塊土壤性狀、養(yǎng)分濃度、水稻的生長期，確定沼液施加量，避免污染水體和土壤。在水稻返青夠苗前期、夠苗后期、灌漿成熟期，應著重控制沼液水分。同時針對局部田塊水稻生長后期肥力不足的現(xiàn)狀，測定土壤中氮磷鉀與有機質(zhì)的含量，根據(jù)測定結(jié)果，定量施加沼液，滿足水稻后期生長需要[2]。

2 發(fā)展作用

2.1 經(jīng)濟成效突出

興化市高度重視綠色種養(yǎng)循環(huán)工作。在畜禽糞肥等有機肥替代化肥技術(shù)推廣的背景下，興化市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)更加合理，產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)更加協(xié)調(diào)，以往單純依靠種植業(yè)的發(fā)展模式演變?yōu)檗r(nóng)林牧漁協(xié)同發(fā)展，特別是種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)，兩者產(chǎn)生的廢棄物相互利用，提高了資源利用率，實現(xiàn)種養(yǎng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展。2021年以來，興化市農(nóng)業(yè)部門在全市推廣稻麥、果蔬“配方肥+沼液”技術(shù)模式0.2萬hm2，應用沼液6萬t，進一步加快了農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用步伐，預計667 m2增效30～50元。

2.2 環(huán)境成效顯著

糞肥還田技術(shù)是興化市綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)推進的重點技術(shù)之一，2021年興化市開展綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點，試點期間公開遴選9家社會化服務(wù)組織，強調(diào)由社會化服務(wù)組織集中實施糞肥還田，有效貫徹落實增加腐熟有機肥施用比例、減少化肥施加量的方針，超6 003 hm2農(nóng)田土壤結(jié)構(gòu)顯著改善，耕地有機質(zhì)含量提升效果顯著[3]。同時，在興化市開展綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點的過程中，畜禽糞污、農(nóng)業(yè)廢棄物得到集中處理，實現(xiàn)從源頭降低環(huán)境污染，有利于保護鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境。

2.3 社會效益突出

由興化市“十四五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃可知，興化市支持種糧大戶開展畜禽糞污、農(nóng)作物廢棄物再利用，減少化肥施加量、研發(fā)可自然降解地膜、降低農(nóng)藥殘留是當?shù)鼐G色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要目標。在上述目標的引領(lǐng)下，農(nóng)田有害物質(zhì)數(shù)量顯著減少，土壤板結(jié)問題得到初步解決，在增加產(chǎn)量的同時提升了作物品質(zhì)[4]。同時綠色種養(yǎng)循環(huán)模式下的農(nóng)產(chǎn)品單價相對較高，有利于帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

2.4 提升耕地質(zhì)量

在興化市啟動的綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點項目中，強調(diào)綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)是以糞肥就地就近消納、就近還田為主導的發(fā)展模式，這一模式可在為養(yǎng)殖業(yè)糞污、廢棄秸稈提供資源化利用出路的同時，加快凈化耕地環(huán)境。較之化學肥料，糞肥還田不僅可以調(diào)節(jié)土壤肥力、增加土壤有機質(zhì)含量，而且可以增加土壤孔隙度、改良土壤排水保水性能，促進小麥種植效益提升；而沼液是一種有機固體廢棄物厭氧發(fā)酵的殘留物，富含能被水稻快速吸收的氮磷鉀、多種氨基酸、B族維生素、微量元素和吲哚乙酸、赤霉素、細胞分裂素等其他有益生物活性物質(zhì)，合理施灌沼液，可以穩(wěn)定發(fā)揮肥效，延長施肥后勁，形成良好墑情。將配方肥和沼液相結(jié)合，可充分發(fā)揮速效肥和緩釋肥的優(yōu)勢，促進作物根系發(fā)育，增強作物抗病能力，起到作物增產(chǎn)和提升品質(zhì)的作用[5]。

3 推廣措施

3.1 加強政府引導扶持

政府引導扶持是綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的主要動力[6]。1）興化市人民政府要緊扣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司《綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點試驗方案》、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心《主要農(nóng)作物沼液施用技術(shù)指導意見》和本省細化技術(shù)指導意見，以產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯、代表性強的區(qū)域為試點對象，堅持貫徹農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)循環(huán)、種養(yǎng)平衡的總體要求，指派專業(yè)人員利用科學方法測算不同規(guī)模養(yǎng)殖場沼液產(chǎn)生量、需求量，結(jié)合周邊土地承載力及小麥、水稻等作物種植情況，做好農(nóng)牧對接指導，規(guī)范土地流轉(zhuǎn)、多主體對接協(xié)議簽訂方式，確保各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落消納利用地的標準化處理。2）根據(jù)《江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于做好2023年綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點工作的通知》（蘇農(nóng)辦農(nóng)〔2023〕16號），落實部分指導、省負總責、縣抓落實的責任機制，壓緊壓實種植、養(yǎng)殖、糞肥還田社會化服務(wù)主體等各方責任，確保年度任務(wù)順利落實。3）各地政府應持續(xù)完善沼液儲存輸送配套設(shè)施，劃定專項資金用于沼液收集配套設(shè)施、貯存設(shè)備、利用管網(wǎng)建設(shè)，全程落實就近布局配置、易于管理、節(jié)能環(huán)保、交通便利、使用方便的方針，并做到兼顧種植基地、養(yǎng)殖業(yè)主。在專項資金支持的基礎(chǔ)上，各地政府可以借助沼液儲存輸送配套設(shè)施建設(shè)規(guī)模數(shù)據(jù)，靈活調(diào)整農(nóng)戶或養(yǎng)殖戶個人配套建設(shè)主干輸送管道、田間貯液池、田間澆灌設(shè)施及沼液運輸車、噴滴灌機械購置補貼政策，或者利用金融優(yōu)惠、稅收優(yōu)惠、價格補貼等措施，引入工商資本，調(diào)動農(nóng)戶或養(yǎng)殖戶參與綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的熱情[7]。

此外，興化市各地可以在全面調(diào)研統(tǒng)計沼液、糞肥產(chǎn)生利用現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，以特定地區(qū)資源稟賦為依據(jù)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)特點、環(huán)境承載能力，統(tǒng)籌編制綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)實施指導方案。在方案中，貫徹安全與有效并重、生產(chǎn)與生態(tài)兼顧、減量與增效協(xié)同的方針，著重明確規(guī)模養(yǎng)殖場“一場一策”內(nèi)容及“誰污染、誰治理”主體責任，扶持一批糞肥收集、運輸、翻拋、粉碎、篩選、裝袋與沼液運輸、處理、施加的專業(yè)化社會服務(wù)組織，確保綠色種養(yǎng)循環(huán)就地消納、就近還田、安全利用目標的有效落實。在扶持過程中，各地應以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或街道為單位，完善糞肥收儲運、加工與還田環(huán)節(jié)的臺賬信息，實現(xiàn)糞肥、沼液流轉(zhuǎn)可溯源，杜絕監(jiān)管死角，并加強施肥效果調(diào)查、監(jiān)測，開放農(nóng)戶上訪投訴渠道，主動應對綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展初期存在的問題，為綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展面擴寬積蓄力量。

3.2 建立健全技術(shù)集成推廣體系

技術(shù)集成推廣是綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的重要支撐。興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村管理部門應持續(xù)加強對不同類別農(nóng)作物沼液施用時期、施用劑量的研究，集成一批沼液利用模式。1）依據(jù)《江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于做好2023年綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點工作的通知》（蘇農(nóng)辦農(nóng)〔2023〕16號）在糧食作物和經(jīng)濟作物中開展全面系統(tǒng)試驗的要求，聚焦不同沼液含肥量波動幅度大的實際情況，與農(nóng)業(yè)科研部門聯(lián)合開展糞肥還田量、替代化肥比例等試驗，以問題為導向，加速沼液有效成分快速測定技術(shù)的研究推廣，指導基層農(nóng)戶或養(yǎng)殖戶按標準測定沼液有效成分，奠定配方施肥技術(shù)的應用基礎(chǔ)。2）在配方施肥技術(shù)推廣應用期間，各地應圍繞沼液資源化利用現(xiàn)實，指派專業(yè)技術(shù)人員跟蹤調(diào)查沼液施加對作物生長、土壤理化性質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等的影響，并將所得數(shù)據(jù)上傳到肥料供需信息平臺和沼液配送智能化管理平臺，或者綜合利用廣播、報紙、網(wǎng)絡(luò)、電視等媒體傳播沼液使用指導手冊等技術(shù)資料，以便基層農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心技術(shù)人員、生產(chǎn)經(jīng)營主體了解沼液肥效，及時調(diào)整種養(yǎng)方案，為綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供保障。3）有條件的情況下，農(nóng)技人員應主動進入田間地頭，以新型水稻或小麥種植業(yè)主為重點對象，開展配方施肥方法、沼液利用方法、糞肥安全使用知識的培訓，助力綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。4）對于小麥綠色種養(yǎng)循環(huán)模式，除配方肥施用、糞肥施用外，還涉及小麥節(jié)水高效綠色生產(chǎn)技術(shù)，農(nóng)技人員可以依據(jù)《管道輸水灌溉工程技術(shù)規(guī)范》（GB/T 20203—2017）、《稻田智慧灌溉技術(shù)規(guī)程》（DB32/T 4140—2021）及《冬小麥濕漬害分級》（DB32/T 3557—2019）的相關(guān)要求，借鑒興化市周莊鎮(zhèn)、陳堡鎮(zhèn)、竹泓鎮(zhèn)省級生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點項目開展經(jīng)驗，為完整綠色種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)運行提供支持。

3.3 推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

產(chǎn)業(yè)融合是綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)推廣的主要方向。當?shù)貞獔猿中枨髮?、目標導向、問題導向，貫徹產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、工程化發(fā)展原則，細化綠色種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，將綠色種養(yǎng)循環(huán)納入農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、高標準農(nóng)田建設(shè)中，筑牢綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。同時大力示范推廣江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所推出的“一稻三蝦”高效綠色種養(yǎng)循環(huán)模式，依據(jù)周年稻田收獲一季水稻、養(yǎng)殖稻前蝦和稻中蝦兩茬成蝦、一茬稻后蝦的目標，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌。在此基礎(chǔ)上，與當?shù)刭Y本雄厚的加工企業(yè)合作，建立綠色種養(yǎng)循環(huán)基地，深度開發(fā)高端稻蝦產(chǎn)品，并配套建設(shè)線上線下聯(lián)動營銷體系，真正延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)綠色種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。

4 結(jié)語

小麥、水稻是興化市的傳統(tǒng)糧食作物。因此，當?shù)貞鶕?jù)實際情況，引導支持綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)配套設(shè)施建設(shè)，并指派一批農(nóng)技人員進行綠色種養(yǎng)循環(huán)技術(shù)集成推廣，為小麥、水稻綠色種植循環(huán)農(nóng)業(yè)標準化發(fā)展提供充足支持。

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（責任編輯：劉寧寧）