食品安全建設(shè)中動(dòng)物檢疫監(jiān)督的重要作用

張維中

（吉林省榆樹市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)，吉林 榆樹 130400）

人們生活質(zhì)量的不斷提升，注重營養(yǎng)搭配，對肉、蛋、奶等營養(yǎng)豐富的動(dòng)物源食品需求量增大，大量出現(xiàn)在人們的餐桌上，所以動(dòng)物源食品是食品安全的重要部分，其帶來的食品安全問題逐漸成為人們重點(diǎn)關(guān)注的問題。開展有效的動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作，從動(dòng)物源食品的源頭保障食品的安全，保證人們身體健康。本文就動(dòng)物檢疫監(jiān)督的重要作用進(jìn)行探究，并分析了其存在的問題，以及提出了改進(jìn)措施。

1 食品安全建設(shè)中動(dòng)物檢疫監(jiān)督的重要作用

1.1 抑制動(dòng)物疾病的擴(kuò)散

動(dòng)物感染疾病后會(huì)傳染給養(yǎng)殖場內(nèi)同類，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，動(dòng)物傳染病主要由于感染細(xì)菌、病毒、真菌以及寄生蟲等，傳播給人，危害養(yǎng)殖人員健康。動(dòng)物檢疫手段的研究在不斷的進(jìn)展，檢疫效果顯著，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病，避免大規(guī)模暴發(fā)，及時(shí)使用有效的防治措施，抑制疫病的擴(kuò)散，減少養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)損失，保障人們的食品安全。

1.2 保障人們的身體健康

食品安全建設(shè)中的動(dòng)物檢疫監(jiān)督，可以保障人們身體健康。病原體還會(huì)經(jīng)肉、蛋、奶等動(dòng)物源食品傳染給人，危害人類健康。為了人們的健康，需要加強(qiáng)動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作，保障無患病動(dòng)物的產(chǎn)品進(jìn)入市場流通，確保人們可接觸到的動(dòng)物源食品安全、符合標(biāo)準(zhǔn)。動(dòng)物檢疫監(jiān)督應(yīng)該注重動(dòng)物源產(chǎn)品的宰殺、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)督，確保動(dòng)物產(chǎn)品的安全。順利地開展動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作，可提升動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作的成效，保障人們的身體健康。

1.3 促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展

動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作可促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。做好動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作，保障動(dòng)物源食品的安全，提高產(chǎn)品質(zhì)量，穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格，樹立良好的口碑形象，使養(yǎng)殖業(yè)走向更大的國際市場，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)的發(fā)展，還可以促進(jìn)我國出口貿(mào)易的發(fā)展。

2 動(dòng)物檢疫監(jiān)督中存在的問題

2.1 檢疫手段落后

基層檢疫站檢疫技術(shù)較為落后，并且缺少相關(guān)的檢疫檢驗(yàn)儀器，實(shí)際工作中主要憑借經(jīng)驗(yàn)、根據(jù)癥狀判斷，特征不明顯的或是較為緊急的疫病無法確定原因，耽誤疫病的防治。

2.2 經(jīng)費(fèi)不足

動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作沒有足夠資金支持其必須具備的基礎(chǔ)條件設(shè)施，不僅缺少儀器設(shè)施進(jìn)行診斷，還缺少必備的交通工具，使去較為偏遠(yuǎn)地區(qū)的出行成了問題。經(jīng)費(fèi)缺乏導(dǎo)致動(dòng)物檢疫監(jiān)督人員待遇較低，很難吸引高素質(zhì)人才前來工作。

2.3 未能建立專職檢疫監(jiān)督和執(zhí)法隊(duì)伍

沒有專職檢疫監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍，監(jiān)督和執(zhí)法力度不足。工作人員變動(dòng)過多，很多非正式員工業(yè)務(wù)能力和學(xué)習(xí)能力較差，制約了檢疫人員檢疫技術(shù)水平，影響檢疫的質(zhì)量和監(jiān)督執(zhí)法的效率。

3 提高動(dòng)物檢疫監(jiān)督質(zhì)量的措施

3.1 加大經(jīng)費(fèi)支持

動(dòng)物檢疫監(jiān)督的基層工作較為復(fù)雜，想要得到理想的檢疫效果，需要各級政府劃撥專項(xiàng)的資金支持，才能保證順利地開展動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作。我國養(yǎng)殖業(yè)多為散養(yǎng)，動(dòng)物檢疫監(jiān)督較難，只有充足的經(jīng)費(fèi)支持，完善基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，才能使檢疫工作取得良好的效果。

3.2 加大執(zhí)法力度

我國動(dòng)物養(yǎng)殖較為分散，情況較為復(fù)雜，基層動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作落實(shí)不到位，執(zhí)法部門執(zhí)法力度不夠，導(dǎo)致動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作進(jìn)展不理想。政府應(yīng)加速完善相關(guān)法律法規(guī)建設(shè)，以法律為基礎(chǔ)開展動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違規(guī)行為，可提高動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作的效率和效果。

3.3 加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)

加速完善動(dòng)物檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的建設(shè)，并進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)范管理，保證其獨(dú)立執(zhí)法，完善動(dòng)物檢疫監(jiān)督執(zhí)法中的必備設(shè)備和交通工具，提升檢疫監(jiān)督工作的效率與效果。加強(qiáng)部門間的合作，提高執(zhí)法工作的速度和力度。加強(qiáng)與食品安全監(jiān)督部門的配合，共同制定檢疫的制度，保障檢疫監(jiān)督工作的順利開展。

3.4 加速建設(shè)檢疫監(jiān)督隊(duì)伍

提高人員待遇，招收專業(yè)能力強(qiáng)的高素質(zhì)人才，且定期進(jìn)行培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)能力并更新專業(yè)知識(shí)，讓其能夠在實(shí)際的工作中很好地處理問題，建立專業(yè)的檢疫監(jiān)督隊(duì)伍，做好監(jiān)督和執(zhí)法工作，保證動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作能夠達(dá)到理想的效果。

4 結(jié)束語

人民生活水平日益提升，人們更加注重食品的安全，提高生活質(zhì)量，保障身體的健康。應(yīng)做好食品安全建設(shè)中的動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作，加大執(zhí)法力度，避免有問題食品進(jìn)入市場，危害人們健康。