縣域高原夏菜與農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合發(fā)展現(xiàn)狀及建議

石小強(qiáng)，王 瓊，師立偉 ，楊 春，魏春雷

（1.岷縣園藝指導(dǎo)站，甘肅 定西 748400；2.定西市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，甘肅 定西 743000）

岷縣地處甘肅省南部，洮河中游，是甘南高原東緣與隴中黃土高原和隴南山地接壤區(qū)，境內(nèi)海拔2 040～3 754 m，屬于溫帶半濕潤(rùn)向高寒濕潤(rùn)氣候過(guò)渡帶，高寒陰濕，年平均氣溫為5.5 ℃，最熱7月份平均氣溫16 ℃，最冷1月份平均氣溫－6.9 ℃；年降水量為635 mm，雨水集中在7—9月；年無(wú)霜期123 d，平均相對(duì)濕度68%，平均日照時(shí)數(shù)2 214.9 h，獨(dú)特的氣候環(huán)境特別適宜高原夏菜的生產(chǎn)。近年來(lái)，岷縣堅(jiān)持“一業(yè)為主、多種經(jīng)營(yíng)、南來(lái)北往”的總體思路，將高原夏菜產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的新興產(chǎn)業(yè)，結(jié)合《定西市委市政府關(guān)于加快發(fā)展壯大蔬菜產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》《岷縣現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)三年倍增行動(dòng)計(jì)劃方案》等相關(guān)政策要求，采取政策扶持、典型帶動(dòng)、技術(shù)引進(jìn)等有效措施，積極引導(dǎo)高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推廣中藥材蔬菜輪作栽培技術(shù)，依據(jù)不同區(qū)域的地勢(shì)、地形、光照、溫度等特點(diǎn)，在全縣范圍內(nèi)形成“兩河一片區(qū)”的蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)村社。本文綜述了岷縣高原夏菜發(fā)展及農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合現(xiàn)狀，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并提出了發(fā)展建議，旨在為岷縣蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 岷縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 高原夏菜生產(chǎn)初具規(guī)模

目前，岷縣高原夏菜已經(jīng)初具規(guī)模，截至2022年，全縣蔬菜種植面積達(dá)到1 073.7 hm2，其中高原夏菜1 000 hm2、設(shè)施蔬菜73.3 hm2，總產(chǎn)量5.64萬(wàn)t，總產(chǎn)值1.02億元。建設(shè)完成高原夏菜標(biāo)準(zhǔn)化種植面積666.7 hm2，綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植面積620 hm2；建設(shè)6.7 hm2以上相對(duì)集中連片高原夏菜基地19個(gè)，面積301.3 hm2；建設(shè)高原夏菜新品種引進(jìn)及種苗繁育基地1個(gè)，完成繁育高原夏菜種苗580萬(wàn)株；完成高原夏菜新品種、新技術(shù)引進(jìn)培育項(xiàng)目，引進(jìn)高原夏菜新品種96個(gè)、新技術(shù)8項(xiàng)。已形成了麻子川的萵筍、甘藍(lán)、花椰菜，閭井的甘藍(lán)、蘿卜、花椰菜，秦許的紅萵筍，梅川的早熟甘藍(lán)、大棚辣椒等區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)品種。

1.2 農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合初步進(jìn)行

2022年，岷縣高原夏菜引進(jìn)的甘藍(lán)、花椰菜、西蘭花、甘藍(lán)、萵筍、抱子芥、筍子芥等優(yōu)良蔬菜新品種30個(gè)以上，篩選出5～8個(gè)適宜岷縣高原夏菜栽培的優(yōu)良新品種，在此基礎(chǔ)上，針對(duì)性地購(gòu)置相關(guān)機(jī)械設(shè)備，包括開展機(jī)械化作業(yè)的旋耕機(jī)、整地機(jī)、起壟覆膜機(jī)、點(diǎn)播機(jī)、蔬菜移栽機(jī)等，成功在蒲麻、閭井、申都、秦許4個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)合作社進(jìn)行試點(diǎn)，在整地、起壟覆膜、點(diǎn)播、移栽環(huán)節(jié)初步實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的融合。

1.3 生產(chǎn)、銷售網(wǎng)絡(luò)初見(jiàn)雛形

依據(jù)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極拓展市場(chǎng)，提升產(chǎn)銷對(duì)接率，防止出現(xiàn)“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，由生產(chǎn)向市場(chǎng)流通拓展，建立多渠道、多形式的流通體系，形成集基地生產(chǎn)、市場(chǎng)流通、加工包裝、終端銷售于一體的信息網(wǎng)絡(luò)；注重蔬菜物流和貯存保鮮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建成倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷庫(kù)，形成規(guī)范性的蔬菜運(yùn)輸、分級(jí)、貯藏、保鮮技術(shù)；同時(shí)積極培育蔬菜品牌，培育了“粒博灃”“蔬江園”“甜蜜蜜”等區(qū)域特色品牌。由于岷縣高原夏菜品相好、品質(zhì)優(yōu)，除供給當(dāng)?shù)睾椭苓吺锌h外，還遠(yuǎn)銷到四川、青島、武漢、北京、上海、泉州等地，受到了省內(nèi)外客商的高度認(rèn)可。

2 岷縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)存在問(wèn)題

盡管岷縣高原夏菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，種植面積、集中連片種植示范基地不斷增加，但在發(fā)展的過(guò)程中一些問(wèn)題也逐漸凸顯，機(jī)械化在不同區(qū)域、不同品種、不同環(huán)節(jié)上的發(fā)展還不充分，重要農(nóng)時(shí)農(nóng)機(jī)作業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)還有欠缺，嚴(yán)重制約了高原夏菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐和農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合的緊密度，與全程、全面機(jī)械化的目標(biāo)還有很大差距。

2.1 種植品種雜

岷縣高原夏菜發(fā)展處于快速發(fā)展階段，引進(jìn)的蔬菜種類多、品種雜，產(chǎn)業(yè)還未形成合理布局，缺乏適宜機(jī)械化生產(chǎn)的品種，種植區(qū)域分散，統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一移栽、統(tǒng)一采收難度大，育苗、移栽、肥水管理、病蟲害防控、采收等環(huán)節(jié)機(jī)械化程度低。種植品種、模式多樣，且農(nóng)藝措施不規(guī)范，導(dǎo)致農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝技術(shù)融合不緊密，加之不同蔬菜的生長(zhǎng)習(xí)性和田間管理措施不同，一種機(jī)械無(wú)法滿足多種蔬菜生產(chǎn)需求，更加制約了機(jī)械化的發(fā)展和農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合的步伐[1]。

2.2 集約化水平低

機(jī)械化移栽必須有高質(zhì)量的種苗作為保證，岷縣高原夏菜生產(chǎn)起步晚，從事專業(yè)化育苗的企業(yè)較少，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)滯后，大部分企業(yè)的育苗設(shè)施和設(shè)備不完善，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)陋，空間較小，不便于機(jī)械化作業(yè)，保溫性能較差，基本沒(méi)有環(huán)境調(diào)控設(shè)備，抵御自然災(zāi)害能力弱，在基質(zhì)裝盤、播種、水肥管理、種苗轉(zhuǎn)運(yùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)均以人工作業(yè)為主，管理不夠科學(xué)，導(dǎo)致種苗長(zhǎng)勢(shì)參差不齊，質(zhì)量不能保證，后期采收、加工、貯藏、運(yùn)輸設(shè)施配套不完善，現(xiàn)代化裝備水平比較低，又在一定程度上影響了農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合程度。

2.3 技術(shù)和勞動(dòng)力短缺

農(nóng)藝的標(biāo)準(zhǔn)化有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝緊密融合，岷縣高原夏菜處于發(fā)展初期，標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化生產(chǎn)基地少，基地面積小，未實(shí)現(xiàn)集約化生產(chǎn)，在實(shí)際生產(chǎn)中，不同種植戶的生產(chǎn)技術(shù)和管理方式存在較大差異，且大多未形成標(biāo)準(zhǔn)化配套栽培模式，無(wú)法進(jìn)行統(tǒng)一管理與種植，對(duì)機(jī)械化的推進(jìn)和農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合造成阻礙。加之傳統(tǒng)蔬菜種植需人工移栽，費(fèi)工費(fèi)時(shí)、效率較低，目前農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)者年齡老化，文化水平低，對(duì)機(jī)械化操作的接受度低，直接成為機(jī)械化生產(chǎn)的瓶頸。

3 高原夏菜生產(chǎn)與農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合發(fā)展建議

3.1 加強(qiáng)政策扶持和資金補(bǔ)貼

高原夏菜生產(chǎn)中，購(gòu)置機(jī)械資金投入大，回報(bào)周期長(zhǎng)，極大地影響了合作社和種植大戶購(gòu)買的積極性；因此，政府部門要持續(xù)加大政策支持與資金補(bǔ)貼力度，激發(fā)種植企業(yè)推進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)的積極性，使其主動(dòng)引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，提升技術(shù)水平；做好技術(shù)培訓(xùn)和示范點(diǎn)建設(shè)工作，充分發(fā)揮農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合示范點(diǎn)的帶動(dòng)作用；集成一批農(nóng)機(jī)農(nóng)藝有機(jī)融合、相互促進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)，把高原夏菜生產(chǎn)中農(nóng)機(jī)技術(shù)和農(nóng)藝技術(shù)最大限度地融合起來(lái)。

3.2 品種合理布局

綜合岷縣的實(shí)際情況來(lái)看，甘藍(lán)、花椰菜、西蘭花、大白菜、萵筍、抱子芥、筍子芥等優(yōu)良蔬菜比較適宜岷縣種植，下一步要積極進(jìn)行適宜機(jī)械化專用新品種的選擇，推動(dòng)蔬菜品種、種植栽培、采收、產(chǎn)后初加工“宜機(jī)化”，并與農(nóng)業(yè)機(jī)械集成配套。岷縣高原夏菜生產(chǎn)區(qū)連片地塊面積小，部分區(qū)域坡度大，要因地制宜地種植適宜的品種，將適宜機(jī)械化作為品種選擇和種植布局的前提條件[2]，在試種成功的基礎(chǔ)上，研究區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化的蔬菜種植模式和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，集成相應(yīng)的配套栽培技術(shù)，規(guī)范農(nóng)藝操作流程。依據(jù)農(nóng)藝和機(jī)械化作業(yè)要求，制定種植標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)實(shí)際需求購(gòu)置農(nóng)機(jī)具，在使用過(guò)程中提出針對(duì)性的優(yōu)化和改進(jìn)措施，不斷探究符合實(shí)際的農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)技術(shù)模式[3]，以推動(dòng)蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)和農(nóng)藝操作標(biāo)準(zhǔn)化的緊密融合[4]，進(jìn)而促進(jìn)岷縣高原夏菜生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展。

3.3 提升集約化育苗水平

加強(qiáng)對(duì)高原夏菜進(jìn)行優(yōu)質(zhì)種苗培育技術(shù)的研究，建立集約化育苗基地，實(shí)現(xiàn)蔬菜種苗的集約化生產(chǎn)，進(jìn)而提高蔬菜種苗抵御自然災(zāi)害的能力，保障蔬菜的穩(wěn)定生產(chǎn)。在優(yōu)質(zhì)種苗培育技術(shù)方面，可采取的主要育苗設(shè)施包括節(jié)能日光溫室、塑料大棚等，同時(shí)圍繞優(yōu)質(zhì)種苗培育進(jìn)行多項(xiàng)技術(shù)研究，包括基質(zhì)配制、種子處理、養(yǎng)分供給、精量播種、環(huán)境調(diào)控、嫁接與病蟲害防治等，通過(guò)這些不同技術(shù)的應(yīng)用為岷縣高原夏菜種植的順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3.4 集成輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)

研究工廠化育苗、機(jī)械耕整地、機(jī)械移栽播種、機(jī)械采收等環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)，集成岷縣高原夏菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，特別是對(duì)移栽、收獲等環(huán)節(jié)裝備技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，提升裝備技術(shù)在使用中的適應(yīng)性與穩(wěn)定性，重視關(guān)鍵環(huán)節(jié)裝備技術(shù)試驗(yàn)與選型，集成專用新品種、集約化育苗技術(shù)、機(jī)械化耕種技術(shù)、水肥精準(zhǔn)管理、病蟲害綠色防控技術(shù)，進(jìn)行緩效肥、有機(jī)肥、化肥、有益微生物菌肥等綜合應(yīng)用技術(shù)研究，并提出高效低殘留專用農(nóng)藥、生物農(nóng)藥的安全使用技術(shù)，推動(dòng)岷縣高原夏菜糧菜輪作、藥菜輪作、輕簡(jiǎn)及生態(tài)高效生產(chǎn)模式的形成，以農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合為突破口，攻破關(guān)鍵技術(shù)，推進(jìn)良種、良地、良機(jī)、良法配套，應(yīng)用新農(nóng)機(jī)，融合新農(nóng)藝，加強(qiáng)農(nóng)田、農(nóng)藝、農(nóng)機(jī)、農(nóng)服高效融合，以促進(jìn)岷縣蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。