畜牧養(yǎng)殖管理中存在的問題及其應對技術(shù)措施分析

蔡云輝

近年來，我國畜牧業(yè)的發(fā)展迅速，其養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。但是，在畜牧養(yǎng)殖管理方面仍然存在很多問題，給養(yǎng)殖戶帶來很大的損失。為解決畜牧養(yǎng)殖管理中存在的問題，文章針對畜牧養(yǎng)殖管理中存在的問題展開分析，提出了應對策略，旨在促進畜牧業(yè)更好更快地發(fā)展。

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和科技水平的提高，畜牧養(yǎng)殖業(yè)也取得很大的進步。畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，具有極大的發(fā)展?jié)摿?，是農(nóng)民致富增收的主要途徑。畜牧業(yè)具有生產(chǎn)周期短、見效快、投資少、風險小等特點，對于加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和促進農(nóng)民增收起到很大的作用。但畜牧業(yè)的快速發(fā)展也給畜牧養(yǎng)殖管理帶來諸多問題，制約著畜牧業(yè)的發(fā)展。因此，對畜牧養(yǎng)殖管理中存在的問題進行分析并提出相應對策具有重要意義。

一、畜牧養(yǎng)殖過程中存在的問題

1、管理制度缺位

畜牧養(yǎng)殖管理制度缺位主要表現(xiàn)在畜牧養(yǎng)殖管理的規(guī)劃、制度、標準等方面。當前，我國畜牧業(yè)雖然已有一定的規(guī)模，但其規(guī)模仍較小，并沒有形成規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營體系。因此，在管理方面缺乏明確的制度。同時，當前我國畜牧業(yè)還沒有完全形成標準和規(guī)范，因此，在管理過程中很容易出現(xiàn)混亂現(xiàn)象，給養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟損失。此外，畜牧養(yǎng)殖的管理制度不健全，缺乏必要的技術(shù)指導和培訓，養(yǎng)殖戶缺乏一定的專業(yè)知識和技能。因此，在實際工作中很難作出準確的判斷和處理。嚴重影響畜牧養(yǎng)殖的發(fā)展。

2、引種質(zhì)量控制不完善

由于我國畜牧養(yǎng)殖發(fā)展較晚，很多地區(qū)對引進種源的管理還不夠完善，導致引進的種源質(zhì)量不高。例如，有些地區(qū)引進種豬的方式存在問題，可能會導致新引入的種豬在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)一些不良情況，如個體過大、不健康、抵抗力差等，不僅會影響生豬的健康生長，還會增加生豬養(yǎng)殖成本。此外，很多養(yǎng)殖場在引進種豬時，沒有進行科學合理的挑選和隔離。比如有的養(yǎng)殖場在引種時將種豬和其他畜禽混住在一起，導致新引進的種豬在飼養(yǎng)過程中容易出現(xiàn)問題。此外，還有一些養(yǎng)殖場沒有根據(jù)不同地區(qū)的實際情況選擇合適的種豬。

3、防疫工作不到位

養(yǎng)殖戶在畜牧養(yǎng)殖過程中，對防疫工作不重視，缺乏足夠的防疫意識。有些養(yǎng)殖戶還存在僥幸心理，認為動物得病后都能治好，不會有什么大問題。但是，在動物疾病暴發(fā)時，這些養(yǎng)殖戶很難進行有效的治療。

4、缺乏科學養(yǎng)殖環(huán)境

很多養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖環(huán)境比較惡劣，甚至在沒有任何消毒措施的情況下就開始養(yǎng)殖，對動物的生長造成很大的影響。很多養(yǎng)殖戶沒有掌握畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖設(shè)備落后，靠經(jīng)驗來養(yǎng)殖，而不是依靠科學養(yǎng)殖方式，造成較大經(jīng)濟損失。

5、飼料管理不科學

飼料管理是畜牧養(yǎng)殖的重要組成部分，飼料質(zhì)量不過關(guān)，不僅會影響畜禽的生長速度，還會對畜禽的健康造成一定的影響。一些養(yǎng)殖戶在飼料管理方面沒有科學管理，而是隨意地購買沒有保障的飼料，不僅會給畜禽的健康造成嚴重影響，還會使畜禽產(chǎn)生疾病。

二、畜牧養(yǎng)殖問題的應對技術(shù)措施

1、控制好引種質(zhì)量

①引種單位應向縣級相關(guān)部門提出引種申請，填寫引進種畜禽備案相關(guān)資料，報縣動物衛(wèi)生監(jiān)督部門審核。引種單位在指定的時間內(nèi)，到指定的地點購買種畜禽。

②引種單位應建立種畜禽引進登記制度，并保存相關(guān)記錄。引進種畜禽必須到縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督所備案登記，并與引進單位簽訂引種合同或協(xié)議，明確雙方責任、義務及違約處罰。

③嚴禁從疫區(qū)購買種畜禽，嚴禁從未取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)許可證明的單位和個人處購買種畜禽，嚴禁從境外引進種畜禽，嚴禁從未經(jīng)國家批準的種畜禽場購買種畜禽。

④引進種畜禽必須進行檢疫。凡從省外引進種畜禽，必須經(jīng)所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行隔離觀察。隔離觀察期間，飼養(yǎng)者應采取有效措施防止該品種的病原體向其他種群傳播。隔離觀察期結(jié)束后，經(jīng)檢疫合格后方可混群飼養(yǎng)。引種后發(fā)生疫病的，按有關(guān)規(guī)定處理。凡經(jīng)檢疫不合格或發(fā)現(xiàn)染疫的，應立即隔離、封鎖，防止蔓延。

2、加強檢疫

①嚴格檢疫申報。養(yǎng)殖場要嚴格按照動物檢疫管理的相關(guān)規(guī)定，主動向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫，經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格后，取得動物檢疫合格相關(guān)證明。嚴格按照相關(guān)部門規(guī)定的產(chǎn)地檢疫規(guī)程和屠宰檢疫規(guī)程進行檢疫，經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格的，出具動物產(chǎn)地檢疫的相關(guān)證明，并加施產(chǎn)地檢疫標志。

②建立養(yǎng)殖檔案。養(yǎng)殖場要建立養(yǎng)殖檔案，如實記錄畜禽品種、數(shù)量、飼養(yǎng)方式、飼料種類、免疫接種、死亡情況等內(nèi)容，做到養(yǎng)殖檔案“五有”：有畜禽標識卡、有畜禽品種來源出欄時間和地點、有畜禽基本情況表、有無害化處理記錄、有免疫記錄。養(yǎng)殖場要按規(guī)定及時做好免疫接種和疫病檢測等相關(guān)記錄。

③加強動物標識管理。養(yǎng)殖場要在其場所醒目位置懸掛動物標識牌，標明動物名稱、產(chǎn)地、飼養(yǎng)場名稱和編號、免疫日期以及免疫人員等信息。養(yǎng)殖檔案中要完整記錄畜禽標識卡信息，確保養(yǎng)殖檔案和動物標識牌信息一致。

3、改善養(yǎng)殖環(huán)境

①實行封閉管理。畜牧養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶要嚴格落實封閉管理制度，嚴禁隨意出入、串戶飼養(yǎng)，嚴禁任何沒有資質(zhì)的單位和個人向畜禽提供飼料或飼料添加劑。

②加強環(huán)境衛(wèi)生整治。畜牧養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶要主動承擔環(huán)境衛(wèi)生責任，自覺做好畜禽養(yǎng)殖場所生活區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)的隔離工作，加強養(yǎng)殖場周邊環(huán)境整治，建立健全環(huán)境衛(wèi)生管理制度，定期清掃畜禽圈舍、清理糞污、清除蚊蠅滋生地，定期對畜禽糞便等廢棄物進行無害化處理和綜合利用。禁止在養(yǎng)殖場周邊搭建臨時建筑，不得隨意傾倒畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水、污物及其他廢棄物。

③建立無害化處理體系。畜牧養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶要主動與縣畜牧獸醫(yī)服務中心聯(lián)系，將畜禽醫(yī)療廢棄物送至畜牧獸醫(yī)服務中心進行無害化處理。未與縣畜牧獸醫(yī)服務中心聯(lián)系的，可將畜禽糞便等廢棄物送至指定的畜禽無害化處理場所進行無害化處理。對已建成的養(yǎng)殖場，要按照規(guī)定建設(shè)完善糞污處理設(shè)施設(shè)備，做到雨污分流、干濕分離和廢棄物資源化利用。鼓勵在規(guī)模養(yǎng)殖場周邊配套建設(shè)有機肥加工廠、畜禽糞便綜合利用處理廠等設(shè)施或委托第三方進行資源化利用。

④嚴格落實“兩區(qū)”劃定?？砂凑招笄菀?guī)模養(yǎng)殖污染防治的有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合各地實際情況，統(tǒng)籌考慮環(huán)境容量和養(yǎng)殖布局、生產(chǎn)工藝和污染治理設(shè)施建設(shè)情況、區(qū)域環(huán)境承載能力等因素，合理劃定畜禽養(yǎng)殖區(qū)。嚴禁在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場。禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)原則上不新（擴）建畜禽養(yǎng)殖場，確需新建、擴建、改建的，必須符合畜禽養(yǎng)殖污染防治要求，并按有關(guān)規(guī)定報相關(guān)部門審批。

⑤飼喂罐和青貯飼料的四角應呈U 形，無死角，有利于飼喂后清理殘渣，防止死角發(fā)霉變質(zhì)。青貯時，有利于充分踩踏，減少好氧發(fā)酵，提高青貯品質(zhì)。如果沒有自動清糞設(shè)施，地面應設(shè)置3～5 個斜坡，并設(shè)置尿溝，方便畜禽尿液流走，改善圈舍空氣質(zhì)量。圍欄入口應具有適當?shù)某叽绾透叨龋源_保畜禽和人員容易進入，在冬季要注意圈舍保溫。

4、合理畜禽飼養(yǎng)密度強化飼料管理

①依法管理飼料及添加劑。飼料管理是指在遵循國家法律法規(guī)的前提下，通過采取科學的飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)方法，提高畜禽的生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益。飼料生產(chǎn)企業(yè)應當按照飼料、飼料添加劑相關(guān)管理條例和飼料、飼料添加劑生產(chǎn)許可相關(guān)管理辦法的要求，取得飼料生產(chǎn)許可證，并按照有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)飼料，保證原料、產(chǎn)品符合國家有關(guān)標準和要求。禁止在生產(chǎn)的飼料中添加抗生素、激素、抗寄生蟲藥物及其代替產(chǎn)物。禁止在生產(chǎn)的飼料中使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及有毒有害物質(zhì)。禁止使用無產(chǎn)品質(zhì)量標準或者無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證的飼料原料、飼料添加劑、獸藥。禁止使用未經(jīng)畜牧獸醫(yī)行政管理部門審核批準的獸藥或者其他有毒有害物質(zhì)，以及其他可能危害人體健康的物質(zhì)作為添加劑。禁止將動物源性原料與其他原料混合添加或者將動物源性原料單獨使用或者在飼料中添加水解蛋白等其他原料。禁止利用廢棄或者有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)飼料。

②合理畜禽飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度是指單位面積內(nèi)畜禽的數(shù)量，通常采用每頭畜禽飼養(yǎng)占地面積（或每平方米所養(yǎng)畜禽頭數(shù)）來表示。不同畜禽、不同生長階段飼養(yǎng)密度各不相同，比如羊的飼養(yǎng)密度：山羊每只1～1.5 平方米，綿羊每只1.5～2.5 平方米。在同一條件下，一群羊的飼養(yǎng)密度不宜過大，否則會造成羊只之間相互擁擠、活動空間狹小、互相撕咬、采食不均，易造成個體間的生長發(fā)育不平衡，從而導致生產(chǎn)性能下降。養(yǎng)羊密度過小，會使羊群空間過大，造成飼料浪費。飼養(yǎng)密度過大，會使羊只活動空間縮小，活動不方便，同時也不利于疾病的預防，所以，在畜禽養(yǎng)殖過程中密度過大或過小都不利于生產(chǎn)。

③飼料科學搭配。飼料搭配應遵循以粗為主，粗精結(jié)合，多層次，多品種的原則，合理搭配。飼料搭配應符合畜禽的營養(yǎng)需要和生長特性，合理搭配粗纖維含量高的飼料品種和能量含量高的飼料品種。在實際生產(chǎn)中，應根據(jù)畜禽品種、性別、年齡、生產(chǎn)階段、不同生理階段和不同營養(yǎng)需要進行合理搭配。根據(jù)畜禽營養(yǎng)需要、飼料原料價格及加工工藝等因素確定各類飼料之間的最佳配比。飼料配比要注意各種營養(yǎng)物質(zhì)間的比例關(guān)系，要保持原料的新鮮度和營養(yǎng)成分的含量穩(wěn)定。配合飼料的制作過程應注意以下幾點：要保證配合飼料的質(zhì)量，要注意配合飼料中能量和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)之間的合理比例，要注意配制好飼料的保質(zhì)期。在配制畜禽飼料時，應根據(jù)不同畜禽品種、性別、生理階段和生產(chǎn)季節(jié)，按照不同配方所含營養(yǎng)物質(zhì)、能量比例進行配比，以確保各階段畜禽生長所需。

④合理的飼喂次數(shù)。此處僅對部分具有代表性的畜禽進行介紹：母豬妊娠50 天以前，實行少食多餐，每天飼喂3～5 次，每次飼喂量應在正常飼喂量的基礎(chǔ)上適當增加。仔豬斷奶前3 天應進行補飼，仔豬斷奶時采用少喂多餐，每天飼喂5～7 次。斷奶仔豬體重達30 公斤以前，實行自由采食，每日飼喂3～5 次。育成豬體重達50 公斤以前，實行自由采食和定量飼喂相結(jié)合的飼養(yǎng)方法，每日飼喂4～5 次。育成豬體重達70 公斤以上時，每天飼喂3～4 次。育肥豬每頭每天飼喂2～3 次。成年豬每頭每天飼喂5～6 次。奶山羊日喂3 次，奶牛每天喂2 次。

5、建立健全智慧畜牧養(yǎng)殖技術(shù)應用系統(tǒng)

智慧畜牧養(yǎng)殖技術(shù)是運用信息技術(shù)對畜禽養(yǎng)殖實施全面感知、實時監(jiān)測、精準控制、科學決策、智能預警、風險防范的一種新型畜牧養(yǎng)殖管理模式。智慧畜牧養(yǎng)殖管理建設(shè)需堅持以人為本，服務產(chǎn)業(yè)，通過信息技術(shù)與現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)深度融合，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量安全水平，推進傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，進而實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在建設(shè)目標上，按照“集中建設(shè)、分級管理、逐級應用”原則，依托現(xiàn)有基礎(chǔ)條件和技術(shù)體系，建設(shè)覆蓋全國范圍的智慧畜牧養(yǎng)殖管理服務平臺和信息數(shù)據(jù)庫，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和信息技術(shù)手段將養(yǎng)殖場戶連接到平臺上，實現(xiàn)對畜禽飼養(yǎng)過程中的環(huán)境信息、生產(chǎn)數(shù)據(jù)、健康數(shù)據(jù)等實時采集。通過數(shù)據(jù)分析和可視化展示，實現(xiàn)對養(yǎng)殖場（戶）養(yǎng)殖過程的精準監(jiān)測和預警分析。建立完善智慧畜牧養(yǎng)殖管理服務平臺，通過技術(shù)融合實現(xiàn)對養(yǎng)殖場（戶）的精準定位和風險識別。

智慧畜牧養(yǎng)殖管理平臺主要包括以下內(nèi)容：畜禽養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)、動物防疫監(jiān)測系統(tǒng)、生產(chǎn)經(jīng)營管理系統(tǒng)、糞污資源化利用系統(tǒng)。其中，環(huán)境監(jiān)測包括畜禽舍內(nèi)空氣質(zhì)量監(jiān)測和糞污處理設(shè)施運行情況監(jiān)測。動物防疫監(jiān)測包括畜禽健康監(jiān)測和疫情監(jiān)測。生產(chǎn)經(jīng)營管理包括生產(chǎn)經(jīng)營信息采集和統(tǒng)計分析。糞污資源化利用包括糞污消納情況分析和資源化利用效果評價。

智慧畜牧養(yǎng)殖管理系統(tǒng)主要由前端感知系統(tǒng)、傳輸網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、管理服務系統(tǒng)三大部分組成。

①前端感知系統(tǒng)。包括畜禽養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測設(shè)備、畜禽基本信息采集設(shè)備等。通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實時采集畜禽養(yǎng)殖環(huán)境參數(shù)（如溫濕度、空氣質(zhì)量、噪聲、光照強度等），對畜禽養(yǎng)殖環(huán)境進行監(jiān)控和管理。通過視頻監(jiān)控技術(shù)，實現(xiàn)養(yǎng)殖場內(nèi)生產(chǎn)現(xiàn)場的實時視頻監(jiān)控。

②傳輸網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。包括通信網(wǎng)絡(luò)、光纖網(wǎng)絡(luò)以及衛(wèi)星通信網(wǎng)絡(luò)等，實現(xiàn)傳感器數(shù)據(jù)和視頻數(shù)據(jù)的實時傳輸、數(shù)據(jù)存儲和管理等功能。

③管理服務系統(tǒng)。包括設(shè)備管理平臺、業(yè)務應用平臺以及移動應用客戶端等，實現(xiàn)設(shè)備的維護維修、參數(shù)配置與設(shè)置等功能，為用戶提供遠程監(jiān)測和管理服務。

通過智慧畜牧養(yǎng)殖技術(shù)應用系統(tǒng)的建設(shè)，實現(xiàn)養(yǎng)殖場內(nèi)環(huán)境參數(shù)監(jiān)測和生產(chǎn)過程監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，減少因環(huán)境因素造成的損失，降低勞動力成本，提高生產(chǎn)效率和效益。通過對畜禽養(yǎng)殖信息的全面采集和分析，實現(xiàn)養(yǎng)殖場內(nèi)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的實時傳輸和共享，為養(yǎng)殖主體提供科學合理的決策依據(jù)。通過對信息資源的深度開發(fā)利用，提高信息資源的使用效率和經(jīng)濟價值，推動畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效。

綜上所述，近些年，我國畜牧養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。畜牧養(yǎng)殖的發(fā)展能夠推動我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長具有重要意義。但是在畜牧養(yǎng)殖過程中，由于缺乏科學合理的技術(shù)措施，導致養(yǎng)殖戶利益受到嚴重損失，不利于我國畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。所以必須加強畜牧養(yǎng)殖管理，采取有效措施提高養(yǎng)殖效益。本文針對我國畜牧養(yǎng)殖管理現(xiàn)狀進行分析，并提出加強畜牧養(yǎng)殖管理的策略，希望能為畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供一些參考和幫助，促進我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟增長。