柴燒建盞的燒制技藝及其藝術(shù)價值探析

暨子文

摘要中國陶瓷在國際上享有盛譽，其發(fā)展歷程也是和中華文明發(fā)展緊密相連的。建盞，即建窯生產(chǎn)之茶盞，因造型獨特、釉色精美而成為我國陶瓷史上的一顆耀眼明珠?！叭敫G一色，出窯萬彩”是柴燒建盞最吸引人的地方，也是柴燒建盞難燒的體現(xiàn)。國內(nèi)陶瓷燒制技術(shù)不斷更新，推動著建盞陶瓷燒制工藝不斷地更新與提高，同一座窯燒造建盞釉色變化極大，而同一品類建盞釉色也會有所差別，但凡柴窯燒造的建盞多呈釉色柔和、造型自然、紋理清新之勢。

關(guān)鍵詞? 建盞；柴燒；工藝技術(shù)

0引言

中華民族傳統(tǒng)文化博大精深，發(fā)展源遠流長，尤其以陶瓷文化發(fā)展最為突出。其中建盞文化被復原和傳承，柴燒技術(shù)更是翔實地記載著建盞文化發(fā)展的歷史，以歷史發(fā)展為背景，建盞文化全面記載著那個時代人們勤勞與智慧的結(jié)晶，也達到了科技與藝術(shù)相統(tǒng)一的境界。

1建盞、柴燒的相關(guān)概念

建盞文化發(fā)展歷程中因其視覺藝術(shù)獨特、燒制工藝復雜而使建盞極具藝術(shù)收藏價值，建盞的燒制始于唐代末期，興盛于兩宋，至宋末元初衰弱，明代停燒。宋亡元興，飲茶風俗改變，加上戰(zhàn)亂頻繁，一代名瓷遂從興盛走向衰亡，工藝終致失傳，經(jīng)歷了明朝以來六百余年的沉寂，于1981年3月建盞燒制技藝恢復，并第一次向社會公布了仿宋兔毫盞的樣品，宣告建盞這一歷史文化遺產(chǎn)恢復成功，建陽當?shù)亟橙丝嘈难芯?、日夜實驗，建盞呈現(xiàn)百花齊放、欣欣向榮之景。建盞造型古樸大方，胎體渾厚敦實，其獨特的釉色變幻莫測、巧奪天工，享譽海內(nèi)外。上至皇帝宋徽宗，下至蘇東坡、范仲淹、李清照、黃庭堅等宋代名人都曾留下了贊譽建盞的精美詩文，海外更是推崇至極。

窯火與視覺藝術(shù)有明顯的對應關(guān)系，燒制工藝愈復雜，視覺藝術(shù)之美及稀有性愈顯。同樣，隨著人們藝術(shù)審美的不斷提升，建盞對于燒制工藝的要求將越來越高，柴燒時以木柴為能源燒造建盞，這一燒造技術(shù)發(fā)展歷史悠久，在陶器文化形成與發(fā)展的過程中扮演著十分重要的角色。柴燒亦有鮮明的神秘色彩，符合宋代“天人合一”“自然融合”的思想。在電燒與氣燒視角下，柴燒技術(shù)燒造出的建盞不僅在外觀上更加清晰自然，整體顏色也更加柔和。在柴燒建盞過程中，由于人為控制因素較少，隨機性較強，故一般難以達到高產(chǎn)率。建盞素有“入窯一色，出窯萬彩”的說法，燒制建盞的時候，把土、釉、火等多種因素糅合起來就會產(chǎn)生很天然的釉色斑紋，回歸自然，充分體現(xiàn)藝術(shù)之美。

2建盞制作流程

（1）制坯

建盞制作主要采用建陽當?shù)氐奶胀涟匆欢ū壤旌蠠捴?，通過拉坯技術(shù)得到生坯，再經(jīng)過素燒成素坯。素燒時緩慢升溫，當窯溫達到750 ℃左右時保溫6-7 h。

（2）施釉

建盞所施釉水采用建陽區(qū)高鐵釉礦，可燒出建盞特有的紋理，釉礦碾碎后和草木灰混合，球磨成漿過80-120目篩得釉漿。釉漿是燒好建盞最基本的條件，高溫時流動性大，降溫時結(jié)晶出各種特殊的圖案，不同光照下圖案亦具有不同的色彩與色調(diào)，富于變化。施釉的主要辦法就是把釉漿倒入坯體內(nèi)，放置3秒鐘左右，再把坯體倒扣靜置于釉漿中施外釉，施釉結(jié)束后把坯體放置在室內(nèi)通風處晾干。

（3）燒制

柴燒為古燒法，用木材做燃料，燒成時把坯體放在匣缽中，使坯體和火焰隔開，避免了和火焰的直接接觸，從而保證建盞的燒成質(zhì)量。窯門上設置有火勢監(jiān)測口，并將試件置于爐口的邊緣處以方便觀測燃燒程度，通過對高溫的調(diào)控，釉料表面產(chǎn)生了各種各樣奇特的花紋，精美的建盞也隨之產(chǎn)生了。

具體燒制過程如下：首先把適量松木投入窯點燃，室溫逐步升至800 ℃，此階段不能升溫太快，需要緩緩升溫，給坯體一個適應的時間；接著由800 ℃升溫到1 200 ℃，此階段升溫速度可略微提高，在1 200 ℃燒制8 h；然后將溫度從1 200 ℃升到1 300 ℃，保溫1天左右，這時有經(jīng)驗的窯工一定要嚴密監(jiān)視窯溫變化，保溫完成后就開始封窯了，這時窯體內(nèi)氧氣量很快就會減少，這樣就會給建盞帶來意想不到的效果。出窯時間為窯爐?；鸷?天，由于柴燒的隨機性導致每一只建盞都是獨一無二的，它表面的效果比電和燃氣燃燒的產(chǎn)品更油潤、更光滑，色彩生動豐富，令人驚艷。

3建盞柴燒的藝術(shù)價值

建盞柴燒所體現(xiàn)出來的藝術(shù)美充分體現(xiàn)了創(chuàng)作者的人格特質(zhì)，而這一美感是建立在創(chuàng)作者的審美修養(yǎng)和藝術(shù)感知之上的，是創(chuàng)作者性格與情感的充分體現(xiàn)。在進行建盞創(chuàng)作時，工匠們首先要具有創(chuàng)作能力，再把自己獨到的觀點融于作品之中，通過運用恰當?shù)牟駸夹g(shù)堅守其美學價值。建盞柴燒藝術(shù)價值的傳承和延續(xù)需要建盞匠人的努力、堅持和創(chuàng)新。

柴燒建盞的美是很獨特的，也是崇尚自然美的代表。柴燒建盞之美，不僅在其外表，更在其內(nèi)涵與氣質(zhì)。中國陶瓷始燒以來就一直按照傳統(tǒng)藝術(shù)美學的思路發(fā)展，顏色尚清淺，形體尚輕薄。而建盞恰恰相反，顏色深沉、形體厚重，是大巧若拙、大雅若俗的典范。建盞胎土、釉料不變，燒造出來的建盞紋樣卻千變?nèi)f化，其自然效果是自身氣質(zhì)的表現(xiàn)，這也恰恰是中國傳統(tǒng)文化所倡導、所推崇的。宋朝的文化賦予了建盞深厚的文化底蘊，建盞成為宋朝追求雅致生活和文化藝術(shù)造詣的一個縮影。宋代文化講究大道至簡，是一個重文輕武、盛行孔孟思想的時代。宋代理學集中體現(xiàn)了儒釋道的思想內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上形成新的獨特理學思想，強調(diào)回歸人的內(nèi)心，重視自省，從天地萬物中發(fā)現(xiàn)天與人和諧共處所蘊含的哲理，從而達到超脫自然外部環(huán)境，凈化與升華內(nèi)心精神世界之境界。

柴燒建盞的藝術(shù)價值不僅基于其美學價值，還基于其稀缺性。柴燒過程中的窯溫和燒制技術(shù)難以完全掌控，往往具有偶然性，木材的燃燒會在陶瓷表面留下獨特的紋理和色彩，形成一種原始而自然的美感。每一件柴燒建盞都是獨一無二的藝術(shù)品，因此其燒制出來的建盞具有稀缺性和無法復制性，這也是為何藝術(shù)收藏家為之傾心的原因?！拔镆韵橘F”，柴燒建盞的稀缺性使其價值上升。

4柴燒建盞的藝術(shù)審美

柴燒建盞“入窯一色，出窯萬彩”，就算是同一座柴燒窯、同樣的胎、同樣的釉、同樣的燒制技法，但出窯的作品卻是千變?nèi)f化的，燒出建盞的斑紋和釉色全然不同。建盞出窯的那一刻是一次華美的登場，兔毫、油滴、烏金等建盞釉色出其不意，兔毫釉面斑紋呈絲狀，加上顏色一般為黃褐色，猶如兔子的毫毛，斑紋或曲或直、或粗或細、或疏或密，兔毫的形成與胎釉中的鐵含量有很大的關(guān)系，柴燒建盞中兔毫建盞較常見。油滴釉面是指烏黑的底釉上散布著油滴斑紋，油滴斑紋猶如滿天繁星，又如萬千露珠璀璨奪目，柴燒建盞中油滴建盞較難出現(xiàn)，其價值往往高于兔毫建盞。烏金釉面是指釉色如漆，油黑發(fā)亮，基本不見其他斑紋，有的烏金釉面呈現(xiàn)青黑色，即黑中透青，還有的烏金釉面呈現(xiàn)藍黑色，即黑中透藍。建盞出窯如同盲盒開獎，充滿了欣喜和未知，或驚艷或失望，或收獲滿滿，或顆粒無收，這也正是建盞的魅力所在。

5結(jié)語

建盞作為黑瓷燒造工藝的頂峰之作，曾經(jīng)作為宋代皇家茶盞而享有高人一等的地位，有“天下第一盞”之稱。建盞雖已斷燒八百余年，如今仍重新出現(xiàn)在人們眼前。對陶瓷生產(chǎn)藝術(shù)而言，建盞柴燒工藝展現(xiàn)出了很好的發(fā)展前景，柴燒建盞亦受到盞友青睞。柴燒建盞釉色豐富、變幻莫測，讓建盞整體內(nèi)涵更有深度。如今，每個工匠都有必要學習如何使建盞柴燒技術(shù)達到盡善盡美，提升柴燒建盞的生產(chǎn)品質(zhì)。

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