鹽城地區(qū)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及揚(yáng)輻麥17的推廣栽培技術(shù)

仇玉章

（江蘇省鹽城市鹽都區(qū)大岡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇鹽城 224043）

0 引言

鹽城地區(qū)的氣候特點(diǎn)和土壤特性非常適合小麥的生長(zhǎng)，小麥也是鹽城地區(qū)的主要糧食作物之一，總產(chǎn)量在全省排名第一。但由于品種繁多，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的程度不高，以及自然因素的影響，年度間的產(chǎn)量不穩(wěn)定性較大，良種良法是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。筆者通過(guò)認(rèn)真的生產(chǎn)實(shí)踐，結(jié)合農(nóng)業(yè)專業(yè)知識(shí)，介紹推廣適合鹽城地區(qū)生長(zhǎng)的新品種揚(yáng)輻麥17，并總結(jié)了一套與該品種配套的高產(chǎn)栽培管理技術(shù)。目前種植該品種及使用該技術(shù)可增加經(jīng)濟(jì)效益1500元/hm2以上。該技術(shù)通俗易懂且方便記憶，以供參考。

1 鹽城地區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)

鹽城地處長(zhǎng)江中下游地帶，蘇北平原，黃海之濱。是江蘇基本農(nóng)田面積最大的城市，實(shí)有耕地面積84.23萬(wàn)hm2。鹽城地區(qū)屬亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡的地帶，海洋性暖濕季風(fēng)氣候比較明顯，氣候溫和，光照充足，冷暖有常，四季分明，雨量適中。年平均氣溫13.9～14.5℃，年平均溫度、四季平均氣溫均呈顯著上升變化趨勢(shì)。年降雨量980～1100 mm，降水年際間波動(dòng)起伏變化特別大，易引發(fā)旱澇災(zāi)害。無(wú)霜期長(zhǎng)，年平均無(wú)霜期209～218天。年均日照時(shí)數(shù)為2199～2362 h，日照時(shí)數(shù)主要呈下降的變化趨勢(shì)。西部以水稻土、粘土為主，東部沿海地區(qū)以沙土為主。

2 鹽城地區(qū)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 概況

鹽城是國(guó)家重點(diǎn)商品糧生產(chǎn)基地之一，主要種植糧食品種是稻谷和小麥，糧食產(chǎn)量約占全國(guó)1%。由于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的特點(diǎn)，形成鹽城地區(qū)的夏糧種植基本以小麥為主的狀況。2022年，鹽城地區(qū)夏糧面積44.52萬(wàn)hm2，其中小麥面積41.73萬(wàn)hm2，比上年增加6721 hm2，增長(zhǎng)1.64%；夏糧總產(chǎn)258832萬(wàn)kg，其中小麥總產(chǎn)245441萬(wàn)kg，比上年增加5833萬(wàn)kg，增長(zhǎng)2.43%。部分小麥單產(chǎn)甚至達(dá)近10500 kg/hm2，創(chuàng)歷史新高。

2.2 存在問(wèn)題

2.2.1 品種多亂雜

有白皮麥、紅皮麥，中筋麥、弱筋麥，鄭麥系列、淮麥系列、寧麥系列、揚(yáng)麥系列等等。不同的品種抗赤霉病、梭條花葉病等病蟲(chóng)害及成熟期不一致，會(huì)造成產(chǎn)量的不均衡。

2.2.2 茬口安排緊

目前稻麥兩熟種植的，上茬基本是直播稻，因直播稻生育期短，收獲期偏遲，如遇低溫陰雨天氣，騰茬更遲，很容易錯(cuò)過(guò)小麥10月25日至11月5日的適宜播期，難以保證有足夠的基本苗和壯苗越冬。

2.2.3 年度間氣象因素差異大，造成小麥的產(chǎn)量不穩(wěn)定

如麥苗生長(zhǎng)期遇光照、積溫不足，拔節(jié)孕穗時(shí)遇“倒春寒”受凍害，抽穗揚(yáng)花時(shí)遇高溫高濕天氣發(fā)生赤霉病，蠟熟期遇“干熱風(fēng)”造成青枯逼熟，收獲時(shí)遇連陰雨天氣“爛麥場(chǎng)”等因素，將會(huì)對(duì)產(chǎn)量帶來(lái)很大影響。

2.3 解決對(duì)策

良種良法是獲得小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，當(dāng)前揚(yáng)輻麥17是值得推廣種植的最佳品種之一，因其在鹽城地區(qū)獨(dú)特的適應(yīng)性、抗逆性和高產(chǎn)穩(wěn)定性得到了農(nóng)業(yè)專家和示范種植戶的一致認(rèn)可。

3 揚(yáng)輻麥17的推廣栽培技術(shù)

3.1 揚(yáng)輻麥17的特征特性

春性品種，全生育期約200天，與對(duì)照揚(yáng)麥20熟期相當(dāng)；幼苗半匍匐，葉片寬而長(zhǎng)，葉色深綠，分蘗力較強(qiáng)；株高83 cm，株型較松散，抗倒性較強(qiáng)，整齊度優(yōu)，穗層整齊，熟相好；穗紡錘形，長(zhǎng)芒，紅粒，籽粒粉質(zhì)―半硬質(zhì)、飽滿；有效穗數(shù)454.5萬(wàn)/hm2，穗粒數(shù)39.5粒，千粒重41.1 g；中抗赤霉病，高感紋枯病、條銹病、葉銹病，2018～2019年度參加長(zhǎng)江中下游冬麥組區(qū)域試驗(yàn)，品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到弱筋小麥標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 栽培技術(shù)

3.2.1 秸稈還田

前茬作物收割機(jī)械必須安裝切碎裝置和勻鋪裝置，前茬留茬高度不多于10 cm，秸稈粉碎長(zhǎng)度適宜在5～10 cm。確保旋耕還田深度達(dá)到15～20 cm，作業(yè)方式應(yīng)采用適墑旋耕或犁旋，提高平田整地質(zhì)量。在收獲機(jī)械切碎勻鋪裝置不達(dá)標(biāo)或碎草勻鋪效果較差時(shí)，應(yīng)迅速使用秸稈粉碎機(jī)在滅茬粉碎完成后進(jìn)行翻草平整土地作業(yè)，或?qū)⒎鬯椴贿_(dá)標(biāo)的秸稈全部離田。此外，還可采用先耕后耙再旋或先旋再旋等增加作業(yè)頻次的方式提高地塊的平整程度，為改善播種質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。

3.2.2 種子處理

要推廣應(yīng)用藥劑處理或種子包衣，根據(jù)實(shí)際情況，科學(xué)選藥用藥，避免“白籽”下地。針對(duì)揚(yáng)輻麥17高感條銹病、高感紋枯病、高感白粉病、高感葉銹病的特點(diǎn)，可用27%苯醚·咯·噻蟲(chóng)藥劑進(jìn)行種子包衣或拌種，加入適量水稀釋藥劑并攪拌均勻成藥漿（藥漿與種子比為1∶（50～100），1～2l藥漿小麥種25～30 kg），將種子倒入，充分?jǐn)嚢杈鶆?，晾干后即可播種，同時(shí)還可預(yù)防蚜蟲(chóng)[1]。

3.2.3 精準(zhǔn)播種

揚(yáng)輻麥17的適宜播種期為10月25日至11月5日。目前鹽城地區(qū)小麥上茬基本是直播稻，稻茬小麥總體茬口偏晚，播種期很短，所以秋播工作要搶抓時(shí)間。適量播種應(yīng)根據(jù)播種質(zhì)量、播種時(shí)間、水肥條件等相關(guān)因素合理變化。適時(shí)播種應(yīng)采用精量播種或半精量播種，使基本苗掌握在14萬(wàn)左右，在檢測(cè)種子發(fā)芽率正常的情況下，適期播種的可依據(jù)0.5 kg種子形成1萬(wàn)基本苗的規(guī)律確定用種量；不能適時(shí)播種偏遲的，要適宜加大用種量，正常每延遲1天需增加0.8萬(wàn)左右的基本苗，但是最多不能超過(guò)目標(biāo)穗數(shù)的85%。

3.2.4 配套田間溝系

播后要適時(shí)開(kāi)溝，開(kāi)挖豎溝整理畦面，畦面適宜寬度為3 m，溝寬15 cm、深20 cm；在田埂兩頭3 m處垂直于豎溝方向各開(kāi)挖一條橫溝，在田塊長(zhǎng)度達(dá)80 m以上時(shí)還應(yīng)每隔40 m加挖一條橫溝，溝寬不低于20 cm，溝深不低于30 cm；田端的排水溝要加寬加深，寬至少25 cm，深至少40 cm，并且要確保內(nèi)外三溝完全通連。

3.2.5 配方施肥

因揚(yáng)輻麥17是弱筋品種，在高肥力土壤條件下，宜推行“速效氮+緩釋氮”一次施肥模式；在中等肥力土壤條件下，宜實(shí)行“速效氮+緩釋氮”一基一追施肥模式。秸稈還田較多的田塊要適當(dāng)提高速效氮基肥比例。一般掌握總施氮量180～210 kg/hm2，以基肥：平衡肥：拔節(jié)肥為7∶1∶2的氮肥運(yùn)籌方式為宜，在大面積生產(chǎn)上氮肥可以采用基肥：拔節(jié)肥：孕穗肥為5∶3∶2的施用方式。根據(jù)土壤基礎(chǔ)肥力水平，氮磷鉀配比適宜為1∶（0.4～0.6）：（0.4～0.6），磷鉀配比適宜為基肥：拔節(jié)肥（5～7）∶（3～5）。

3.2.6 搞好冬前化除

播后芽前墑情適宜時(shí)，可施藥封殺化除，用“凱撲”47%異隆·丙·氯吡可濕性粉劑2.7～3 kg/hm2，兌水20 kg均勻噴霧，能有效防除菵草、看麥娘、日本看麥娘、硬草、早熟禾等禾本科雜草和繁縷、牛繁縷、薺菜、大巢菜等闊葉雜草。錯(cuò)過(guò)土壤封閉時(shí)期的，在麥苗達(dá)2葉1心期后，一年生禾本科雜草出苗至2葉期前，一年生闊葉雜草出苗至子葉期施藥防除，使用“技除” 異丙隆2025～2550 ml/hm2，兌水 30～45 kg進(jìn)行莖葉均勻噴霧處理。在氣溫冷尾暖頭適宜時(shí)噴藥，要注意不可以在寒潮來(lái)臨前噴藥，防止出現(xiàn)藥后凍害現(xiàn)象[2]。

3.2.7 因苗追施拔節(jié)肥

對(duì)返青時(shí)麥苗基數(shù)不足、后期有效穗可能不達(dá)標(biāo)的弱苗或者麥苗生長(zhǎng)無(wú)力葉片明顯發(fā)黃的田塊，應(yīng)當(dāng)盡早追施拔節(jié)肥。對(duì)優(yōu)質(zhì)苗田塊，在麥苗葉片顏色正常變淺、根部第一節(jié)間長(zhǎng)度即將成形時(shí)施用拔節(jié)肥，正常追施尿素80～120 kg/hm2和三元高效復(fù)合肥（各15%N、P2O5、K2O）150～225 kg/hm2。針對(duì)麥苗基數(shù)偏多、葉片顏色未正常變淺的田塊，拔節(jié)肥的施用適宜延遲。

3.2.8 綠色防控病草蟲(chóng)害

1）對(duì)前期化除效果差或錯(cuò)過(guò)適期末化除的田塊，雜草基數(shù)達(dá)到防除標(biāo)準(zhǔn)的，選擇氣溫穩(wěn)步回升、日最低溫度在3℃以上的晴好天氣用藥，在低溫寒潮來(lái)臨前及后5天都不適宜打藥。禾本科類雜草選用30g/l“世瑪”甲基二磺隆375～525 ml/hm2加50%“吳農(nóng)”異丙隆2250～4500 g/hm2，兌水30～40 kg進(jìn)行莖葉噴霧處理；闊葉類雜草選用“普瑞麥”90 g/hm2加200 g/l氯氟吡氧乙酸630～735 ml/hm2，兌水30～40 kg進(jìn)行莖葉噴霧處理[3]。

2）針對(duì)揚(yáng)輻麥17的抗病特點(diǎn)，應(yīng)重視拔節(jié)后紋枯病、白粉病、銹病、赤霉病等主要病害的勘查和防治；當(dāng)銹病田間病葉率達(dá)到0.5%～1%時(shí)，及時(shí)噴霧防治。因地制宜，對(duì)多種病蟲(chóng)害疊加發(fā)生的重災(zāi)區(qū)，要科學(xué)制定殺菌劑和殺蟲(chóng)劑混合配方。防治赤霉病選用30%唑醚·戊唑醇懸浮劑450 ml/hm2，紋枯病選用10%己唑醇懸浮劑600～750 ml/hm2，銹病、白粉病選用15%三唑酮可濕性粉劑900～1200 g/hm2，兌水30～40 kg均勻噴霧[4]。

3）防治蚜蟲(chóng)選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑450～600 g/hm2，粘蟲(chóng)選用40%辛硫磷1500 ml/hm2或4.5%高效氯氰菊酯600 ml/hm2，兌水30～40 kg均勻噴霧。

3.3 加強(qiáng)管理保豐收

3.3.1 清溝理墑防漬旱

鹽城市南北跨度大，且屬于南北過(guò)渡地帶，既可能遇連陰雨又可能遭遇干旱。返青拔節(jié)后的小麥如果遭遇漬害，根系發(fā)育將受到嚴(yán)重影響，將不利于對(duì)植株養(yǎng)分和水分的供給。而且，隨著初春溫度的升高，一旦土壤水分含量大、濕度高，很容易促使白粉病、紋枯病等病害的擴(kuò)散速度加快。所以，要提前清理溝系，確保內(nèi)外三溝水路順暢，遇到干旱時(shí)也可以及時(shí)灌水補(bǔ)充水分。

3.3.2 適時(shí)控高防倒伏

拔節(jié)前適期鎮(zhèn)壓難度較大，要控制返青肥的施用，可適度化控。選擇在拔節(jié)之前、倒5葉至倒4葉初，用多效唑、烯效唑或矮苗壯、矮壯豐等進(jìn)行葉面噴施處理。對(duì)拔節(jié)前化控作用不明顯、早播旺長(zhǎng)的麥苗，適宜在破口期選用1500 ml/hm2“勁豐”生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑溶液300 kg/hm2左右進(jìn)行葉面噴施，提高植株抗倒能力，注意藥液要現(xiàn)配現(xiàn)用，噴后2 h內(nèi)遇大雨則需重噴，不可與堿性農(nóng)藥、肥料混配、混噴[5]。

3.3.3 及時(shí)防御倒春寒

鹽城地區(qū)春季常遇倒春寒天氣。小麥拔節(jié)后抗寒能力急劇下降，對(duì)墑情不足的麥田在低溫寒流來(lái)臨前要及時(shí)灌水。一旦發(fā)生氣溫回降到0℃左右的低溫“倒春寒”凍害，對(duì)主莖和大分蘗幼穗凍死率超過(guò)10%的麥田要及時(shí)增施速效恢復(fù)肥，一般凍死率在10%～30%的麥田，需增施尿素75 kg/hm2左右，凍死率30%以上的每遞增10%，應(yīng)增施尿素30～45 kg/hm2，但最多不超過(guò)75 kg/hm2。必須注意的是，增加施用的速效恢復(fù)肥不能抵消正常情況下施用的拔節(jié)孕穗肥。

3.3.4 科學(xué)施肥防早衰

因揚(yáng)輻麥17是弱筋小麥，故不提倡追施孕穗肥，以確保弱筋品質(zhì)。但土壤肥力低的田塊及旺長(zhǎng)未能及時(shí)施用拔節(jié)肥的田塊要適當(dāng)補(bǔ)施肥料，以施尿素120～150 kg/hm2為宜。還可結(jié)合病蟲(chóng)防治進(jìn)行肥藥混噴或單獨(dú)進(jìn)行根外噴肥，灌漿初期應(yīng)用磷酸二氫鉀、尿素單噴或混合噴施，能延長(zhǎng)后期葉片的功能。一般磷酸二氫鉀濃度為0.2%～0.3%，尿素濃度為0.5%～1%，溶液用量為750 kg/hm2左右。

3.3.5 適時(shí)收獲降損失

小麥籽粒灌漿進(jìn)入蠟熟末期，是小麥?zhǔn)斋@的最佳時(shí)間，此時(shí)收獲粒重最大，產(chǎn)量最高。這一時(shí)期要密切注意天氣變化，選擇晴好天氣，及時(shí)收獲，躲避爛場(chǎng)雨，防止穗發(fā)芽，做到“顆粒歸倉(cāng)，豐產(chǎn)豐收”。及早做好收獲機(jī)具、烘干設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備工作，收獲期間遇陰雨天氣籽粒水分偏高時(shí)要及時(shí)烘干。