生態(tài)咖啡種植管理技術(shù)分析

利惠英

（怒江州農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)和農(nóng)村能源管理站，云南怒江 673199）

1 咖啡種植可行性與現(xiàn)實(shí)情況

瀘水市適合發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。980～1300 m海拔，火山灰土壤及干熱河谷立體氣候都是適宜咖啡生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)環(huán)境。依賴于瀘水市高黎貢山生物多樣性，在區(qū)域內(nèi)打造世界級(jí)精品咖啡最佳種植地，具有極高的可行性與現(xiàn)實(shí)價(jià)值。當(dāng)前，瀘水市的咖啡種植產(chǎn)業(yè)中，主要依托“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式實(shí)現(xiàn)對(duì)小?？Х鹊耐茝V，吸引更多農(nóng)戶參與到小粒咖啡種植生產(chǎn)中，以此形成規(guī)模效應(yīng)。在此過程中，向農(nóng)戶免費(fèi)發(fā)放性能優(yōu)的咖啡苗木，從提供苗木、技術(shù)指導(dǎo)和銷路保障等方面，保證咖啡種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。自2015年發(fā)展至今，瀘水市的小?？Х确N植面積呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，種植面積已超過580 hm2。咖啡豆的年均產(chǎn)量穩(wěn)定在850 t左右，經(jīng)濟(jì)收入維持在4800元/667m2。

2 生態(tài)咖啡種植管理的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

2.1 高產(chǎn)種植技術(shù)

2.1.1 催芽床的整理及播種

參考以下參數(shù)要求，落實(shí)壟墑攤平處理，即相鄰壟之間的距離穩(wěn)定在50 cm，墑寬穩(wěn)定在1.2 m，壟高穩(wěn)定在15～20 cm范圍內(nèi)。使用多菌靈對(duì)種植區(qū)土壤進(jìn)行消毒處理，并加入5～10 cm厚的江沙。選取性能更優(yōu)的種子，實(shí)施浸種處理，水溫設(shè)定在40℃～50℃范圍內(nèi)。浸種持續(xù)時(shí)長(zhǎng)設(shè)置為24 h，完成浸種后，將種子均勻地播在沙床上。播種量設(shè)定在0.5～0.6 kg/m2范圍內(nèi)即可。播種后80天左右，種苗會(huì)出土，所以在等待出苗的過程中要保證土壤內(nèi)水分充足，即定期澆水。注意觀察種苗出土現(xiàn)象，第一時(shí)間進(jìn)行揭草。

2.1.2 苗木管理及移栽營養(yǎng)袋

實(shí)施移栽裝袋前，要落實(shí)消毒以及病蟲害防治處理。實(shí)踐中，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)幼苗立枯病的預(yù)防，需要引入多菌靈、甲基托布津等藥劑。為了實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲害的預(yù)防，需引入吡蟲林等藥劑。當(dāng)觀察到咖啡樹苗的葉片進(jìn)入完全展開狀態(tài)后，即可展開裝袋操作。在淋透水的情況下拔苗，以此防止在拔苗過程中損傷咖啡苗的根系。選定發(fā)育健壯、子葉穩(wěn)定的咖啡苗，投入實(shí)際種植。完成插苗及定植后，進(jìn)行澆水處理，補(bǔ)充充足水分，并及時(shí)除草與施肥。一般情況下，要求在咖啡樹苗生長(zhǎng)過程中，補(bǔ)施2～3次農(nóng)家肥，兌水比例設(shè)定在1∶3的條件下，實(shí)施肥料的澆施處理，在葉面噴施1次0.5%的云大120。

2.2 基于割灌機(jī)無害化除草技術(shù)

咖啡雖然具有良好的耐寒性，且喜溫涼氣候，但是在環(huán)境溫度降低至13℃及以下時(shí)，會(huì)表現(xiàn)出植株生長(zhǎng)緩慢的問題。若是溫度下降至8℃時(shí)，咖啡植株會(huì)出現(xiàn)嫩葉生長(zhǎng)受抑制，且枝干節(jié)之間的距離變短的現(xiàn)象。當(dāng)溫度持續(xù)下降并達(dá)到-1℃時(shí)，咖啡植株的未木栓化嫩莖會(huì)發(fā)生凍害，同時(shí)其外層嫩葉也會(huì)有部分受到損傷?；诖?，出于對(duì)咖啡種植產(chǎn)量與質(zhì)量的考量，需在實(shí)際的種植過程中，引入防寒管理技術(shù)。

有機(jī)肥替代化肥技術(shù)，開展化肥使用量零增長(zhǎng)。通過增施有機(jī)肥，減少咖啡園化肥使用量。在此過程中，可以在實(shí)際的咖啡種植區(qū)域加設(shè)有機(jī)肥發(fā)酵池，利用核桃果殼、草木堆肥等制成有機(jī)肥料，結(jié)合羊糞、牛糞之類的農(nóng)家肥，在常溫下自然發(fā)酵成更加有營養(yǎng)的肥料，并適時(shí)、適量施加于咖啡種植區(qū)域內(nèi)，為咖啡苗木提供更充足、豐富的養(yǎng)分支持。瀘水市的咖啡種植產(chǎn)業(yè)中，依托生態(tài)管理理念的指導(dǎo)，栽植咖啡樹主要以施有機(jī)肥為主。這樣能有效保證咖啡樹的營養(yǎng)供給，不施任何化學(xué)肥料。葉片主要是噴施有機(jī)的營養(yǎng)元素。一方面，使它充分光合作用，有效提高咖啡的產(chǎn)量和品質(zhì)。另一方面，其充分向咖啡鮮果提供多樣性的營養(yǎng)元素，可保持咖啡鮮果鮮艷、漂亮。

2.3 有機(jī)化肥的施用

針對(duì)咖啡種植管理時(shí)效性強(qiáng)、管理面積大、除草任務(wù)重、勞力資源不足的現(xiàn)實(shí)情況，單靠以往人工鐮刀割草，在短時(shí)間內(nèi)急需完成大范圍的除草工作，存在一定的實(shí)際困難。為了提高工作效率，保證咖啡種植區(qū)及時(shí)完成除草不誤時(shí)節(jié)，須要立足機(jī)械化生產(chǎn)理念，采用割灌機(jī)除草，加快咖啡種植區(qū)除草進(jìn)度，提升咖啡種植的質(zhì)量。

施加有機(jī)肥的過程中，針對(duì)結(jié)果樹，要求在距離咖啡樹干半徑1 m的范圍內(nèi)，展開施肥操作。針對(duì)2～3年的幼齡樹，要求在距離主干15 cm以上的位置展開施肥操作，并盡可能促使肥料分散在咖啡樹根系周圍。由此，保證肥料可以與咖啡樹的根系實(shí)現(xiàn)充分接觸，確保其根系能夠更加高效地吸收肥料。

針對(duì)不同齡期的咖啡植株，應(yīng)制定差異化的施肥方案，具體如下。第一，針對(duì)剛完成定植且成活達(dá)到20天的咖啡幼苗，需施加尿素，控制用量為20 g/株。在雨季結(jié)束后，展開第2次施肥處理，施加氮、磷、鉀混合肥，施用量為30 g/株。第二，針對(duì)齡期為2年的咖啡植株，于2～3月份、5～6月份、8～9月份，分別進(jìn)行1次施肥，施加氮、磷、鉀混合肥，施用量為100 g/株。第三，針對(duì)齡期為3年的咖啡植株，于2～3月份、5～6月份、8～9月份，分別進(jìn)行1次施肥。其中，2～3月份期間施加的肥料為油枯，施加量穩(wěn)定在100 g/株；5～6月份、8～9月份分別進(jìn)行1次施肥，施加氮、磷、鉀混合肥，施用量為100 g/株。

2.4 防寒管理技術(shù)的引入

2.4.3 寒害后的處理措施

2.4.2 防寒處理措施

在咖啡種植區(qū)域內(nèi)，伴隨咖啡苗木同時(shí)生長(zhǎng)的還有雜草。為了避免雜草對(duì)咖啡苗的生長(zhǎng)發(fā)育造成負(fù)面影響，需及時(shí)落實(shí)除草處理。在綠色生態(tài)管理理念的指導(dǎo)下，區(qū)域咖啡種植實(shí)踐中，杜絕化學(xué)除草劑的使用，采用割灌機(jī)無害化除草技術(shù)。割灌機(jī)的實(shí)際運(yùn)行過程中，需要著重關(guān)注幾個(gè)要點(diǎn)。一是操作范圍周邊15 m內(nèi)不能存在人或動(dòng)物，一旦發(fā)現(xiàn)該區(qū)域內(nèi)進(jìn)入旁觀人員或動(dòng)物，須第一時(shí)間將割灌機(jī)轉(zhuǎn)入關(guān)機(jī)狀態(tài)。二是不得將割灌機(jī)應(yīng)用于樹木、樹枝和樹杈的切割處理工作中。三是如果在割灌機(jī)的實(shí)際操作期間，發(fā)現(xiàn)切割附件遭遇障礙物、被異物堵塞或是纏有異物，須第一時(shí)間將割灌機(jī)轉(zhuǎn)入關(guān)機(jī)狀態(tài)，同時(shí)清除相應(yīng)障礙物，檢查零件實(shí)際情況，保證在各個(gè)零件完好無破損的情況下，再繼續(xù)實(shí)施機(jī)械化除草。

學(xué)生譯文1：Chinesehasthe customof eating Yanxiaoand enjoyinglanternson thefifteenth night of thefirst month.

王姐拍拍我肩頭，坐到我身旁說：妹夫，聽姐一句話，老妹在這件事上想的沒毛病，換我也會(huì)這樣想。換你也一樣。這事就應(yīng)該和你兄弟姐妹打招呼。她不打招呼，你王姐這都說不過去。

物理學(xué)中的胡克定律，是描述彈簧的彈性系數(shù)可以通過對(duì)其施加的外力和它自身的形變程度測(cè)出，但彈性系數(shù)本身取決于彈簧的材質(zhì)，與所施外力大小和形變程度無關(guān)。其表達(dá)式如下:

第一，鉀肥施加量的增加。進(jìn)入冬季前，向咖啡種植區(qū)域內(nèi)施加鉀肥、鉀元素含量相對(duì)較高的有機(jī)肥，如草木灰等，以此促進(jìn)小?？Х戎仓甑闹l生長(zhǎng)粗壯，擁有更為理想的抗低溫能力。第二，強(qiáng)化間作以及覆蓋處理。為了避免在咖啡種植區(qū)域內(nèi)產(chǎn)生較大的溫差，可選擇其他作物與小?？Х戎仓赀M(jìn)行間作，如柚子、芒果等。使用落葉、秸稈等實(shí)施地面覆蓋處理，以此進(jìn)行土壤保溫。第三，覆蓋法。在咖啡植株的樹莖基部，埋入泥土、糞土，同時(shí)覆蓋草木灰、薄膜或雜草、蘆席等，以此達(dá)到保溫效果。第四，灌水處理。在灌溉條件良好的區(qū)域，當(dāng)夜晚存在霜凍的時(shí)期，需在傍晚時(shí)，對(duì)種植區(qū)域?qū)嵤┕嗨幚?，以此達(dá)到強(qiáng)化土壤熱容量的效果。第二天白天，要對(duì)咖啡植株葉片的降霜進(jìn)行全面沖洗處理，避免凍霜對(duì)咖啡植株造成不良影響。

2.4.1 必要性

1）截干與修剪。觀察植株的受害范圍，如果僅在嫩枝以及芽頂受到凍傷，則直接將受害位置全面剔除即可。如果發(fā)現(xiàn)咖啡植株的主干受到凍傷，需要在相應(yīng)凍傷位置下方的1～2 cm區(qū)域進(jìn)行截干處理，并對(duì)切口下方處于干枯狀態(tài)的一級(jí)分枝實(shí)施切除。此時(shí)，控制切面傾斜角度在40°～45°的范圍內(nèi)，并設(shè)定切面向陰。完成上述切除處理后，應(yīng)在切口表面涂抹泥漿、新鮮牛糞、凡士林、石蠟等物質(zhì)，落實(shí)密封。

2）強(qiáng)化水肥管理。為了使受到寒害的咖啡植株能夠在更短的時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)入快速生長(zhǎng)的狀態(tài)，需要重點(diǎn)落實(shí)對(duì)水肥管理的優(yōu)化。在此過程中，重點(diǎn)施用葉面肥，可噴施1次0.5%尿素的水溶液及0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液。在此基礎(chǔ)上，還要加施有機(jī)肥，為咖啡植株的傷后恢復(fù)提供更為充足、全面的養(yǎng)分支持。

本節(jié)用計(jì)算機(jī)仿真來驗(yàn)證前面的結(jié)果。考慮一個(gè)等級(jí)群體包含20個(gè)個(gè)體,總時(shí)間取20 s,耦合強(qiáng)度取10,當(dāng)所有個(gè)體之間速度差的范數(shù)和小于10-2時(shí),認(rèn)為群體達(dá)到群集運(yùn)動(dòng)。

3）及時(shí)采果，加大對(duì)病蟲害的防治力度。第一時(shí)間對(duì)紅果進(jìn)行收獲，在受寒枝條回溫并萌發(fā)新枝條后，再修剪枯枝。當(dāng)咖啡植株受到寒害后，其抗病能力會(huì)表現(xiàn)出下降的趨勢(shì)。此時(shí)，需加大病蟲害防治方面的投入力度，防止咖啡植株受到更大的損傷。

（三）剖檢及病理變化 鼻腔有粘液和泡沫，氣管充血，胸腔漿膜有彌散性出血斑點(diǎn)，肺輕度水腫，充血、出血，心包內(nèi)有淡黃色積液，心包膜有出血點(diǎn)，在心臟冠狀溝，心冠基部有成片出血，心內(nèi)膜和心肌出血嚴(yán)重呈條索狀，塊片狀，有的膽囊壁水腫增厚約3倍，脾不同程度腫大，在其邊緣和臟面有多處芝麻大紅色圓形突起。有的在心包膜、胸腔、腹腔有纖維素滲出物，脾腫大，膽囊充盈，呈深黃色，脾淡紫色，腎腫脹，在皮質(zhì)，髓質(zhì)交界處有幾處黑紅色出血點(diǎn)，胃底部出血，十二指腸和空腸前段有彌散性、粟粒大的出血，全身淋巴結(jié)腫大，充血、出血發(fā)黑，腦膜充血。

3 結(jié)語

綜上所述，依賴于瀘水市高黎貢山生物多樣性，瀘水市很適合發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過幾年時(shí)間的發(fā)展，區(qū)域的咖啡種植產(chǎn)業(yè)已成為優(yōu)質(zhì)扶貧產(chǎn)業(yè)，且逐步向著生態(tài)綠色方向更好地發(fā)展，滿足國內(nèi)外咖啡豆質(zhì)量與產(chǎn)量的要求。實(shí)踐中，依托催芽床的整理及播種、苗木管理及移栽營養(yǎng)袋、基于割灌機(jī)無害化除草技術(shù)、有機(jī)化肥的施用等咖啡樹生態(tài)種植管理關(guān)鍵技術(shù)操作的落實(shí)，實(shí)現(xiàn)了咖啡種植的生態(tài)化管理，提高了咖啡豆的產(chǎn)量與品質(zhì)。