不同育苗基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的影響

段譽(yù) 裴希謙 田靖 趙維林 趙朔陽(yáng) 王志偉

摘要：設(shè)施蔬菜目前已成為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向，育苗則是蔬菜產(chǎn)業(yè)首要和關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，而育苗基質(zhì)是幼苗根系生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，是集約化育苗技術(shù)中的關(guān)鍵。為推進(jìn)河西地區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)向有機(jī)方向發(fā)展，選出適宜辣椒育苗的商品基質(zhì)。選取5種市售商品育苗基質(zhì)為試材，以辣椒品種綠博長(zhǎng)隴為指示品種，在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院張掖節(jié)水農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站智能連棟玻璃溫室進(jìn)行了商品育苗基質(zhì)比較試驗(yàn)，通過(guò)對(duì)不同商品育苗基質(zhì)的理化性狀和辣椒幼苗的出苗率及生理指標(biāo)進(jìn)行比較分析，試驗(yàn)結(jié)果表明，酒泉康多生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的商品育苗基質(zhì)理化性狀、養(yǎng)分含量及pH均符合國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；其育苗效果最佳，播后第8 天至第15天辣椒出苗率均最高，為53.24%～75.15%。播種后第60天，植株散坨率最低，為10.72%；辣椒幼苗葉片SPAD值最高，為36.16；根系活力最高，為0.086 μg/（g·h）；根冠比最高，為0.431；壯苗指數(shù)最高，為0.223，干物質(zhì)含量較高，為13.96%。因此，綜合分析認(rèn)為，酒泉康多生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的商品育苗基質(zhì)綜合表現(xiàn)最佳，適宜作為辣椒育苗基質(zhì)加以推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：育苗基質(zhì)；辣椒；幼苗；生長(zhǎng)發(fā)育

中圖分類號(hào)：S641.3；S626.5? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號(hào)：2097-2172（2023）11-1051-05

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.11.014

Effects of Seedling Substrates on the Growth and

Development of Chili Seedlings

DUAN Yü 1， PEI Xiqian 2， TIAN Jing 1， ZHAO Weilin 1， ZHAO Shuoyang 1， WANG Zhiwei 3

（1. Zhangye Water-saving Agricultural Experimental Station， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Zhangye Gansu 734000， China;

2. Yuzhong Alpine Agricultural Experimental Station， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730100， China;

3. Institute of Agricultural Economics and Information， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract： Facility vegetables are the main direction of vegetable industry development. Seedling is the primary and key technical link of vegetable industry. Seedling substrate is the basis of seedling root growth and the key of intensive seedling technology. In order to promote the development of pepper industry in Hexi area to the organic direction， the commercial substrate suitable for pepper seedling was selectedin this study， 5 commodity seedling substrates were used as materials and the pepper variety Lübochanglong was selected as the indicator variety， the comparative experiment of commercial seedling substrates was carried out in the intelligent multi-span glass greenhouse of Zhangye Water-saving Agriculture Experimental Station， Gansu Academy of Agricultural Sciences. The physicochemical properties of different commercial seedling substrates and the emergence rate and physiological indexes of chili seedlings were compared and analyzed. Results showed that physicochemical properties， nutrient content and pH of the commercial seedling substrate produced by Jiuquan Kangduo Ecological Agricultural Science and Technology Development Co.， Ltd. were in line with the national industry standards. When cultivated with this seedling substrate， the seedling rate of chili was the highest from the 8th day to the 15th day after sowing， which was 53.24 % to 75.15 %. On the 60th day after sowing， the plant loose lump rate was the lowest， which was 10.72%. The SPAD value of chili seedling leaves was the highest， which was 36.16. The highest root activity was 0.086 μg/（g·h）. The root-shoot ratio was the highest（0.431）. The strong seedling index was the highest（0.223）， and the dry matter content was higher（13.96%）. Therefore， the comprehensive analysis showed that the commercial seedling substrate produced by Jiuquan Kangduo Ecological Agriculture Science and Technology Development Co.， Ltd. was the best， and it is suitable for popularization and application as a chili seedling substrate.

Key words： Seedling substrate; Chili pepper; Seedling; Growth and development

收稿日期：2023 - 10 - 19

基金項(xiàng)目：甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2020GAAS14）。

作者簡(jiǎn)介：段? ?譽(yù)（1989 — ），男，甘肅民樂(lè)人，助理研究員，主要從事設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)研究工作。Email： 809126841@qq.com。

通信作者：王志偉（1973 — ），男，甘肅甘谷人，研究員，主要從事蔬菜栽培、設(shè)施農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)研究工作。Email： wangzhiwei@gsagr.ac.cn。

隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，我國(guó)蔬菜行業(yè)得到了極其迅速的發(fā)展。尤其是設(shè)施蔬菜，由于其可滿足周年蔬菜需求和成為增加農(nóng)民收入的重要途徑， 設(shè)施蔬菜成為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向［1 - 3 ］。近幾年種植面積不斷擴(kuò)大，銷售行情越來(lái)越好。在此基礎(chǔ)上，蔬菜周年種植的方式對(duì)秧苗的整齊度以及優(yōu)質(zhì)性能也有了更高的要求，這是蔬菜育苗基質(zhì)得以廣泛利用的前提條件［4 ］。育苗是蔬菜產(chǎn)業(yè)首要和關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，育苗作為一項(xiàng)重要的技術(shù)，從蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條中逐漸分離出來(lái)成為一項(xiàng)重要的產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，隨著育苗技術(shù)的快速發(fā)展，育苗移栽栽培的優(yōu)越性充分體現(xiàn)，得到業(yè)界普遍認(rèn)可，以穴盤育苗為代表的集約育苗得到普及應(yīng)用［5 - 6 ］，集約化育苗操縱簡(jiǎn)便，省時(shí)省力，節(jié)約種子和農(nóng)藥，能有效減弱病蟲(chóng)害危害，克服連作障礙，便于管理且所得秧苗健壯。育苗基質(zhì)是幼苗根系生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，其質(zhì)量的好壞對(duì)種苗的質(zhì)量影響巨大，是集約化育苗技術(shù)中的關(guān)鍵。采用基質(zhì)育苗方式，可使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量完全達(dá)到無(wú)害、綠色要求［1 ］。辣椒是甘肅河西走廊日光溫室栽培的主要茄果類型蔬菜之一［7 ］，近年來(lái)，辣椒種植業(yè)發(fā)展迅猛，市場(chǎng)需求量猛增，種植面積逐年擴(kuò)大，辣椒種植的形式也出現(xiàn)多樣化趨勢(shì)［8 ］。為推進(jìn)河西地區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)向有機(jī)方向發(fā)展，我們選取5種市場(chǎng)在售的商品育苗基質(zhì)進(jìn)行了比較試驗(yàn)，通過(guò)比較辣椒的出苗率及其幼苗生長(zhǎng)指標(biāo)，以期篩選出適宜辣椒育苗的商品基質(zhì)。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)設(shè)在地處張掖市甘州區(qū)城南九公里處的甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院張掖節(jié)水農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站（東經(jīng)100°22′、北緯38° 50′）。試驗(yàn)區(qū)海拔1 556 m，屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫7.8 ℃，年無(wú)霜期138～179 d，年降水量250～300 mm，年日照時(shí)數(shù)2 932～3 085 h。

1.2? ?試驗(yàn)設(shè)施和供試材料

1.2.1? ? 溫室? ? 試驗(yàn)溫室為文洛氏智能連棟玻璃溫室，屋面為每跨3屋脊雙坡屋面，溫室跨度9.0 m、脊高4.9 m。主體鋼結(jié)構(gòu)采用熱鍍鋅管材；頂部采用PC板覆蓋，連廊墻體采用玻璃覆蓋。溫室配備雙層內(nèi)保溫系統(tǒng)、外遮陽(yáng)系統(tǒng)、濕簾，風(fēng)機(jī)，天窗降溫通風(fēng)系統(tǒng)、苗床、噴灌系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)等。

1.2.2? ? 苗床? ? 育苗床規(guī)格為寬1.7 m、長(zhǎng)70.0 m、高0.6 m，作業(yè)通道寬0.6 m。苗床采用熱鍍鋅鋼管為支架，熱鍍鋅鋼絲網(wǎng)面為苗床網(wǎng)。

1.2.3? ? 穴盤? ? 采用規(guī)格為長(zhǎng)54 cm、寬28 cm、深5 cm的72孔穴盤。

1.2.4? ? 供試材料? ? 指示辣椒品種為綠博長(zhǎng)隴，由張掖新博特種業(yè)有限公司提供。供試基質(zhì)選擇價(jià)格相近的5種商品基質(zhì)，分別標(biāo)記為J1（甘肅綠能瑞奇生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)）、J2（酒泉康多生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)）、J3（山東壽光沃德農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)）、J4（山東春粟農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司生產(chǎn)）、J5［三益（壽光）農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)］。

1.3? ?試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2022年3 — 5月進(jìn)行，采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共設(shè)5個(gè)處理，每種商品基質(zhì)為1個(gè)處理，分別記作處理TJ1、TJ2、TJ3、TJ4、TJ5，每處理2穴盤，3次重復(fù)。首先在預(yù)濕的水中加入75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液，均勻拌入商品基質(zhì)中消毒，預(yù)濕后的商品基質(zhì)含水量為500～600 g/kg，其干濕程度以握在手中松手后成團(tuán)不松散，落在高10 cm的硬地面上散開(kāi)不成團(tuán)為標(biāo)準(zhǔn)，并盡量做到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，5種商品基質(zhì)預(yù)濕消毒后單獨(dú)堆置。分別將各商品基質(zhì)裝入72孔穴盤，播種前時(shí)用穴盤壓坑器壓將裝好商品基質(zhì)的穴盤壓成1 cm的播種穴，挑選飽滿、整齊一致的辣椒種子，于2022年3月25日將種子播入穴內(nèi)，每穴播1粒種子，播后覆蓋同一商品基質(zhì)，并刮去多余基質(zhì)，放置苗床上進(jìn)行常規(guī)管理。

1.4? ?測(cè)定指標(biāo)和方法

1.4.1? ? 基質(zhì)理化性狀? ? 取已知體積（V）的容器，稱質(zhì)量（W1）；裝滿待測(cè)的風(fēng)干商品基質(zhì)，稱質(zhì)量 （W2），用雙層紗布封口（紗布質(zhì)量忽略不計(jì)）；將裝滿商品基質(zhì)的容器完全浸沒(méi)于水中 24 h，稱質(zhì)量（W3）； 取出后將容器倒置，濾干重力水，稱質(zhì)量（W4）。 進(jìn)而計(jì)算容重、總孔隙度、通氣孔隙、持水孔隙、氣水比，計(jì)算公式如下［9 - 10 ］。

容重＝（W2－W1）/V

總孔隙度＝［（W3－W2）/V］×100%

通氣孔隙＝［（W3－W4）/V］×100%

持水孔隙＝［（W4－W2）/V］×100%

氣水比＝通氣孔隙 / 持水孔隙

電導(dǎo)率采用淋洗法測(cè)定［10 ］，pH 采用酸度計(jì)法測(cè)定 ［10 ］， 全氮含量采用硫酸消煮-凱氏定氮法測(cè)定，全磷含量采用釩鉬黃比色法測(cè)定，全鉀含量采用火焰光度計(jì)法測(cè)定，有效磷含量采用 NaHCO3 浸提-鉬藍(lán)比色法測(cè)定［11 - 12 ］。

1.4.2? ? 出苗率? ? 播種后第8天開(kāi)始記錄各處理辣椒出苗數(shù)量（以子葉展平為出苗標(biāo)準(zhǔn)），連續(xù)記錄8 d，并計(jì)算出苗率。

出苗率=（出苗總數(shù)/播種種子總數(shù)）×100%。

1.4.3? ? 散坨率? ? 播種后第60天將測(cè)試穴盤苗帶坨拔出，先測(cè)定完整帶坨質(zhì)量，之后從60 cm高處自由落下，收集散坨質(zhì)量，散坨質(zhì)量與原坨質(zhì)量比≥20%的植株為散坨植株［13 - 14 ］，并計(jì)算散坨率。

散坨率=（散坨株數(shù)/供試株總數(shù)）×100%。

1.4.4? ? ?辣椒幼苗的葉片SPAD值和根系活力? ? 播種后第60天，每處理隨機(jī)選取5株辣椒幼苗進(jìn)行葉片SPAD值和根系活力的測(cè)定，其中葉片SPAD值用手持葉綠素儀測(cè)定，根系活力采用TTC法進(jìn)行測(cè)定［15 ］。

1.4.5? ? 辣椒幼苗的生長(zhǎng)指標(biāo)? ? 播種后第60天，每處理隨機(jī)選取5株辣椒幼苗測(cè)定生長(zhǎng)指標(biāo)。株高用卷尺測(cè)量，莖粗用游標(biāo)卡尺測(cè)量。將幼苗根系清洗干凈后瀝干水分，分為地上部分和地下部分，分別測(cè)定鮮重后，于烘箱105 ℃殺青15 min，80 ℃烘至恒重后分別測(cè)定干重，計(jì)算干物質(zhì)含量、壯苗指數(shù)和根冠比［16 ］。

干物質(zhì)含量=（全株干質(zhì)量/全株鮮質(zhì)量）×100%

壯苗指數(shù)=［（莖粗/株高）+（根干質(zhì)量/地上部干質(zhì)量）］×全株干質(zhì)量

根冠比=根干質(zhì)量/地上部干質(zhì)量

1.5? ?數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2016作圖，并用SPSS 26.0軟件進(jìn)行方差分析。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?不同商品基質(zhì)的理化性狀

由表1可知，供試5種基質(zhì)的容重為0.178～0.527 g/cm3，通氣孔隙度為15.70%～76.70%，電導(dǎo)率為? ?1.12～1.84 ms/cm，pH為6.56～7.27，均能達(dá)到理想基質(zhì)的范圍［17 ］。

2.2? ?不同商品基質(zhì)的養(yǎng)分含量

從表2可以看出，供試商品基質(zhì)全氮含量為10.10～15.20 g/kg，由高到低依次為J2、J3、J4、J1、J5；全鉀含量為12.80～24.30 g/kg，由高到低依次為J2、J3、J5、J1、J4；全磷含量為1.51～5.50 g/kg，由高到低依次為J2、J3、J1、J5、J4；有效磷含量為130.5～548.0 mg/kg，由高到低依次為J2、J1、J3、J4、J5。各養(yǎng)分含量最高的商品基質(zhì)均是J2，表明J2商品基質(zhì)養(yǎng)分含量最為豐富，有利于作物基質(zhì)栽培。

2.3? ?不同處理對(duì)辣椒出苗率的影響

由表3可以看出，播種后第8天，以處理TJ2的辣椒出苗率最高，為53.24%；處理TJ5最低，為15.28% ；播種后第9天，以處理TJ2的辣椒出苗率最高，為66.67%；處理TJ5最低，為21.76%；播種后第10天，以處理TJ2的辣椒出苗率最高，為68.06%；處理TJ5最低，為22.69%；播種后第11天，以處理TJ2的辣椒出苗率最高，為68.06%；處理TJ5最低，為35.65% ；播種后第12天，以處理TJ2的辣椒出苗率最高，為68.98%；處理TJ5最低，為41.20%；播種后第13天，以處理TJ2的辣椒出苗率最高，為72.22%；處理J5最低，為42.13%；播種后第14天，以處理J2的辣椒出苗率最高，為75.01%；處理TJ5最低，為49.54%；播后第15天，以處理TJ2的辣椒出苗率最高，為75.15%；處理TJ5最低，為50.46% 。由此可見(jiàn)，在播種15 d后，除處理TJ5外，其余處理的出苗率均在70%以上，出苗效果良好。

2.4? ?不同處理對(duì)辣椒幼苗散坨率的影響

由表4得知，以處理TJ5的辣椒幼苗散坨率最高，為17.22%，顯著高于其他處理；以處理TJ2的辣椒幼苗散坨率最低，為10.72%，顯著低于其他處理。由此可見(jiàn)，商品基質(zhì)J2的辣椒幼苗根坨質(zhì)量表現(xiàn)最佳。

2.5? ?不同處理對(duì)辣椒幼苗葉片SPAD值的影響

葉綠素是衡量幼苗光合作用能力的重要指標(biāo)。由表4可以看出，處理TJ2的辣椒幼苗葉片SPAD值最高，為36.16，顯著高于處理TJ1、TJ5；處理TJ5的辣椒幼苗葉片SPAD值最低，為22.06，顯著低于其他處理。說(shuō)明以商品基質(zhì)J2育苗時(shí)辣椒幼苗植株生長(zhǎng)發(fā)育最佳。

2.6? ?不同處理對(duì)辣椒幼苗根系活力的影響

植物的根是植物重要的吸收營(yíng)養(yǎng)的器官，根系活力是根的重要生理指標(biāo)，活力越高吸收水分和營(yíng)養(yǎng)的能力越大。由表4可看出，處理TJ2的辣椒幼苗根系活力最高，為0.086 μg/（g·h），除與處理TJ4差異不顯著外，與其余處理差異均達(dá)顯著水平。處理TJ5的辣椒幼苗根系活力最低，為0.039 μg/（g·h），除與處理TJ2差異顯著外，與其余處理差異均不顯著。說(shuō)明商品基質(zhì)J2的辣椒幼苗根系生長(zhǎng)情況最好，活力最好。

2.7? ?不同處理對(duì)辣椒幼苗生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

由表5可以看出，各處理辣椒幼苗株高為 47.25～99.58 mm，由高到低依次為TJ2、TJ1、TJ4、TJ3、TJ5；莖粗為2.71～3.65 mm，由高到低依次為TJ2、TJ1、TJ4、TJ3、TJ5，表現(xiàn)與株高一致。干物質(zhì)含量以處理TJ1最高，為14.68%，除與處理TJ5差異顯著外，與其余處理差異均不顯著。根冠比以處理TJ5最高，為0.438；處理TJ2次之，為0.431；處理TJ3最低，為0.332。處理TJ5除與處理TJ3差異顯著外，與其余差異均不顯著；其余各處理間差異均不顯著。壯苗指數(shù)由高到低依次為TJ2、TJ1、TJ4、TJ3、TJ5，其中以處理TJ2壯苗指數(shù)最高，為0.223，與處理TJ1、處理TJ4差異不顯著，但與其他處理差異均達(dá)顯著水平。以處理TJ5壯苗指數(shù)最低，為0.059，與其他處理差異均達(dá)顯著水平。

3? ?結(jié)論與討論

育苗基質(zhì)是幼苗根系生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，是集約化育苗技術(shù)中的關(guān)鍵所在。國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 2118 — 2012）規(guī)定，蔬菜育苗基質(zhì)應(yīng)含速效氮 50～500 mg/kg、 速效磷 10～100 mg/kg、速效鉀 50～600 mg/kg，pH 5.5～7.5［18 ］ 。以辣椒品種綠博長(zhǎng)隴為指示品種，在甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院張掖節(jié)水農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站智能連棟玻璃溫室進(jìn)行了商品育苗基質(zhì)比較試驗(yàn)，結(jié)果表明，試驗(yàn)供試的5種商品育苗基質(zhì)，其理化性狀和養(yǎng)分含量及pH均符合國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以酒泉康多生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的商品育苗基質(zhì)栽培效果最佳，播后第8 天至第15天辣椒出苗率均最高，為53.24%～75.15%。播種后第60天，植株散坨率最低，為10.72%；辣椒幼苗葉片SPAD值最高，為36.16；根系活力最高，為0.086 μg/（g·h）；株高最高，為99.58 mm；莖粗最粗，為3.65 mm；根冠比最高，為0.431；壯苗指數(shù)最高，為0.223，干物質(zhì)含量較高，為13.96%。因此，綜合分析認(rèn)為，酒泉康多生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的商品育苗基質(zhì)綜合表現(xiàn)最佳，適宜作為辣椒育苗基質(zhì)加以推廣應(yīng)用。

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［13］ 唐玉新，劉曉宏，徐華晨，等.? 適合機(jī)械化移栽的番茄穴盤育苗成苗標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)［J］.? 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，45（17）：119-122.

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［16］ 韓素芹，王秀峰，魏? ?珉，等.? 甜椒穴盤苗壯苗指數(shù)及其與苗期性狀的相關(guān)性研究［J］.? 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2004（2）：187-190；195.

［17］ 李? ?靜，趙秀蘭，魏世強(qiáng).? 無(wú)公害蔬菜無(wú)土栽培基質(zhì)理化特性研究［J］.? 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2001，22（2）：112-115.

［18］ 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部.? 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)? 蔬菜育苗基質(zhì)：NY/T 2118 — 2012［S］.? 北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2012.