鞍山地區(qū)設(shè)施葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)

高 靜

（遼寧省鞍山市千山區(qū)綜合事務(wù)服務(wù)中心 遼寧 鞍山 114000）

近年來(lái)，鞍山市大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模和效益。隨著技術(shù)發(fā)展，設(shè)施水果產(chǎn)業(yè)也逐漸興起，已經(jīng)成為發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新的亮點(diǎn)。設(shè)施水果中葡萄的種植面積最大，實(shí)現(xiàn)了葡萄的周年供應(yīng)。但是設(shè)施葡萄栽培技術(shù)要求較高，給農(nóng)戶帶來(lái)一定的困難。本文根據(jù)設(shè)施葡萄栽培實(shí)際，從葡萄品種選擇、大棚建設(shè)、定植和管理上進(jìn)行技術(shù)總結(jié)，以期為當(dāng)?shù)卦O(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持。

1 品種選擇

鞍山地區(qū)設(shè)施葡萄栽培要求選擇有飽滿的芽體、生育期較短、品質(zhì)佳、耐貯性好、口味獨(dú)特、抗病性及抗逆性強(qiáng)和耐運(yùn)輸?shù)钠贩N，如醉金香、香悅、遼峰等。在選擇品種時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境、市場(chǎng)需求以及市場(chǎng)前景等因素進(jìn)行綜合考慮。

2 大棚建設(shè)

設(shè)施大棚要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選址。首先要求土壤排水性要好；其次是土壤肥力要強(qiáng)，并且要有較好的通透性，以沙壤最優(yōu)；再次要有較好的采光性，保證葡萄生長(zhǎng)的需要和保持大棚的溫度。

3 定植前準(zhǔn)備

為了提高葡萄栽植的成活率、有效縮短緩苗期、確保實(shí)現(xiàn)葡萄的早熟，可在栽植的前1 年將定植溝挖好，并進(jìn)行土壤改良。沿著設(shè)施大棚的走向，在內(nèi)部挖深80 cm、寬100 cm 的定植溝，挖溝時(shí)表層土與心土分開堆放，并在溝的底部鋪上1 層花生秧或者提前粉碎的秸稈，厚度10 ～20 cm，之后填入拌和均勻充分腐熟的有機(jī)肥+表土混合物40 cm，有機(jī)肥用量60～90 t/hm2，條件允許的情況下可適當(dāng)?shù)丶尤胛⑸锞?，用量?50 kg/hm2左右。最后在表層將心土填入，在土壤封凍之前灌透水，以沉實(shí)土壤。

4 定植

定植時(shí)間通常在4 月中旬開始，主要栽培方式有以下2 種：一是按照6 ～8 m 的間距栽培在溫室的兩側(cè)，植株之間的距離控制在60 cm，生長(zhǎng)過(guò)程中葡萄的枝蔓延伸到溫室的頂部；二是葡萄苗定植在溫室的中央位置，枝蔓延伸的方向?yàn)闇厥业膬蓚?cè)，形成棚架，按照6 ～8 m 的間距栽培在溫室的兩側(cè)，植株之間的距離控制在60 cm，這種方式利于春季溫度低的氣候條件下溫室內(nèi)的增溫，實(shí)現(xiàn)葡萄的盡早結(jié)實(shí)。

5 栽植后管理

5.1 休眠期管理。北方每年的12 月末到翌年1 月初外界的氣溫較低，在最開始的3 ～5 d 進(jìn)行防風(fēng)處理，利于溫室內(nèi)溫度的升高。土壤解凍時(shí)挖出葡萄樹，且在枝條及幼芽上進(jìn)行石灰氮的涂抹，有利于葡萄樹休眠狀態(tài)的解除。葡萄樹的位置結(jié)合葡萄植株自身龍干的走勢(shì)確定，并在地面上覆蓋幾層地膜，以增溫、保墑。

5.2 溫度管理。芽萌發(fā)后要將地膜及時(shí)撤除，每2 周左右撤去1 層膜。具體的溫度調(diào)控措施可結(jié)合不同時(shí)期的實(shí)際情況開展。

5.2.1 催芽期。葡萄樹萌芽期的溫度對(duì)葡萄盡早結(jié)實(shí)有著重要的作用。剛開春時(shí)灌溉水盡量不要用溫度低的地下水，如果直接灌溉會(huì)導(dǎo)致土壤溫度快速降低，對(duì)葡萄樹芽體的萌發(fā)不利，會(huì)延遲其萌芽的時(shí)間。大棚生產(chǎn)中，可先在溫室內(nèi)角落里準(zhǔn)備水袋，在溫室的保暖作用下以及陽(yáng)光的照射作用下，水袋內(nèi)溫度逐漸升高，當(dāng)溫度提高到與室溫一致時(shí)即可灌溉，一般增溫的幅度至少超過(guò)3 ℃。水的比熱容大，堆放在溫室角落的水袋夜間還可以放熱，達(dá)到增加溫室內(nèi)溫度的作用，一般增溫的幅度在1 ℃～2 ℃。葡萄樹開始催芽時(shí)，要求溫室內(nèi)的溫度要緩慢升高，白天、夜間分別控制在15 ℃～20 ℃、10 ℃～15 ℃，最低溫必須≥3 ℃，以免影響葡萄植株的生存及生長(zhǎng)。之后的溫度逐漸升高，一直到葡萄樹完成萌芽過(guò)程，此時(shí)溫度升高到白天20 ℃～25 ℃、夜晚15 ℃左右。

5.2.2 花期。葡萄進(jìn)入開花期后，適宜的溫度及濕度條件利于促進(jìn)花粉萌發(fā)、授粉受精。此階段溫度以白天20 ℃、夜晚5 ℃～10 ℃為宜。葡萄處于花期時(shí)不需要灌溉，以避免對(duì)其開花、散粉造成不利影響。此期溫室內(nèi)空氣濕度控制在50%左右。

5.2.3 幼果期。葡萄剛結(jié)實(shí)、長(zhǎng)出幼果時(shí)，需要適當(dāng)增加溫室內(nèi)的溫度，為葡萄果實(shí)的快速膨大創(chuàng)造良好的溫度條件。一般白天、夜晚的溫度分別控制在20 ℃～25 ℃、15 ℃～20 ℃。

5.3 濕度管理。溫室內(nèi)如果濕度過(guò)大，則可以適當(dāng)增大光照強(qiáng)度實(shí)現(xiàn)降低濕度的效果。對(duì)溫室內(nèi)的光照條件進(jìn)行改善，在溫室覆蓋無(wú)滴性能和透光性好的棚膜，避免大棚內(nèi)部水滴影響到光照的強(qiáng)度，起到迅速降低空氣中濕度的效果。

5.4 施肥管理。秋季落葉后需要深翻土壤，并對(duì)溫室內(nèi)的雜草等進(jìn)行清理，也可在葡萄樹的根系樹盤覆蓋1 層稻草。葡萄不同生長(zhǎng)階段的養(yǎng)分需求有所不同，具體要結(jié)合土壤肥力情況以及葡萄樹長(zhǎng)勢(shì)而定。

5.4.1 基肥。葡萄采收后在植株一側(cè)距離40 cm 的位置開1 條施肥溝，深60 cm、寬30 cm。主要施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)雞糞等有機(jī)肥。施肥時(shí)將挖溝的表層土、沙、有機(jī)肥按照1∶1∶1 的比例進(jìn)行均勻混合后撒施到溝的底部，回填微量元素混合肥，包括硫酸亞鐵、硫酸鉀、過(guò)磷酸鈣等，再鋪上1 層作物秸稈，厚10 cm 左右，最后覆熟土，灌充足的水以沉實(shí)土壤。葡萄栽植之前，在土壤深耕整地的同時(shí)施入充分腐熟的有機(jī)肥30 ～45 t/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥750 ～900 kg/hm2等。春季葡萄樹體萌芽后到開花之前，施入48%控釋肥600 kg/hm2、磷酸二氫鉀微肥15 kg/hm2等。以長(zhǎng)度70 cm 的標(biāo)準(zhǔn)棚為例，最后有機(jī)肥施用量控制在75 ～90 t/hm2。第2 年在施肥溝的另一側(cè)施入基肥，當(dāng)6 ～7 成葉片開始發(fā)黃時(shí)即表明需要施肥?；适┤胍咨?，在樹干基部60 ～100 cm 的位置開深50 cm、寬50 cm 的溝，隨著樹齡的不斷增加，施肥溝與樹干之間的距離逐漸增加。

5.4.2 追肥。采取條狀溝施、穴施、環(huán)狀溝施、撒施、放射狀溝施等方式進(jìn)行施肥。結(jié)合肥料的類型以及施肥的目的確定施肥的深度。對(duì)于干的有機(jī)肥，施入的深度宜深，液體糞尿肥及化肥施入的深度適當(dāng)淺。結(jié)合葡萄植株所處的生長(zhǎng)階段合理追肥，溫室內(nèi)栽植葡萄需要追肥4 次，分別在萌芽前、果實(shí)膨大期、果實(shí)著色期、采收后為好。一是萌芽前，以氮肥為主，施肥量50 g/ 株左右。二是果實(shí)膨大期，以磷肥、鉀肥為主，為果實(shí)膨大、花芽分化、果實(shí)成熟打好養(yǎng)分基礎(chǔ)。三是葡萄著色期，以鉀肥為主，結(jié)合實(shí)際搭配適當(dāng)?shù)牧追剩欣谄咸哑焚|(zhì)的提高，減少葡萄果實(shí)脫落。四是采收后，以磷肥、鉀肥為主，有利于葡萄樹勢(shì)的恢復(fù)，枝條貯藏養(yǎng)分。

5.5 病蟲害防治。溫室葡萄可能會(huì)發(fā)生霜霉病、白腐病、透翅蛾等病蟲害。因此為了實(shí)現(xiàn)葡萄的高產(chǎn)，需要盡早開展病蟲害的防治。一般葡萄快成熟時(shí)糖分含量高，各類病害易發(fā)，此階段要做好果葉的保護(hù)管理。病害發(fā)生前通過(guò)農(nóng)業(yè)防治等手段予以預(yù)防，病蟲害發(fā)生后結(jié)合實(shí)際針對(duì)性防治。霜霉病可噴施58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1 500 倍液、72%杜邦克露可濕性粉劑700 倍液等；白粉病可噴施15%粉銹寧可濕性粉劑1 000 倍液等；透翅蛾防治可在其大量孵化卵的時(shí)期噴施25%滅幼脲懸浮劑2 000 倍液，幼蟲如果已經(jīng)蛀入葡萄植株的蔓內(nèi)，則可對(duì)準(zhǔn)蟲孔注射25%毒死蜱乳油20 ～30 倍液，并封上蟲孔，以起到滅殺效果。