H型雞籠產(chǎn)蛋雞場掉毛嚴(yán)重原因分析

文│盧元鵬 吳詠梅 石麗 王千軍 （內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市農(nóng)林科學(xué)研究所）

張海龍 （內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市涼城縣農(nóng)牧和科技局）

權(quán)懷忠* （內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市動(dòng)物疫病控制中心）

蛋雞異常掉毛目前在大型雞場發(fā)生的概率較大，嚴(yán)重影響淘汰雞的價(jià)格，進(jìn)而影響?zhàn)B殖場的經(jīng)濟(jì)效益。H型籠養(yǎng)模式也叫層疊式飼養(yǎng)模式，是區(qū)別于傳統(tǒng)A型籠養(yǎng)蛋雞的一種節(jié)能的現(xiàn)代化、高效率、占地更少的籠架養(yǎng)殖蛋雞模式。H型籠蛋雞場目前在淘汰雞時(shí)雞毛品質(zhì)差、價(jià)格低、走貨量受影響等問題是困擾各養(yǎng)殖場的主要問題。筆者就H型籠雞場掉毛問題根據(jù)筆者在一線的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)作分析。從營養(yǎng)、環(huán)境、生理、日常管理、疾病健康等方面找原因，結(jié)合本人在實(shí)際生產(chǎn)中遇到的問題，提出一些實(shí)用的建議，為廣大的生產(chǎn)經(jīng)營者在實(shí)際的生產(chǎn)中作為參考指導(dǎo)。

一、原因分析

1.營養(yǎng)。某些營養(yǎng)成分?jǐn)z入不足或過多都會(huì)使雞只產(chǎn)生脫毛現(xiàn)象。羽毛的生長和正常結(jié)構(gòu)的維持需要合適的營養(yǎng)供給。營養(yǎng)方面引起的蛋雞異常掉毛，最常見的表現(xiàn)為：在飼料配制過程中，能量水平、蛋白水平不能滿足雞體的生長和生產(chǎn)需求，從而導(dǎo)致蛋雞的異常掉毛；飼料發(fā)生霉變導(dǎo)致雞群肌腺胃炎和腸炎等消化系統(tǒng)的疾病，影響機(jī)體能量、蛋白攝入，進(jìn)而對(duì)羽毛的生長產(chǎn)生影響，引起羽毛異常脫落。

產(chǎn)蛋雞營養(yǎng)供給的優(yōu)先順序?qū)⒂鹈糜谀┪?，因此最易?dǎo)致羽毛營養(yǎng)缺乏?；A(chǔ)蛋白、能量、氨基酸攝入不足是影響羽毛健康的主要原因。羽毛生長及構(gòu)成的組織需要營養(yǎng)元素，與羽毛構(gòu)成的相關(guān)飼料成分的缺乏會(huì)導(dǎo)致蛋雞羽毛異常進(jìn)而掉落；如果飼料中各營養(yǎng)成分不足或超量，也會(huì)導(dǎo)致蛋雞皮炎和毛囊炎的發(fā)生，促使蛋雞啄羽現(xiàn)象的發(fā)生，羽毛異常掉落；而且在大多數(shù)情況下，飼料營養(yǎng)成分不足或組成不平衡導(dǎo)致的蛋雞異常掉羽，一般都伴隨著雞群產(chǎn)蛋率下降、生理性疾病等非正常情況發(fā)生。所以，在判斷蛋雞異常掉毛是否由飼料營養(yǎng)不足導(dǎo)致，一定要觀察雞群掉毛雞數(shù)量以及位置分布和雞群產(chǎn)蛋率變化情況。

針對(duì)目前大型雞場幾乎都是采用H型雞籠的設(shè)計(jì)模式，只要使用正規(guī)廠家的飼料和相關(guān)配方，一般不會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)問題。但在實(shí)際養(yǎng)殖過程中會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的問題，主要出現(xiàn)在自拌料的場子，在飼料混合機(jī)選購合適，造成攪拌不均勻，導(dǎo)致雞群采食不均勻的飼料。

2.環(huán)境。

（1）溫度。在夏季炎熱的時(shí)候，產(chǎn)蛋雞群為了使體內(nèi)多余熱量散發(fā)，減少熱應(yīng)激，會(huì)出現(xiàn)少許生理性正常的掉毛現(xiàn)象。H型籠養(yǎng)雞舍內(nèi)全程處于恒溫狀態(tài)，雞群會(huì)在一定程度上去適應(yīng)這種恒定溫度（20～24℃）。實(shí)際去測定雞舍過道風(fēng)速和溫度數(shù)據(jù)判斷雞舍內(nèi)的通風(fēng)量是否充足，雞舍進(jìn)風(fēng)口風(fēng)速太大或氣流在屋頂被擋，循環(huán)不暢；舍內(nèi)風(fēng)速低，雞舍的風(fēng)冷效應(yīng)起不到作用，雞體感溫度會(huì)升高；雞舍水簾開啟溫度一般設(shè)定為28℃，在水簾開啟時(shí)，舍內(nèi)風(fēng)機(jī)都沒完全開啟而水簾都已經(jīng)啟動(dòng)；還有一種情況是在每列籠架清完糞后沒有拉開擋簾，嚴(yán)重影響通風(fēng)效果；籠層間的間距不足，層間風(fēng)速太低或沒有，會(huì)影響通風(fēng)，造成籠內(nèi)雞體感溫度高。

（2）濕度。雞舍沖洗噴霧次數(shù)頻率太高，尤其在冬季通風(fēng)量要求較小，不能及時(shí)排除濕氣，會(huì)增加雞舍的濕度。如果雞舍相對(duì)濕度偏大，高于75%以上，引起雞的不適，導(dǎo)致啄羽現(xiàn)象發(fā)生，造成雞群掉毛現(xiàn)象。

（3）光照。在實(shí)際養(yǎng)殖現(xiàn)場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于線路問題，頻繁地出現(xiàn)停電造成斷電應(yīng)激，而且由于管理人員的疏忽和一線工作人員管理問題，經(jīng)常發(fā)生因加班后忘記關(guān)燈、不能及時(shí)調(diào)整成自動(dòng)控制模式、定時(shí)器出現(xiàn)問題發(fā)現(xiàn)不及時(shí)等情況，這些光照時(shí)間改變和間斷性停電等應(yīng)激問題常會(huì)導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率下降和異常脫毛現(xiàn)象的發(fā)生。

（4）籠具。目前針對(duì)生產(chǎn)用H型雞籠淘汰蛋雞時(shí)雞掉毛情況嚴(yán)重研究較多，因?yàn)樘蕴瓡r(shí)屠宰場要求雞只毛全好處理。實(shí)際的生產(chǎn)中H型籠飼養(yǎng)的蛋雞毛色都不如A型籠。H型雞籠的飼養(yǎng)密度大，占位面積小，一般450平方厘米/只，而且單棟舍存欄數(shù)量在同樣體積的雞舍情況下明顯大于A型籠雞舍，A型籠的占位面積大，而且糞道通風(fēng)效果好。所以在淘汰雞群時(shí)A型籠的毛色要較H型籠的毛色好，淘雞價(jià)格也較H型高，屠宰場也比較喜歡A型籠的雞。

3.生理問題。產(chǎn)蛋雞在正常生產(chǎn)周期內(nèi)發(fā)生掉毛現(xiàn)象屬于其自身的生理現(xiàn)象。進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后母雞體內(nèi)雌激素維持高水平，雌激素是抑制羽毛生長的主要因素，所以在蛋雞產(chǎn)蛋高峰期不會(huì)出現(xiàn)換羽現(xiàn)象。產(chǎn)蛋高峰期過后，母雞體內(nèi)的雌激素水平逐漸下降，機(jī)體就會(huì)在頸部和背部出現(xiàn)的明顯換羽現(xiàn)象。主要原因是蛋雞完成一個(gè)生產(chǎn)周期后，逐漸開始更換羽毛；雞的生理生活習(xí)性，在春季開產(chǎn)的蛋雞一般在入秋后會(huì)就會(huì)進(jìn)行部分羽毛換羽現(xiàn)象；在炎熱夏季，雞只為了散發(fā)體內(nèi)的多余熱量，脫掉部分羽毛以便促進(jìn)體表散熱，減少熱應(yīng)激現(xiàn)象的發(fā)生。

4.管理問題。

（1）喂料量不足。如果人為控制減少蛋雞每天的飼料采食量，長期不能滿足雞群營養(yǎng)需求，雞只就會(huì)啄羽進(jìn)而引發(fā)掉毛現(xiàn)象。雖然這種限飼的情況在一定范圍內(nèi)不一定引起產(chǎn)蛋率下降，但也許會(huì)使蛋重變小。如果雞場的平均蛋重一直都低于標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該考慮是不是喂料量不足。某些雞場管理人員在實(shí)際操作過程中，為了使雞只的采食量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)采食量，對(duì)雞群進(jìn)行控料，不能滿足雞只的生產(chǎn)、生理需求。雞群的采食量高，應(yīng)該從其他方面去分析尋找原因，尤其在環(huán)境控制方面更應(yīng)該引起足夠的重視，而不是去控制飼料的飼喂量。

在實(shí)際養(yǎng)殖過程中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)雞舍料槽上料不均勻，工人不能及時(shí)勻料，造成雞群采食不均勻，造成了大群均勻度不好，弱的雞只營養(yǎng)跟不上，掉毛較嚴(yán)重。對(duì)于高產(chǎn)蛋雞的飼喂管理，一定要從細(xì)節(jié)管理上做文章，而且對(duì)于H型籠來說密度又大，頂層籠架查看次數(shù)較少，上料系統(tǒng)檢查的細(xì)致性直接決定了雞群的一致性，這些也與部分蛋雞的掉毛原因有關(guān)。

（2）應(yīng)激。蛋雞在日常管理過程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)由非病理性因素頻繁應(yīng)激引起產(chǎn)蛋率、蛋重等生產(chǎn)效率的降低，從而誘發(fā)蛋雞換羽的發(fā)生。臨床比較多見的因素主要有：頂層雞籠飲水線堵塞導(dǎo)致雞群嚴(yán)重缺水，不僅雞群生產(chǎn)效率明顯下降，而且也會(huì)引發(fā)掉毛現(xiàn)象；由于設(shè)備等原因造成飼料供給量不足，也就相當(dāng)于變相的限飼，雞群長期不能滿足營養(yǎng)需求，進(jìn)而使得羽毛的生長受到影響產(chǎn)生脫毛。

5.健康問題。一些雞場由于水質(zhì)問題，雞場腹瀉問題持續(xù)不斷，對(duì)腸道消化吸收能力影響較大，從而營養(yǎng)跟不上，造成蛋雞掉毛現(xiàn)象。造成蛋雞異常掉毛的一些健康問題往往是比較緩慢的過程，而且在蛋重、產(chǎn)蛋率等生產(chǎn)指標(biāo)上也一直不能達(dá)到品種的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。疾病對(duì)蛋雞羽毛也存在很大的影響，在蛋雞養(yǎng)殖過程中如果發(fā)生支原體、腺胃炎、霉菌毒素超標(biāo)等問題后，不僅對(duì)蛋雞生產(chǎn)有影響，還會(huì)對(duì)羽毛的生長發(fā)育造成損害。發(fā)生過滑液囊支原體的雞只，對(duì)營養(yǎng)素的吸收率降低，易出現(xiàn)異常掉（斷）毛現(xiàn)象。對(duì)于雞得了肌腺胃炎疾病后的影響，因?yàn)檫@個(gè)疾病的發(fā)生雞群會(huì)出現(xiàn)挑料的現(xiàn)象（先吃粉料，后吃顆粒）造成營養(yǎng)吸收不均衡，發(fā)生掉（斷）毛等現(xiàn)象。霉菌毒素會(huì)導(dǎo)致魏氏梭菌等腸道疾病的發(fā)生，從而引起消化不良，掉毛明顯；如果長期使用不含復(fù)合維生素的吸附性脫霉劑，同樣會(huì)引起掉（斷）毛現(xiàn)象。

蛋雞在生產(chǎn)過程中，部分疾病會(huì)直接引起羽毛損失并脫落。例如雞蜱、虱、螨蟲等體外寄生蟲，會(huì)直接采食蛋雞的羽毛和鱗片，致使羽毛非正常斷裂并脫落；也會(huì)吸食雞的血液導(dǎo)致雞只發(fā)生皮炎及毛囊炎疾病，從而造成羽毛非正常脫落；大部分的寄生蟲都會(huì)使雞的皮膚產(chǎn)生癢覺，誘使其啄羽癖發(fā)生，經(jīng)常啄羽導(dǎo)致羽毛的異常脫落。雞痘病毒感染雞后，很容易引起葡萄球菌和腐敗梭菌感染皮膚的傷口，導(dǎo)致腐敗性皮炎，致使蛋雞羽毛脫落。皮膚型馬立克疾病會(huì)使蛋雞毛囊發(fā)生嚴(yán)重的炎癥反應(yīng)，造成患病皮膚的局部羽毛脫落。如果蛋雞發(fā)生嚴(yán)重疾病后，在剛恢復(fù)的過程中也會(huì)引發(fā)掉毛，如寄生蟲（雞羽虱/螨蟲）、病毒性疾?。鞲校┑?。

二、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

1.無論開產(chǎn)前體重是否超標(biāo)，在后期的養(yǎng)殖過程中，絕對(duì)不能為了節(jié)約成本或是為了達(dá)到和品種標(biāo)準(zhǔn)相近而故意限飼控制飼料的耗料量。在開產(chǎn)前，體重超過品種標(biāo)準(zhǔn)100～150克是目前實(shí)際總結(jié)出有利于后期生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，不要把這種超標(biāo)當(dāng)成不正常的結(jié)果。在前期應(yīng)該根據(jù)不同的飼養(yǎng)階段對(duì)營養(yǎng)的需求給足量，而不是后來為了增加體重而改變配方或加大飼喂量，尤其在蛋雞105天以前。

2.腸道的健康問題持續(xù)影響飼料的消化吸收，而且從雞的營養(yǎng)供給上來分配的話，羽毛是雞最后供給的部位，所以羽毛會(huì)體現(xiàn)出來。記錄雞群發(fā)生拉稀現(xiàn)象的次數(shù)和持續(xù)時(shí)間，并尋找發(fā)生原因，判斷是否由霉菌毒素還是其他的細(xì)菌引起。掌控飼料原料質(zhì)量，確保飼料中霉菌毒素不超標(biāo)，尤其玉米、豆粕等配方中占比大的原料。定期在飲水或飼料中添加一些益生菌調(diào)整腸道菌群平衡。

3.H型籠飼養(yǎng)密度大、通風(fēng)效率低，從近年來層疊式籠養(yǎng)雞場養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，雞舍籠層頂層和低層的雞毛色要好點(diǎn)，從而可以判斷通風(fēng)良好對(duì)雞群毛色影響比較大，所以在購買雞籠設(shè)備時(shí)，應(yīng)選擇籠層間距較大的通風(fēng)好的設(shè)備。飼養(yǎng)過程中注意舍內(nèi)過道和籠層間的風(fēng)速，保證雞舍良好的通風(fēng)，小窗的開啟角度也要及時(shí)校正。一定要重視環(huán)境控制對(duì)于H型雞舍的生產(chǎn)效率及羽毛的重要性。

4.重視雞場的生物安全管理，嚴(yán)格按照免疫程序做好免疫，增強(qiáng)自身抵抗力，保證雞群的健康不生病。

5.飼料在加工過程中是否按照配方比例投放原料，成品料的營養(yǎng)指標(biāo)是否能夠達(dá)到配方理論值。

6.定期稱體重和品種標(biāo)準(zhǔn)做對(duì)比，如果高于標(biāo)準(zhǔn)并且密度又大，雞只相互摩擦掉毛也會(huì)嚴(yán)重，所以應(yīng)該考慮雞群的占位面積影響。

7.認(rèn)真做好生產(chǎn)數(shù)據(jù)記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，盡早解決。