安化：做好茶葉文章 趟出興業(yè)富民路

楊軍

“三餐飯，兩餐茶”。安化人對(duì)茶的熱愛(ài)無(wú)以復(fù)加。安化先有茶，后有縣，是萬(wàn)里茶道的起點(diǎn)之一，被稱(chēng)為“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”。

自2006年著力打造“安化黑茶”產(chǎn)業(yè)以來(lái)，湖南安化已經(jīng)連續(xù)14年入選中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣前十強(qiáng)，并獲評(píng)全國(guó)“三茶統(tǒng)籌”先行縣，是全國(guó)黑茶知名品牌示范區(qū)。目前，安化擁有茶園面積36萬(wàn)畝，茶企210余家，從業(yè)人員達(dá)40余萬(wàn)人。2022年，該縣實(shí)現(xiàn)茶葉加工量8.6萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值238億元，是湖南茶業(yè)綜合產(chǎn)值唯一破百億元的縣（區(qū)）。

“擇黑而優(yōu)”“綠葉”變成農(nóng)戶(hù)增收致富“金葉”

“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”。安化黑茶曾是我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)的“硬通貨”。但在上世紀(jì)90年代，全球茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)嚴(yán)峻，安化縣茶葉種植面積銳減至3萬(wàn)畝，僅產(chǎn)銷(xiāo)少量的紅茶、綠茶和邊銷(xiāo)茶。

進(jìn)入21世紀(jì)，人們更加注重生命健康和生活品質(zhì)，以茶為代表的綠色飲品消費(fèi)市場(chǎng)悄然興起。

振興茶業(yè)是以發(fā)展紅、綠茶為主，還是以發(fā)展黑茶為主？安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣躍登說(shuō)，當(dāng)時(shí)縣委一班人充分調(diào)研把握縣情，在“紅”“綠”與“黑”之間反復(fù)權(quán)衡掂量，決定依托當(dāng)?shù)刭Y源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅(jiān)持有所為有所不為，讓傳統(tǒng)安化黑茶浴火重生，闖出一條興業(yè)富民之路。2006年12月，安化成立以縣委書(shū)記為組長(zhǎng)的茶產(chǎn)業(yè)茶文化開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，并出臺(tái)文件，舉全域之力將安化黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)打造。

歷經(jīng)17年發(fā)展，安化黑茶交出一份亮眼答卷，獲得生態(tài)產(chǎn)茶、黑茶產(chǎn)量、茶葉稅收、科技創(chuàng)新4個(gè)“全國(guó)第一”，實(shí)現(xiàn)由“邊銷(xiāo)茶”到大眾保健茶的華麗轉(zhuǎn)身。

安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展美了山村，富了百姓。安化縣湖南坡茶業(yè)有限公司地處以盛產(chǎn)云臺(tái)大葉茶而聞名的云臺(tái)山區(qū)，那里是安化黑茶原料品質(zhì)最好的核心區(qū)之一。湖南坡茶業(yè)公司董事長(zhǎng)龍文初從深圳回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，流轉(zhuǎn)土地發(fā)展有機(jī)茶園，采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，開(kāi)墾新茶園、改造老茶園，并收購(gòu)茶農(nóng)的茶葉，改變村民“守著金山討飯吃”的窘境。現(xiàn)在，公司的書(shū)公尖、毛家?guī)X茶園基地既是觀(guān)光茶園，也是綠色“聚寶盆”。公司聘請(qǐng)6名脫貧戶(hù)，每人年均收入4萬(wàn)多元。一年為六七十名臨聘人員發(fā)放工資60多萬(wàn)元。

科技“加持”讓人從“日久生情”到“一見(jiàn)鐘情”

走進(jìn)湖南茶葉“科技創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)”湖南省白沙溪茶廠(chǎng)股份有限公司生產(chǎn)車(chē)間，黑茶原料分選凈化設(shè)備正在運(yùn)轉(zhuǎn)，智能機(jī)械手正在作業(yè)，智能數(shù)控烘房指示燈不停閃爍……公司總經(jīng)理劉新安介紹，自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用極大提高生產(chǎn)自動(dòng)化、清潔化程度，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

白沙溪茶廠(chǎng)參與劉仲華院士主持的“黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”科研項(xiàng)目，獲2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)；公司自主研發(fā)的“天茯茶關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”技術(shù)成果，獲2016年湖南省技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。目前，公司擁有專(zhuān)利35件，其中發(fā)明專(zhuān)利8件，黑茶科技成果100余項(xiàng)，是安化黑茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草制訂單位。

安化黑茶這匹茶界“黑馬”奔騰而出，科技堪稱(chēng)第一“功臣”。

安化將科技創(chuàng)新作為黑茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。充分發(fā)揮劉仲華院士專(zhuān)家工作站作用，創(chuàng)新黑茶加工技術(shù)。安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心黨組書(shū)記劉靈智介紹，劉仲華院士專(zhuān)家工作站自2020年建站以來(lái)，累計(jì)研發(fā)14款新產(chǎn)品和5款新設(shè)備，申請(qǐng)15項(xiàng)專(zhuān)利。

茶企自主創(chuàng)新碩果累累。小黑磚、小金花等便攜式黑茶，改變以往安化黑茶“傻大黑粗”的印象，飲用更方便；功能性黑茶桑香茯磚、糖適茯等，助力健康生活；利用黑茶提取物研發(fā)生產(chǎn)黑茶牙膏、黑茶面膜等洗護(hù)用品，走進(jìn)人們?nèi)粘Ｉ睢?/p>

安化黑茶重視品牌文化建設(shè)。將“安化黑茶”的宣傳展示投放在首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)和央視一套節(jié)目黃金時(shí)段，“安化黑茶”的品牌價(jià)值快速提升，目前其公用品牌市場(chǎng)估值達(dá)到48.97億元。安化黑茶不斷創(chuàng)新文化傳播形式，每到外地參展，“千兩茶號(hào)子”等文化傳播活動(dòng)都會(huì)給人留下深刻印象。

茶旅文體康暢享24小時(shí)健康茶生活

安化以茶促旅，以旅塑茶，推動(dòng)“茶旅文體康”融合發(fā)展，推出“美茶顏、品茶點(diǎn)、走茶道、游茶園、食茶宴、賞茶戲、宿茶莊、憶茶事”24小時(shí)健康茶生活。通過(guò)“以茶為基礎(chǔ)、旅為媒介、文為內(nèi)涵、體為活力、康為延伸”的融合發(fā)展模式，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

黑茶產(chǎn)業(yè)賦能文旅康養(yǎng)，文旅康養(yǎng)反哺黑茶產(chǎn)業(yè)。安化打造茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗(yàn)園、百花寨景區(qū)等一批茶園景區(qū)；培育半山隱宿、伴江隱宿等一批茶主題民宿；建設(shè)安化黑茶文化旅游度假區(qū)，賦予黑茶產(chǎn)業(yè)更多文化內(nèi)涵，讓游客擁有更多種類(lèi)旅游體驗(yàn)。

在茶馬古道悠悠千載的馬蹄聲中，穿過(guò)黑茶小鎮(zhèn)的裊裊茶香，觀(guān)看《天下茶道》茶文化史詩(shī)實(shí)景舞臺(tái)劇，欣賞安化黑茶文化藝術(shù)館琳瑯滿(mǎn)目的珍藏……游客走進(jìn)安化黑茶的大千世界，感受悠久厚重的黑茶文化。

安化在茶旅文體康融合發(fā)展中，挖掘和注入文化元素，形成以黑茶文化為核心的中國(guó)黑茶博物館，以梅山文化為核心的梅山生態(tài)園，以生態(tài)文化為核心的茶鄉(xiāng)花海生態(tài)園，以康養(yǎng)文化為核心的安化中醫(yī)康養(yǎng)綜合體，以紅色文化為核心的安化陳列館，以冠軍文化為核心的安化羽毛球?qū)W校等茶旅文體康融合特色主題集群。

安化連續(xù)主辦5屆“湖南·安化黑茶文化節(jié)”，承辦2020年湖南（春季）鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、2021年湖南紅色文化旅游節(jié)，舉辦2022年益陽(yáng)市文旅融合發(fā)展大會(huì)、2023年湖南?。ㄇ锛荆┼l(xiāng)村文化旅游節(jié)和第15屆中國(guó)中學(xué)生羽毛球錦標(biāo)賽、汽車(chē)場(chǎng)地越野爭(zhēng)霸賽等大型節(jié)會(huì)與賽事，提升了安化文旅品牌形象。2022年接待游客910萬(wàn)人次，演繹“一片茶葉興盛一座縣城”的傳奇。（據(jù)《湖南日?qǐng)?bào)》）