北方地區(qū)幾種肉羊圈養(yǎng)生產(chǎn)性能對比試驗

劉 強

（遼寧職業(yè)學院，遼寧 鐵嶺 112099）

隨著我國畜牧業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的放牧式養(yǎng)殖已經(jīng)不適合養(yǎng)羊生產(chǎn)的國情，肉羊圈舍集約化生產(chǎn)已成為今后養(yǎng)羊生產(chǎn)的必然發(fā)展趨勢。由于地區(qū)不同，肉羊養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不同，基于篩選理想育肥羊品種的目的，于2018～2022 年間，借助校企合作的便利條件，利用實習學生和企業(yè)場地圈舍等資源，進行圈養(yǎng)肉羊品種生產(chǎn)性能對比試驗，以選擇出最適合本地區(qū)育肥的肉羊品種。

1 試驗材料

1.1 試驗羊（1）種羊分別從各種羊場購入小尾寒羊、波爾山羊、奶山羊、內(nèi)蒙烏珠穆沁羊、夏洛萊羊優(yōu)良成年種羊，種羊年齡介于1～2 歲。每個品種母羊50～60 只，并購入無近親血源同品種公羊2只，組成一個試驗組。

（2）育肥羔羊自產(chǎn)羔羊，部分試驗用育肥羔羊從各種羊場購入。

1.2 材 料（1）精飼料主要原料為市售玉米、豆粕、綿粕、豆餅、尿素、玉米酒糟粕、油、莫能菌素、品牌4%預混劑、糖蜜等。

（2）輔料草粉、青貯和黃貯玉米秸粉、樹葉粉、地瓜秧粉、花生秧粉等。

（3） 圈舍運動場 每組種羊500 m2圈舍和2000 m2運動場。育肥羊每200 只一組，400 m2圈舍和4000 m2運動場，圍欄，優(yōu)質(zhì)牧草種子。

（4）飼養(yǎng)設(shè)備料槽、飲水設(shè)備、青黃儲窖、精飼料貯存加工車間、飼料加工設(shè)備。

（5）防疫設(shè)備：獸醫(yī)室及設(shè)備、藥品、疫苗、消毒用具、注射器等。

2 試驗步驟及內(nèi)容

2.1 飼養(yǎng)用精飼料組成參照種羊的飼養(yǎng)標準和育肥羊飼養(yǎng)標準，設(shè)計配方，采用自配全價育肥料方式，按階段比例將精料與輔料草粉、秸稈粉等混合，作為肉羊育肥用日糧。精飼料配方（見表1）。

表1 羊全價飼料配方組成（每100kg）

2.2 繁殖性能對比試驗（1）選擇在北方地區(qū)推廣成功養(yǎng)殖過的品種，將每個品種母羊和公羊組在相同條件圈舍和運動場內(nèi)飼養(yǎng)，保證取得正確數(shù)據(jù)，保證舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，自由出入圈舍和運動場。運動場提前種植優(yōu)質(zhì)牧草，并關(guān)閉1/2，定期輪牧，促進種羊運動和補充青飼。

（2）各品種種羊所用飼料相同，以20%全價精料80%輔料混合，每天按3%體重配給全群，飼喂2次/d，自由飲水。

（3）自由發(fā)情配種，產(chǎn)羔后自動哺乳，專人負責觀察，對難產(chǎn)及時助產(chǎn)，產(chǎn)羔多的可人工輔助哺乳，保持羔羊成活率和均勻生長。

（4）根據(jù)羔羊發(fā)育情況，能夠自我采食情況下，日齡60～70 d 后強制斷乳，羔羊分窩后即進入育肥飼養(yǎng)階段，保證母羊盡快再次發(fā)情配種，進入下一個繁殖循環(huán)。

（5）種羊繁殖對比試驗2 年期為一個循環(huán)，期間注意疾病防治，制定免疫計劃，定期對母羊進行防疫和免疫接種，春秋驅(qū)肝片吸蟲，驅(qū)蜱蟲。保證運動，營養(yǎng)均衡，防止過肥。

（6）統(tǒng)計各組品種母羊生產(chǎn)羔羊情況，包括胎次、產(chǎn)羔數(shù)量、斷乳成活數(shù)量，平均體重等繁殖性能指標。

2.3 育肥生產(chǎn)性能對比試驗（1）每類品種羔羊進行育肥，每批控制在500 只左右，育肥前稱量體重和計算總只數(shù)。自產(chǎn)羔羊數(shù)量不足時外購同品種健康羔羊，育肥羔羊育肥前免疫接種，公羊羔去勢。外購羔羊隔離單獨育肥10 d 后混合飼養(yǎng)。

（2）飼喂方法，每日添加飼料3 次，自由采食和飲水，全天精飼料和輔料混合物總量按育肥羊體重4%配給。冬季注意保暖，夏季注意通風遮陽和降溫，有青飼時補充青飼。

（3）育肥羊采用在圈舍和運動場自由活動方式，運動場春夏季節(jié)提前種植牧草，場地開放1/2，定期進行輪牧，保證飼草得以生長。不以補飼為目的，主要是誘使育肥羊適當運動，減少肢蹄病發(fā)生，保證生長活力，促進胃腸消化機能。

（4）按體重調(diào)整飼料配比，采用階段性給料，輔助料要達到細碎程度，和精飼料混合均勻達到粘附不易分離狀態(tài)。前期平均體重30 kg 以內(nèi)，采用40%精料+60%輔料；中期平均體重30～45 kg，采用35%精料+65%輔料；育肥后期平均體重45kg 以上時，采用30%精料+70%輔料；出欄前10 d，采用突擊加精料方式，采用45%精料+65%輔料。

（5）育肥過程中根據(jù)采食多少實際情況，及時對飼喂量進行調(diào)整，保證當日食凈。

（6）育肥期120～130 d，期間統(tǒng)計生長情況和發(fā)病死亡情況。出欄時統(tǒng)計出欄數(shù)量、總重量和平均體重，精飼料使用量，追蹤屠宰情況，抽檢屠宰率和黃疸肉和黃脂肉、腎結(jié)石情況。

2.4 育肥期間常見疾病使用大量精飼料進行育肥，改變了羊以草食為主的遺傳特性。在育肥養(yǎng)殖有幾個容易出現(xiàn)的代謝疾病難以避免，同時還存在其他容易出現(xiàn)的季節(jié)性傳染病。育肥期間幾個疾病非常關(guān)鍵，這些疾病控制不好則明顯降低生產(chǎn)力，養(yǎng)殖中認真觀察，一但發(fā)現(xiàn)應(yīng)該及時處理。在養(yǎng)殖中減少不必要的疾病和死亡，提高養(yǎng)殖效益。

（1）瘤胃酸中毒本病是代謝性疾病，是草食動物使用精飼料育肥必然出現(xiàn)的疾病，主要機理是大量精飼料在瘤胃中過度發(fā)酵產(chǎn)酸，酸性物質(zhì)吸收后超過動物體酸堿平衡調(diào)節(jié)能力，造成全身性酸中毒。其原因是部分羊不適應(yīng)食入大量精飼料，或個別羊喜歡挑選沉積在底層的精飼料。一但出現(xiàn)，最典型癥狀是胃腸蠕動下降、不食，口鼻結(jié)膜暗紅，有磨牙癥狀。在養(yǎng)殖中定期在飼料中預防性加入0.5%的碳酸氫鈉，發(fā)現(xiàn)有癥狀的羊及時灌服碳酸氫鈉。

（2）肢蹄病表現(xiàn)站立困難、關(guān)節(jié)有腫脹，運動不穩(wěn)，或有蹄底紅腫。通常與鈣磷缺乏無關(guān)，主要是運動減少引起肢蹄功能減退，或酸中毒產(chǎn)生致敏物質(zhì)吸收后沉積在肢蹄處。誘發(fā)蹄部發(fā)炎，保持一定的運動，減少肢蹄病，對育肥有促進作用。

（3）焦蟲病由蜱蟲間接傳染的一種血液原蟲病，出現(xiàn)溶血和黃疸，嚴重時死亡。蜱蟲活動的夏秋季節(jié)定期給羊藥浴驅(qū)除蜱蟲，發(fā)病羊注射血蟲凈治療。

（4）支原體肺炎屬于季節(jié)性傳染病，主要發(fā)生于冬季和早春，不滿1 歲齡羊發(fā)生，表現(xiàn)咳嗽，食欲廢絕，呼吸困難有鳴音。本病以傳染性肺膜肺炎為病理經(jīng)過，通常不良環(huán)境為誘因。平時要注意環(huán)境衛(wèi)生，加強通風增溫，減少不良氣體刺激，使用抗支原體抗菌藥物注射，通常能治愈。

（5）羊腸毒血癥主要發(fā)生斷乳后2～3 月齡羔羊，病原是魏氏梭菌，以腹瀉為主要癥狀，嚴重時排出血樣糞便。使用阿莫西林、青霉素G-Na 等即可治愈。

3 試驗結(jié)果及分析

3.1 繁殖性能對比試驗結(jié)果（1）2017～2019 年間，與企業(yè)合作，在遼寧鐵嶺地區(qū)、遼寧法庫地區(qū)進行相關(guān)試驗研究，利用企業(yè)便利條件，進行經(jīng)過為期2 年試驗和數(shù)據(jù)統(tǒng)計，結(jié)果見表2。

表2 2年期間母羊繁殖性能數(shù)據(jù)統(tǒng)計

（2）數(shù)據(jù)分析：從表1 中可以看出，對比每種母羊年均產(chǎn)羔數(shù)，小尾寒羊明顯高于其他品種母羊；對比斷乳后羔羊成活率，小尾寒羊、奶山羊、烏珠穆沁羊品種較高，數(shù)據(jù)對比不相上下；斷乳羔平均體重對比，夏洛萊羊羔羊個體明顯高于其他品種，奶山羊和波爾山羊次之，小尾寒羊和烏珠穆沁羊低于其他品種，但差異不明顯。

3.2 育肥羊生產(chǎn)性能對比結(jié)果通過遼寧鐵嶺地區(qū)、遼寧法庫地區(qū)育肥試驗點進行養(yǎng)殖試驗對比，經(jīng)過為期4 年試驗統(tǒng)計，育肥羊生產(chǎn)性能結(jié)果見表3。

表3 4年期間育肥羊生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)統(tǒng)計

通過對表3 育肥試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析得出，小尾寒羊、奶山羊、烏珠穆沁羊出欄成活率較高，波爾山羊和夏洛萊羊明顯偏低，育肥中有一定死亡；出欄個體平均重夏洛萊羊最高，小尾寒羊次之，波爾山羊、奶山羊和烏珠穆沁羊出欄個體重偏小；以經(jīng)濟效益來看，小尾寒羊和奶山羊耐各種粗飼牧草，小尾寒羊肉料比最小，利潤最大，烏珠穆沁羊肉料比最大，利潤最??；夏洛萊羊胴體屠宰率最高，小尾寒羊和波爾山羊接近夏洛萊羊胴體屠宰率，奶山羊和烏珠穆沁羊偏小；黃疸肉和黃脂肉味苦是廢品肉不能食用，通常是育肥羊經(jīng)常出現(xiàn)的一種現(xiàn)象，小尾寒羊和波爾山羊出現(xiàn)幾率最小，烏珠穆沁羊和夏洛萊羊出現(xiàn)幾率最高。

3.3 育肥羊發(fā)病情況統(tǒng)計在育肥過程中，統(tǒng)計各種疾病發(fā)病率，對疾病耐受情況，對環(huán)境和育肥代謝適應(yīng)能力。通過3 年間統(tǒng)計，結(jié)果見表4。

表4 3年期間育肥羊發(fā)病情況數(shù)據(jù)統(tǒng)計

對發(fā)病情況統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，在育肥過程中小尾寒羊總體發(fā)病率最低，波爾山羊疾病發(fā)病率較高；小尾寒羊最容易出現(xiàn)的是瘤胃酸中毒代謝病，對羊腸毒血癥不易感；波爾山羊和奶山羊最易感支原體肺炎。波爾山羊和夏洛萊羊肢蹄病出現(xiàn)頻率高于其他品種羊；波爾山羊和烏珠穆沁羊焦蟲病發(fā)病率高于其他品種羊。

4 討 論

（1）試驗研究數(shù)據(jù)說明，作為本地區(qū)育肥羊品種，小尾寒羊母羊的產(chǎn)羔數(shù)目明顯高于其他品種母羊，繁殖能力是提供育肥羔羊的基本保證。育肥試驗對比中，小尾寒羊生產(chǎn)性能指標均排列在前面，并適合北方地區(qū)氣候環(huán)境，是作為首選育肥品種。

（2）在經(jīng)濟效益和養(yǎng)殖推廣方面，小尾寒羊個體較大，成本低，生產(chǎn)性狀穩(wěn)定，容易獲得。波爾山羊和夏洛萊羊母羊成本高，不易購得，作為國外引進優(yōu)質(zhì)品種，通常與本地品種雜交，其二代三代進行育肥，不同地區(qū)隨意雜交和側(cè)交，盲目推廣，出現(xiàn)性狀差別大，基因不穩(wěn)定等現(xiàn)象，大小毛色，生長速度差異很大，出現(xiàn)退化

（3）減少疾病發(fā)生，保證個體存活是養(yǎng)殖的關(guān)鍵，試驗統(tǒng)計中，小尾寒羊抗病力強，發(fā)病率低于其他品種，發(fā)病后容易治愈，能夠保證育肥養(yǎng)殖的持續(xù)性，小尾寒羊抗病力強也是作為育肥重要選項。

（4）任何品種羊作為育肥飼養(yǎng)，由于使用大量精飼料，育肥期通常不超過150 d，通常達到應(yīng)有體重80%之前即出欄，如果繼續(xù)延長飼養(yǎng)，隨著日齡增加和體重繼續(xù)增加，其生產(chǎn)性能急劇下降，代謝疾病增加，出現(xiàn)心力衰竭，胃腸黏膜脫落，消化機能減退，腎結(jié)石，多系統(tǒng)衰竭等疾病，死亡數(shù)逐漸增多。

（5）北方地區(qū)，特別是冬季時，飼料中能量適當高于標準，保證育肥效果，在使用非蛋白氮時必須在能量為基礎(chǔ)的前提下，保證被瘤胃微生物轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，否則轉(zhuǎn)化成胺類有毒物質(zhì)，過多的添加非蛋白氮，增加腎結(jié)石的發(fā)病率。