中華蜜蜂授粉對元陽枇杷產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

秦加敏 鄧尚靠 展江 候夢賞 李小發(fā) 曹文勇 楊雪寒 高正學(xué) 梁鋮

（1 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所，蒙自 661101；2 元陽縣畜牧技術(shù)推廣站，元陽 662499）

枇杷Eriobotrya japonicaLindl.隸屬薔薇科Rosaceae 蘋果亞科Maloideae 枇杷屬Eriobotrya，是亞熱帶中型常綠果樹，原產(chǎn)于中國，在中國已有2000多年栽植歷史，目前在世界亞熱帶、溫帶氣候地區(qū)及地中海沿岸也有較多的種植[1]。枇杷果實具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含礦質(zhì)元素、糖類、有機酸、維生素、果膠等多種營養(yǎng)成分，其在醫(yī)學(xué)上的清咽潤肺、止咳化痰、促消化等功效顯著，深受消費者喜愛[2]。枇杷是部分自交親和品種，但異花授粉直接影響枇杷的坐果率和果實發(fā)育，進(jìn)而影響果實品質(zhì)[3,4]。

中華蜜蜂（Apis cerena cerana，簡稱中蜂），屬膜翅目Hymenoptera 蜜蜂總科Apoidea 蜜蜂科Apidae蜜蜂屬Apis東方蜜蜂Apis cerena的指名亞種，是我國本土蜂種，其采集力、適應(yīng)能力和抗病能力強，是許多野生植物和農(nóng)作物重要的傳粉昆蟲，對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)提質(zhì)及維持生物多樣性具有重要作用[5]。近年來，中蜂被應(yīng)用于梨樹[6]、草莓[7]、獼猴桃[8]、藍(lán)莓[9]、苦瓜[10]等多種作物授粉，提高了作物產(chǎn)量，改善果實品質(zhì)，產(chǎn)生重要的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)價值。枇杷是元陽地區(qū)重要的水果之一，種植面積已成規(guī)模，尤其在南沙鎮(zhèn)集中種植面積達(dá)萬畝，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的支柱產(chǎn)業(yè)。枇杷花朵含有豐富的花蜜和花粉，對多種傳粉昆蟲極具吸引力，但由于元陽地區(qū)干熱河谷氣溫偏高，蒸發(fā)量大，加上枇杷樹在冬季開花，傳粉昆蟲偏少，可能會存在授粉不足現(xiàn)象，進(jìn)而影響枇杷的產(chǎn)量及品質(zhì)。

本研究以云南元陽地區(qū)普遍種植的“解放鐘”枇杷為研究對象，組織本地飼養(yǎng)中蜂為枇杷授粉，旨在探明蜜蜂授粉對枇杷坐果率、產(chǎn)量及果實品質(zhì)的影響，為枇杷蜜蜂授粉性能評價提供科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)蜜蜂授粉技術(shù)集成與推廣，對增加當(dāng)?shù)罔凌朔N植戶的經(jīng)濟(jì)收入具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 實驗時間和地點

元陽縣位于云南南部，地處東經(jīng)102°27′～103°13′，北緯22°49′～23°19′，是典型的立體氣候，在海拔1300 m 以下的熱區(qū)，年日照1849.5 h，氣溫在3.7～44.5℃之間，年平均氣溫24.5 ℃，年降雨量665.7～1 189.7 mm，平均降雨量899.5 mm，終年無霜。該縣光熱充足，雨量充沛，土壤肥沃，屬亞熱帶山地季風(fēng)類型，具備枇杷產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的自然優(yōu)勢資源基礎(chǔ)[11]。本試驗于2022 年10 月～2023 年4 月在元陽縣南沙鎮(zhèn)呼山村委會呼山2 號村和3 號村開展。

1.2 實驗材料

以元陽縣南沙鎮(zhèn)呼山段種植的“解放鐘”枇杷品種為試驗對象，選擇健康、樹齡相同、冠幅、樹高、花蕾數(shù)量相似的枇杷樹為試驗樹。授粉蜂種為中蜂，每群蜂3 足脾蜂量以上，且至少包含1 個蜜脾、1～2個子脾和1 個幼蟲脾，蜂群分組擺放在枇杷園田埂上，使相鄰組的蜜蜂采集范圍相互重疊。其他實驗材料有吊牌標(biāo)簽、標(biāo)記筆、記錄本、GPS 定位儀、計數(shù)器、電子天平、游標(biāo)卡尺、糖度計、酸度計等。

1.3 實驗方法

在枇杷園分別設(shè)置中蜂授粉試驗組和對照組（隔離傳粉昆蟲），每個組選擇12 株枇杷樹，樹齡相同，冠幅高度相近。中蜂授粉試驗組，每株上掛牌標(biāo)記30枝未開放的花枝，共360 枝，記錄每個花枝上的花朵數(shù)量。對照組：在每株枇杷樹上掛牌標(biāo)記30 枝未開放的花枝，共360枝，分別記錄每個花枝上的花朵數(shù)量，并用40 目透光的尼龍網(wǎng)袋罩住。實驗組和對照組標(biāo)記的花枝生長狀態(tài)基本一致。

1.3.1 蜜蜂授粉對枇杷坐果率的影響

坐果率：花期結(jié)束后15 d，每株枇杷樹上選擇6枝朝向一致的相同或相近部位的花枝分別統(tǒng)計實驗組和對照組枇杷的坐果數(shù)量。坐果率=坐果數(shù)÷花朵數(shù)×100%。

1.3.2 蜜蜂授粉對枇杷產(chǎn)量的影響

單枝產(chǎn)量：實驗組和對照組的每株枇杷樹上分別選取8 枝成熟的枇杷果，剪下連同花枝一起稱量其重量，作為單枝產(chǎn)量。

單果重：分別隨機抽取試驗組和對照組的500 個成熟果實，稱量單果重。

果實橫、縱徑：測量完枇杷果的單果重后，用游標(biāo)卡尺測量橫徑和縱徑。

果形指數(shù)：枇杷果實縱徑與橫徑的比值。

種子數(shù)：測量完枇杷果的橫徑和縱徑后，剝除果肉后統(tǒng)計種子數(shù)量。

1.3.3 蜜蜂授粉對枇杷果實品質(zhì)的影響

枇杷成熟后分別從試驗枇杷樹東、南、西、北4個方向的中部位置隨機取樣，隨機抽取30 個果，檢測果實的可溶性固形物含量和pH 值。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010 統(tǒng)計數(shù)據(jù)，使用SPSS 22.0 軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行獨立樣本t 檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 蜜蜂授粉對枇杷坐果率的影響

結(jié)果表明，蜜蜂授粉和對照組單枝平均花朵數(shù)無顯著差異（p＞0.05），但蜜蜂授粉枇杷平均坐果率為13.94±3.37%，顯著高于對照組8.46±3.24%（p＜0.05），且比對照組提高64.78%。說明利用蜜蜂為枇杷授粉，能有效提高枇杷坐果率（表1）。

表1 不同授粉方式坐果率比較

2.2 蜜蜂授粉對枇杷產(chǎn)量的影響

蜜蜂授粉的枇杷平均單枝果重218.35±69.55 g，單果重37.65±9.61 g 和果實橫徑39.45±4.92 mm與對照組平均單枝果重160.91±64.73 g，單果重33.65±9.27 g 和橫徑37.73±5.00 mm 雖然無顯著差異（p＞0.05），但各項指標(biāo)均高于對照組，且單枝產(chǎn)量比對照組提高35.70%（表2）。蜜蜂授粉后果實的縱徑49.66±5.38 mm 顯著高于對照組縱徑48.00±5.81 mm（p＜0.05）。蜜蜂授粉和對照組的果形指數(shù)分別為1.27±0.11 和1.29±0.07，均呈長圓型。結(jié)果表明，蜜蜂授粉可在一定程度上增加枇杷的產(chǎn)量。

表2 不同授粉方式對枇杷產(chǎn)量的影響

2.3 蜜蜂授粉對枇杷品質(zhì)的影響

蜜蜂授粉的枇杷果可溶性固形物含量為10.29±1.41%，顯著高于對照組10.16±1.02%（p＜0.05）。蜜蜂授粉后的枇杷汁液的pH 值3.58±0.24和種子數(shù)3.65±1.82 個略高于對照組3.60±0.23 和3.42±1.84 個，但兩個處理組之間無顯著差異（p＞0.05）（表3）。結(jié)果表明，蜜蜂授粉可顯著增加枇杷的可溶性固形物含量，可有效增加枇杷的種子數(shù)。

表3 不同授粉方式對枇杷品質(zhì)指標(biāo)的影響

3 討論

蜜蜂授粉是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項重要措施，對多種農(nóng)作物的增產(chǎn)提質(zhì)具有重要作用。中蜂作為我國的當(dāng)家蜂種，具有善于利用零星蜜源、出勤早、耐低溫等優(yōu)點，被廣泛應(yīng)用于糧食作物、果樹、蔬菜、牧草、中草藥等授粉[12]。趙恬等利用中蜂為獼猴桃授粉，單株坐果率比自然授粉提高70.61，比人工授粉提高8.94%，果實的橫徑、縱徑、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、維生素含量及單株產(chǎn)量均顯著高于自然授粉[8]。張根柱等利用中蜂為不同品種的藍(lán)莓授粉，發(fā)現(xiàn)“藍(lán)豐”的坐果率為87.5%，“公爵”坐果率為97.8%，“園藍(lán)”、“庫帕”等品種的平均單果重、可溶性固形物及單果種子數(shù)均高于對照組[9]。趙東緒等對浙江省蘭溪市的主栽枇杷品種“軟條白沙”蜜蜂授粉的研究結(jié)果表明，蜜蜂授粉的枇杷單枝平均坐果率為6.71%，而對照組的平均坐果率僅有0.87%，且蜜蜂授粉的枇杷單果重、種子數(shù)、可溶性固形物含量等指標(biāo)顯著高于對照組[3]。本研究利用中蜂為“解放鐘”枇杷授粉，單枝平均坐果率比對照組提高64.78%，兩種授粉方式的平均坐果率均高于“軟條白沙”，可能是因為品種、地理環(huán)境和氣候條件的不同導(dǎo)致，元陽地區(qū)具有干熱河谷生境特點，光、熱、水資源豐富，終年無霜，而蘭溪市雨量適中，無霜期長，夏季高溫，冬春寒潮，梅雨伏旱顯著，導(dǎo)致兩地枇杷坐果率的差異較大。利用蜜蜂為枇杷授粉，能有效提高枇杷坐果率，可為果農(nóng)疏果時提供更多的選擇。此外，蜜蜂授粉的枇杷平均單枝果重、單果重及果實橫徑與對照組無顯著差異，但均高于對照組，且蜜蜂授粉的枇杷平均單枝產(chǎn)量比對照組提高35.70%，可能與果農(nóng)疏果時留果的數(shù)量有關(guān)，留果越多，單果重越小。蜜蜂授粉的枇杷果縱徑顯著高于對照組，可能與蜜蜂和植物之間的協(xié)同進(jìn)化相關(guān)，蜜蜂采集時能在第一時間將活力最強的花粉傳遞到雌蕊柱頭上，促進(jìn)花粉管的萌發(fā)，使其生長更快[13,14]。本研究中，蜜蜂授粉的枇杷可溶性固形物含量為10.29%，顯著高于對照組10.16%，酸度和種子數(shù)略高于對照組，但兩個處理組之間無顯著差異，這與趙東緒等對“軟條白沙”枇杷的研究結(jié)果相似，表明蜜蜂授粉可有效增加枇杷的可溶性固形物含量，改善果實品質(zhì)。

綜上所述，針對干熱河谷地區(qū)枇杷冬季開花，傳粉昆蟲較少等條件限制，引入蜜蜂為枇杷授粉，可有效提高枇杷坐果率和產(chǎn)量，改善果實品質(zhì)。