沙特阿拉伯養(yǎng)蜂

SUPERBEAR│摘譯 陳黎紅│校

沙特阿拉伯王國（Kingdom of Saudi Arabia)，簡稱沙特。位于亞洲西南部的阿拉伯半島，東瀕波斯灣，西臨紅海，同約旦、伊拉克、科威特、阿拉伯聯(lián)合酋長國、阿曼、也門、巴林、卡塔爾等國接壤，首都利雅得，國土面積225 萬km2，全國分為13 個省。沙特是名副其實的石油王國，石油儲量和產(chǎn)量均居世界首位，使其成為世界上最富裕的國家之一。2022 年沙特阿拉伯國內生產(chǎn)總值11081 億美元，國內生產(chǎn)總值增長率8.7%，人均國內生產(chǎn)總值3.25 萬美元。沙特養(yǎng)蜂顯然不是這個富豪國家的主業(yè)，但在沙特，蜂蜜是一種受到高度重視的重要產(chǎn)品，不僅每日食用而且被應用于醫(yī)療，價格十分昂貴。沙特家庭對消費蜂蜜有著顯著的偏好，每日必不可少。

沙特阿拉伯首都利雅得（Riyadh），夏都塔伊夫，外交之都吉達。隨著人們談論氣候變化、破壞性干旱以及持續(xù)沖突導致的糧食系統(tǒng)狀況，人們很容易忘記圍繞著自然界的嗡嗡聲、最簡單的生物之一以及它們在我們食物鏈中的深遠作用——蜜蜂。說起蜜蜂，人類常常把蜜蜂和蜂蜜聯(lián)系在一起。蜂蜜是一種天然的營養(yǎng)品，不僅含有果糖和葡萄糖，還含有大約25 種不同的低聚糖、蛋白質、酶、氨基酸、礦物質、微量元素、維生素、芳香族化合物和多酚等，是世界上最具營養(yǎng)價值的甜味劑。根據(jù)蜜蜂采食花朵的不同，蜂蜜有不同的品種，不同的風味、香氣和顏色。在沙特蜂蜜除了作為天然的甜味和烹飪菜肴的美味成分外，蜂蜜還被用于傳統(tǒng)醫(yī)學中治療各種疾病，如哮喘、眼睛感染等；在現(xiàn)代醫(yī)學中，研究人員已經(jīng)注意到蜂蜜的抗氧化、抗輻射、抗菌、抗炎和提升免疫力等特性。

沙特阿拉伯蜜蜂

阿西爾養(yǎng)蜂（圖片來源：SPA）

然而，蜂蜜遠不是保護蜜蜂最重要的原因，蜜蜂在植物授粉中起著至關重要的作用。世界上近75%的主要作物依賴動物授粉，蜜蜂是野生植物和農作物最主要的傳粉者。鑒于此，2019 年，聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）發(fā)表了一份聲明，強調蜜蜂和其他傳粉媒介數(shù)量的下降對全球糧食安全和營養(yǎng)構成的嚴重威脅。蜜蜂是許多植物不可替代的傳粉者，沒有它們，植物就無法生存。雖然在沙特飼養(yǎng)這些昆蟲主要是為了采蜜，但并不是所有的昆蟲都能產(chǎn)蜜，它們的減少會對地球的生物多樣性產(chǎn)生重大影響。FAO 指出，蜜蜂數(shù)量的減少會影響水果、堅果和蔬菜等營養(yǎng)作物，這些作物隨后會被大米、玉米和土豆等主糧作物所取代，從而導致飲食不平衡。

沙特最普遍的蜜蜂品種Apis mellifera dementia，主要分布在沙特的南部和西南部地區(qū)，這是大自然耕種者的理想環(huán)境，尤其是西南部的阿西爾和阿爾巴哈地區(qū)，以生產(chǎn)最優(yōu)質的蜂蜜而聞名。那里的氣候和多樣的植物群使養(yǎng)蜂人受益匪淺，這有助于蜜蜂采集花蜜，釀造出高營養(yǎng)價值的蜂蜜。這兩個地區(qū)也被認為是擁有沙特最肥沃的土壤。蜜蜂的存在和物種的保護對該地區(qū)繁榮的農業(yè)市場至關重要，這對農民、蜜蜂和養(yǎng)蜂人都是雙贏的。

沙特環(huán)境、水與農業(yè)部（MEWA)制定了若干發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)和蜂蜜生產(chǎn)的計劃，通過保護當?shù)孛鄯淦贩N發(fā)展養(yǎng)蜂，如蜂王培育和蜂蜜生產(chǎn)等。沙特養(yǎng)蜂業(yè)得到人類能力發(fā)展計劃的支持，這符合沙特2030 年愿景目標，是穆罕默德·本·薩勒曼王儲于2016 年宣布的一項經(jīng)濟多元化和社會改革計劃。由于當?shù)貙Ρ就林行∑髽I(yè)的支持，所以該行業(yè)也備受關注。

阿尓巴哈（Al-Baha）是沙特主要旅游地，也是著名養(yǎng)蜂和蜂蜜生產(chǎn)中心。阿爾巴哈擁有蜜蜂12.5萬群，年產(chǎn)蜂蜜800噸。

沙特阿拉伯高處的蜜蜂吸引了大批游客，當?shù)亻L滿杜松的蘇達山成為中東地區(qū)最有趣的可持續(xù)旅游模式

沙特養(yǎng)蜂傳統(tǒng)上是使用中空的椰棗樹干或金合歡樹干養(yǎng)蜂。這里主要是本土蜜蜂，也引進了歐洲高產(chǎn)蜜蜂。在20 世紀60 年代郎氏蜂箱被引入沙特阿拉伯。傳統(tǒng)蜂巢取蜜是通過擠壓或切割巢脾，用棉布或網(wǎng)布擠壓過濾提取，獲得兩種蜂蜜：從野生樹木（金合歡、海倫金合歡）和野生草藥，以及從苜蓿、向日葵、果樹和蔬菜獲得的“普通”蜂蜜。2022 年，沙特新修訂蜂蜜質量標準，其中規(guī)定蜂蜜測試方法。沙特種植及野生的蜜粉源植物共有31 科，79 屬，125 種，主要分布在薩爾瓦特山脈，沙特中部、北部及東部地區(qū)。

目前，沙特有1.6 萬名注冊養(yǎng)蜂人，預計到2030年將達到3 萬，蜂群數(shù)量將超過100 萬。據(jù)MEWA 稱，沙特每年生產(chǎn)近5000 噸蜂蜜，仍供不應求。當?shù)劁N售的20 多種蜂蜜來自全國各地，其中大部分從塔伊夫延伸到吉贊，主要集中在阿爾巴哈；南部地區(qū)出產(chǎn)一些最高級別的蜂蜜和稀有的蜂蜜，如Al-Majra，每kg 售價為266 美元至320 美元。除此之外，沙特每年還需進口蜂蜜24,000 噸，以滿足百姓消費需求。蜂蜜在沙特是一個基本商品，專家預測，2025 年，沙特蜂蜜市場需求將達到29,784 噸。

然而，沙特的養(yǎng)蜂人正面臨著一些挑戰(zhàn)。沙特阿拉伯養(yǎng)蜂協(xié)會、阿爾巴哈養(yǎng)蜂人協(xié)會主席Ahmad Al-Khazim Al-Ghamdi 教授在接受阿拉伯新聞采訪時表示，由于氣候變化和由此導致的蜜蜂自然棲息地喪失，保護項目和倡議比以往任何時候都更加重要。他說：關于氣候變化的國際報告表明，由于空氣干燥，沙特阿拉伯的氣溫將在未來20 年急劇上升，當這種情況發(fā)生時，當?shù)氐拿鄯鋵o法承受這些條件，失去蜜蜂將導致經(jīng)濟和環(huán)境問題。大量進口蜜蜂將取代本地蜜蜂；本地蜜蜂與進口蜜蜂的交配，導致當?shù)孛鄯溥m應性喪失。Al-Ghamdi 博士解釋說：“進口蜜蜂也有可能帶來害蟲和疾病，特別是瓦螨、病毒性疾?。ㄆ褚延涗浀? 種病毒)和真菌疾病，其中最危險的是微孢子蟲病。”

目前，阿爾巴哈已有3000 人接受了養(yǎng)蜂最佳實踐培訓，包括如何承受惡劣環(huán)境條件，以保護沙特的本土蜜蜂。為了進一步支持蜜蜂保護，他們呼吁種植合適的樹木，以增加蜜蜂數(shù)量。Al-Ghamdi 博士介紹說：已經(jīng)向MEWA 提出一項建議，將沙特綠色倡議計劃的100 億棵樹中10%分配給開花植被，以提供優(yōu)質的花蜜和花粉資源，這對緩解全球變暖帶來的壓力至關重要。雖然隨著時間的推移，當?shù)氐拿鄯湟堰m應氣候、植被覆蓋、流行疾病、降雨不足、害蟲和捕食者等區(qū)域環(huán)境因素，多年來與它們共存。然而，要保護沙特阿拉伯的蜜蜂，仍需要做更多的工作。

據(jù)沙特主流媒體《經(jīng)濟報》報道，MEWA 已經(jīng)開始施行的沙特農業(yè)農村可持續(xù)發(fā)展計劃，將成為世界上最大的農業(yè)發(fā)展計劃，旨在發(fā)展高質量和高水平的農業(yè)，提高生產(chǎn)力，實現(xiàn)沙特食品健康安全。預計在未來7 年內將創(chuàng)造3.5 萬個就業(yè)機會，惠及30 萬沙特公民，到2025 年底滿足沙特19%的糧食需求。計劃將根據(jù)每個地區(qū)的優(yōu)勢，利用分散的農業(yè)生產(chǎn)基地，使農業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、養(yǎng)蜂業(yè)的小生產(chǎn)者受益。MEWA 還設立一個保護沙特本地蜜蜂的項目。研究人員從沙特不同地區(qū)采集蜜蜂樣本進行分析，并記錄它們的基因序列，發(fā)現(xiàn)沙特普遍存在的三種基因型，所有基因型都在美國國家生物技術信息庫進行了登記。他們正在幫助吉桑、阿西爾、阿爾巴哈和塔伊夫的育王場生產(chǎn)5000 只精選蜂王，利用人工智能和自然交配為本地蜜蜂制定篩選繁殖計劃，并建立一個阿拉伯語和英語的電子數(shù)據(jù)庫。該計劃旨在保護當?shù)孛鄯?，并與當?shù)仞B(yǎng)蜂人和MEWA 合作，為養(yǎng)蜂場分配土地，以確保蜂群和養(yǎng)蜂業(yè)的繁榮發(fā)展。