大豆高產(chǎn)栽培技術及常見病蟲害防治

杜 宏

（河北省阜城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 阜城 053700）

大豆作為中國最重要的油料作物之一，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有著很長的發(fā)展歷史。大豆含有豐富的植物蛋白質(zhì)，對人類具有很好的營養(yǎng)價值。大豆也是一種重要的食品生產(chǎn)原料。它是制作大豆油、醬油等食品的重要原料。大豆麥稈及豆餅的殘余也可用作寵物食品及動物飼料。大豆喜好溫暖，大豆發(fā)芽的適宜溫度在10～12℃，15～20℃時最適合其生長，如果溫度太高，生長也會停止。大豆對水分的需求很大，開花時，土壤的水分含量要控制在70%～80%。另外，大豆開花期需要大量的養(yǎng)分，否則，會導致產(chǎn)量的降低。

在綠色大豆生產(chǎn)中所采用的病蟲害防治技術應滿足生態(tài)環(huán)保要求，達到“綠色”“環(huán)?！薄盁o污染”的目的，建議多多采用生物類和物理類的防治技術。

1 大豆高產(chǎn)栽培技術

1.1 選擇適于當?shù)氐钠贩N

要提高大豆的單產(chǎn)，就必須選用合適的品種。應盡量選擇耐旱，抗病，抗蟲，適合當?shù)刈匀画h(huán)境的品種。種植企業(yè)和農(nóng)戶在選種時，應綜合考慮當?shù)氐耐寥篮蜌夂驐l件，以保證所選的品種與當?shù)氐淖匀粭l件相適應。

選擇種子時，要挑選那些粒粒飽滿、尺寸適中、沒有病斑的黃豆，保證出苗率。在種植之前，大豆需要24～48h晾曬。另外，要選擇推薦的藥劑進行拌種，可以有效地殺滅種子內(nèi)的病原菌，從而在根源上減少病原菌的危害，從而提高大豆成活率。另外，對大豆也要選用專用的包衣材料。

1.2 精耕土地

大豆根系發(fā)達，對水肥要求較高。要提高大豆的產(chǎn)量，就必須選擇適宜的環(huán)境。在選擇種植區(qū)時，應對每一地區(qū)的土壤特性進行分析，保證適宜的土壤酸度，良好的蓄水排水條件。在選定地點后，應在播種時松土，提高透氣性，以滿足大豆生長所需的水肥能夠充分發(fā)揮作用。將泥土進行深層翻耕，將泥土中的雜物清理干凈，防止作物殘渣、垃圾和覆蓋物散落，確保播種質(zhì)量。若翻耕深度不超過25 cm，則基底土體將變得松散，不利于固化。

1.3 播種時間選擇

播種要把握好時機，才會促進大豆的生長和發(fā)育。黃豆易受晝夜溫差影響。在溫度較低的情況下，若提前播種，將會造成大豆減產(chǎn)?？紤]到大豆的生長發(fā)育特點，為了確保種子的萌發(fā)，種子的環(huán)境溫度應在10℃左右。在播種前，將種子與多菌靈等藥劑混合，預防蟲害，保證大豆健康生長。種植密度也是衡量農(nóng)作物生長的一個重要指標。只要耕作得當，密度合理，就會發(fā)揮土地最大功效。

1.4 建立信息化農(nóng)技推廣體系

為推廣大豆高效栽培技術，必須建立一套行之有效的技術推廣體系。采用創(chuàng)新性的推廣方法，不斷對推廣體系進行優(yōu)化。從推廣手段、平臺和技術服務等方面，構建了一套系統(tǒng)的推廣模式。有關部門可通過多種媒介平臺進行宣傳，如開設微信公眾賬號，通過新的媒體平臺，企業(yè)及農(nóng)戶易見、隨時隨地可以學習的平臺進行學習與交流。相關部門應該建立一個公共賬戶等短視頻平臺，展示出大豆每一個生長階段特征及病蟲害防控技術，讓使用者隨處可見可用。通過視頻、圖像技術，對大豆高產(chǎn)栽培技術及病蟲害防治技術進行推廣，使農(nóng)民掌握技術，做好生產(chǎn)。同時，農(nóng)場主也可通過訊息或個人信息往來，與有關部門聯(lián)絡，以解決在大豆生產(chǎn)上存在的問題，提出自身在大豆種植過程中存在的疑問，并獲取關鍵技術資料，以便更好地生產(chǎn)。

2 常見病害及其癥狀

大豆生長環(huán)境較為溫暖，不僅適合作物的生長，病蟲害也喜歡較為溫暖的生存環(huán)境，因此，在大豆生長期內(nèi)常常遇到枯萎病、霜霉病、病毒病等病害。

2.1 枯萎病

大豆枯萎病，又稱為萎蔫病，黃葉病，經(jīng)常會伴隨著其它病害的發(fā)生；諸如，大豆根系腐敗病、幼苗枯萎病，其都呈現(xiàn)豆莢腐爛和大豆莖、葉腐爛等癥狀。

2.2 霜霉病

大豆在各個階段都會受到霉菌的浸染，造成葉片和果實的損傷。如果是在種植大豆幼苗的過程中被傳染，則在心葉葉脈有一些綠色的斑點。如果是在濕潤的情況下感染，就有可能長出霉菌，并且在莖部和葉子上長出黑斑。如果不妥善處理，整個植株就會死去。此外，若在生產(chǎn)中被霉菌污染，不僅會影響到大豆的產(chǎn)量，還會影響其品質(zhì)，影響其生產(chǎn)效率。詳見表1。

表1 大豆感染霜霉病后的產(chǎn)量與質(zhì)量相關性

2.3 病毒病

大豆病毒病是一種極具傳染性、危害性的病害。受病毒浸染的大豆植株表現(xiàn)出的癥狀各不相同，但都有一個共同特點：植株較矮、花朵容易脫落、易花或難花、果實品質(zhì)及產(chǎn)量較少，對大豆的產(chǎn)量及品質(zhì)產(chǎn)生很大影響。

3 常見蟲害及其癥狀

豆類作物最普遍的蟲害是蚜蟲，紅蜘蛛、食心蟲和點蜂緣蝽。若不妥善處理，將嚴重影響其產(chǎn)量及品質(zhì)。

3.1 蚜蟲

蚜蟲，又稱膩蟲、蜜蟲，是一類植食性昆蟲，是大豆生產(chǎn)過程中常見的蟲害之一。大豆生長期間如果發(fā)生蚜蟲，它們就會吸取豆芽和幼嫩葉片中的汁液。且蚜蟲能夠傳播病毒病，給大豆帶來嚴重危害，造成減產(chǎn)。盡管殺蟲劑具有很好的防治效果，但是化學制劑的長期應用會導致大豆制品中的農(nóng)藥殘留和對其他病害抗性降低，影響生產(chǎn)。

3.2 食心蟲

食心蟲如果侵入大豆，則會造成大豆減產(chǎn)15%～18%。食心蟲繁殖迅速，成蟲發(fā)生期是在每年的8月份前后，而幼蟲直到豆類作物完全成熟才會成熟。飛行性能差，一般只能在6m以內(nèi)飛行。在大豆生長期間，若土壤溫度、濕條件較差，食心蟲害蟲的數(shù)目將急劇增長。而土壤含水量僅為20%～100%時，食心蟲則可在土壤中越冬，并可增加孵化率。所以，應針對食心蟲的特點，對其進行科學防控。

3.3 紅蜘蛛

紅蜘蛛是大豆常見的一種蟲害，蟲害發(fā)生時，豆葉上就會出現(xiàn)黃斑。3～5 d后，花斑面積變大，植株遭受的破壞變得更密集，葉片上也會出現(xiàn)紅褐色的花斑。被侵害后的葉片上會形成網(wǎng)面狀，里面有很多紅色的蜘蛛。病情嚴重時，葉片會變細、發(fā)紅、提前掉落。由于早衰，導致了大豆產(chǎn)量、質(zhì)量的降低。

3.4 點蜂緣蝽

點蜂緣蝽春天寄主發(fā)芽開始出蟄活動，5～6月交配產(chǎn)卵，卵散布于葉背、嫩梢或豆莢、嫩莖上。除危害豆類外，還危害水稻、棉花、麻類等多種農(nóng)作物。

4 病害防治方法

一般在大豆生產(chǎn)中，建議采取農(nóng)業(yè)防治技術，輔以化學防治。這樣，既可以保護生態(tài)環(huán)境，又可以防止大豆產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，從而為消費者提供一個安全、健康的大豆食品生產(chǎn)環(huán)境。

4.1 枯萎病

要將農(nóng)業(yè)防治與化學防治相結合。在播種前篩選出具有較強抗病能力及適合當?shù)氐钠贩N，播種時進行相關處理，在大豆生長過程中，做好科學精細管理。

改善種植技術方式，合理施用磷肥和鉀肥，防止土壤密結，合理設置排水系統(tǒng)，迅速排干，有效預防黃萎病的發(fā)生；當農(nóng)業(yè)防治作用不強時，應及時使用安全的化學制劑防治技術。在播種前，先用福爾馬林浸種，晾曬。發(fā)病初期，采用甲基托布津可濕性粉劑或雙效靈，在每個孔洞里都灌入一定數(shù)量的藥劑，這樣，可以防止對環(huán)境的污染和殺蟲劑的殘留。

4.2 霜霉病

選用抗霜霉病的品種，適當提高熟肥料的使用量，并在大豆田中進行科學的灌溉，防止出現(xiàn)大水漫灌的情況。在生產(chǎn)過程中，為了避免病害的蔓延，應將被病害的植株拔出并集中銷毀。要使用化學藥品防控：在霉菌感染初期，可以選用推廣并在當?shù)貙嵺`有效的藥劑，在用藥過程中要科學調(diào)節(jié)用量。使用HILOT凱霜藥物，在發(fā)病初期和中后期也要調(diào)整藥物的劑量，用藥劑量建議詳見2。

表2 HILOT凱霜在發(fā)病不同階段應用劑量建議

4.3 病毒病

在防控過程中，必須建立一套完整的、綠色的防控技術體系。第一，應用農(nóng)藝措施，選育抗性大豆品種，合理經(jīng)營耕地；輪作能夠使野草得到周期性的根除，從而徹底根除病株。另外，要適時播種，并且要有規(guī)律地澆水，以免發(fā)生水災。第二，采用化學藥物防治技術，在病毒感染初期，加大用藥劑量，提高中期防治效果。

5 蟲害防治方法

害蟲危害嚴重，嚴重影響了大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在大豆種植過程中，應采取有效的蟲害防治措施，以防止出現(xiàn)品質(zhì)與產(chǎn)量的下降。

5.1 蚜蟲

一是利用農(nóng)業(yè)控制技術，通過對田間雜草的定期清理，縮小蚜蟲生存空間，從而達到控制蚜蟲數(shù)量目的。二是采用生物防治措施，在田間根除蚜蟲。也可以采取物理措施防范。大豆田地里鋪上了一層銀白色的塑料布，以降低蚜蟲的數(shù)量。這不但可以快速地殺滅蚜蟲，而且可以降低對化學藥品的需要。如果物理、生物、農(nóng)業(yè)等綜合防治手段都不能奏效，可以選用生物殺蟲劑，也可以選用啶蟲脒，也可以選用10%的吡蟲啉藥劑。

5.2 紅蜘蛛

首先，采用了農(nóng)業(yè)防治技術，以清除田地及周邊的野草及害蟲。一旦發(fā)現(xiàn)有紅蜘蛛，就應該馬上清理。其次，要有充足的基本肥來灌溉，并防止干旱。水旱交替種植可以減少蟲害的危害。最后，采取化學藥劑防治，可以選用阿維菌素藥劑，從而達到防治效果。

5.3 食心蟲

一是利用物理化學方法，利用成蟲的光的誘導性，在田間設置黑光燈，將成蟲引誘到田間集中焚燒。成蟲一般在夜間產(chǎn)卵，卵在莢果等處。這時，若確定成蟲已產(chǎn)卵，則應及時清理，以達到有效防治的目的。二是在采用物理防治技術的過程中，要根據(jù)自身的特點和實際情況來進行驅(qū)蟲，可以定期進行，要及時發(fā)現(xiàn)并處理，才能達到良好的防蟲的目的。三是應用生物控制技術，如噴藥等，來進一步提高控制效果。按照特定的規(guī)范，可以采取生防措施，達到對害蟲的綠色、無污染的控制效果。

5.4 點蜂緣蝽

一是農(nóng)業(yè)防治，冬季結合積肥清除田間枯枝落葉及雜草，及時堆漚或焚燒，可消滅部分越冬成蟲。二是化學防治，在成蟲、若蟲危害盛期按當時推薦的化學藥物噴灑滅蟲。