媒介融合下“素人化”綜藝的選材與話題設(shè)置
——以北京衛(wèi)視《暖暖的火鍋》為例

涂 涓

（作者單位：漢江師范學(xué)院）

在20 年前，中國電視綜藝就有以普通人為主視角切入的節(jié)目。近年來，面向普通大眾的節(jié)目不斷出現(xiàn)，并涌現(xiàn)出了諸多“草根”明星。草根類節(jié)目也更為生活化、平民化，出現(xiàn)了如求職類節(jié)目《職來職往》《非你莫屬》，相親類節(jié)目《非誠勿擾》、智勇沖關(guān)類節(jié)目《男生女生向前沖》《一站到底》，呈現(xiàn)出多元化的趨勢。其中大多數(shù)嘉賓通過參與多期棚內(nèi)節(jié)目錄制，分享個人經(jīng)歷、展示才藝，充分展現(xiàn)聚光燈下的個人魅力。

在這些“素人”類的節(jié)目中，大多以百姓為節(jié)目主角?！八厝恕币辉~在國內(nèi)最早出現(xiàn)在2015 年，當(dāng)時由《人民日報》所點評的《CCTV 家庭幽默大賽》中，客觀評述了這檔面向家庭、主打草根內(nèi)容的節(jié)目，其以互動、幽默著稱，并首次應(yīng)用了“素人真人秀”這一概念，這樣在綜藝界便有了“素人”和明星之分。2016 年，為了規(guī)范節(jié)目內(nèi)容，國家發(fā)布了《關(guān)于加強真人秀節(jié)目管理的通知》，主要是防止過度明星化傾向，引導(dǎo)大眾樹立正確的價值觀。由此，以全明星陣容主打的電視真人秀節(jié)目開始向“星素結(jié)合”“全素人”等不同形式過渡，其中“素人綜藝”類賽道變得異常擁擠。

那么，何為“素人綜藝”？首先要了解什么是“素人”，“素人”是一個相對的概念，網(wǎng)絡(luò)綜藝節(jié)目里的“素人”指的是沒有經(jīng)過專業(yè)的表演訓(xùn)練，沒有較高的知名度的平常人、普通人[1]。他們干著普普通通的工作，掙著普普通通的薪水，沒有明星那樣的容貌、身材與氣質(zhì)，就像“大海里的一滴水”，也許是外賣小哥、清潔工阿姨、的士司機、建筑工人，或交通警察、醫(yī)院護士、人民教師、高校畢業(yè)生等。而“素人綜藝”也即以這些人為主角的綜藝節(jié)目，他們參與節(jié)目，充分展示自我，相互間在多方面一較高下。

當(dāng)受眾對于綜藝中明星的存在感到審美疲勞時，便會將關(guān)注點放在素人身上。素人代表著廣大的受眾群體，那么對于“素人化”綜藝而言，其選材與話題更要貼近生活，使得在屏幕前的受眾找到共通性與共鳴點。同時，“素人化”綜藝要利用媒介融合的優(yōu)勢，深入挖掘話題、選材。

1 貼近受眾需求的選材模式

隨著新媒體形式的出現(xiàn)，綜藝節(jié)目的選材模式也有了較大的轉(zhuǎn)變，從之前的注重娛樂需求轉(zhuǎn)變到如今的注重受眾需求。在傳統(tǒng)綜藝節(jié)目的選材過程中，偶然會因為關(guān)注明星或公眾人物的外表而忽略節(jié)目的道德、審美、文化內(nèi)涵等因素，可能造成受眾的審美趣味低下、思想偏差等問題。而“素人化”綜藝便能夠有效規(guī)避此類問題，如綜藝《暖暖的火鍋》選材充分考慮受眾在生活中的需求，獲得了廣泛好評。

1.1 貼近真實生活的人物選材

“素人化”綜藝要求參與節(jié)目的素人能夠全程參與節(jié)目的各個環(huán)節(jié)，形成全過程參與、“去臺本化”的播出模式，這就要求“素人化”綜藝的選材、角色劃分必須生活化。在綜藝《暖暖的火鍋》中，對于素人的特點，節(jié)目組采取了“主角演繹”來進行人物選材。主角演繹，便是邀請一些互不相識的素人在同一個空間里生活或者工作，通過鏡頭真實記錄他們在這段時間里發(fā)生的故事，以此吸引觀眾[2]。主角演繹式的節(jié)目會讓受眾感受到一種生活化的氣息。在第5 期節(jié)目中，節(jié)目組便選取了與“夜”相關(guān)的人物，有深夜電臺主播、夜班公交司機、話劇演員三個不同工種的代表人物。這三個人物均來源于生活，他們的夜生活也代表著多數(shù)受眾在夜間的生活。生活化的人物讓整個節(jié)目具有一定的可看性。在該期節(jié)目中，所選取的人物通過講故事的方式來講述自己的夜生活，激發(fā)受眾共鳴，使受眾從講述者的話語中體會自身的生活。貼近真實生活是目前“素人化”綜藝在人物選材中所需要努力的一個方向，只有貼近生活，才會讓節(jié)目減少娛樂化的成分，更加真實、形象地為受眾講述素人故事，傳播生活化的聲音。

1.2 貼近真實場景的拍攝選材

“素人化”綜藝的真實性還體現(xiàn)在拍攝的選材中。為了更好地體現(xiàn)節(jié)目的真實性，“素人化”綜藝要有較多的生活鏡頭，生活鏡頭能夠真實記錄素人在每一個時間、地點的精準(zhǔn)生活狀態(tài)，也可以為節(jié)目提供必要的場景支持?！八厝嘶本C藝的拍攝理念要與其人物選材相貼合，拍攝的場景、畫面要跟隨素人走，重在表現(xiàn)素人的生活?！杜幕疱仭返? 期節(jié)目中，對于選取的三個人物，節(jié)目組采取了全過程跟拍的模式，電臺主播從上班到下班的流程、公交司機從準(zhǔn)備發(fā)車到收車的流程、話劇演員臺前幕后的準(zhǔn)備流程。全過程化的拍攝，不僅能夠展現(xiàn)人物在不同時間、地點的心境，而且也向受眾傳達(dá)出了真實的信息。在后面的講故事環(huán)節(jié)中，人物恰恰就是根據(jù)在前期所拍攝鏡頭里的細(xì)節(jié)來進行故事的講述，這樣的拍攝模式，能夠使整個節(jié)目形成一個閉環(huán)，從頭至尾圍繞真實的鏡頭講故事，有效避免過度娛樂化成分的出現(xiàn)。對于節(jié)目制作團隊而言，整期節(jié)目的完整性可以得到保證，不會給受眾留下“斷檔”的感受。真實場景的拍攝選材，讓整檔節(jié)目更具生活化的氣息，讓受眾形成完整的觀看閉環(huán)，為“素人化”綜藝未來的拍攝選材方向提供了思路。

2 多元選擇的話題設(shè)置

“素人化”綜藝中，話題的設(shè)置與引導(dǎo)十分關(guān)鍵。在不影響綜藝效果的前提下，如何讓沒有綜藝感的素人說出自己內(nèi)心真實的想法尤為重要，話題的選擇決定了整檔節(jié)目的走向。在媒介融合背景下，受眾的整體思想已經(jīng)悄然改變，更多傾向于對于所選話題的深度思考。話題可以多元選擇，如何在多元化的話題選擇中選取受眾能夠思考的、引起情感共鳴的，并能夠結(jié)合素人自身條件的話題，是目前“素人化”綜藝在話題設(shè)置上的關(guān)鍵。有真實性、有升華的話題，才能夠讓節(jié)目更有溫度。

2.1 素人自身的話題設(shè)置

素人自身是很少有話題度的，近些年來的“素人化”綜藝話題的選取都十分注重話題的獨特性。話題具有獨特性，意味著要針對每個素人的特點細(xì)分市場，將問題個性化、生活化，設(shè)置出來的問題思考性與親切感并存[3]，讓受眾對話題有一定的思考并深入研究，不再停留于表面的體會。《暖暖的火鍋》話題的選擇就有一定的獨特性。在節(jié)目進行的后期，素人團與任務(wù)官聚在一起品嘗火鍋，其間由節(jié)目組提供關(guān)鍵詞，這些關(guān)鍵詞是該素人自身經(jīng)歷的總結(jié)。素人通過關(guān)鍵詞來講述自己的故事，有效配合了節(jié)目組所要表達(dá)的話題，這種具有獨特性的話題設(shè)置方式，既不會讓素人沒有參與感，又能夠留給受眾很大的思考空間。受眾可以通過關(guān)鍵詞來聯(lián)想自身經(jīng)歷，也可以聽取節(jié)目中的人物講述產(chǎn)生共鳴，這樣的話題設(shè)置模式符合素人自身的工作與生活環(huán)境。因此，“素人化”綜藝節(jié)目可以嘗試因地制宜地設(shè)置、選擇話題，采用關(guān)鍵詞進行串聯(lián)，讓整檔節(jié)目得以升溫。

例如《暖暖的火鍋》第3 期，女主悅悅是一個流浪動物保護志愿者，也是一個動物領(lǐng)養(yǎng)人，她想邀請火鍋團參與一次流浪動物保護志愿服務(wù)工作，體驗和了解流浪動物背后的故事，節(jié)目組最后為流浪動物和動物領(lǐng)養(yǎng)人組成一個溫暖的火鍋局，共同感受生命與生命之間相遇的美好。這個話題對于受眾來說比較新鮮，溫情而治愈。

在今后的“素人化”綜藝探索道路上，具有獨特性的話題的設(shè)置可以給整檔節(jié)目帶來別樣的效果。

2.2 素人情懷的話題升華

近幾年的綜藝節(jié)目中，“情懷”一詞被提到的次數(shù)逐年上升。浙江衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視的綜藝節(jié)目也開始宣傳“情懷”，如《王牌對王牌》《聲生不息》邀請經(jīng)典電視劇主創(chuàng)、20 世紀(jì)90 年代我國香港歌手，通過舞臺再現(xiàn)、唱老歌的方式吸引受眾，獲得較高的好感度，讓受眾置身情境內(nèi)，獲得不一樣的體驗。在媒介融合之下，情懷的出現(xiàn)，改變了文化與大眾的融合方式，也引導(dǎo)了大眾文化發(fā)展方向[4]。對于“素人化”綜藝而言，素人情懷其實也就是屏幕前的受眾的情懷，素人與受眾之間的連接點，就是素人的話題升華?！杜幕疱仭繁闶侵鞔蛩厝饲閼?，在第5 期節(jié)目中，制作組聚焦于夜歸人的故事，播放音樂的電臺主播是我們常見的夜歸人，通過電臺主播對于夜歸人話題的講述，能夠讓屏幕前的受眾產(chǎn)生不同的情懷感。隨著新媒體形式的出現(xiàn)，受眾會漸漸忘卻傳統(tǒng)媒體電臺的作用，一位電臺主播的講述能夠喚起受眾對于電臺的再次收聽。由此，通過話題產(chǎn)生的情懷感便出現(xiàn)了，受眾會重新關(guān)注傳統(tǒng)媒體，審視新舊媒體與生活之間的關(guān)系。素人的話題升華，無疑也為受眾留下了思考的空間，能夠給予受眾代入感，達(dá)到身臨其境的效果?！八厝嘶本C藝需要話題，但更需要在話題的基礎(chǔ)上升華，與受眾達(dá)到情懷的連通。

3 媒介融合的“素人化”方向

法蘭克福學(xué)派認(rèn)為，文化工業(yè)依靠現(xiàn)代技術(shù)手段大規(guī)模復(fù)制、傳播大眾文化產(chǎn)品，通過大眾傳播媒介的操縱，將文化商品化并推銷給大眾，以迎合消費市場的需求[5]。隨著新媒體形式的不斷出現(xiàn)，媒介融合已經(jīng)是大勢所趨，綜藝節(jié)目的媒介融合更多面向受眾，傳統(tǒng)綜藝的制作模式也不斷改變，更多傾向于受眾所需要的大眾文化與深度情懷。“素人化”綜藝作為綜藝節(jié)目的一個分支，同樣也加入了媒介融合的大潮中?！八厝嘶本C藝要以素人為依托，根據(jù)節(jié)目形態(tài)的不同，增強陌生感和本色感探索，讓“素人化”綜藝更加真實、完整。

3.1 “素人化”的陌生感探索

素人的本質(zhì)就是陌生人，在陌生的前提下我們提到了陌生感一詞，陌生感就是當(dāng)你面對不熟悉的人、事所產(chǎn)生的一系列反應(yīng)。近些年來，《我是歌手》《青春環(huán)游記》等節(jié)目都在逐步消除陌生感對節(jié)目的影響?！段沂歉枋帧泛汀肚啻涵h(huán)游記》是兩檔全明星參與的節(jié)目，素人的出現(xiàn)會打破原有的節(jié)目制作平衡，擾亂節(jié)目制作流程，繼而才會有消除陌生感一詞。對于“素人化”綜藝，探索陌生感主要在素人的選擇上，要將素人的選擇面擴大，不僅僅局限于同一群體，還要探索不同群體、不同人物之間的陌生感。當(dāng)選擇的素人匯總在一期節(jié)目中時，通過每個素人的不同講述，將陌生感具象化，使陌生感成為話題，讓陌生感成為拉近素人與素人的橋梁?！杜幕疱仭访恳黄诙紩鶕?jù)不同的節(jié)目主題，多元化選取素人，通過素人的集合，探討當(dāng)今社會人與人之間的話題。在每期節(jié)目結(jié)束后，節(jié)目組都會在抖音平臺以視頻的方式向受眾提問，而受眾也在抖音平臺積極回復(fù)相關(guān)話題。在話題中探索陌生感，無論是參與節(jié)目的素人，還是在新媒體平臺上互動的受眾，都能通過陌生感相互熟識，打破社交隔膜，在交流中形成共同的認(rèn)知。這種新的陌生感是針對受眾而言，新的陌生感作為一個符號融入日常生活中，當(dāng)受眾再次看到、了解到類似話題時，能夠發(fā)表出獨到的見解與看法，通過“素人化”綜藝所帶來的陌生感，讓受眾感到共鳴，無疑為將來“素人化”綜藝陌生感的探索打下了一劑強心針。

3.2 “素人化”的本色感提升

素人的本色感就如同一張白紙，在這張白紙上可以盡情地描繪、添加相關(guān)因素，這種因素一定是圍繞著素人本身所展開的。提升素人在“素人化”綜藝中的本色感，便是要對素人進行細(xì)分市場，找準(zhǔn)每個素人在一期節(jié)目中承擔(dān)著哪一個角色，通過主角的演繹，讓受眾信服于素人的真實性。在素人進行主角演繹的過程中，素人自身也能夠找到其在節(jié)目中的價值所在，對于單期節(jié)目效果而言也能夠獲得較大的提升。素人選擇的細(xì)分化，也就要求制作團隊在單期節(jié)目選題時也要細(xì)分市場。在每一期節(jié)目開始之前，《暖暖的火鍋》節(jié)目組都會經(jīng)過細(xì)致的調(diào)研，根據(jù)廣大受眾所需要的、呼聲最高的話題來決定一期節(jié)目的選材準(zhǔn)備。這樣細(xì)分化“定制”每一期節(jié)目，根據(jù)需求選擇不同的素人來擔(dān)當(dāng)節(jié)目的主角，在素人自身的本色感最充分時將素人這張白紙通過節(jié)目進行營造，能夠達(dá)到節(jié)目與受眾雙贏的局面。素人的本色感是目前國內(nèi)“素人化”綜藝所欠缺的，往往“素人化”綜藝是將素人明星化，在節(jié)目結(jié)束后素人會吸引較多的廣告與代言，但這樣素人就失去了其本身的意義。素人僅僅只是一個符號，是廣大受眾的代表，他們的言語代表了廣大受眾，一旦被過度包裝、明星化，就會失去素人本身出現(xiàn)在節(jié)目中的意義。素人的本色感，就是不能被過度包裝、明星化，而是要向受眾展示真實的一面，這就要求“素人化”綜藝的節(jié)目組在節(jié)目的制作、包裝上面減少對素人的刻意營造，盡量展現(xiàn)素人真實的一面，讓真實感、素人感得到受眾的認(rèn)可。《暖暖的火鍋》就是如此，在中國人獨有的美食情結(jié)中，只要圍坐在火鍋旁，美食就能把大家緊緊連接在一起，匯聚人們對生活的熱愛，傳達(dá)對彼此的情感[6]。

4 結(jié)語

媒介融合下的“素人化”綜藝是一個長期發(fā)展的產(chǎn)物，利用好素人的本質(zhì)真實是“素人化”綜藝在未來發(fā)展的關(guān)鍵。根據(jù)素人自身產(chǎn)生話題，在受眾需求中找到與素人自身的連接點，才是未來“素人化”綜藝所需要的?！杜幕疱仭纺軌虺浞挚紤]受眾需求，做到了個性化的展現(xiàn)，讓“素人化”綜藝去明星化，更加真實、有溫度，是在當(dāng)前“素人化”綜藝明星化大潮中的一股清流。