◎ 陳靈溢
(中央儲備糧福州直屬庫有限公司,福建 福州 350101)
儲糧機械通風是在機械產(chǎn)生的壓力差作用下,使一定條件的外界氣體沿著糧堆中的空隙穿過糧層,從而改變糧堆內(nèi)氣體介質(zhì)的參數(shù),調(diào)整糧堆溫度、濕度等,達到使糧食安全儲藏或改善加工工藝品質(zhì)的目的。
在高溫高濕地區(qū),夏季時間較長,高溫時間一般持續(xù)6~8個月;冬季時間短,氣溫一般在5~20 ℃。目前,常用的冬季降溫通風機械主要有谷物冷卻機、軸流風機、環(huán)流風機和離心風機等[1]。實踐表明,機械通風在糧食儲藏中的應用,可以使糧食整年處于低溫儲糧狀態(tài),明顯提高糧食品質(zhì),延緩陳化速度,抑制新陳代謝,降低儲糧損耗,有效控制儲糧害蟲和微生物的活動和危害[2]。與傳統(tǒng)的軸流風機通風相比,本研究對倉房窗戶進行改造后的軸流通風具有多重優(yōu)點。①改造后的軸流通風能夠?qū)崿F(xiàn)低能耗,即通過使用小功率的軸流風機,可以有效降低通風過程中的能耗,節(jié)約能源的同時保證通風效果。②改造后的軸流通風能夠減少儲糧水分的散失。傳統(tǒng)的軸流風機通風容易導致儲糧水分的過度散失,而改造后的通風窗設計能夠更好地控制通風速度,減少儲糧水分的流失,保證儲糧的質(zhì)量。通過這項研究,我們可以得出結論,對高大平房倉的軸流通風窗進行改造,并使用小功率軸流風機進行通風降溫,可以實現(xiàn)安全、經(jīng)濟、有效的儲糧目的。這一研究為儲糧倉房通風技術的改進提供了有益參考,對于倉儲保管的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。未來的研究可以進一步探索改造后的軸流通風窗在不同儲糧環(huán)境下的適用性和優(yōu)化方案,以進一步提高儲糧倉房的通風效果和節(jié)能水平。
試驗選取福州庫005號倉、020號倉2棟高大平房倉作為試驗倉與對照倉。試驗倉通過窗戶改造使用4臺軸流風機進行通風,對照倉除未進行窗戶改造外,其余的倉房條件及保管技術與試驗倉均一樣,具體情況如表1所示。
表1 倉房數(shù)據(jù)情況表
試驗倉配套軸流風機2臺,型號BT35-11-4#、功率1.1 kW ,OPI糧情檢測系統(tǒng),溫濕度傳感器等。
糧食與糧堆內(nèi)的微生物和害蟲都是生命體,在儲藏過程中,生命體的新陳代謝在糧堆內(nèi)部會產(chǎn)生熱量以及水分,且全年和晝夜的溫差大,一年四季糧堆內(nèi)部濕熱轉(zhuǎn)移方向不同,春夏季糧堆內(nèi)部是冷芯,秋冬季糧堆內(nèi)部是熱芯[3]。
在冬季通風期間,可以對試驗倉和對照倉進行糧溫、水分和能耗等方面的數(shù)據(jù)收集和對比分析,也可以設置每月月底的溫度標準,并統(tǒng)計風機累計運行時間以達到溫度標準。通過數(shù)據(jù)收集和對比分析,可以評估改造后的軸流通風窗對糧溫和水分的控制效果。比較試驗倉和對照倉的數(shù)據(jù),可以看到改造后的倉房在溫度和濕度方面的表現(xiàn)是否更好。此外,還可以通過對比風機累計運行時間來評估能耗的變化情況,以了解改造后的通風系統(tǒng)是否更加節(jié)能。根據(jù)往年的通風數(shù)據(jù),可以按經(jīng)驗設定溫度標準,以確保糧溫在合適的范圍內(nèi)得到控制。通過對比實際溫度和設定溫度之間的差異,可以評估通風系統(tǒng)的控溫效果。
通過以上數(shù)據(jù)收集和對比分析,可以更全面地評估改造后的軸流通風窗效果,包括溫度和濕度的控制效果以及能耗的變化情況。這些數(shù)據(jù)可以為進一步優(yōu)化通風系統(tǒng)、提高儲糧質(zhì)量和節(jié)能效果提供參考。
冬季糧堆有 “冷皮熱心”現(xiàn)象,通風過程中勤檢查,注意糧堆結露 ( 俗稱 “出汗”) ,保持持續(xù)通風,避免結露,造成糧食品質(zhì)劣變[4]。通風期間糧情檢測系統(tǒng)每3 h自動測量糧堆的溫度,通過觀察“三溫”及最高溫、最低溫的變化,決定是否繼續(xù)進行機械通風。
GB 1352—2009《大豆》規(guī)定,大豆平均水分≤13.0%。當進口大豆水分平均值高于12.5% 時,在高溫高濕地區(qū),儲藏期間極易出現(xiàn)水分轉(zhuǎn)移現(xiàn)象[5]。通風前后均按照標準法每倉取14個點,每個點5層扦樣,樣品進行分樣混合后進行檢測,用來代表全倉水分,再對通風前后全倉水分變化進行比較分析。
通過智能糧庫系統(tǒng)通風記錄和倉內(nèi)電表進行一一對應,記錄每個月的風機運行時間。
根據(jù)糧溫對照試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計(見表2),可以看出試驗倉平均糧溫在通風結束后,相比于對照倉可降低2 ~3 ℃,試驗倉降溫效果更為明顯。
表2 糧溫對照試驗數(shù)據(jù)表(單位:℃)
根據(jù)水分對照試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計(見表3),試驗倉在進行軸流通風后,水分損失與對照倉持平,說明試驗倉的通風對水分的影響較小,水分處在可控范圍內(nèi)。
表3 水分對照試驗數(shù)據(jù)表(單位:%)
根據(jù)能耗統(tǒng)計(見表4),試驗期間試驗倉達到所需的溫度通風時間少于對照倉,能耗大幅度降低,實現(xiàn)儲藏期間降本增效。
表4 能耗數(shù)據(jù)表
南方地區(qū)冬季時間較短,如何高效利用短暫的冬季來實現(xiàn)降溫,是決定糧倉能否安全度夏的重要環(huán)節(jié)。本研究通過對倉房窗戶進行改造,結果顯示,改造后的倉房相比于傳統(tǒng)高大平房倉的冬季通風更具優(yōu)勢,可以更高效地利用短暫的通風期來達到較低的糧溫。
本研究通過對倉房窗戶進行改造,大幅度降低軸流風機使用時間,能耗大幅下降,實現(xiàn)了儲藏期間的降耗減損。通過加大壓力差,使外界氣體能夠更多地沿著糧堆中的空隙穿過糧層,調(diào)整糧堆溫度、濕度等,更加高效地利用冬季通風堆筑糧堆冷芯,確保糧食能夠安全度夏,從而取得較好的糧堆降溫效果,節(jié)約電費開支,降低儲存成本,提升儲糧的經(jīng)濟效益。