“品重醴泉”，百年張裕的家國情懷

高少帥

百年張裕，開啟中國現(xiàn)代釀酒工業(yè)先河，是煙臺最為傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)品牌之一。

從1892年，著名愛國僑領(lǐng)張弼士先生創(chuàng)建張裕公司、拉開中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的帷幕，到1912年8月，中國民主革命的先驅(qū)孫中山在煙臺發(fā)表著名的“實業(yè)救國”演說、為張裕題詞“品重醴泉”，張裕就已經(jīng)厚植了品牌基因和愛國情懷。

時至今日，歷經(jīng)130余年的磨煉的張裕，在“品重醴泉”和實業(yè)興邦的理念的指引下，不斷革故鼎新，創(chuàng)造了中國葡萄酒的傳奇：亞洲第一、世界第四，產(chǎn)品遠銷全球77國，市場占有率、產(chǎn)銷量、盈利能力連續(xù)二十幾年穩(wěn)居國內(nèi)行業(yè)之首。

時光流淌，瓊漿芬芳?！皭蹏?、敬業(yè)、優(yōu)質(zhì)、爭雄”的企業(yè)精神，被一代代張裕人踐行，“品重醴泉”也成為張裕公司的“標識符”，激勵著一代代張裕人奮發(fā)圖強，向著創(chuàng)建全球一流葡萄酒企業(yè)的目標不斷邁進，為中國葡萄酒站上世界之巔做出垂范。

百年張裕，百年滄桑。

翻開張裕的發(fā)展史，離不開“張弼士”這個名字。張弼士是著名的華僑實業(yè)家，在事業(yè)鼎盛時期，他秉承“生為中華民族，當效力于中華民眾”的理念，斥資300萬兩白銀創(chuàng)辦張裕公司，這被北京中華世紀壇記載為1892年中國四件大事之一。

1906年（光緒三十二年），張弼士先生在他本人撰寫的《張裕釀酒有限公司緣起》表述了他的雄心壯志：“嘗考法蘭西國葡萄制酒之利，歲合華銀數(shù)萬萬兩，為全國出口貨物之大宗……我國倘能仿而行之，講求種植制造之法，既塞漏巵，兼能富國，是亦開辟利源之一道乎！”張弼士創(chuàng)辦張裕的目的，一是希望通過出口葡萄酒，為國家創(chuàng)匯；二是能為國民節(jié)約糧食，背后是拳拳愛國之心。

說到張弼士和張裕公司的愛國情懷，就不得不聯(lián)想到孫中山先生和“品重醴泉”題詞。

1912年8月20日，孫中山一行下榻煙臺山下的克利頓飯店。8月21日，孫中山興致勃勃地前往張裕葡萄釀酒公司參觀，對公司的生產(chǎn)情況大加贊賞。他品嘗了張裕葡萄酒后，題贈“品重醴泉”，以示褒獎，這也是孫中山先生一生唯一為企業(yè)的題詞。

“品重”具有雙重含義，既指張裕酒質(zhì)芬芳醇厚，又指張裕創(chuàng)始人張弼士人品厚重?！磅啡?，則出自“天降甘露，地出醴泉”，原指甘甜可口的泉水，春秋戰(zhàn)國時一些諸侯國把御酒稱為醴泉。

由此可見，“品重醴泉”對張裕而言，可謂名副其實。雖生逢亂世，但張弼士竭一身之力，終生都以振興民族工業(yè)為己任。這種“愛國、敬業(yè)、優(yōu)質(zhì)、爭雄”的基因不僅成為張裕品牌的深厚積淀，更超出企業(yè)，成為激發(fā)民族向上的基因。

時至今日，在“品重醴泉”的故事背景下，當消費者舉起盛滿張裕美酒的酒杯時，品嘗到的不僅僅是葡萄酒的醇厚芳香，更能感受到這份厚重的愛國情懷。

品重醴泉，對張裕的影響不僅僅在創(chuàng)立之初，而是貫穿于企業(yè)的百年發(fā)展歷程之中。

在1915年“巴拿馬太平洋萬國博覽會”上，張裕的白蘭地、紅葡萄酒、味美思和雷司令白葡萄酒等四種產(chǎn)品同時獲得金獎。張弼士在慶功會上，有感發(fā)出了“唐人是了不起的！只要發(fā)憤圖強，后來居上，祖家的產(chǎn)品都要成為世界名牌！”的豪言壯語。

在“巴拿馬”獲獎的真正意義在于：中國的產(chǎn)品由默默無聞變成了舉世公認。

也正是從那時起，“品重醴泉”的精髓已經(jīng)植入到張裕公司的血脈中。以品質(zhì)贏得尊重，與世界平起平坐，成為張裕人孜孜不倦的追求。時至今日，這已經(jīng)成為現(xiàn)實。

平視世界，得益于張裕的全球化戰(zhàn)略布局和對產(chǎn)品品質(zhì)的提升。進入21世紀，中國葡萄酒市場成為世界上最具潛力和成長性的市場，張裕卻把目光從國內(nèi)轉(zhuǎn)到國外，放眼更為廣闊的國際舞臺。

張裕的國際化戰(zhàn)略始于2013年。這一年，張裕開始籌劃布局全球優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)，于是收購了六大酒莊。目前，張裕在全球已擁有25萬畝葡萄園，實現(xiàn)了橫跨亞洲、歐洲、美洲、大洋洲4大洲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的原料基地布局，旗下產(chǎn)品銷往77個國家，成為全球布局最深、最廣的葡萄酒企業(yè)之一。

張裕持續(xù)對旗下的品牌進行梳理，做好頭部品牌。龍諭葡萄酒、張裕解百納、可雅白蘭地日益發(fā)揮出強勁的市場影響力。目前，龍諭葡萄酒已出口至英國、德國、意大利等44個國家，被譽為“中國葡萄酒王”；可雅白蘭地自2020年第一次出口德國后，已先后進入歐洲13個國家銷售；張裕解百納暢銷至全球30國，并已進入歐洲5000多家超市銷售。

品牌，讓張裕在世界葡萄酒版圖中占有一席之地，更讓張裕的國際地位直線上升：2022年，張裕國內(nèi)的本土品牌在國際上獲得大金獎25枚、金獎75枚，加起來正好是100枚。而2023年1至5月，張裕就在Mundus Vini世界葡萄酒大賽、柏林葡萄酒大賽、法國FIWA大獎賽等國際重磅賽事中總計獲得包括大金獎16枚、金獎88枚在內(nèi)的共150枚獎牌……以張裕為代表的“中國釀造”，正改寫著世界葡萄酒行業(yè)的格局。

如果說百年前的“品重醴泉”，讓張裕企業(yè)理念有了質(zhì)的升華，那么現(xiàn)如今的講好中國葡萄酒故事、讓更多人愛上中國葡萄酒，則是對“品重醴泉”精神的進一步傳承和延伸。

這對張裕而言，意義非凡。

在任何時期，一個行業(yè)龍頭企業(yè)的動向不僅預(yù)示著產(chǎn)業(yè)的走向，更事關(guān)行業(yè)信心。作為中國葡萄酒行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，張裕一方面受到發(fā)展布局需求的驅(qū)動，另一方面也承擔(dān)著繁榮中國葡萄酒市場的重任，必須引導(dǎo)推動中國消費者形成自己的葡萄酒消費文化。

如今，“90后”“00后”年輕消費群體崛起，消費浪潮也出現(xiàn)了新的趨勢，年輕消費者對中國文化、民族品牌信心高漲。站在中國葡萄酒進入產(chǎn)業(yè)、品質(zhì)、文化全面自信的新時代，張裕在推廣傳承葡萄酒文化方面可謂做出楷模。持續(xù)以創(chuàng)新的方式推廣中國葡萄酒文化，營造葡萄酒消費氛圍，加強與年輕消費群體的溝通。通過結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、營造全新消費場景，打破國內(nèi)對葡萄酒的固有認知，進一步塑造中國人的葡萄酒佐餐文化。

在消費者培育上，張裕下足了功夫：選派首席薦酒師在全國各地進行葡萄酒文化的講座，推動葡萄酒文化深入“尋常百姓家”。安排外籍高級品酒師克瑞斯等品酒顧問對全國各地的消費領(lǐng)袖進行了300多場葡萄酒文化講座。同時，由幾大酒莊及張裕葡萄酒博物館共同構(gòu)成的張裕葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)也起到了重要的葡萄酒文化培育作用……

持續(xù)講好中國風(fēng)土、中國品牌故事，讓更多人愛上中國葡萄酒，成為張裕的使命，張裕將向更多人傳遞“一方水土養(yǎng)一方人，中國葡萄酒最搭中國菜”的生活理念。

歷經(jīng)百年發(fā)展，一個有著厚重根脈、蝶變升級的張裕，正秉承“品重醴泉”的理念，引領(lǐng)行業(yè)、奮勇爭先，以責(zé)任和擔(dān)當讓中國葡萄酒屹立于世界葡萄酒版圖之上，醞釀新的芬芳。

Changyu， a pioneer of modern wine brewery in China， is one of the most traditional high-quality brands in Yantai.

In 1892， Mr. Zhang Bishi， a famous patriotic overseas Chinese leader， founded Changyu Company and started the wine industry in China. In August 1912， Sun Yat-sen， the leader of China’s democratic revolution， delivered a famous speech on “saving the country with industry” in Yantai and inscribed “Pinzhong Liquan”for Changyu， which means “high quality sweet wine”. During this period， the brand genes and patriotism had been deeply ingrained in the development of Changyu Group.

Guided by the ideas of “high quality sweet wine” and “revitalizing the country with industry” and dedicating itself to reform and innovation in its over 130 years of development， Changyu Group has created a legend of Chinese wine， ranking first in Asia and fourth in the world， with its products being exported to 77 countries in the world， and its market share， production and sales volume， and profitability remaining top in the wine industry of China for more than 20 consecutive years.