粵北地區(qū)油茶良種特性及培育技術要點

賴小軍

（韶關市林業(yè)科學研究所，廣東韶關 512000）

廣東省是我國油茶栽培的主陣地，油茶產業(yè)前景廣闊、狀態(tài)向好，當地出臺了《廣東省加快油茶產業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025 年）》《廣東省林業(yè)局關于促進林業(yè)一二三產業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展的指導意見》等政策文件，全面規(guī)劃油茶產業(yè)發(fā)展。在油茶產業(yè)引導發(fā)展中，要重點關注良種培育問題，通過改善油茶栽培技術，做好栽培指導，才能促進油茶高產，創(chuàng)造更高的經濟效益。本文以粵北地區(qū)為例，探討油茶良種培育的技術要點，為廣東省油茶產業(yè)高質量發(fā)展提供參考。

1 粵北地區(qū)油茶特性

了解油茶生長特性是加強油茶良種培育，保證油茶品質和產量的基礎?；洷钡貐^(qū)油茶的特性表現在以下3個方面。1）形態(tài)特性。油茶屬于常綠小喬木，一般高2～6 m，胸徑24～30 cm，單葉互生，每年9 月到10 月中下旬為開花期，次年9—10 月為果實成熟期。油茶種子一般為黃褐色或烏褐色，光澤度好，呈三角狀。2）生物學特性。油茶一般生長在溫暖濕潤氣候區(qū)域，最佳生長溫度為14～21 ℃，最佳生長濕度為74%～85%?；洷钡貐^(qū)降水豐富，分布均勻，日照充足，濕度適中，適合油茶生長[1]。油茶對土壤要求不高，具有很強的生長力和適應性，在pH 值為5～6的黃壤或紅壤中也能生長。油茶有萌蘗性，再生能力強，有利于實現老殘林的更新改造，也能實現伐后萌發(fā)新枝的培育成林。3）油茶病害特性。粵韶系列油茶種植主要面臨炭疽病和軟腐病兩大威脅。炭疽病在粵北油茶林發(fā)生十分廣泛，主要為害油茶的葉、芽、枝、花及果等。每年4—10 月均可發(fā)病，7—9 月蔓延速度最快，因為該病發(fā)生范圍廣、持續(xù)時間長、受害部位多，常規(guī)的營林、化學防治控制效果不理想。軟腐病又叫油茶落葉病，主要在成年樹中發(fā)生，表現為落果嚴重或樹木枯死。油茶樹軟腐病害暴發(fā)時節(jié)快速蔓延，病株死亡率高達100%。

2 粵北地區(qū)油茶栽培現狀——以韶關市為例

在油茶良種推廣種植方面，2018 年，韶關市林業(yè)科學研究所利用省級林業(yè)科技創(chuàng)新資金項目，在前期品種審定和標準制定的基礎上，重點開展了粵韶74-1、粵韶75-2、粵韶77-1等3個油茶良種推廣試驗示范研究。通過此項目的實施，建立粵韶系列油茶良種繁育技術、高效栽培技術和標準化生產良種基地，為粵韶系列油茶良種的推廣應用提供堅實基礎。油茶高產的實現必須有配套的栽培技術，否則不僅難以達到增產豐收的目的，而且樹體容易出現早衰退化現象。在粵北地區(qū)流傳著一些栽培技術上的農諺，如“冬挖金、夏挖銀”說的是冬、夏季節(jié)墾復有利于油茶生長[2]；“七月干球、八月干油”則說明了水分對油茶果實生長和含油量的重要性。

在產業(yè)基地建設方面，韶關市注重建設示范基地，以點帶面推動油茶產業(yè)發(fā)展。目前，韶關市有省級以上林下經濟示范基地31 個、林下經濟示范縣5個、林業(yè)特色產業(yè)發(fā)展基地5 個，其中6 個油茶基地獲得省級林下經濟示范基地認定、3 個縣（市）油茶產業(yè)發(fā)展基地獲得首批廣東省林業(yè)特色產業(yè)發(fā)展基地認定。近幾年，韶關市繼續(xù)加大政策引導和資金、技術支持，推進油茶產業(yè)化發(fā)展，進一步推進科技興林戰(zhàn)略，結合當地實際因地制宜、科學規(guī)劃；充分利用國家和地方發(fā)展油茶產業(yè)的優(yōu)惠政策，取得科技項目資金支持，提高科研成果轉化率。

3 粵韶系列油茶良種培育技術要點

3.1 科學選擇種植地

在選擇種植地時，應充分考慮粵北地區(qū)地勢海拔實際，明確土地排水通氣性、保水性能，考慮土地酸堿性[3]。油茶偏愛弱酸性土壤，粵北地區(qū)的紅壤、黃壤均可種植。高腐殖質土地也是油茶種植地的首選，這種種植環(huán)境下油茶種子萌發(fā)迅速、自然生長、產量高?；洷钡貐^(qū)多山區(qū)，地形崎嶇，應選擇相對平緩的低坡度地帶，同時保證光照充足。

3.2 種子采集和篩選

應選擇寒露節(jié)氣前后采摘油茶果，選果大色正、無病蟲害的油茶果。待油茶果采摘后，將其放在通風干燥處晾曬3～4 d，達到催熟目的。果開裂后脫殼，取出粒大飽滿的種子。為防止病蟲鼠害，在貯藏種子前應做好消毒防鼠工作。11月上旬，選擇地勢高、排水好的室外，將種子放在10 cm 厚的濕沙上，并適當覆蓋一層濕沙，進行種子的二次晾曬。粵北地區(qū)油茶種類較多，既有普通的油茶，也有小果油茶；普通油茶按照成熟期的不同劃分為寒露籽、霜降籽、立冬籽等類型，有條件的地區(qū)應優(yōu)選霜降籽，有利于提高油茶產量。

3.3 土壤翻耕

土壤翻耕的目的是改善土壤結構，提高土壤傳輸營養(yǎng)的能力，增強土壤透氣性，為油茶良種培育、高產栽培提供良好的土壤環(huán)境，進一步提高油茶產量。一般選擇較為平緩的低坡地，翻耕深度控制在20～30 cm，去除雜草、石頭等影響根系生長的雜物。及時施肥，每株油茶樹施肥量一般為0.5～1.0 kg。施肥前應將土壤和肥料充分攪拌均勻，保證每株幼苗都有理想的生長速度。

3.4 科學栽培繁育

油茶繁育主要有優(yōu)良無性系繁育和嫁接繁育2 種方法。1）優(yōu)良無性系繁育有利于油茶繼承母體的優(yōu)良特性，具有早開花、早結果、產量高、經濟效益突出等優(yōu)勢。無性繁殖又叫扦插繁殖，主要是將油茶的器官放在適宜的環(huán)境條件下，經過發(fā)芽、抽梢、展葉形成完整的植株，成活率較高，但對水分、土肥、溫度、光照要求較高。5—6 月是油茶扦插的最佳時節(jié)，選擇剛木質化、葉片完整的春梢，及時用尼龍薄膜包裝好，放在陰涼處保濕；轉運到扦插苗圃進行處理，處理穗條的重點是修剪，切口應傾斜45°，不能傷及芽、葉；保留一葉兩芽，下芽距離剪口5 cm 左右，上芽距離剪口3 cm 左右；將修剪后的多枝穗條捆成一捆，放在盛清水的盆中保濕，放入高錳酸鉀溶液消毒，之后放入生根粉溶液中浸泡，最后取出進行扦插[4]。在扦插完成后，要及時澆透水，并用多菌靈溶液噴灑除菌。一般35 d 左右后，被剪枝條傷口基本愈合，可噴施氮肥。通過加強病蟲害防治等苗期管護，基本能達到出圃造林的目的。2）嫁接方法包括嵌合枝接、皮下枝接、切接、腹接。嵌合枝接是在芽的下方斜削一刀，在芽的另一面將木質部削去表面，將枝條倒轉，在芽的上端削一刀，使芽處于接穗中間；在嫁接時要用塑料膜綁扎，但露出芽及葉體。皮下枝接主要是撬開砧木切口皮層，將接穗插入砧木切口皮層內，嫁接好后剪除距離地面20 cm 左右的砧木。切接則是剪斷要嫁接的油茶，并斜切一刀形成45°斜面，然后從上到下縱切一刀；選飽滿的芽，從芽下45°斜削一刀后翻轉，使接穗形成層對準砧木形成層后插入砧木，及時綁扎。腹接是在芽的背面斜削一刀，在切口背面基部再斜削一刀，在芽上方斜削一刀；砧木切口光滑面上斜切一刀，撬開砧木切口，將接穗插入切口，及時用塑料薄膜捆扎。

3.5 加強撫育管理

撫育管理貫穿油茶生長的全過程，主要分幼林和成林兩大階段。1）幼林階段。幼林撫育工作連續(xù)開展3 年，每年2 次為宜。首次撫育時間選擇5—6 月，及時保護幼苗根部，人工去除雜草。第2 次撫育多選擇在10月，重點是去除雜草及其種子，減少雜草對油茶生長的威脅。油茶幼苗階段撫育應重點圍繞幼苗定型、樹冠擴大、產量提高等展開。第1 年幼苗處于冬眠階段，營養(yǎng)需求量不大，撫育管理主要是外形修剪，一般距離嫁接口位置25 cm 處修剪最佳。第2 年選擇健康的側枝做主枝，剪除其余側枝。第3 年將健康的分枝追為副主枝，為樹枝培育做準備，使油茶幼苗枝干比例更合理。油茶幼林階段萌芽速度快，修剪時應少次多量，合理規(guī)避水分、養(yǎng)分流失。撫育管理中要加強水肥管理。每年施肥1 次，在墾復完成后進行。每株施農家肥5.0～10.0 kg 或商品有機肥1.5～2.0 kg+復合肥0.5～1.0 kg。施肥時在樹冠外沿下方挖寬、深各20 cm 的圓形或半圓形溝，施肥后覆土。為了土壤的穩(wěn)定和可循環(huán)利用，化肥的使用要合理、科學，而且在遇到難題時應咨詢相關專家。2）成林階段。等到油茶幼苗成林后，撫育管理的重點應放在病蟲害防治、日常清理、施肥管理等方面，尤其是病蟲害防治。粵北地區(qū)油茶常見的害蟲有象鼻蟲、茶梢蛾等，可以采取以下措施。①深挖土壤、破壞土室以凍死蟲蛹，或集中焚燒、噴灑專門的藥物進行防治，也可加強林地清理，抓住夏季和初秋的關鍵期，及時清除寄生枝、病蟲枝、枯死枝，挖除病殘油茶樹。②合理疏伐。主要針對密度偏大、樹冠交錯的油茶林進行疏伐，調整林分結構，增加油茶林的透光度，減少粉虱等病蟲害發(fā)生。③復墾深挖。很多害蟲幼蟲或蛹在土壤中生存或越冬，通過復墾深挖可凍死蟲蛹。④加大科研投入，制訂科學的防治指標，宣傳油茶樹病蟲害防治的知識。重點使用生物防治法進行油茶病蟲害防治，積極研發(fā)高效低毒的殺蟲劑、殺菌劑。

4 粵韶系列油茶良種栽培實踐經驗

1）嚴控苗木質量?；洷钡貐^(qū)油茶種植時應嚴把苗木質量關，確保油茶苗木為國家油茶定點苗圃培育的油茶良種嫁接苗，質量要求為抗性好、耐性高、生長健壯、無病蟲害。在選擇油茶苗木時，要求1 年生苗木高度應在20.0 cm 以上、地徑0.3 cm 以上，2 年生苗木高30.0 cm以上、地徑0.4 cm以上。

2）科學栽植。①整地。目前粵北地區(qū)整地方法有全墾整地（坡度＜15°）、帶狀整地（坡度16°～25°）、塊狀整地（用于零星造林和“四旁”種植）3類。一般在造林前的3～4 個月整地，并按60 cm×60 cm×50 cm規(guī)格挖栽植穴，回表土基肥，每穴放250～500 g磷肥和經漚制過的麩餅500～1 000 g。②造林設計。植苗造林時間要根據各地氣候條件、苗木培育情況而定，一般選擇2—4月陰天或小雨天氣進行植苗造林[5]。油茶苗當天取、當天栽植，如特殊情況下需要隔天栽種則將油茶苗直立置于陰涼處存放，并噴水保濕或假植。視苗木實際情況進行適當修剪，減少水分蒸發(fā)，剪好的苗木可用泥漿蘸根備用。粵北地區(qū)植苗造林采取一穴一株的模式，造林株行距一般采用2.5 m×2.5 m，一般每667 m2栽種106 株。③栽植管護。待苗木入穴后及時舒展根系，栽緊踩實，然后再覆一層松土并將基莖部分堆成饅頭形，可以有效防止雨季積水。苗木定植深度以超過原圃地根際1.0～1.5 cm 為最佳，澆足定根水。造林后30 d 檢查苗木成活情況，及時在雨后或陰天補植，確保油茶成活率可以達到95%。

目前，粵北油茶種植面積達17.33 萬hm2，產值達46.5 億元。粵北地區(qū)堅持政府引導、市場導向、企業(yè)主導，推動全產業(yè)鏈高質量發(fā)展，真正讓油茶果成為農民耕山致富的“小康果”，讓綠水青山成為“金山銀山”。

5 結語

粵北地區(qū)在油茶良種選育、種苗培育、豐產栽培等方面積累了豐富經驗，在政策扶持和引導下走出了一條油茶產業(yè)特色發(fā)展之路。只有明確油茶特點，從苗木質量把控、整地、植苗造林、撫育管理等多方面下功夫，才能交出油茶高質高產種植的優(yōu)良答卷。