蜜蜂授粉助推現(xiàn)代農業(yè)綠色發(fā)展
——訪江西省養(yǎng)蜂研究所研究員 席芳貴

本刊記者 ◎ 田 玲

編者按：蜜蜂是各種作物最理想的授粉昆蟲，被譽為“農業(yè)之翼”。蜜蜂授粉具有生態(tài)環(huán)保的先天優(yōu)勢，增產率高，能大幅減少化學農藥和激素的使用量，可顯著提高農產品品質和安全水平，在農業(yè)綠色生產中發(fā)揮重要作用。雖然當前階段農業(yè)生產已較大規(guī)模地使用蜜蜂進行授粉，但在蜜蜂授粉這一技術的推廣方面依然存在著一些問題，比如大部分種植戶對蜜蜂授粉的重要性認識不足，對蜜蜂授粉的接受度不高，不愿意加大授粉資金的投入，仍使用低成本的激素授粉，制約了蜜蜂授粉市場的進一步發(fā)展；種植戶使用農藥的方法和時間不當，會對蜜蜂授粉質量造成較大的影響，嚴重時會導致蜂群患病、死亡。隨著國家對農產品安全的高度重視，蜜蜂授粉的作用將越來越受到社會重視，蜜蜂授粉的產業(yè)化市場也將越來越成熟。本期訪談，特別邀請了江西省養(yǎng)蜂研究所首席專家席芳貴，對江西省蜜蜂授粉研究推廣工作、江西省重要經(jīng)濟作物蜜蜂授粉提質增效水平、江西省蜜蜂授粉產業(yè)發(fā)展過程中存在的問題以及蜜蜂授粉產業(yè)發(fā)展趨勢等做詳細介紹，以期能提高讀者對蜜蜂授粉經(jīng)濟價值的認識，大力推廣蜜蜂授粉技術。

記者：席老師，您好！您是國家蜂產業(yè)技術體系南昌綜合試驗站站長，江西省養(yǎng)蜂研究所首席專家。請您介紹一下，近年來，江西省養(yǎng)蜂研究所在蜜蜂授粉技術推廣方面都做了哪些工作？取得了哪些成效？制定了哪些地方和行業(yè)蜜蜂授粉標準？

席芳貴：國家對蜜蜂授粉工作十分重視。2010年，農業(yè)部發(fā)布了《關于加快蜜蜂授粉技術推廣 促進養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，該意見指出蜜蜂授粉促進農作物增產觀念還沒有深入人心，養(yǎng)蜂對農作物增產應有的功效遠未發(fā)揮，要求各省進一步轉變養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展方式，著力強化蜜蜂授粉的產業(yè)功能，夯實產業(yè)發(fā)展基礎，推動養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。為更好地開展蜜蜂授粉工作，農業(yè)部同時出臺了《蜜蜂授粉技術規(guī)程(試行)》。江西省養(yǎng)蜂研究所爭取了江西省農業(yè)廳對江西省蜜蜂授粉技術應用推廣的項目資金支持，2010年，首先開展了農作物白蓮和油菜的蜜蜂授粉試驗示范工作；2010年2—5月，與安義縣農業(yè)局開展了蜜蜂油菜授粉的對比試驗，6—9月在石城縣開展了白蓮蜜蜂授粉技術培訓，利用蜜蜂開展白蓮蜜蜂授粉試驗。2014年，江西省養(yǎng)蜂研究所與江西省植保局合作申請并共同承擔了農業(yè)部種植業(yè)管理司實施的“蜜蜂授粉與綠色防控增產技術集成應用示范”項目，項目延續(xù)到2018年。按照種植業(yè)司的要求，江西省養(yǎng)蜂研究所重點在九江開展了油菜蜜蜂授粉推廣工作，在撫州開展了西瓜、甜瓜蜜蜂授粉推廣工作，在吉安開展了蜜柚蜜蜂授粉推廣工作。每年年初制定示范方案，開展技術培訓。農作物開花初期，江西省養(yǎng)蜂研究所負責將蜜蜂運入授粉場地，派出技術人員全程指導對授粉蜂群的管理，預防蜜蜂授粉過程中可能發(fā)生的農藥中毒。2017年，國家蜂產業(yè)技術體系設立南昌綜合試驗站，2018年，江西省農業(yè)廳設立江西省蜂產業(yè)技術體系，為開展蜜蜂授粉提供了技術和資金保障。2018年4月20日，農業(yè)農村部在江西省吉安市召開蜜蜂授粉與病蟲害綠色防控技術集成示范現(xiàn)場會。江西省養(yǎng)蜂研究所每年舉辦養(yǎng)蜂技術培訓班15期左右。十多年來，江西省養(yǎng)蜂研究所除在油菜、白蓮上探索蜜蜂授粉以外，還在急需解決蜜蜂授粉的植物，如油茶、獼猴桃、草莓、西瓜、甜瓜、馬家柚等上進行了大量的試驗示范推廣工作；先后組織召開白蓮蜜蜂授粉現(xiàn)場會、荷花蜂花粉生產現(xiàn)場會、中蜂免移蟲育王現(xiàn)場會等。為更好地服務蜜蜂授粉產業(yè)，江西省養(yǎng)蜂研究所設立了蜜蜂授粉研究室，組織一支老中青相結合的科技人員團隊，爭取國家和省廳項目，持續(xù)對急需蜜蜂授粉的植物開展授粉技術的研究與授粉效果評價；發(fā)表蜜蜂授粉相關論文20多篇，獲發(fā)明專利一項，參與制訂《荷花蜂花粉生產技術規(guī)程》《白蓮蜜蜂授粉技術規(guī)程》等地方標準四項，“蜂王漿、天然蜂糧生產及蜜蜂授粉關鍵技術研究與應用”獲2022年度江西省科技進步二等獎。

記者：你們開展了哪些蜜蜂授粉技術的推廣工作？

席芳貴：我們重點在油茶、白蓮、油菜上開展蜜蜂授粉研究示范，兼顧在獼猴桃、草莓、西瓜、甜瓜及各類顯花中藥材上的示范。

油茶是江西省的重要油料作物，也是江西省重點發(fā)展的一個產業(yè)。目前，油茶結籽率太低是產業(yè)發(fā)展的一個瓶頸，俗話說油茶是“千花一果”，加上單一油茶林及使用農藥致使油茶林野生昆蟲減少，利用蜜蜂為油茶授粉成了一個重要的研究課題。近五年，在國家蜂產業(yè)技術體系和江西省蜂產業(yè)技術體系的大力支持下，江西省養(yǎng)蜂研究所對油茶花中的花蜜和花粉，會引起蜜蜂幼蟲腐爛和成年蜜蜂脹肚等中毒癥狀，導致蜜蜂表現(xiàn)出不愿采集油茶花蜜和花粉現(xiàn)象進行了研究。結果表明，油茶蜂蜜中含有高濃度的甘露三糖、棉籽糖和水蘇糖，這些是導致西方蜜蜂幼蟲和成年工蜂中毒的“元兇”。找到導致蜜蜂中毒的原因后，江西省養(yǎng)蜂研究所配制了相應的解毒劑，并出臺相應的油茶蜜蜂授粉操作規(guī)程。2022年，結合農業(yè)農村部蜂授粉技術推廣與市場培育項目，在宜春市袁州區(qū)示范推廣5000畝油茶的蜜蜂授粉。結果表明，油茶結籽率提高明顯且蜜蜂沒有中毒現(xiàn)象發(fā)生。

蓮花蜜蜂授粉已開展了十多年，江西省養(yǎng)蜂研究所每年在石城縣等地蓮子種植區(qū)域舉辦蓮蜜蜂授粉技術培訓班，為蜂農、蓮農傳授白蓮蜜蜂授粉知識。為準確撐握蜜蜂為白蓮授粉增產數(shù)據(jù)，2014年，在江西省農業(yè)廳的大力支持下，江西省養(yǎng)蜂研究所與石城縣農業(yè)局在石城百畝荷花園開展了蜜蜂白蓮授粉試驗，授粉增產23.83%,每畝增收1000元以上。經(jīng)過十多年的授粉技術試驗示范，讓蓮農感受到了蜜蜂授粉能帶來較高的增產效益，部分蓮農主動出資引入蜜蜂授粉。經(jīng)過長期的技術培訓，蜜蜂授粉增產效果等得到一致認可，隨著白蓮種植區(qū)域的擴大，除廣昌、石城、寧都外，瑞金、南豐、南城也都引入蜜蜂給蓮花授粉，確保蓮子產量不受影響。

油菜是江西省重要的傳統(tǒng)油料作物，2022年，全省種植總面積達886.9萬畝。2013年，江西省養(yǎng)蜂研究所在安義縣長埠鎮(zhèn)開展油菜蜜蜂授粉試驗，結果表明，蜜蜂授粉油菜籽產量可提高22.5%～29.45%。2014—2018年實施的“蜜蜂授粉與綠色防控增產技術集成應用示范”項目，重點在瑞昌市、都昌縣油菜高產區(qū)及其他油菜主產區(qū)開展示范，累計示范面積達50萬畝，每畝油菜籽產量提高23～41公斤，減少噴施農藥1次，節(jié)約農藥使用成本13.5～16.5元。

記者：請您介紹一下蜜蜂授粉技術要點以及提質增效水平。

席芳貴：蜜蜂授粉技術要點主要包括四個方面：

1.選擇合適的蜜蜂品種。對油菜、獼猴桃、白蓮等作物授粉，可選擇蜂群群勢較強的意蜂。蜜蜂授粉前換新王，利用新王產卵能力強的特點，促使蜂群中保有大量的卵蟲，培育強群，提高工蜂的采集積極性，蜜蜂的群勢越強大，青壯年適齡工蜂也就越多，授粉效果就越好。為提高蜜蜂授粉效果，蜜蜂以20群為一組分散擺放，每組相隔1公里左右，力爭全覆蓋授粉作物，提高授粉效果。

2.對蜜蜂授粉來說，雌雄異株的植物，如獼猴桃理想的雌雄比為4∶1。利用蜜蜂為獼猴桃授粉，必須考察果園內雌雄株比例是否合適，否則會影響蜜蜂授粉效果。

3.掌握合適的時間進行蜜蜂授粉。一般在作物開花數(shù)量達到5%左右時，將蜜蜂運到授粉場地。對授粉時間長的作物開展授粉，必須加強蜜蜂授粉期間的管理。如利用蜜蜂給油菜授粉時，應在每天傍晚獎勵飼喂糖飼料，防止蜜蜂油菜花蜜中毒情況發(fā)生；蜜蜂給白蓮授粉時，也要每晚給蜜蜂獎勵糖飼料，早上收集花粉，以提高蜜蜂授粉的積極性，達到高效授粉的效果。

4.避免蜜蜂農藥中毒。在授粉作物開花時期施農藥，會引起蜜蜂農藥中毒，直接減弱蜂群的群勢，嚴重情況可造成全場的蜂群死亡。因此，在農作物授粉期間，應該注意防止蜜蜂農藥中毒的發(fā)生。如果作物必須使用農藥，則要盡量選擇低毒農藥，或避開上午蜜蜂授粉高峰期使用農藥。如白蓮，蜜蜂授粉時間從清晨到上午9時，9時以后蓮花花瓣閉合，蜜蜂也慢慢停止授粉，蓮農可在下午使用農藥。大棚內必須使用農藥時，必須把棚內蜜蜂撤出，用藥后4天左右再重新把蜂箱擺放到授粉棚內。

江西省蜜蜂授粉的研究多集中在設施草莓、油菜、白蓮、獼猴桃和油茶等作物的授粉效果和對果實品質影響等方面，研究結果均表明，蜜蜂授粉可以顯著提升果實品質和果實產量，對于提升農產品的品質和口感均具有顯著作用。

蜜蜂授粉對草莓的品質提升效果最明顯，經(jīng)過蜜蜂授粉后，草莓果實飽滿圓潤，基本沒有畸形果，深受消費者喜愛。蜜蜂授粉已成為草莓種植不可缺少的重要農藝措施。

江西省白蓮種植面積不斷擴大。白蓮種植增產技術上蜜蜂授粉是重要一環(huán)，許多引種白蓮的蓮農首次引種時沒有使用蜜蜂授粉，產量極低，蓮蓬結籽很少。

江西省獼猴桃栽種面積達21萬余畝。目前，獼猴桃主要還是利用人工授粉，人工授粉成本約900元/畝，包括人工成本和花粉成本。2019—2023年，江西省養(yǎng)蜂研究所在奉新縣開展了獼猴桃蜜蜂授粉試驗。結果表明，蜜蜂授粉成本為200元/畝，蜜蜂授粉獼猴桃坐果率為60.04%。利用蜜蜂為獼猴桃授粉能達到節(jié)約成本的目的。蜜蜂為油茶授粉是提高油茶結籽率的重要措施。試驗結果表明，中蜂、意蜂均可為油茶授粉，油茶結籽率可提高15%以上。

記者：江西省蜜蜂授粉產業(yè)發(fā)展過程中存在哪些問題？

席芳貴：蜜蜂授粉越來越得到國家和地方的重視，科研單位不斷研究相關授粉增產機制和授粉技術，但業(yè)務部門相關授粉配套技術、管理條例較缺乏。如針對不同授粉植物，配置不同蜂種和蜜蜂數(shù)量的具體措施缺少規(guī)范，許多市、縣農業(yè)農村主管部門沒有養(yǎng)蜂管理人員，有授粉需求的種植戶大多通過朋友介紹直接從蜂農手中引入蜜蜂授粉，引入的授粉蜂品種比較隨意，蜂農也不能提供配套的技術服務，致使蜜蜂的授粉價值發(fā)揮不足，授粉蜂的數(shù)量和質量均難以保證。

應用蜜蜂授粉技術的果蔬市場對蜜蜂授粉的認可度仍然不高，一些種植戶一直把蜜蜂授粉作為“無償?shù)纳a要素”投入，僅僅依賴政府無償引入蜜蜂為其提供授粉服務。如果政府沒有授粉項目示范，就是生產效益受到嚴重影響，種植戶也不會主動花費資金引入蜜蜂授粉。另外，蜜蜂授粉產品的價格優(yōu)勢也沒有得到充分體現(xiàn)，使用蜜蜂授粉后農藥使用量減少了，果品的糖分、維生素含量提高，但蜜蜂授粉后的西瓜、甜瓜等售價并沒有提高，蜜蜂授粉的經(jīng)濟效益只體現(xiàn)在生產成本的降低上。

隨著設施農業(yè)占比的提高、單一作物連片種植規(guī)模擴大、生物多樣性受到影響等，自然界授粉昆蟲數(shù)量正在減少，作物人工授粉成本大幅度提高，種植業(yè)蜜蜂授粉需求進一步增加。然而，江西省還沒有從事蜂授粉的專業(yè)機構或培育授粉蜂的專業(yè)企業(yè)，特別是設施作物授粉需要的熊蜂，在人工繁育方面還沒有起步。農作物花期濫施農藥現(xiàn)象對蜜蜂授粉影響較大，特別是使用現(xiàn)代化無人機噴藥，蜜蜂農藥中毒事件時有發(fā)生，從而影響了作物授粉，造成果蔬減產。

記者：請您談一談江西省蜜蜂授粉產業(yè)發(fā)展趨勢與建議。

席芳貴：蜜蜂授粉是現(xiàn)代農業(yè)的組成部分，設施農業(yè)、產業(yè)化農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、無公害農業(yè)等現(xiàn)代化農業(yè)是發(fā)展蜜蜂授粉市場的必要條件。隨著江西省現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，蜜蜂授粉產業(yè)必將向前推進。一是提高普及設施作物的蜜蜂授粉使用率。在設施作物中，目前只有草莓利用蜜蜂授粉比較普遍，西瓜、甜瓜、西紅柿、黃瓜等較少采用蜜蜂授粉，大多還是采用人工授粉或使用激素，這種現(xiàn)象將得到改變。二是大田作物，如油菜、白蓮，將進一步普及蜜蜂授粉技術；其他經(jīng)濟作物也將不斷提高蜜蜂授粉使用率，充分發(fā)揮蜜蜂“農業(yè)之翼”的作用。

要發(fā)展蜜蜂授粉產業(yè)，蜜蜂賴以生存的蜜源植物要得到保護和發(fā)展。農業(yè)農村部《關于加強蜜粉源植物保護和擴大種植規(guī)模促進蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的建議》中明確指出，加大對蜜粉源植物的保護力度，引導蜜粉源植物種植布局向優(yōu)勢產區(qū)集中；強化技術支撐服務，推進標準化生產；繼續(xù)貫徹落實科學綠化理念，指導各地科學規(guī)劃、合理布局；因地制宜培育蜜粉源植物在內的鄉(xiāng)土樹種，為蜂業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境；實施蜂業(yè)質量提升行動，持續(xù)推動蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

要開展蜜蜂授粉的價值評估。蜜蜂授粉具有巨大的經(jīng)濟效益，中國農科院蜜蜂所曾評估我國蜜蜂授粉增產效益可達3000億元，更重要的是蜜蜂授粉為人類帶來的社會效益和生態(tài)效益是無法估量的，是蜜蜂真正價值所在。要在價值評估的基礎上，制定鼓勵采取蜜蜂授粉的政策措施。江西省在農業(yè)發(fā)展上獎補政策較多，2023年，在蜂業(yè)發(fā)展上開展了蜂具購置補貼；下一步，為普及江西省蜜蜂授粉，也需要出臺相應的鼓勵政策，推行蜜蜂授粉補償機制。

蜜蜂授粉是一項重要的農業(yè)增產措施，農技部門在宣傳推廣農藝增產措施時往往沒有列入蜜蜂授粉技術，而是注重植物的防病、施肥技術等。農技部門要統(tǒng)一認識，完善技術規(guī)范，形成完整的集成技術加以宣傳推廣。這樣，種植戶使用農藥時就會注意使用方法和使用時間，合理使用安全低毒的農藥，保護授粉蜜蜂的安全，充分發(fā)揮各種農藝措施的綜合作用，達到增產增收的目的。

建立完善的蜜蜂授粉服務網(wǎng)絡。目前，江西省還沒有以授粉為主的專業(yè)授粉蜂場。農業(yè)農村部門要從資金、技術等方面扶持養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，培育壯大蜜蜂規(guī)模，培養(yǎng)蜜蜂授粉龍頭企業(yè)。通過授粉中介服務機構和蜜蜂授粉示范基地，為種植戶提供授粉信息和技術服務，普及推廣蜜蜂授粉技術。