設(shè)施農(nóng)業(yè)溫室越冬黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

康 潔

在溫室內(nèi)進(jìn)行反季節(jié)栽培越冬黃瓜，由于低溫、弱光、高濕等諸多不利條件，越冬黃瓜的各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期均受到限制，其產(chǎn)量受到一定的影響。黃瓜作為一種重要的蔬菜，在溫室中栽培，加強(qiáng)對(duì)溫室的管理，增強(qiáng)黃瓜的抗寒、抗病能力，從而有效提升溫室越冬黃瓜栽培的水平，促進(jìn)黃瓜種植的增產(chǎn)增收，進(jìn)一步提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。本文分析了溫室內(nèi)黃瓜生產(chǎn)中的主要技術(shù)問(wèn)題，為今后進(jìn)一步推廣應(yīng)用打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，為設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜栽培在北方已得到大面積普及，冬季吃菜已經(jīng)不是問(wèn)題。但適宜的溫濕光條件在利于蔬菜生長(zhǎng)的同時(shí)，也給部分病蟲害創(chuàng)造了繁衍活動(dòng)的環(huán)境。反季節(jié)種植栽培可使蔬菜對(duì)病蟲害的抗性降低，溫室栽培中的蔬菜更容易遭受病蟲的侵害。尤其是連續(xù)多年的重茬種植和大量化肥的施用，溫室中的土壤性狀惡化更嚴(yán)重，由此產(chǎn)生的病菌和害蟲比露地栽培的土壤更多更活躍，蔬菜生理性障礙更多。溫室蔬菜栽培中，土壤管理和棚內(nèi)溫濕光管理更加重要。

一、設(shè)施農(nóng)業(yè)溫室越冬黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、品種的選擇

選擇適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和栽培模式的抗病品種和耐病品種，主要側(cè)重黃瓜的抗逆性、豐產(chǎn)性和適應(yīng)溫室大棚栽培模式的品種。需要優(yōu)先選用前期耐低溫、后期耐高溫，耐弱光、抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、總產(chǎn)量高的黃瓜品種。所以，黃瓜品種的選用應(yīng)從產(chǎn)量、抗病性等方面進(jìn)行綜合分析。適合當(dāng)?shù)卦耘嗟钠贩N有中荷系列、馳譽(yù)系列、羅斯喀系列、天津密刺系列等密刺型黃瓜品種。

2、確定適宜播期

選擇適宜的播種期應(yīng)該考慮當(dāng)定的氣候條件和市場(chǎng)需求情況，過(guò)早播種會(huì)造成早期溫度的不穩(wěn)定，造成幼苗的快速生長(zhǎng)，造成植株的抗逆能力下降；如果播期遲了，會(huì)錯(cuò)過(guò)銷售高峰，不僅會(huì)降低黃瓜的銷售進(jìn)度，還會(huì)降低農(nóng)民的收益，同時(shí)也會(huì)使幼苗在12 月遇到嚴(yán)寒的氣候條件下，從而降低其存活率。當(dāng)?shù)販厥掖笈稂S瓜的最佳播期是每年的9 月下旬10 月上旬。在這個(gè)時(shí)期里，外界溫度相對(duì)較低，因此，可以在加溫溫室和節(jié)能日光溫室中進(jìn)行育苗操作。

3、采用嫁接培育壯苗

選擇好的種子，用55℃的恒溫浸泡15 分鐘，用25℃的熱水浸泡6 個(gè)小時(shí)，取出曬干，放到一個(gè)清潔的罐內(nèi)，放置28℃～30℃的環(huán)境中。每日用熱水沖2 次，2～3 天即可出齊芽苗。發(fā)芽后的幼苗應(yīng)該放在15℃處，然后再進(jìn)行播撒。在溫室內(nèi)進(jìn)行人工育苗，最明顯的優(yōu)點(diǎn)是可以人工調(diào)控溫室的溫度，從而保證了幼苗生長(zhǎng)的良好條件，確保幼苗的嫁接成活率高。在苗期，其技術(shù)手段是對(duì)溫室內(nèi)的溫度進(jìn)行調(diào)控，即：在白天25℃～30℃，晚上15～20℃；在冬季白天溫度控制在25℃～30℃，晚上13℃～15℃，適宜的低溫條件下，可以促進(jìn)植物的雌花發(fā)育形成。

利用嫁接技術(shù)進(jìn)行壯苗栽培，不僅提高了黃瓜的抗病能力，還提高了黃瓜幼苗的耐寒能力，提高了黃瓜幼苗的成活率，提高了黃瓜的早產(chǎn)和產(chǎn)量，提高了黃瓜的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入。利用嫁接技術(shù)進(jìn)行壯苗的前提是要選擇結(jié)果性能好、根壯的黃瓜。嫁接時(shí)南瓜與子葉伸展方向一致，靠生長(zhǎng)點(diǎn)下斜切35～40°角，深度為莖粗的1/2，黃瓜與真葉伸展方向一致，向上斜切30°，深度為莖粗的2/5。把黃瓜舌形楔插入南瓜刀口內(nèi)，再用嫁接夾夾好，子葉呈十字狀，載入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，放入苗床，澆水，支拱，改膜，適當(dāng)遮陰。前3 天全遮陰，透弱光，4 天后逐漸撤開遮蓋物，中午遮，早晚撤，第6 天可以放小風(fēng)，噴藥防病。注意溫濕度管理，白天8℃～10℃，地溫20℃以上，濕度前3 天95%～100%，拱膜上有水滴為準(zhǔn)。10～12 天斷根，斷根后溫度白天25℃～28℃，夜溫13℃～15℃。

4、適時(shí)定植

日歷苗齡40 天左右，生理苗齡4 葉1 心，株高15 厘米左右。每畝施入充分腐熟的農(nóng)家肥10 立方左右，磷酸二銨30～40公斤，硫酸鉀20 公斤，做臺(tái)拌勻。一般臺(tái)寬1.1～1.2 米，臺(tái)上小行距40 厘米，株距26～27 厘米，裝滴灌覆膜。在播種之前，要噴灑500 倍百菌清，然后在晚上澆一遍，第二天播種，播種后，要把秧苗的壟臺(tái)做好地膜鋪好，把秧苗從土層里拔出來(lái)。另外，溫室內(nèi)部的溫度要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)控，白天一般在28℃～32℃，晚上一般在15℃～20℃，為黃瓜苗營(yíng)造良好的適宜生長(zhǎng)條件。

5、后期管理

在合理安排茬口的前提下，通過(guò)增施有機(jī)肥和平衡施肥等措施，根據(jù)作物種類及其品種和栽培季節(jié)的特點(diǎn)，更加科學(xué)地管理土壤及其營(yíng)養(yǎng)供給能力，是棚室蔬菜栽培的基礎(chǔ)。不同作物在不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)溫濕光的需求也不一樣。尤其是溫度和濕度的調(diào)控，直接關(guān)系到蔬菜的生長(zhǎng)速度和抵抗不良環(huán)境因素的能力。

①溫度管理。黃瓜是喜溫作物，適宜溫度10℃～30℃，最低發(fā)芽溫度12.7℃，35℃以上停止，低溫?zé)捗绨滋?5℃～30℃，夜間13℃～15℃，短時(shí)間承受8℃～10℃。種子低溫處理，種子開嘴吸脹后進(jìn)行低溫處理，-2℃～0℃，2～5 小時(shí)，用冷水緩凍。適宜地溫20℃～23℃，地溫低于12℃同時(shí)濕度過(guò)大，連陰天，容易漚根。溫室黃瓜溫度管理最好是采取“四段變溫”管理模式，即9：00～14：00 時(shí)，是黃瓜光合作用最為旺盛時(shí)期，溫度以25℃～35℃最為適宜；14：00～17：00 時(shí)，黃瓜光合作用相應(yīng)降低，而呼吸作用相對(duì)提高，溫度以20℃～22℃為宜。適當(dāng)降低溫度可有效降低養(yǎng)分的呼吸消耗。前半夜，溫度以15℃～18℃為宜，以利于植株體內(nèi)養(yǎng)分向果實(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)；后半夜溫度可保持在12℃～15℃，降低夜間養(yǎng)分呼吸消耗。日光溫室室內(nèi)溫度盡管難以完全按照四段變溫管理模式所要求的溫度指標(biāo)加以調(diào)控，但溫度的晝夜變化趨勢(shì)則基本上是與四段變溫管理模式相符。

②濕度管理。黃瓜是喜濕作物土壤濕度80%～90%，空氣濕度白天不超過(guò)75%，夜間90%左右。在溫室內(nèi)種植后7 天內(nèi)澆1次慢苗生根，避免大水漫過(guò)，要澆透，并在澆完后再澆500 倍多菌靈水。在進(jìn)入果實(shí)的季節(jié)，1 周1 次澆水，在早上10 點(diǎn)之前澆水，隨后封閉溫室，保溫2 個(gè)小時(shí)。

③光照管理。黃瓜屬于短日照植物，每天8～10 小時(shí)光照。比較耐弱光。冬天的時(shí)候，要特別重視在陽(yáng)光下的養(yǎng)護(hù)。通常，在早上揭苫的時(shí)候應(yīng)該提前揭開，早晨的揭苫要以陽(yáng)光照射到室面、掀苫后的室內(nèi)溫度不降低為好；在下午覆蓋的時(shí)候，最好是在20℃左右，最晚的覆蓋不超過(guò)15:00。在冬季有充足的陽(yáng)光條件下，可以提早開花結(jié)果。雨天和多云的時(shí)候，如果棚室溫度不降低，就應(yīng)該拉開草簾，如果棚室的溫度明顯降低，早上可以不拉草苫，但下午要短時(shí)間拉開或隨拉隨放，讓植物見見散射光。如果在連續(xù)多云天氣后，天氣驟變，千萬(wàn)不要一下子掀開所有的蓋簾子，要每隔一段時(shí)間掀開蓋簾子，在正午光線強(qiáng)烈的時(shí)候把蓋簾子放下來(lái)，等光線變暗的時(shí)候，掀開蓋簾子。

④施肥管理。土壤肥料喜重施有機(jī)肥，土壤通透性要好，每生產(chǎn)100 斤黃瓜需要氮∶磷∶鉀比例為5∶2∶6。到了收獲期，1 周1次追肥，一次每畝15 公斤的氮磷鉀?；蛟谑斋@后，用桶裝水沖洗（含有氮，磷，鉀，微量元激素和生根劑），每桶20 公斤，沖洗1.5畝溫室大棚。在此期間，還要進(jìn)行多次的噴施。黃瓜對(duì)土壤酸堿度要求pH 值5.5～7.6。通常在根瓜長(zhǎng)到10 厘米時(shí)進(jìn)行施肥，每次施用15～20 公斤的氮化鉀，可以溶解在水里，然后用水灌溉到覆蓋層下面的溝渠里。第二次灌溉是在20～25 天后進(jìn)行的。在陽(yáng)光充足的早晨進(jìn)行灌溉和追肥，并在午后進(jìn)行透氣和排水。期間可以在根部施尿素、磷酸二氫鉀、三元復(fù)合肥，間隔10 多天，以0.2%～0.3%的比例，避免過(guò)量施肥。補(bǔ)充糖對(duì)提高產(chǎn)量有明顯的作用，在葉片上噴灑0.5%的糖或葡萄糖。在低溫時(shí)期，由于通風(fēng)條件差，建議使用二氧化碳?xì)怏w肥料。

⑤通風(fēng)管理。黃瓜需二氧化碳濃度0.15%，而大氣中只有0.032%。因此要補(bǔ)充二氧化碳?xì)夥省Ｒ话闱闆r下，溫室黃瓜在7日之內(nèi)都不能進(jìn)行換氣，以提高溫度，促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)；灌水后2 個(gè)小時(shí)關(guān)閉溫室，在30℃以上的情況下依次進(jìn)行；室外溫度在晴天25℃以上的時(shí)候就可以進(jìn)行換氣，陰天也要做短暫的換氣；晚上室外溫度超過(guò)10℃，晚上放風(fēng)1～2 個(gè)小時(shí)；在14℃或更高的時(shí)候，可以不關(guān)閉頂部和側(cè)面的通風(fēng)孔，16℃時(shí)不關(guān)閉底部通風(fēng)孔。

調(diào)整植株，增加通風(fēng)透光。及時(shí)搭架、綁蔓，及時(shí)采下雄花，以促進(jìn)雌花的生長(zhǎng)；及時(shí)摘第一瓜、畸形瓜，促進(jìn)上瓜提早，促進(jìn)腰瓜、健瓜生長(zhǎng)；及早將病葉及下部老化葉片摘除，以促進(jìn)通氣、促進(jìn)瓜苗的發(fā)育，提高果實(shí)的品質(zhì)；在25 節(jié)以上的瓜苗要及時(shí)摘心，有利于果實(shí)的發(fā)育，提高果實(shí)的后期產(chǎn)量。在植物生長(zhǎng)到一定程度后，由于葉子的黃化、破損甚至感染，要立即除去黃化和殘病葉，同時(shí)把下面顏色暗淡、失去功能的葉子也全部去掉。這樣既可以降低害蟲的蔓延，也可以降低蒸騰和營(yíng)養(yǎng)的消耗量。

3 月份之后，室外溫度升高，要逐步增加通風(fēng)。白天一般在25℃～30℃，晚上12℃～14℃。天氣炎熱時(shí)應(yīng)將腰部的天窗或后墻上的通氣孔打開，晚上也不必用草席。在肥水的控制上，應(yīng)及時(shí)施水，一般5～7 天1 次，在灌溉之前噴灑藥劑以防止水分流失，并在灌溉后及時(shí)進(jìn)行排水。

二、溫室越冬黃瓜病蟲害防治技術(shù)

1、黃瓜主要病害防治技術(shù)

①黃瓜褐斑病防治技術(shù)。黃瓜褐斑病是一種世界性病害。20世紀(jì)90 年代這種病害在遼寧省瓦房店市的溫室大棚內(nèi)大面積發(fā)生。近年來(lái)該病已遍及全國(guó)各地溫室、露地，今年在遼寧省朝陽(yáng)市的凌源、北票、喀左、錦州市的太和區(qū)、葫蘆島地區(qū)、盤錦市的古城子、高升地區(qū)、鐵嶺市、沈陽(yáng)新民地區(qū)等地不同程度發(fā)生。一般在發(fā)病株率20%～30%，嚴(yán)重時(shí)可達(dá)60%～70%，甚至造成毀棚。該病為真菌性病害，病原菌主要侵染黃瓜葉部，病菌在10～35℃下均能生長(zhǎng), 以30℃左右最適。分生孢子萌發(fā)溫度范圍為10～35℃，以25～30℃最適；同時(shí)要求90%以上的相對(duì)濕度，在水滴中萌發(fā)率最高。防治策略：前期預(yù)防為主，后期治療為輔。防治方法：一是清園滅殘，消滅初侵染源；二是選育抗病品種：選育抗病品種是控制黃瓜棒孢葉斑病的有效途徑。三是適時(shí)輪作：菌絲體和分生孢子可以在殘株上存活, 靶斑病病原菌存活周期一般2 年左右, 因此應(yīng)與非寄主作物進(jìn)行2 年以上輪作, 減少初侵染源。四是種子消毒：該病菌孢子致死溫度為55℃10 分鐘。種子用常溫水浸種15 分鐘后轉(zhuǎn)入55℃～60℃熱水中浸種10～15 分鐘,并不斷攪拌, 水溫降至30℃繼續(xù)浸種3～4 小時(shí), 撈起瀝干后置于25℃～28℃下催芽，即可殺死種子表面附著的病菌。

②黃瓜霜霉病防治技術(shù)。黃瓜霜霉病的發(fā)生與濕度、溫度、品種、田間管理等密切相關(guān)。霜霉病菌生長(zhǎng)的適宜溫度是15～27℃，適宜濕度90%以上。保護(hù)地內(nèi)溫度調(diào)節(jié)不好，晝夜溫差大，放風(fēng)不及時(shí)，濕度大，結(jié)露多或天氣忽晴忽陰、連陰、寡照，利于病害蔓延。一般晚熟品種比早熟品種抗病。此外，密度大，澆水多，缺肥或氮、磷、鉀配比不當(dāng)均有利發(fā)生。棚內(nèi)及時(shí)通風(fēng)排濕，減少葉面結(jié)露，禁止大水漫灌，澆水選擇晴天上午進(jìn)行。在中心病株出現(xiàn)時(shí)立即用20%百菌清速克靈復(fù)合型煙霧劑防治，每畝每次用250 克，隔7 天熏1 次，視病情熏4～5 次?？捎?2%霜脲錳鋅600～800 倍液；72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑600～1000 倍液；75%百菌清600 倍液；80%烯酰嗎啉水分散粒劑17～25 克/畝加水稀釋噴霧。每5～7 天噴1 次,連噴2～3 次。

2、溫室越冬黃瓜主要蟲害防治技術(shù)

白粉虱又稱白飛虱、小白蛾子，是黃瓜上的主要害蟲之一，尤其在秋冬季發(fā)生嚴(yán)重，常常暴發(fā)成災(zāi)，已經(jīng)成為黃瓜上最難根治的害蟲。

防治方法：①培育無(wú)蟲苗。把育苗和溫室生產(chǎn)分開。育苗時(shí)，苗床加蓋防蟲網(wǎng)，防止成蟲進(jìn)入危害，移栽前可用硫磺棚室，徹底殺滅棚內(nèi)害蟲，風(fēng)口用60 目防蟲網(wǎng)隔離，控制外來(lái)蟲源進(jìn)入。②誘殺成蟲。采用掛黃板誘殺或架黃盆誘殺。在白粉虱發(fā)生初期，將黃板套上塑料膜外涂機(jī)油或黏蟲膠，掛在棚室內(nèi)誘殺成蟲，并定期更換塑料膜和涂黏蟲膠。也可用黃盆盛清水，內(nèi)放一定量洗衣粉，支放在田間，高度略低于植株生長(zhǎng)點(diǎn)，誘殺成蟲。注意定期清除表面漂浮的成蟲和換水。③生物防治。溫室內(nèi)白粉虱成蟲低于每百株50 頭時(shí)，釋放麗蚜小蜂“黑蛹”300～500 頭，10天左右放1 次，連續(xù)放蜂3～4 次，可有效控制白粉虱種群增長(zhǎng)，寄生率可達(dá)75%以上。放蜂期間可施用17%氟吡呋喃酮懸浮劑2000～3000 倍液，防治白粉虱的成蟲、若蟲和卵，而不影響麗蚜小蜂的生長(zhǎng)繁殖。④藥劑防治。由于白粉虱繁殖速度快，世代重疊，各種蟲態(tài)同時(shí)存在，目前尚無(wú)兼殺所有蟲態(tài)的藥劑。一種藥劑防治需連續(xù)幾次，并根據(jù)各蟲態(tài)垂直分布規(guī)律重點(diǎn)針對(duì)相應(yīng)蟲態(tài)，以確保防治效果?？蛇x用25%噻嗪酮可濕性粉劑1000～1500 倍液，或10%乙基多殺菌素可濕性粉劑2000～3000 倍液等噴霧，對(duì)全株莖葉均勻噴霧，每7～10 天噴1 次，連噴2～3 次，幾種藥劑一定要輪換交替使用，才能達(dá)到理想的防治效果。

栽培高產(chǎn)的越冬黃瓜是當(dāng)前農(nóng)民增收的主要途徑。在部分區(qū)域，培育出優(yōu)質(zhì)的越冬品種是提高農(nóng)戶收入的重要手段。雖然我國(guó)的越冬黃瓜產(chǎn)量高，收益高，但其生產(chǎn)條件也較高，在溫室內(nèi)進(jìn)行逆向播種，會(huì)受到低溫、弱光等諸多不利條件的制約，從而對(duì)我國(guó)的越冬黃瓜的增產(chǎn)有很大的作用。溫室黃瓜的高產(chǎn)栽培技術(shù)使其成為可能，但也離不開現(xiàn)代化技術(shù)的支持。試驗(yàn)表明：在黃瓜育種中，應(yīng)選用高產(chǎn)、耐低溫性、弱光性和抗病性的優(yōu)良黃瓜品種。在育苗緩苗期、開花期、果實(shí)成熟期，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行適當(dāng)?shù)木_施肥和灌溉，有效地保障了黃瓜的營(yíng)養(yǎng)需要，緩苗后生長(zhǎng)良好，抗病力增強(qiáng)，為越冬黃瓜增產(chǎn)創(chuàng)造了有利條件。