水稻一體化栽培方式對稻米質(zhì)量的影響

張紅梅

水稻是我國傳統(tǒng)糧食作物，種植歷史悠久，種植區(qū)域廣泛。在我國南方北方，都有大量的水稻種植農(nóng)戶，產(chǎn)量十分可觀。但隨著時代的發(fā)展，人口數(shù)量持續(xù)增加，需要整理并優(yōu)化水稻栽培技術(shù)，將水稻栽培科學(xué)化、一體化，以提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，為我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。但當前農(nóng)戶種植水稻，多數(shù)遵循以往的種植經(jīng)驗。近年來，農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)總結(jié)出科學(xué)的水稻種植技術(shù)，在我國大量農(nóng)業(yè)人才的研究下，水稻種植技術(shù)已建立完整體系，在此背景下，推廣水稻種植技術(shù)，可幫助我國農(nóng)業(yè)發(fā)展更上一層樓。

一、水稻科學(xué)化、一體化栽培方式

1、栽培前期土地整理

在水稻種植前，應(yīng)做好種植地的整理工作。此項工作可分為兩步：分別是翻耕與底肥施加。水稻種植地翻耕，有四個要點：一是提前翻耕，這樣可以讓種植地中的雜草或上輪遺留農(nóng)作物腐爛。在早耕前，還需對種植地土壤進行肥力測試，并且要噴灑除草藥劑。一般提前7—10 天開展此項工作，可選用草甘膦進行植前除草。二是在耕地時，需保障水稻種植地平整，防止因耕地不均勻?qū)е绿镩g出現(xiàn)高低差。一旦出現(xiàn)此類情況，會導(dǎo)致種植的水深不同，有旱有洼，影響水稻成活。三是保障水稻種植翻耕程度適中，保障田間土壤軟硬程度適中。避免出現(xiàn)翻耕過度、翻耕過輕等問題。翻耕過度，土壤結(jié)構(gòu)被破壞，在種植時會造成水稻沉降。若翻耕力度不夠，土質(zhì)過硬，會導(dǎo)致水稻生長困難，根系難以延展。翻耕的深度控制在15—30 厘米左右即可，翻耕過程中需保證翻耕全面并且均勻。四是要為水稻種植地配備合適的溝渠，便于灌溉與栽種。多數(shù)水稻種植地，畦寬2—3 米，溝渠寬度約20 厘米、深度15—20 厘米。溝渠需連接并打通，方便灌溉與排水。

水稻種植前期，應(yīng)根據(jù)種植地的土壤肥力測試進行底肥施加?？蛇x擇使用尿素、硫酸鉀、磷酸等肥料配合使用。一般情況下，每畝地需要20—30 千克的底肥，最高不能超過30 千克。可選擇用9 千克的磷酸二銨、6 千克尿素、8 千克的氯化鉀攪拌均勻后進行底肥施加。并且底肥施加時，需考慮灌溉水來源，若該種植地灌溉河水，可酌情降低底肥施加量，一般降低2—2.5 千克即可。水稻種植前的底肥施加，最好在整地之前進行肥料播撒。在耕地前將肥料拌勻播撒，通過耕地讓肥料與土壤充分融合。并且要注意，底肥施加和耕地后，應(yīng)及時進行植前灌溉，防止肥力蒸發(fā)，其中尿素最容易蒸發(fā)。

2、選種和育苗

水稻選種需根據(jù)種植地的土壤、氣候進行綜合考慮，其對生長環(huán)境要求較高。環(huán)境不適宜的情況下，水稻會出現(xiàn)發(fā)育不良、矮小、病弱甚至死亡等情況，造成水稻減產(chǎn)。在水稻栽培選種工作中，本地品種是最好的選擇。并且應(yīng)選擇抗病能力強，適應(yīng)能力強的品種。要綜合考量各類水稻品種的產(chǎn)量和韌性，選擇符合國家標準優(yōu)秀的稻種。并且還要結(jié)合種植地的土壤肥力、灌溉情況進行選取。若該種植地灌溉不便，土壤含水量不高，則應(yīng)選擇抗旱能力較強的品種。若土壤肥力較弱，則需選擇自肥能力強的稻種。

在選取稻種后，則進入育苗環(huán)節(jié)。水稻可通過浸種提高稻種的發(fā)芽率，其中步驟較為繁多，可分為三步闡述：一是對選好的稻種進行消毒，對選出的優(yōu)良稻種進行晾曬，通過陽光直射消滅其中可能潛藏的蟲害。稻種晾曬時間控制在2—3 天左右，在晾曬過程中需定時進行稻種翻面，保障稻種晾曬均勻。并且應(yīng)嚴格選擇稻種晾曬場地，選擇干凈并且寬敞的場地進行晾曬工作。而后使用濃度為1.13 克每毫升的鹽水，進行稻種浸泡。浸泡稻種可以過濾出干癟的稻種，留下優(yōu)質(zhì)的種子。在浸泡工作完成后，用清水將稻種清洗一遍，然后再次進行藥劑消毒。使用咪酰胺對稻種進行攪拌，可以有效預(yù)防稻種的病蟲害。而后將浸泡好的水稻種子，放置在28—31℃的環(huán)境內(nèi)。定時對水稻種子進行翻動，約3 天后即可出芽。水稻出芽后，要對育苗床進行噴水處理。盤育水稻苗則每平方米播種0.05—0.06 千克。在播種后，在播種苗床上覆蓋一層細土，稻種之上土層厚度保持在0.5 厘米左右即可，且讓覆蓋土層與苗床邊緣齊平。在土層覆蓋過后，定期對其用噴壺噴水，保持土壤濕潤。最后定期觀察育苗床，若有雜草及時除草，并且噴灑適量的除蟲劑，防止蟲害問題發(fā)生。

3、把控栽種密度

在水稻秧苗長成后，可將其移植進田間。其中水稻栽種密度的把控是重中之重，過密的水稻秧苗會造成水稻生長遲緩，并且極易出現(xiàn)病蟲害。若水稻秧苗過于稀疏，則會造成土地浪費影響水稻種植收益。水稻種植的密度，應(yīng)根據(jù)種植地密度決定。通過秧苗的區(qū)域劃分，確定種植密度。在水稻秧苗移植過程中，要注意秧苗的保溫，避免出現(xiàn)栽種期間的秧苗損失，造成不必要的資源浪費。在田間插秧時，還需注意天氣變化，插秧前結(jié)合每年的栽種情況，選擇栽種時期。避免出現(xiàn)高溫或低溫天氣下進行水稻秧苗移植，不論高溫或者低溫，都會影響水稻的生長情況。并且水稻的秧苗在剛剛進入田間時，需要一段適應(yīng)時間，在此期間，要注意觀察水稻的生長情況。在插秧時，還要注意其行壟之間的規(guī)劃，插秧時合理規(guī)劃田間地畦，保障水稻順利生長。水稻的種植密度，可借鑒先進的水稻種植試驗田的種植經(jīng)驗，結(jié)合當?shù)氐膶嶋H狀況，確定水稻栽培密度。插秧密度控制在30×267 厘米左右即可，但必須結(jié)合現(xiàn)場的實際情況后做決定。拒絕使用以往落后的種植技術(shù)，防止出現(xiàn)水稻栽植密度問題。合理選擇水稻種植方式，更新水稻種植技術(shù)。

4、階段性肥力供給

在水稻移植進田間后，需根據(jù)種植地情況和水稻生長狀態(tài)，確定施肥與灌溉頻率。水稻的施肥需堅持前期控制、中期補給、后期大量的原則進行肥力供給。在水稻種植前期，底肥施加時就應(yīng)嚴格把控，根據(jù)土地肥力測試結(jié)果決定施肥標準。若土壤肥力狀況良好，可減少底肥施加，通過后期的觀察追肥。若土壤肥力含量較低，則應(yīng)將底肥施加量調(diào)高，避免土壤肥力不足造成水稻秧苗發(fā)育不良。水稻的前期底肥施加極其重要，施肥過多會導(dǎo)致水稻秧苗因肥量過多被燒死。但施肥過少則完全體現(xiàn)不出底肥的效果，容易造成水稻插秧前期，稻苗營養(yǎng)不足。在水稻底肥施加后，只需在插秧后進行中期施肥，與后期補加即可。中期施肥，需要根據(jù)水稻成長程度進行決策，若水稻生長狀態(tài)良好，則不需要大量補肥。水稻在插秧后，會經(jīng)歷開花、授粉、結(jié)穗等過程。其中需要的營養(yǎng)物質(zhì)較多，需要田間的種植人員時時觀察，科學(xué)進行化肥補加。以某地舉例，其土壤肥力中等，稻苗發(fā)育良好，則每公頃只需施加120 千克氮肥、50 千克的五氧化二磷、50 千克氯化鉀即可。在水稻成長后期，到了最重要的結(jié)穗成長環(huán)節(jié)，這一部分的稻苗發(fā)育決定了水稻的產(chǎn)量，關(guān)系著該年的經(jīng)濟收益。在這一時期，應(yīng)遵循科學(xué)的施肥原則，大力補加肥料，保障水稻的結(jié)穗飽滿。在水稻成長后期，應(yīng)時刻注意其生長情況，若水稻出現(xiàn)結(jié)穗量少，稻穗不豐滿等問題，則應(yīng)立即進行化肥供給。在其成長環(huán)境中，觀察土壤性質(zhì)，并且做好除草工作。若水稻出現(xiàn)發(fā)育不良的狀況，一是要即刻施肥，二是應(yīng)對田間進行除草。稻田的雜草過多，會影響水稻開花結(jié)穗，與其爭搶營養(yǎng)成分。若雜草過密，還會導(dǎo)致水稻陽光照射不足，造成葉片發(fā)黃、枯萎等問題。

對于水稻的灌溉問題，應(yīng)結(jié)合稻田土壤狀態(tài)進行工作。該處稻田的地勢是否低洼，土壤是否缺水，并且灌溉水源來自哪里。這三個問題需綜合考察，制定灌溉方案。在水稻生長時期，其灌溉力度需要加大，防止出現(xiàn)水分供應(yīng)不足的問題發(fā)生。若稻田灌溉的是河水，則應(yīng)結(jié)合肥料進行綜合考量。河水的營養(yǎng)物質(zhì)較多，并且與田間溫度相差不大，是非常好的灌溉水源。正因如此，需結(jié)合肥料施加狀況進行灌溉，防止出現(xiàn)土壤過肥現(xiàn)象，影響稻苗健康。且若稻田所處位置低洼，則應(yīng)減少灌溉頻率，防止出現(xiàn)灌溉過多導(dǎo)致稻田澇災(zāi)。并且雨水也是灌溉時需要考慮的因素，避免灌溉與降水相隔時間過密，造成稻田積水過多。若稻田所處位置較高，應(yīng)加強灌溉頻率，防止水分流失過快造成稻田干旱。

5、多種手段防治病蟲害

對于稻田的病蟲害防治，可從三方面進行：一是物理防治，通過人工除蟲或機械除蟲達到蟲害防治目的。可通過除草、捉蟲等方式進行稻田病蟲害防治。水稻種植地除草，可有效防止病蟲害發(fā)生。一些雜草會吸引害蟲啃食，傳染給田中的水稻。并且雜草的種子可能會攜帶害蟲卵或有害細菌，以雜草為媒介對水稻進行擴散傳染。且雜草生長速度極快，會擠占水稻的生長空間，茂密的雜草為害蟲提供了絕佳的棲息地。在害蟲繁殖成為規(guī)模后，會嚴重危害水稻。二是農(nóng)業(yè)手段防治，通過前期的選種、消毒進行病蟲害預(yù)防。在水稻種植中期，進行除蟲藥劑噴灑，化肥施加可消滅大部分的害蟲。且中期的水稻其韌性已經(jīng)增強，可完美配合農(nóng)藥進行病蟲害防治。農(nóng)業(yè)防治的優(yōu)勢在于從源頭抓起，在稻種培育時要多次的消毒殺菌，經(jīng)過藥浴晾曬后，種子潛伏病蟲害被消滅，后期韌性增強。并且中期的水稻成長速度極快，已經(jīng)具有了一定的抗病能力。農(nóng)藥的噴灑會加快水稻生長速度，保障其順利成熟。三是生物防治，即運用易發(fā)病蟲害的天敵動物放入田間進行防治。該項技術(shù)已經(jīng)發(fā)展成熟，如在稻田中放入對水稻無損傷，但以害蟲為食的魚類，其可有效消滅田間害蟲，并且糞便還可以幫助水稻施肥，形成綠色循環(huán)。長成的魚類還可再次進行售賣，為稻田種植者增加經(jīng)濟收益。生物防治相較于其他兩種防治方式更加環(huán)保，其投入的人力資源較少。對比農(nóng)藥和除草劑污染更小，并且后期可以販賣盈利。

二、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機制

1、整理農(nóng)業(yè)技術(shù)體系

當前我國的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，正在逐步走向機械種植、集體種植、科學(xué)種植。想要推廣新的水稻種植技術(shù)，需整理當前的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。當前仍有很大一部分的農(nóng)民，沒有意識到水稻栽培技術(shù)推廣的好處。我國種植區(qū)域廣，種植密度高，一些農(nóng)戶沒有親身體驗過集中種植的好處。對于農(nóng)業(yè)技術(shù)的規(guī)?；茝V持懷疑態(tài)度。對此，應(yīng)將各個種植區(qū)域進行完善的統(tǒng)計。將種植作物分類處理，通過科普與宣講，讓農(nóng)戶意識到新技術(shù)的優(yōu)勢。推動農(nóng)戶跟進新時代農(nóng)業(yè)發(fā)展的腳步。摒棄以往落后的種植觀念，機械化的種植遠比分散的人力種植效率高、產(chǎn)量大。并且應(yīng)加強農(nóng)戶的更新水稻種植技術(shù)觀念，使其主動學(xué)習(xí)當前的新技術(shù)。將新時代的水稻種植行業(yè)的發(fā)展前景，滲透進每一位農(nóng)戶心中，加強我國的水稻種植行業(yè)發(fā)展。

2、加快農(nóng)機技術(shù)普及

水稻栽培農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，應(yīng)跟隨當前的農(nóng)戶種植現(xiàn)狀，改善推廣機制。以往的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，通過電視、廣播、培訓(xùn)等固定方式進行宣傳與推廣。電視與廣播宣傳渠道，如今已逐漸被網(wǎng)絡(luò)取代。在智能機普及的今天，網(wǎng)絡(luò)傳遞信息速度極快。地方農(nóng)業(yè)的相關(guān)部門人力資源有限，可通過建立地方性的農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺，推廣農(nóng)機技術(shù)。通過網(wǎng)絡(luò)召集當?shù)剞r(nóng)戶，集中進行水稻栽培農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。避免了以往的消息傳遞不及時，造成的人員召集不齊等問題。通過網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺，農(nóng)戶可通過精準的視頻講解，了解當前水稻栽培技術(shù)優(yōu)勢，并且便于其學(xué)習(xí)應(yīng)用。通過有關(guān)部門召集的技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)戶可精確了解到當前水稻栽培技術(shù)的進步速度。將新舊技術(shù)的利弊對比，鼓勵農(nóng)戶使用新的水稻栽培技術(shù)。通過干部的親身帶領(lǐng)，加快農(nóng)機技術(shù)推廣進程。

3、加強水稻種植補貼

目前水稻種植的前期投入成本，對于農(nóng)戶來說還是較為昂貴。突然推廣的新技術(shù)會讓農(nóng)戶心中存疑，不敢輕易嘗試。可通過補貼獎勵，輔助農(nóng)機技術(shù)推廣，并且委派專業(yè)人員進行指導(dǎo)。通過種植補貼，提高水稻種植農(nóng)戶對于農(nóng)機技術(shù)使用積極性，在相關(guān)部門的帶領(lǐng)下，鼓勵水稻種植農(nóng)戶跟上時代發(fā)展，更新水稻種植技術(shù)。多數(shù)農(nóng)戶種植者其文化素養(yǎng)并不高，委派專業(yè)人員進行幫助指導(dǎo)，可解決農(nóng)戶遇到的很多麻煩。并且可以避免農(nóng)戶因理解不到位，導(dǎo)致水稻栽培技術(shù)應(yīng)用失誤，造成水稻減產(chǎn)等問題。水稻栽培技術(shù)補貼，還可刺激農(nóng)戶對于水稻種植的積極性，當前一些水稻種植農(nóng)戶因外出務(wù)工，會放棄稻田種植。通過補貼激勵農(nóng)戶種植，可推動我國水稻行業(yè)的發(fā)展。保持或加大水稻種植面積，增進我國水稻產(chǎn)量。

4、增進水稻種植技術(shù)人才分配

水稻栽培技術(shù)農(nóng)業(yè)推廣，離不開水稻種植技術(shù)人才的支持。我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)人才資源豐富，但由于種植地區(qū)廣闊，人才分配不合理的問題屢見不鮮。應(yīng)制定明確的水稻種植技術(shù)人才分配計劃，將水稻種植技術(shù)沒有完全跟進的地區(qū)作為重點扶持對象。分配優(yōu)秀的水稻栽培技術(shù)人才，幫助當?shù)剞r(nóng)戶種植水稻。通過線下培訓(xùn)，使農(nóng)戶明確當前水稻栽培技術(shù)的優(yōu)勢。明確當前水稻種植技術(shù)，可幫助其快速的提高水稻產(chǎn)量，提高水稻種植的收入。水稻種植技術(shù)人才的分配，還可推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，通過線下交流，可發(fā)現(xiàn)大量的水稻種植中存在的問題。因我國各個種植地區(qū)的氣候、土壤環(huán)境不同。其水稻栽培技術(shù)也有所不同，通過人才分配計劃，可加強水稻栽培技術(shù)人才對于水稻種植技術(shù)的視野。結(jié)合其自身實力，融會貫通幫助當?shù)厮痉N植農(nóng)戶拓寬種植思維。

綜上所述，通過總結(jié)水稻栽培技術(shù)要點，進行農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，可大力推動我國水稻種植行業(yè)的進步。將先進的技術(shù)傳遞給大量的水稻種植農(nóng)戶，幫助其拓寬種植視野，更新種植思路。從源頭抓起，實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展與統(tǒng)一標準種植。提高我國整體的水稻種植水平，增加水稻種植產(chǎn)量，為我國糧食安全保駕護航。