淺談矮砧密植蘋果栽培技術(shù)及病蟲害防治

李 兵

蘋果作為人們生活當中最為普遍且喜歡食用的水果之一，對蘋果的產(chǎn)量以及品質(zhì)都有更高的要求。近幾年大面積推廣蘋果矮砧化密植栽培技術(shù)，使有限的地塊其經(jīng)濟價值得到了最大限度地發(fā)揮。本文對蘋果矮砧密植栽培技術(shù)中存在的問題及病蟲害防治綜合措施進行分析，旨在為蘋果矮砧化密植栽培模式的推廣應用提供一定的借鑒。

一、蘋果樹栽植的主要技術(shù)

1、優(yōu)質(zhì)生長環(huán)境

蘋果樹的生長環(huán)境在某種程度上決定了蘋果產(chǎn)量與品質(zhì)。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果需有良好生態(tài)環(huán)境。生長期間首先要保證土壤養(yǎng)分的充足，也就是土壤環(huán)境培育期間要有充足的養(yǎng)分肥力來保障蘋果樹生長發(fā)育；二是促進蘋果樹迅速發(fā)展，育苗種植時保證土壤弱堿性；三是蘋果樹需要溫差，晝夜溫差大，降水量較少等環(huán)境條件能增加果實甜度。

2、科學育苗

蘋果樹是利用矮砧密植栽培的技術(shù)，因其樹干矮小、易管理、便于林間機械化操作、可早產(chǎn)豐產(chǎn)等特點，科學育苗顯得尤為重要。砧木的好壞對果樹嫁接的成敗至關(guān)重要，海棠樹根系較發(fā)達，對水、肥吸收能力特強，樹生長很快，對蘋果樹親和力亦很大，因此常被用作砧木嫁接在蘋果樹上，成活率高、創(chuàng)面愈合亦快、果實品質(zhì)好。

3、矮砧密植栽培

按照“宜地宜樹”原則，選用適宜蘋果品種矮砧密植種植，株行距為1m×3.5m 以保持園相整潔。以2～3 年生，根系和分枝發(fā)達的幼苗為好，可在當年開花，3 年后即大量結(jié)實并進入盛果期。樹苗定植時，在挖好的40cm 見方的樹穴中加入有機肥，澆水時，1000g 水加1g“碧護”，可提高樹苗成活率。

4、果園生草種植

為改善果園生態(tài)環(huán)境、提高果實品質(zhì)與產(chǎn)量，可對果園暴露地塊進行生草制。生草生長旺盛，為了防止生草和果樹爭肥水，提高新鮮生草品質(zhì)，每年可按生草長勢收獲4 次，將割下來的生草覆在樹下，這就使果園土壤的表層終年被草木所覆蓋，可以大量地接受雨水和減少水分蒸發(fā)。所割生草也能增加土壤腐殖質(zhì)，利于有益微生物活動，進一步提升土壤肥力和改善土壤環(huán)境，既蓄水又保水、抗旱防澇等作用，還可增加果樹營養(yǎng)和果品產(chǎn)量。

5、果園蓋地膜

地膜覆蓋技術(shù)的效果與生草栽培技術(shù)相同，都是為了增溫保墑、抗旱防澇、使果品品質(zhì)好、增產(chǎn)。這種方法操作簡便，果樹栽植后于3 月初，順行做1m 寬的畦，逐畦放清水，待水完全滲入土中時，蓋上幅寬約1m 的地膜，用泥土將畦埂兩側(cè)壓緊，保持膜面寬約80cm。覆蓋地膜還可以在雨后覆蓋，其目的是保墑節(jié)水、減少水分蒸發(fā)、增加肥效，為土壤中有益微生物活動提供方便。

6、抹芽，摘花

新植苗木萌發(fā)較慢，抹芽時間不能太早，樹在萌芽后20 天左右，樹體就會恢復正常。新芽達到5cm 左右就開始抹芽了，此時氣溫升高很快，傷口就會及時痊愈。當采用大苗建園后，部分果樹在當年即出現(xiàn)花芽，應全部摘掉，才能保證樹體的養(yǎng)分。幼樹建園后，為了保證主干生長，應抹去主干80cm 以下所有花蕾，僅在頂端選留一個長勢旺的花蕾，以免競爭枝抽生。另去掉所有蘋果花，促當年果臺副梢長出結(jié)果枝條。

7、果實套袋后

蘋果果實在生長過程中，及時套袋，既可以有效地防止鳥類啄食和減少部分病蟲害侵入，又可以降低采收期因采摘而引起的果樹機械傷害。套袋結(jié)束后應及時噴施波爾多液和甲基托布津殺菌劑防止蘋果斑點落葉病和早期落葉病。噴施齊螨素乳油和甲氰菊酯乳油殺蟲劑防止食心蟲和螨類。

8、田間管理等

搞好果園松土，剪枝，疏花疏果管理，使果園通風透氣，以滿足蘋果樹在生長過程中有充足的氣，水供應，促使果樹迅速成長。芽期采用滴灌方式進行肥水灌溉，每10 天灌1 次水，每次灌水50m3/hm2，水中加入氮、磷、鉀混合肥料。其中2 年內(nèi)蘋果樹，氮、磷、鉀質(zhì)量比為1∶1∶1，3 年以上的蘋果樹，氮、磷、鉀質(zhì)量比為1∶0.5∶1.2。

定期修剪蘋果樹，按照樹枝的生長方向進行科學修剪，將樹木受到的危害降到最低限度。根據(jù)枝條的粗細程度從實際情況出發(fā)選擇適宜的樹形并進行合理剪枝，通常以紡錘形為主。需要注意的是，在冬季不可以任意砍枝，以免導致樹木受傷受凍。

二、矮砧密植果園存在的常見問題與改進對策

1、前期建設(shè)投資較大

矮砧密植果園種植密度較高，需建立支架，鋪設(shè)滴管等設(shè)備設(shè)施，同時還需安裝耕地機械、除草機械和噴藥機械等機械化操作設(shè)施，前期投資成本相對較高，需要充足的資金支持才能確保正常經(jīng)營。有的果園因資金短缺，果園配套基礎(chǔ)設(shè)施不足，無法及時搭設(shè)支架、夯實樹體，遇到大風暴雨時，樹木東倒西歪、樹勢轉(zhuǎn)弱、園相不齊。遇有干旱、得不到及時澆灌、樹木長勢差的情況，則形成“小老樹”，效益不高。

2、定干太低

矮砧密植果園不是“樹越短越好”，如果定干過低，在40cm以下，掛果后下部枝條易與地面接觸，影響通風透光，果實不容易著色，葉片較薄，產(chǎn)量也不穩(wěn)定。所以矮化密植的蘋果干高50～60cm，樹高3m 左右最合適，使樹形建造較快，橫向枝條抽生較多，修剪量比較少，萌發(fā)的花芽品質(zhì)好，所結(jié)的果受光均一豐滿。

3、整形修剪不規(guī)范

一是修剪太重，斷茬嚴重，當年生枝發(fā)芽，營養(yǎng)生長不協(xié)調(diào)，枝瘋長、樹形混亂、影響果園的通風采光。二是修剪太輕，惜枝如命而不舍得剪，致使樹體橫長，基部枝條太大而干性弱。不整形的樹體只要枝條粗度大于中干的1/3，即應疏除，否則樹體的穩(wěn)定性及豐產(chǎn)性都將受到一定的影響。

4、肥水供應不充足

樹體由于矮化、根系淺、不能及時提供肥水等原因，樹勢易變?nèi)?、長勢不旺。此外，施肥時盡量采用氮磷鉀混合肥，部分果園偏施尿素和其他氮肥，導致無用徒長枝“暴飲暴食”，花芽小，果實產(chǎn)量也比較低。

5、管理人員的問題

矮砧密植果園需管理人員認真管理與維護。管理人員小農(nóng)思想嚴重，為上級勞動不如為自己勞動盡心，在果園管理上不可能盡職盡責。解決這一問題需要建立激勵約束機制和獎罰制度來提高職工的積極性與責任心，使他們能細心照料果樹生長并結(jié)出優(yōu)質(zhì)果實。

三、果園病蟲害的類型和防治技術(shù)措施

1、矮砧密植園中蘋果病蟲害發(fā)生類型

食葉害蟲包括紅蜘蛛，棉蚜，潛葉蛾和蘋小卷葉蛾，蛀干害蟲包括朝鮮球蠟蚧，草履蚧，桑盾蚧和粉蚧，危害果實害蟲包括蘋小食心蟲和桃蛀果蛾。蘋果病蟲害對果樹的生長以及果品品質(zhì)造成了嚴重的影響，需要采取及時有效的防治措施。

2、預防和控制技術(shù)措施

①加強果園栽培管理

一是要經(jīng)常清理果園內(nèi)外枯枝落葉，維護果園衛(wèi)生和減少病蟲來源。二是增施磷、鉀肥，多施有機肥，提高樹體抗病能力。夏季應適時剪除長枝和病枝，并適當剪除樹冠以改善通風透光條件。要及時排除雨后積水，降低果園濕度和病害流行程度，將落到地上的病葉清理干凈，將病果撿出，并將病原物及時消滅，以防落葉病菌和病果病菌重新感染樹體。涂白樹干通常從11 月中旬起，將生石灰，石硫合劑和水攪拌成涂白劑均勻地涂于樹干表面。樹干涂白既可起到保溫保濕、減少水分蒸發(fā)的作用，又可有效地控制樹干裂縫內(nèi)潛藏的病蟲和降低病蟲翌年的發(fā)生基數(shù)。

②嚴把檢疫

選抗病蟲品種關(guān)，育無毒幼苗，砧木和嫁接苗消毒，用黑膜遮蓋，制止越冬病蟲的出土危害。設(shè)置隔離林并嚴把檢疫預報關(guān)，當蘋果樹發(fā)現(xiàn)檢疫性病蟲害時，應立即采取切實有效的措施進行集中除治或者滅殺，徹底根除病蟲害隱患，避免向無病蟲區(qū)進一步擴散蔓延。

③物理防治

一是在果園中設(shè)置頻振式殺蟲燈或者投放紫外黑光燈利用害蟲趨光性引誘卷葉蛾，食心蟲及其他鱗翅目，鞘翅目昆蟲；另一種是利用害蟲對色、味的趨向性在果園內(nèi)設(shè)置黃板粘捕誘殺；三是利用害蟲對氣味的特殊趨向性，在樹干上掛上糖醋瓶（糖，醋，酒和水的質(zhì)量比是1∶4∶2∶8），誘殺蘋果害蟲；將性引誘器掛于樹上，以含十二碳二烯醇組分的性信息素為性引誘劑對蘋果蠹蛾及其他有害昆蟲進行雄蟲監(jiān)測引誘，造成雌性昆蟲不育以阻斷產(chǎn)卵鏈條和降低后代繁衍數(shù)量。物理控制方法綠色環(huán)保、對樹木副作用小、能確保果實品質(zhì)安全。

④化學防治

首先，果樹萌芽時全園噴灑辛菌胺1.8%加戊唑醇25%，以消滅越冬病菌為主。早春遇到低溫及倒春寒時，葉面噴施“碧護”5000 倍液加甲殼素加鉀肥，能增強抗凍性。其次，在果樹萌芽后和新梢快速生長過程中，交替噴灑多抗霉素，代森錳鋅，異菌脲和吡唑醚菌酯殺菌劑3～4 次能防止早期落葉病的發(fā)生。三是發(fā)生蘋果炭疽病時，可噴灑多菌靈懸浮劑400 倍液，防治白粉病使用40%腈菌唑可濕性粉劑6000 倍液，防治食心蟲可用高效氯氰菊酯連噴2 次，防治螨類用四螨嗪和噠螨靈，真菌性病害用代森錳鋅和甲基硫菌靈。

⑤生物防治

生物防治是指在自然界中保護寄生性天敵或捕食性天敵釋放赤眼蜂，寄生蠅和捕蟲蛾，也可以利用假單胞菌和枯草芽孢桿菌進行病蟲害生物防治。釋放周氏嚙小蜂控制蘋果蠹蛾和其他食葉害蟲寄生死亡率高達80%以上。

3、加強田間管理，促幼樹速生

科學的施肥和灌水保證果樹前促后控矮砧密植果園能迅速形成，達到早果和豐產(chǎn)的目的，肥水管理至關(guān)重要。春季土壤解凍時，全園應立即補充水分和肥料，以后每月一次，至9 月施入基肥。

春季新梢旺長初期，主要施用硝酸銨鈣和其他高氮復合肥，每畝15～20 kg。春末夏初新梢長度80%達10 cm 后，改為磷酸一銨等中氮高磷復合肥每畝施10～15 kg，并適當控制新梢生長速度和促進磷積累，從而為花芽分化創(chuàng)造了條件。7-8 月，改為磷酸二氫鉀等磷鉀復合肥，每畝施肥量為8～10 kg。

果園追肥要堅持前促后控、肥水結(jié)合的原則，最好是水肥一體化設(shè)備滴灌施肥，每次施肥用水量要按施肥前、施肥中、施肥后3∶2∶1 配比，每畝用水量為3m3。在干旱天氣可以適當提高用水量以保證施肥效果。

9 月搞好秋施基肥，沿行距方向，于果樹新梢周圍開一條寬深30cm 溝道，每畝施完全腐熟有機肥1000～1500 kg 或商品有機肥500～800 kg，并配合有機肥每畝施氮肥5～8 kg。11 月初在土壤上凍之前澆封凍水1 次，每畝澆水4～5 m3。

樹盤覆蓋、行間適當套種，本地區(qū)春旱少雨、氣候干旱、多風、果園水分蒸發(fā)嚴重，為了充分利用有限水資源，滿足蘋果幼樹的正常生長，實行樹盤覆蓋是十分必要的。常見覆蓋材料包括黑膜，秸稈，園藝地布等。就覆蓋效果而言，園藝地布的覆蓋效果最好，它不僅能阻止水分蒸發(fā)、增加地溫、促進果樹迅速生長、抑制樹盤雜草的滋生，而且對果園土壤的透氣性也沒有影響。

具體方法：初春土壤表層15 cm 土解凍時，樹盤修為中間高，兩側(cè)低的凸字形，樹木兩側(cè)用0.8 m 寬或1 m 寬的黑色園藝地布覆蓋。覆地布要注意使用滴灌的果園要在滴灌帶下預留一定空隙，便于滴灌過程中水滴入土壤，樹體根莖附近的地布要夯實，防止在夏季高溫季節(jié)地表溫度過高和地表下面的蒸汽灼傷幼樹。

為了增加果園前期效益可以套種瓜類，豆類等生長周期短，與果樹爭水爭肥現(xiàn)象不明顯，沒有常見病蟲害發(fā)生的低稈作物。還可以通過行間自然生草或人工生草等措施來改良果園小氣候和增加土壤有機質(zhì)含量。不論是自然生草或人工生草均要加強草料管理。當草高30 cm 以上時要及時刈割并蓋在樹盤上，以免雜草瘋長和與果樹爭水分、爭肥料。

4、結(jié)合四季修剪培育目標樹形

矮砧密植蘋果園多為高細紡錘樹形結(jié)構(gòu)，樹體為高細紡錘形或圓柱狀結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)這一樹形目標就要搞好四季的管理。

刻芽抹芽在蘋果幼樹中具有明顯的頂端優(yōu)勢，在主干上易產(chǎn)生光禿帶現(xiàn)象，除了在萌芽前施追肥補水外，還應結(jié)合刻芽促枝進行。

具體方法：發(fā)芽前2 周（一般在3 月中旬），在芽體上方0.5 cm 處，用鋼鋸條或?qū)Ｓ每萄考艨萄?，刻芽周長是主干周長的一半，深達木質(zhì)部（鋸條刻長，刻深必須符合要求，不然就會影響刻芽效果）。若幼樹的光禿帶較長，可定干于樹干頂端充實處，疏去頂端側(cè)枝。如果到了5 月樹體光禿帶仍較多時，可以選擇5 月底天氣晴好的中午在光禿帶上環(huán)切一圈，以促進下部芽體長出新枝。

樹體發(fā)芽后，對主干上離地面80 cm 以下部分發(fā)芽的芽子（包括根部發(fā)芽的根蘗等）要全部抹去，冬剪剪鋸口發(fā)芽的幾個芽子視情況抹去，剪鋸口余地較大者可不必抹去，一是可保養(yǎng)剪鋸口創(chuàng)口，二是枝與枝之間能互相壓制，以免側(cè)枝生長過快，利于拉開枝干比和促使中短枝的形成。對采取高定干處理的幼樹在剪口以下第一芽頭萌動時，應及時抹去剪口以下第二和第三芽頭，以免在頂端產(chǎn)生三杈頭而導致樹體上強下弱。

適時夏剪在5 月初新枝長10 cm 時用牙簽撐開枝的基角。操作時，為保護枝條，應一手用大拇指按住枝條基部，一手用牙簽撐枝，防止將枝條撐劈。

6-7 月當枝長達60cm 時用拉枝器進行拉枝。6 月份達到長度要求的建議拉到120°，7 月份達到長度要求的建議拉到110°，8 月份達到長度要求的建議拉到100°。拉枝之前要先把枝拿軟，把枝平放，不要拉得呈拱形。

一般把枝條長度控制在80 cm 以內(nèi)，對于長度達到或超過80 cm 的，應采取措施控制生長，如可每隔30cm 擰一次枝條，使其旋轉(zhuǎn)180°，也可摘心。摘心時應在摘去頂端嫩芽的同時，將頂端3～4 片葉片留葉柄摘心。

冬季整形矮砧密植園幼樹修剪的重點在于促進樹體擴冠，主干生長和控制枝干比等，因此要控制修剪數(shù)量，在冬剪時應先疏去病蟲枝，二是著重疏去粗度大于主干粗度1/2 的枝條，剪口留馬蹄形并留2～5cm 樁。對過長枝條可以在春、秋梢相交處進行短截以控制其長度。為了避免冬季的極端低溫對剪鋸口造成凍傷，一般于翌年2 月開始修剪。剪完之后，在剪鋸口處適時涂上封剪油一是為了保護創(chuàng)面，二是為了促進創(chuàng)面的愈合。

總而言之，矮砧蘋果通常選用魯麗，瑞雪，紅富士，維納斯黃金等高品質(zhì)新品種，按“矮砧寬行密株，水肥一體化生產(chǎn)”的模式進行建設(shè)。在果樹生長初期，做好幼苗的防護及拉枝固定工作。肥料力求選用專項性肥料并適當添加部分微生物肥料，以改善果實顏色，增加糖分，促進品質(zhì)。修剪主要在夏季進行，做到以果壓冠。推廣果實套袋技術(shù)有效地制止了桃蛀果蛾及其他害蟲危害。適時噴灑殺蟲殺菌劑以免病蟲害的發(fā)生和危害。對果園進行精心經(jīng)營，保證果樹豐產(chǎn)和果品優(yōu)質(zhì)。