陽光玫瑰葡萄性狀表現(xiàn)及優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

劉 婷

陽光玫瑰葡萄是20 世紀(jì)90 年代來自國外培育成功的新興水果種類，其品質(zhì)具有獨特的玫瑰香氣，且果肉脆甜、果皮較薄，在2009 年引入我國后被稱之為葡萄界的愛馬仕。由于其產(chǎn)量較少與顏值較高等特點，一躍成為我國高檔水果之一，同時伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及與發(fā)展，陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)商利用消費者對高檔產(chǎn)品的向往，將其定價普遍較高，并只在高檔店內(nèi)進行買賣，以上特點皆受種植人員的喜愛，因此不少種植人員將自身場地改造為陽光玫瑰葡萄的專屬栽培場地，山東省各地種植人員也對此種類水果躍躍欲試，而這種大規(guī)模的生產(chǎn)，使高檔陽光玫瑰葡萄走向高產(chǎn)量生產(chǎn)，從而導(dǎo)致價格趨于平民化，其質(zhì)量也良莠不齊，加之種植人員對陽光玫瑰葡萄的整體栽培管理不當(dāng)，例如出現(xiàn)果實氣味逐年衰退、果穗大小粒以及果銹等不利影響，對未來陽光玫瑰葡萄的商品性以及收益能力造成沖擊，最終致使陽光玫瑰葡萄的市場評價與影響力大幅下降。

一、當(dāng)前陽光玫瑰葡萄品種的性狀表現(xiàn)

1、產(chǎn)品特點

陽光玫瑰葡萄在幼苗初期，其葉子背面可看到白色茸毛，且葉子表面具有光澤狀態(tài)，顏色主要為淺紫紅色，裂痕通常呈五角形。隨著葡萄的生長，其葉片主要為深綠色，形狀近乎為心形狀態(tài)，并呈現(xiàn)大而厚等特點。而葉脈的背面主要為淺綠色，且在生長前期成齡葉片主要為平展?fàn)顟B(tài)，在生長后期其葉緣稍翻，葉柄呈現(xiàn)淺紅色狀態(tài)。當(dāng)枝梢處于稍嫩時，其末端呈黃綠色，當(dāng)枝梢老熟時，主要為暗紅褐色，同時陽光玫瑰葡萄的新梢生長速度較快，在成長至4～6 節(jié)時平均為15cm 左右，且此品種為兩性花，在冬季的嫩芽萌發(fā)力弱于夏季。陽光玫瑰葡萄主要以嫁接脫毒苗為主，其脫毒苗的萌發(fā)率可達至80%以上，枝梢成功率也較高，達至95%以上，以山東省為例，針對此品種的生長習(xí)慣開展定植工作后，多數(shù)第二年可達至豐產(chǎn)狀態(tài)，隨著第三年的生長逐步進入穩(wěn)定期。除此以外，其種類品種的果穗處于中等偏大狀態(tài)，存在副穗，且葡萄果實大小較為均等，果粒呈橢圓形狀態(tài)，果實整體較為緊密，在陽光葡萄成熟后，其果實顏色由黃綠色轉(zhuǎn)為金黃色，較好生長周期下的果實不存在掉粒或裂果等情況，且果皮較薄，葡萄整體散發(fā)濃郁的玫瑰香氣。

2、產(chǎn)業(yè)特點

在2009 年陽光玫瑰葡萄進入我國各區(qū)域后，其地方專家通過多次數(shù)的實驗與種植，發(fā)現(xiàn)我國較多區(qū)域適合陽光玫瑰的種植與推廣，例如廣西，云南，四川以及河南等，并對其種植區(qū)域內(nèi)的溫度、土壤條件以及濕度等影響因素給予控制，幫助種植人員形成完整的果實供應(yīng)鏈。我國山東省陽光充足、溫度良好、地理優(yōu)勢較為明顯，且水果的生產(chǎn)周期較為適宜，當(dāng)?shù)胤N植人員可大力發(fā)展特色葡萄產(chǎn)業(yè)，迎合陽光玫瑰葡萄的生長周期，率先開展數(shù)字農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，發(fā)展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，大幅度加強陽光玫瑰葡萄的品種質(zhì)量，為后續(xù)當(dāng)?shù)剡M行規(guī)?；c系統(tǒng)化發(fā)展提供依據(jù)。除此以外，新時代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)蓬勃發(fā)展，陽光玫瑰葡萄也逐漸加入線上銷售陣營中，并采用基地至電商最后到顧客的形式，與各種平臺的銷售渠道進行合作，加之各個物流的幫助，使得陽光玫瑰葡萄從各大種植基地運往全國各省市的高端水果零售店內(nèi)進行銷售，同時種植人員也可在基地內(nèi)進行網(wǎng)絡(luò)直播等平臺活動，通過線上購買的形式，提高陽光玫瑰葡萄的銷量以及自身收入。以2022 年為例，電商平臺與全國各地的陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)商進行合作，共同開展以電商和生產(chǎn)商合作的超級農(nóng)貨節(jié)，并以多種渠道給予宣傳和銷售，使得陽光玫瑰葡萄在2022 年登上水果品類較熱產(chǎn)品的榜單中，此種直銷模式也為種植人員的銷售渠道和實際收入提供幫助，也提高消費者對高價水果的信賴，充分拓寬陽光玫瑰葡萄多渠道銷售的新思路。

二、陽光玫瑰葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)的主要內(nèi)容

1、定植管理

在陽光玫瑰葡萄的基地建設(shè)期間，應(yīng)對水源、溫度以及陽光等條件給予重視，優(yōu)先選擇具有良好排灌條件、交通便利以及較少存在環(huán)境污染情況的地區(qū)給予建設(shè)，并在定植工作開展前，通過專業(yè)設(shè)備對田間進行晾曬和翻耕，使其形成高25cm，寬度105cm 的種植區(qū)域，再將有機肥與種植土壤進行攪拌，使土壤呈現(xiàn)健康狀態(tài)，并存在較高的營養(yǎng)成分，從而更好地迎接脫毒苗。而種植人員也要按照適宜的行距，對種植區(qū)域進行挖掘，并對營養(yǎng)杯進行裁剪，使其杯內(nèi)的土壤與根系呈現(xiàn)緊密狀態(tài)，再加入土壤中，輕輕壓下土壤，最后將幼苗輕輕上提，填入土壤后，使其嫁接部位與地面保持在10cm 左右，并于表面覆蓋秸稈，以達到保濕作用。

2、修剪整形

在陽光玫瑰葡萄園開展定植工作后，種植人員需要留有稍微健壯的新梢當(dāng)作母蔓，并對其它副梢進行消除，當(dāng)主蔓生長至8 葉時，可開展摘心工作，幫助兩邊枝條形成交叉形狀，同時在兩側(cè)各留一個側(cè)枝，其長度約為18cm 左右，側(cè)枝達到6 葉時可進行摘心，并在第二條鋼絲線后使其自然下垂，當(dāng)此枝長至18個葉片左右時，即可進行摘心，并將其整個側(cè)枝作為后一年的母枝。而修剪工作主要分為冬季修剪與夏季修剪，一方面，冬季修剪工作主要在開始下雪至冬至之間完成，同時在當(dāng)年開展冬季修剪工作時，使結(jié)果蔓均勻分布至籬架表面，而主蔓則要延長6芽左右進行修剪，其它蔓則要留有2 芽左右，并運用單雙枝遞進法進行回縮，使結(jié)果蔓均勻分布至兩側(cè)，在第二年開展冬季修剪工作時，其架面分布的結(jié)果蔓與第一年大致相同，而在一年后，結(jié)果蔓主要分布至棚架的架面上。另一方面，在開展夏季的修剪工作時，種植人員要隨著主蔓的生長痕跡，將其逐漸布滿棚架架面，并保持其相鄰蔓之間存在大約1.2m 的距離，隨后將其固定。

3、花果控制

首先在花果管理期間的葉芽管理中，種植人員應(yīng)當(dāng)在陽光玫瑰葡萄出現(xiàn)萌芽后，除去多余的較弱病芽以及多頭芽等，并且當(dāng)其新梢留存6 片左右的葉子時進行摘心，當(dāng)其長至快成熟階段時，再次進行摘心工作，以此消除花序下的副梢，而在花序上，種植人員應(yīng)當(dāng)留有一片葉，防止其出現(xiàn)日灼病。除此以外，種植人員應(yīng)當(dāng)在陽光玫瑰葡萄的萌芽期以及開花前后，進行一次庇護工作，并在采摘前同樣進行庇護工作，以此提高果實質(zhì)量，防止其由于惡劣天氣的影響，出現(xiàn)難以控制的局面。其次，針對花穗的管理上，種植人員要對架面上的結(jié)果蔓進行管理，使其每隔1-2 個新梢時，留下1 個自然下垂的花穗，并且呈現(xiàn)左右均勻分布狀態(tài)，兩穗之間應(yīng)相距15cm 左右，并在花前一周對生長較好的花穗進行整理，主要針對其穗尖5cm 的位置。與此同時，由于陽光玫瑰葡萄多數(shù)存在果核，而無核品種的栽培將會產(chǎn)生質(zhì)量優(yōu)異或口感更佳的產(chǎn)品，因此在現(xiàn)代化的生產(chǎn)過程中，陽光玫瑰葡萄通常要經(jīng)過無核化以及保果處理。最后針對套袋管理，種植人員要在進行第2 次藥劑處理后的10 天左右選擇晴天進行套袋，并在疏果達到標(biāo)準(zhǔn)數(shù)的60 粒左右開展此項工作，同時為降低套袋后果穗出現(xiàn)的各類疾病，例如灰霉病、霜霉病等病害影響，種植人員需要采用甲維鹽水分散粒劑、苯醚甲環(huán)唑等化學(xué)藥劑，詳細噴灑至果穗中，并在晾干后進行套袋，注意將袋口仔細扎好。由于陽光玫瑰葡萄的果粒容易生成果銹，因此種植人員要在其成熟后直接帶袋采摘，并且采摘后仔細觀察，將部分幼小、畸形或殘缺不全的果粒進行剪除，最后將品質(zhì)較好和口感豐富的陽光玫瑰葡萄進行再次包裝與銷售。

4、肥水控制

為實現(xiàn)陽光玫瑰葡萄的自動化水分供給，山東省各地種植基地可采取專業(yè)化和系統(tǒng)化設(shè)備，并根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虿町愐约靶钏畻l件給予水源供給，在通常情況下，陽光玫瑰葡萄在萌芽期間，需要較大的供水量，并且種植人員要注意在開花前一周及時停止供水，此種控制手段可充分提高果實的坐果率。同時陽光玫瑰葡萄的生長最快期間處于生理落果到果實軟化階段，此過程需水量較大，且當(dāng)溫度較高時，易出現(xiàn)蒸發(fā)狀況，從而導(dǎo)致葡萄體內(nèi)出現(xiàn)生理性缺水現(xiàn)象，因此種植人員應(yīng)當(dāng)每隔15 小時及時供水。與此同時，當(dāng)果實生長至成熟期時，應(yīng)進行適當(dāng)控制供水，從而增加果實甜度，降低果實發(fā)生病害的幾率。除此以外，秋冬季節(jié)要根據(jù)山東特定氣候以及水源條件進行水分供給，并在越冬前進行一次大規(guī)模的灌水，以此提高果實抗凍性。而面對土壤的施肥管理需要在每年的10 月或者11 月開展，在定植當(dāng)年種植人員應(yīng)順行向離陽光玫瑰葡萄樹50cm 左右進行開溝，第二年則在另一邊并逐年進行輪換，其深度達35cm 左右，且施加優(yōu)質(zhì)的腐熟有機肥和硫酸鉀復(fù)合肥，并將肥料與土壤充分?jǐn)嚢瑁诿妊科跁r，其追肥主要為硫酸鉀復(fù)合肥以及尿素等。在開花后的5 天，種植人員應(yīng)開溝加入硫酸鉀復(fù)合肥，同時為提高果實的質(zhì)量，應(yīng)在開花前后以及果實硬核期進行其他施肥管理，主要噴灑300 倍的富硒肥。

5、病蟲害管理

陽光玫瑰葡萄的主要病害為白腐病、霜霉病和灰霉病等，其害蟲包括紅蜘蛛和介殼蟲等。在發(fā)生危害時，植株會產(chǎn)生異常狀況，例如當(dāng)葡萄出現(xiàn)灰霉病時，主要在幼果期時間發(fā)生，而白腐病主要處于陽光玫瑰葡萄的著色階段，具體時間為6 月中旬-7月下旬。而霜霉病在4 月下旬到5 月上旬為初發(fā)階段，并在梅雨季節(jié)較為嚴(yán)重。針對以上病蟲害具體的防治方法為以下幾點：灰霉病可選用枯草芽孢桿菌可濕性粉劑的1000 倍液。除此以外，還可在病害發(fā)生期間采用70%濃度的甲基硫菌靈化學(xué)藥液給予防治。而白腐病可采用50%濃度多菌靈可濕性粉劑進行噴灑，而霉霜病也可采用喹啉銅的1500 倍溶液，并在每隔10 天左右噴灑1 次。與此同時，在具有紅蜘蛛的陽光玫瑰葡萄園，可連續(xù)使用10%濃度的乳油進行防治。而介殼蟲為災(zāi)害的園林可連續(xù)噴灑1000 倍的介死凈水溶液，即連續(xù)噴灑，3 次左右，以此達到最好的防治效果。

三、新時期陽光玫瑰葡萄行業(yè)面對未來發(fā)展趨勢的管理對策

1、提高產(chǎn)品質(zhì)量

陽光玫瑰葡萄在我國的種植領(lǐng)域相對較大，且市場已趨于飽和狀態(tài)，但對于現(xiàn)階段的種植情況來講，產(chǎn)量較高并不代表品質(zhì)好，其低廉的品質(zhì)也是約束陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)向上發(fā)展的直接因素，因此提高陽光玫瑰葡萄品種質(zhì)量應(yīng)是重中之重。以山東省陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為例，其種植情況要根據(jù)果實成熟期、山東各地自然條件、物流儲存技術(shù)、種植人員自身能力以及市場需求等綜合因素進行調(diào)整，并對各地區(qū)的自然條件進行分級管控，對土壤較好條件進行重點品種構(gòu)建，對稍差土壤條件進行產(chǎn)量把控，對不適宜發(fā)展此類品種的區(qū)域進行改造和轉(zhuǎn)種，從而實現(xiàn)對種植區(qū)域進行整體管理與控制。同時基于各城市的氣候特點進行科學(xué)化以及專業(yè)化的分析，邀請種植經(jīng)驗較多的專業(yè)人士以及科研專家進行背調(diào)與研究，構(gòu)建具備綜合性和系統(tǒng)性的陽光玫瑰葡萄種植區(qū)域，充分提高山東省地區(qū)的果實品種質(zhì)量，在產(chǎn)量較大的市場環(huán)境中以質(zhì)取勝，充分提升其自身影響力與市場競爭力。

2、開展系統(tǒng)生產(chǎn)

如今的銷售方式使得國內(nèi)陽光玫瑰葡萄種植人員要進行系統(tǒng)化的生產(chǎn)，且對以往零散化的分疏生產(chǎn)進行優(yōu)化與革新，以此達到品質(zhì)統(tǒng)一和精細化管理模式，充分提升陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)的實際經(jīng)濟效益，針對此環(huán)節(jié)首先需要山東省各地政府提高扶持力度，開展相應(yīng)的幫扶政策，對陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)進行針對性提升，例如開展專項基金、提供定向技術(shù)培訓(xùn)以及開展科研推廣和品牌塑造等工作，充分實現(xiàn)政府在陽光玫瑰葡萄行業(yè)的管理、激勵和引導(dǎo)作用。其次種植人員可開展大規(guī)模的農(nóng)民職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和精細化指導(dǎo)工作，構(gòu)建具有當(dāng)?shù)靥厣年柟饷倒迤咸焉a(chǎn)團隊，并對其團隊施展高水平和高質(zhì)量的管理力度，重點培養(yǎng)出具有領(lǐng)導(dǎo)力的優(yōu)秀定植人員、施肥人員和管理人員等，構(gòu)建一體化管理模式，實行共同供苗、共同種植以及共同育肥等方式，充分把控陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)的最終質(zhì)量，在經(jīng)過整體包裝進行分批售賣。最后種植人員應(yīng)積極與各地優(yōu)秀技術(shù)者進行交流與互動，開展陽光玫瑰葡萄種植技術(shù)交流會，不斷提高自身種植技能，也對未來陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)的市場動向和行業(yè)發(fā)展給予洞察，保證陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)的正向運轉(zhuǎn)。

3、塑造特色品牌

由于陽光玫瑰葡萄品種受到光照時長、種植方式和自然條件等因素的影響，其甜度、外形以及品質(zhì)具備較大差別，以目前行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看，國內(nèi)并未產(chǎn)生具有重大影響力的當(dāng)?shù)仄放疲炊捎诩ち业氖袌龈偁幰约凹鼻械耐顿Y心理，導(dǎo)致陽光玫瑰葡萄的品質(zhì)大幅度下滑，因此其品牌口碑和經(jīng)濟收益利益連年下降。由此可見，打造特色品牌、保證品種質(zhì)量應(yīng)是種植人員關(guān)注的焦點。一方面，種植人員可利用當(dāng)?shù)丨h(huán)境特點，充分提升陽光玫瑰葡萄的自身品質(zhì)，構(gòu)建高水平和高質(zhì)量的種植場地，從源頭進行把控，并以當(dāng)?shù)靥厣贩N為宣傳打響名號，構(gòu)建富有本地特色的市場品牌。另一方面，山東省政府可舉辦品種交流會等宣傳活動，提高當(dāng)?shù)仄放朴绊懥?，為后續(xù)市場推廣以及銷售轉(zhuǎn)型提供依據(jù)，同時也可對品種背后的文化內(nèi)涵給予優(yōu)化，設(shè)立地域品牌地標(biāo)，拓展品牌營銷渠道，優(yōu)化銷售模式，逐步構(gòu)建出具備重大市場影響力的特色品牌。

目前陽光玫瑰葡萄已從鼎盛時期逐漸趨于平民化發(fā)展，這一過程與當(dāng)前較大競爭的市場環(huán)境緊密相連，準(zhǔn)確了解陽光玫瑰葡萄行業(yè)現(xiàn)狀，并提高栽培技術(shù)是種植人員應(yīng)考慮的關(guān)鍵問題。面對此品種行業(yè)質(zhì)量良莠不齊和市場價格混亂等的情況，種植人員需要結(jié)合多方勢力，共同迎接國內(nèi)陽光玫瑰葡萄行業(yè)的新篇章，并對當(dāng)前行業(yè)發(fā)展趨勢進行分析與整理，以此管理種植過程，提高栽培技術(shù)，實現(xiàn)系統(tǒng)化管理模式，開展組織化的生產(chǎn)運營方式，打造自身獨特品牌，實現(xiàn)陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量和高水平發(fā)展。本文以當(dāng)前陽光玫瑰葡萄品種的性狀表現(xiàn)為基本點，闡述了陽光玫瑰葡萄高產(chǎn)技術(shù)栽培的主要內(nèi)容，例如定植管理、修剪整形、花果控制和肥水控制等，并提出新時期陽光玫瑰葡萄行業(yè)未來發(fā)展趨勢的管理對策，旨在為未來陽光玫瑰葡萄品種的高質(zhì)量和高水平栽培提供新思路。