大豆種植技術(shù)及有效田間管理方法研究

劉 暢

大豆是我國(guó)重要的糧油作物，大豆種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅能夠加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度，還能夠在一定程度上促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展體系當(dāng)中，大豆種植技術(shù)是一項(xiàng)不可缺少的基礎(chǔ)技術(shù)?，F(xiàn)階段，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷擴(kuò)張大豆的種植面積，以提高產(chǎn)量及質(zhì)量，緩解我國(guó)市場(chǎng)對(duì)大豆產(chǎn)品的需求壓力。及時(shí)做好大豆田間管理，及時(shí)有效地防治大豆病蟲害，為大豆豐產(chǎn)豐收打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種氨基酸，其蛋白含量高達(dá)40%，脂肪含量約20%，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大豆籽?？烧ビ停虼擞质欠浅Ｖ匾挠土献魑?。榨油后的豆餅為蛋白含量較高的優(yōu)質(zhì)飼料，是畜牧養(yǎng)殖中常用的飼料類型。因其用途廣泛，食用價(jià)值和工業(yè)利用價(jià)值極高，它是非常重要的經(jīng)濟(jì)作物。目前，市場(chǎng)上常見含有大豆蛋白質(zhì)的食品大約有1200 余種，采用大豆為原材料生產(chǎn)加工而成的輕工產(chǎn)品有400 余種，大豆作為傳統(tǒng)的糧食兼油料作物在我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占據(jù)著非常重要的地位。研究大豆種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)對(duì)我國(guó)提高大豆種植面積和促進(jìn)大豆穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)有著重要的意義。

一、大豆生長(zhǎng)發(fā)育的條件及其特點(diǎn)

1、大豆生長(zhǎng)發(fā)育的條件

光照條件：大豆為喜光短日照作物，短光照和長(zhǎng)黑暗條件下生育期較短，光照較長(zhǎng)則會(huì)延遲開花，導(dǎo)致生育期變長(zhǎng)。光照強(qiáng)度以3×104～4×104Lx 為宜。

溫度條件：大豆為喜溫作物，但不耐高溫，適宜≥10℃的活動(dòng)積溫，生長(zhǎng)以24℃～26℃為宜，低于14℃停止發(fā)育，高于40℃將導(dǎo)致減產(chǎn)。幼苗溫度低于-5℃易發(fā)生凍死，花期溫度低于0.5℃易發(fā)生凍害，低于-1℃易發(fā)生凋亡。

水分條件：大豆生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)于水量的需求相對(duì)較高，一般露天大豆5 月～9 月降水量以500～600mm 為宜。降水量高于700mm 或低于400mm 容易造成減產(chǎn)。雖然大豆植株耗水量較高，但積水也不利于大豆的生長(zhǎng)。

土壤及其營(yíng)養(yǎng)條件：大豆具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但在有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤中生長(zhǎng)發(fā)育較好。土壤pH 值以6.5～7.5 為宜，pH 值低于6.0 不利于根瘤菌繁殖發(fā)育。大豆植株生長(zhǎng)對(duì)氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、氯的需求量較大，占比含量分別為2%、0.25%～0.45%、1.0%～4.0%、2.23%、0.97%、0.69%、0.28%。一般要求N∶P2O5∶K2O 的比例為5∶1∶1.8 或4∶1∶2。

2、大豆生育的特點(diǎn)

種子發(fā)芽期：大豆種子發(fā)芽適宜的環(huán)境溫度為18℃～20℃，有利于促進(jìn)種子發(fā)芽，提高發(fā)芽率和滿芽率。發(fā)芽時(shí)需吸收自身水分的120%～140%，此時(shí)土壤含水量應(yīng)為20%～24%。

出苗期：大豆根系發(fā)育主要在苗期，其耐低溫和抗旱性增強(qiáng)。大豆根系在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中會(huì)形成根瘤菌，與根瘤菌有共生關(guān)系，增強(qiáng)大豆植株的固氮和吸氮能力。

分枝期：在分枝期，花芽和復(fù)葉生長(zhǎng)較快，葉片數(shù)量增加，根系迅速擴(kuò)張，花器官開始分化，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求增加。這一階段應(yīng)側(cè)重于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和平衡生長(zhǎng)。

開花和結(jié)莢期：開花和結(jié)莢期是大豆植株生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期，也包括營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的要求。這是花、豆莢和其他器官生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，也是大豆產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期。

鼓粒和成熟階段：在灌漿和成熟期，生殖生長(zhǎng)是主導(dǎo)生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是輔助生長(zhǎng)。在種子灌漿成熟的早期，大豆種子的體積和質(zhì)量逐漸擴(kuò)大，這需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)蕉骨v中。在灌漿成熟后期，生長(zhǎng)速度逐漸放緩，對(duì)水的需求降至17%以下。

二、大豆種植技術(shù)

1、地塊選擇

地塊也就是指選擇合適的地塊進(jìn)行種植，大豆種植地塊的選擇十分的關(guān)鍵，能在很大程度上決定大豆的質(zhì)量與產(chǎn)量，需要種植戶收集本地區(qū)降雨量、氣溫、地形、土壤營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)等各方面的數(shù)據(jù)，擇優(yōu)選擇。除此之外，在進(jìn)行地塊選擇時(shí)要了解大豆種植生長(zhǎng)的特性，舉例來(lái)說(shuō)：如果選擇在重茬以及迎茬時(shí)期進(jìn)行大豆的種植，大豆的根部會(huì)分泌出一種自然化合物，這種分泌物對(duì)于大豆的苗柱具有很強(qiáng)的毒性作用，如果不及時(shí)地進(jìn)行灌溉稀釋處理，極有可能導(dǎo)致苗株大面積的壞死以及染病，對(duì)于大豆的整體產(chǎn)量產(chǎn)生影響。不過(guò)大豆自身也具有環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)的特點(diǎn)，可以在我國(guó)絕大多數(shù)農(nóng)作物種植區(qū)進(jìn)行種植工作，對(duì)于前茬作物并無(wú)特殊要求，只要滿足光照、水源、氣溫三方面的要求，就可以進(jìn)行大豆種植的工作，在種植的過(guò)程中需要注意肥料的供給，盡可能選擇有機(jī)肥、圈肥等等，在生長(zhǎng)期加大施肥的力度與間隔時(shí)間。通常情況下，為保證大豆的質(zhì)量和產(chǎn)量，需要對(duì)種植區(qū)域的土壤情況進(jìn)行勘察，通常要選取壤土或者沙壤土，如果種植區(qū)域不符合上述要求，可以通過(guò)人工進(jìn)行土地的松軟工作，人為創(chuàng)造出適合大豆生長(zhǎng)的土壤環(huán)境，為大豆生長(zhǎng)提供絕佳的環(huán)境，保證水分、根部氧氣、營(yíng)養(yǎng)的供給充足，確保其健康生長(zhǎng)。

2、品種與種子的選擇

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，大豆的品種更是數(shù)不勝數(shù)，而在眾多的品種當(dāng)中，需要根據(jù)不同品種的優(yōu)勢(shì)與市場(chǎng)需求合理地選擇種植。選擇優(yōu)勢(shì)品種進(jìn)行耕種，是提高大豆產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一。對(duì)于土壤肥沃的種植地，可以選擇一些顆粒飽滿粗壯的品種，土壤能夠很好地滿足此類品種的大豆生長(zhǎng)需要，也充分利用了肥沃的土地，避免造成土地浪費(fèi)。對(duì)于并不肥沃的土地，可以選擇一些植株較小，枝干較細(xì)的品種，這樣可以最大化地利用土壤，且保證大豆的質(zhì)量。適合當(dāng)?shù)胤N植的大豆品種有：遼豆15、遼豆36、鐵豆49、鐵豆53、沈農(nóng)豆12 等，這些品種多數(shù)產(chǎn)量較高，畝產(chǎn)超過(guò)或接近300kg，且是經(jīng)過(guò)正規(guī)的省級(jí)試驗(yàn)和品種審定的，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性均較好。

大豆種子的選擇會(huì)決定出苗率，所以在選擇大豆種子的時(shí)候，一定要使用高質(zhì)量的種子進(jìn)行播種。通常情況下，為保證大豆植株的順利生長(zhǎng)，會(huì)使用一些人為的手段以提高出苗率，例如，進(jìn)行藥物處理。人為地去選擇種子，可以將一些殘缺的種子去除，可以提高種子的純度?，F(xiàn)在的科技比較發(fā)達(dá)，利用機(jī)器除雜也是一種選擇，但機(jī)器篩選完畢之后的種子，需要人們使用根瘤菌進(jìn)行包衣，這樣可以使種子不受到病蟲的侵害。根瘤菌可以增加土壤中的氮元素來(lái)源，同時(shí)根瘤菌脫落、殘留及分泌到土壤中的氮，可增加土壤肥力從而改良土壤。種植大豆的工作人員需要做好種子的選擇工作，既可以采用人為的選擇種子方法，也可以采用機(jī)器選擇種子方法，目的都是提高種子的成活率，保證種子的產(chǎn)量與質(zhì)量，從而滿足社會(huì)市場(chǎng)的需求。

3、播種準(zhǔn)備

在大豆種植之前進(jìn)行準(zhǔn)備工作是必不可少的一環(huán)，準(zhǔn)備工作包含有：除草、澆灌、土壤松軟等等，良好的準(zhǔn)備工作其能夠有效提升大豆種子的出苗率，保證大豆根部發(fā)育的健全。大豆自身是一種對(duì)水要求較高的農(nóng)作物，生長(zhǎng)的各個(gè)階段都對(duì)水有著較高的依賴，這需要種植戶根據(jù)大豆生長(zhǎng)的階段，進(jìn)行灌溉量的調(diào)整工作，大豆生長(zhǎng)處于萌芽階段需要超過(guò)自身1.5 倍的水分需求，農(nóng)業(yè)種植戶可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕涤炅窟M(jìn)行灌溉工作的調(diào)整，調(diào)整的內(nèi)容包含有：灌溉時(shí)間、灌溉頻率、灌溉總量等等，切實(shí)保證給水的充足，在降雨量較少的區(qū)域更是要加強(qiáng)灌溉工作，確保種子的順利發(fā)芽。更重要的是，土壤上生長(zhǎng)的雜草會(huì)影響到大豆對(duì)于肥料、水分的吸收，因此在準(zhǔn)備環(huán)節(jié)中還需對(duì)大豆種植區(qū)進(jìn)行雜草的處理工作，可以通過(guò)化學(xué)農(nóng)藥以及人工處理兩種辦法混合應(yīng)用的模式，因?yàn)榛瘜W(xué)農(nóng)藥對(duì)于環(huán)境的污染較為嚴(yán)重，長(zhǎng)期的使用化學(xué)農(nóng)藥有可能會(huì)導(dǎo)致雜草出現(xiàn)耐藥性，且對(duì)大豆的生長(zhǎng)埋下不可控的因素。因此農(nóng)藥可以在雜草密集的區(qū)域進(jìn)行噴灑作業(yè)，而在一般區(qū)域則是需要通過(guò)人工完成雜草的清除工作，避免雜草消耗土壤養(yǎng)分。

4、種植方式

大豆種植方式要科學(xué)、合理，避免因?yàn)椴缓侠淼姆N植方式而導(dǎo)致大豆產(chǎn)量下降。就一般情況而言，大豆種植方式有精量播種、雙壟播種、密植等，每一種種植方式都有著自身的優(yōu)勢(shì)與缺點(diǎn)，需要根據(jù)本地區(qū)的地形、土壤情況進(jìn)行選擇，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的最大優(yōu)化。舉例來(lái)說(shuō)：密植是現(xiàn)階段我國(guó)大豆種植使用最普遍的一種種植方式，大豆植株需要保持0.5m 的間距，該種植方式主要是保證大豆植株之間的距離，強(qiáng)化大豆植株的營(yíng)養(yǎng)吸收。種植戶在選擇種植方式的過(guò)程中，除了要觀察土壤情況之外，還需要對(duì)大豆植株生長(zhǎng)的需求進(jìn)行參考，從而選擇出最合適的種植方式，保證苗株種植效益的最大化。我國(guó)有些區(qū)域適合大豆密植，有的地方則適合雙條播，應(yīng)具體結(jié)合地域特點(diǎn)進(jìn)行種植工作，伴隨著現(xiàn)代化種植技術(shù)的應(yīng)用，種植戶可以選擇多種種植方式綜合進(jìn)行的模式，打造現(xiàn)代化種植基地。種植密度決定大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，合理密度，有利于豐產(chǎn)。例如：遼豆系列，地力肥沃畝保苗1.6-2.2 萬(wàn)株；中等肥力2.0-2.3 萬(wàn)株，薄地2.3-2.5 萬(wàn)株。

三、田間管理方法

1、及時(shí)對(duì)種植大豆的田地進(jìn)行補(bǔ)苗和間苗

補(bǔ)苗工作可以很大程度上的提高大豆的產(chǎn)量。即使我們?cè)诓シN準(zhǔn)備工作中做得很充分，也避免不了一些大豆苗株壞死現(xiàn)象，這種情況下，就要對(duì)田地進(jìn)行補(bǔ)苗。一般情況下，在播種完種子7～8 天之內(nèi)，需要大豆種植人員進(jìn)行檢查，并且記錄好壞死的苗株，準(zhǔn)備好進(jìn)行補(bǔ)苗的種子，進(jìn)行統(tǒng)一補(bǔ)苗。在進(jìn)行補(bǔ)苗的過(guò)程中，可以清理一些雜苗，可以將根部露出地面的苗株埋得較深一些，這樣做提高了苗株的成活率。當(dāng)完成補(bǔ)苗工作之后，過(guò)一段時(shí)間進(jìn)行第二次檢查，以確保補(bǔ)苗工作的順利完成。補(bǔ)苗工作需要大豆種植人員有細(xì)心，且有耐力對(duì)田間全部的苗株進(jìn)行檢查和記錄，在后續(xù)的工作中，可以思考為什么會(huì)出現(xiàn)苗株壞死現(xiàn)象，從而在下一年種植大豆時(shí)格外注意。

間苗工作和補(bǔ)苗工作可以同時(shí)進(jìn)行，工作任務(wù)主要是將一些雜苗病苗去除，留下茁壯的幼苗，用來(lái)提高大豆的產(chǎn)量。雖然在播種階段已經(jīng)控制種子的間距，但是在植株生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)因?yàn)樵S多外界的因素導(dǎo)致之間的距離可能過(guò)大或過(guò)小，就需要進(jìn)行間苗工作或補(bǔ)苗工作。如果植株間距過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致土地的浪費(fèi)，如果植株間距過(guò)小，因?yàn)橥寥鲤B(yǎng)分有限，且不利于植株的光合作用，不僅會(huì)使大豆的產(chǎn)量減少還會(huì)影響大豆的質(zhì)量。大豆種植人員在檢查時(shí)要及時(shí)發(fā)現(xiàn)植株所存在的問(wèn)題，調(diào)整植株間的間隔。對(duì)植株進(jìn)行補(bǔ)苗或間苗，合理地利用土壤，并且使外界環(huán)境有利于植株的生長(zhǎng)，提高了大豆的產(chǎn)量與質(zhì)量，滿足了社會(huì)與市場(chǎng)的需求。

2、雜草及松土管理

在大豆幼苗期和中后期應(yīng)安排不少于兩次的中耕除草、中耕松土。除草可采用機(jī)械除草+藥劑除草的方式。中耕松土的深度控制在10cm 以內(nèi)。中耕除草采用淺層中耕的方式，深度控制在3cm 以內(nèi)。藥劑除草用克勞靈+虎威埋土除草的方式，埋藥深度為3～5cm，可有效地預(yù)防常見的牛筋草、稗草、刺兒菜等。藥劑除草時(shí)應(yīng)選擇一些安全高效的藥品，預(yù)防對(duì)大豆苗株造成損傷。

3、對(duì)于大豆植株的施肥

大豆植株的生長(zhǎng)需要一定的養(yǎng)料，而土壤中的有機(jī)物畢竟有限，當(dāng)種植大豆的工作人員發(fā)現(xiàn)植株缺少鉀、磷或鈣時(shí)，可以選擇相應(yīng)的肥料進(jìn)行施肥。種植大豆的工作人員在施肥時(shí)也需要注意：大豆的開花期與膨粒期需要較多的養(yǎng)分，也是施肥的關(guān)鍵時(shí)刻，既要做好底肥工作，也要做好追肥工作。因?yàn)榇蠖怪仓旮坑懈鼍哂泻芎玫墓痰饔?，所以在施肥時(shí)，氮肥不宜過(guò)多，否則弊大于利；磷肥、鉀肥以及一些其他元素在大豆植株的生長(zhǎng)過(guò)程中也是不可缺少的，磷肥使用時(shí)要根據(jù)土壤情況進(jìn)行力度把控，不要過(guò)度。

對(duì)大豆植株進(jìn)行施肥，可以使土壤中增加一些微量元素，微量元素可以促進(jìn)植株根部的發(fā)展，增強(qiáng)大豆的光合作用。根瘤菌對(duì)大豆植株的生長(zhǎng)作用很關(guān)鍵，而對(duì)植株施磷肥，會(huì)使大豆生根時(shí)間提前增加生根數(shù)量，同時(shí)也增加了根瘤菌，這使根瘤菌的固氮作用得到增強(qiáng)，有利于大豆植株的生長(zhǎng)。

4、病蟲害防治工作

病蟲害防治工作是提升大豆苗株成活率以及產(chǎn)量的重要方法，在很多情況下大豆種植戶無(wú)法及時(shí)地觀察到田間病蟲害發(fā)生趨勢(shì)，從而導(dǎo)致大豆苗株大面積死亡，難以進(jìn)行補(bǔ)救措施的應(yīng)用。農(nóng)業(yè)植保部門應(yīng)當(dāng)重視病蟲害防治工作的推廣，通過(guò)制作視頻、微信公眾號(hào)等宣傳方法進(jìn)行病蟲害診斷、防治措施的宣傳，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)基層人員的配置，由專家?guī)ш?duì)進(jìn)行病蟲害的防治推廣工作，面對(duì)面與大豆種植戶進(jìn)行指導(dǎo)。通常情況下，最直接的方式就是使用化學(xué)農(nóng)藥在田間進(jìn)行噴灑工作，能直接消滅病蟲害的隱患，但農(nóng)藥的大面積使用會(huì)對(duì)周圍的生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生破壞，長(zhǎng)期使用增加病蟲的抗藥性，不利于我國(guó)農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。針對(duì)此種情況，可以對(duì)病蟲害的成因進(jìn)行深度分析，分析大豆種植常見的病蟲害種類，從而進(jìn)行物理防治手段以及生物防治手段的使用，從根源上起到防治的作用。現(xiàn)階段，絕大多數(shù)種植戶的病蟲害防治仍以噴灑藥物為主，這主要是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)化學(xué)防治手段效果立竿見影，技術(shù)人員需要進(jìn)行及時(shí)的新型病蟲害防治技術(shù)的推廣，減少農(nóng)藥對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境的影響。我國(guó)有一些地區(qū)大豆種植田受到病蟲害的影響較大，技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)從物理防治、生物防治、綠色防控技術(shù)等多個(gè)角度進(jìn)行病蟲害防治方法的研究，找到防治效果佳、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益并重的防治方法。

綜上所述，因?yàn)榇蠖箷?huì)給人們提供豐富的蛋白質(zhì)，所以社會(huì)與市場(chǎng)對(duì)大豆的需求量有所增加。但是，只要掌握大豆種植技術(shù)以及做好田間管理工作，就能夠滿足社會(huì)與市場(chǎng)的需求。大豆的來(lái)源主要是農(nóng)村，想要使農(nóng)村大豆的產(chǎn)量有所增加，農(nóng)民需要掌握先進(jìn)科學(xué)的大豆種植技術(shù)，并且注重田間管理工作，才能夠?qū)崿F(xiàn)大豆產(chǎn)量的增加。另一種角度上，大豆產(chǎn)量的增加，促進(jìn)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，滿足社會(huì)與市場(chǎng)的需求。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大豆種植應(yīng)根據(jù)大豆生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)及各個(gè)時(shí)期對(duì)于光照、溫度、水分及土壤營(yíng)養(yǎng)的需求實(shí)施管理工作，合理安排種植時(shí)期，合理確定種植密度，做好大豆植株管理、除草、追肥、水分等管理工作，創(chuàng)建有利于大豆生長(zhǎng)發(fā)育的條件，從而保證植株各個(gè)生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期能夠獲得充足的營(yíng)養(yǎng)和良好的發(fā)育，科學(xué)地加強(qiáng)病蟲害管理，從而確保大豆增產(chǎn)提質(zhì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。