當(dāng)食物流傳千古

吳思

如果食物代表著人類文明的進步，那么藝術(shù)記錄著每一種文明背后的悲喜。

古羅馬哲學(xué)家的面包和無花果

古羅馬哲學(xué)家塞內(nèi)卡提倡節(jié)儉生活，曾寫下：“無花果干無處不在。我在吃面包時配無花果代替肉醬?！辈虏鹿帕_馬人把無花果放置在哪里風(fēng)干？

《面包與無花果》，古羅馬壁畫，現(xiàn)藏于意大利那不勒斯考古博物館

憂傷的時候，到廚房去

女人們在滿是銅鍋、水壺、掃帚的廚房中縫縫補補。斜陽照進質(zhì)樸的廚房，在凌亂中又多了一份內(nèi)心的寧靜與平和。憂傷的時候，不妨去廚房坐坐。

《廚房內(nèi)部》，馬丁·德羅林，現(xiàn)藏于法國盧浮宮

16世紀荷蘭婚宴上餓肚子的新娘

1 6 世紀荷蘭谷倉中的農(nóng)民婚宴，盤中是以大麥、燕麥或黑麥與肉湯熬制的粥。桌上還有烤肉和面包，人們正在大快朵頤。但按照習(xí)俗，新娘不能吃飯、與人交談，你找到她了嗎？

《農(nóng)民的婚禮》，老彼得·勃魯蓋爾，現(xiàn)藏于奧地利維也納藝術(shù)史博物館

作為符號的食物

17世紀的歐洲靜物畫里，食物往往都有暗含的意義，比如，在這幅畫里，蔬菜代表土，爐子代表火，鳥代表空氣，水壺代表水，畫家用餐桌上的食物暗示當(dāng)時不同社會之間商品與文化的交往。

《五種感官和四種元素》，雅克·林納德，現(xiàn)藏于法國盧浮宮

吃不完放不壞的罐頭

32個罐頭的圖片如商品般擺放在一起。這是藝術(shù)？20世紀50年代，波普藝術(shù)以巨大的爭議，呈現(xiàn)商業(yè)思維對生活的影響。

《金寶湯罐頭》，安迪·沃霍爾，現(xiàn)藏于美國紐約市現(xiàn)代藝術(shù)博物館

2000多年前的西漢菜單

馬王堆漢墓出土的3 1 2枚詳細記錄隨葬物品的遣策中， 菜名占了103枚，以肉菜居多，魚類有9種之多。2 0 0 0多年前長江里的魚會比今天的更肥美嗎？

馬王堆漢墓出土的遣策，西漢，現(xiàn)藏于湖南省博物館