優(yōu)質(zhì)大棚西瓜生態(tài)類型及栽培特性

趙蕓萍

近年來(lái)，西瓜栽培多以大棚栽培方式為主，而大棚栽培技術(shù)本身具有極強(qiáng)的技術(shù)含量。因此，必須合理運(yùn)用現(xiàn)有栽培技術(shù)根據(jù)不同區(qū)域環(huán)境選擇適合的西瓜栽培種類，從而保證高產(chǎn)大棚西瓜培育質(zhì)量?；诖?，本文簡(jiǎn)單分析大棚西瓜的生態(tài)類型及培育特征，并深入研究大棚西瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)，以供參考。

一、大棚西瓜的生態(tài)類型

大棚西瓜生態(tài)特征主要由西瓜的根、莖、葉、花以及種子等方面的特征構(gòu)成，通常來(lái)講西瓜根對(duì)土壤吸收能力十分強(qiáng)大，其主根最深可生長(zhǎng)土壤內(nèi)部一米以上，側(cè)根也普遍集中在耕作土層30cm 以內(nèi)深度，可吸收大量土壤營(yíng)養(yǎng)及水分且抗旱能力較強(qiáng)，但幼苗相對(duì)而言較為脆弱且再生能力較弱。因此，必須在育苗階段采取有效措施對(duì)幼苗根系加以保護(hù)，且大棚西瓜栽培時(shí)不宜選擇苗齡過(guò)大的幼苗。西瓜莖部通常被稱為蔓，其在幼苗階段的生長(zhǎng)期十分短暫，而成熟期擁有很強(qiáng)分枝能力會(huì)在生長(zhǎng)過(guò)程中由直立生長(zhǎng)逐漸變?yōu)橘橘肷L(zhǎng)狀態(tài)，經(jīng)常因本身枝葉過(guò)于茂盛而影響大棚采光且容易病害蔓延，通常采取整枝理蔓或搭架吊蔓方式進(jìn)行瓜蔓管理。西瓜葉可分為真葉和子葉，在真葉并未生長(zhǎng)成熟之前幼苗上的子葉則作為其本身唯一光合作用部分，因此對(duì)于西瓜子葉的保護(hù)對(duì)于幼苗培育來(lái)講十分關(guān)鍵。西瓜葉片通常由淺綠和深綠兩種顏色構(gòu)成，葉體表面具有明顯裂刻并且擁有一層薄薄的絨毛表現(xiàn)其整體抗旱特征。普遍為20cm長(zhǎng)、15cm 到20cm 寬，因栽培條件和品種不同其外貌特征也各有差異，若在栽培過(guò)程中并未采取合理的施肥、灌溉以及采光的栽培方式，其葉片會(huì)比正常葉片大且整體偏薄、顏色暗淡，若采取合理的施肥、灌溉以及采光等方式，保障其自然生長(zhǎng)、養(yǎng)分供應(yīng)充足，每株瓜蔓可生長(zhǎng)葉片2000 以上。西瓜花的雌花和雄花通常生長(zhǎng)在同一株瓜蔓上，只有少數(shù)品質(zhì)和植株會(huì)生長(zhǎng)出兩性花，而農(nóng)戶大多會(huì)根據(jù)不同的品種以及西瓜花的狀態(tài)選擇不同時(shí)間進(jìn)行人工授粉。發(fā)育成熟的西瓜通常由胚和皮構(gòu)成，種子皮也被稱為種子外殼其硬化程度較高，水和空氣不易滲入其中，大多選擇浸泡方式實(shí)施種子輔助吸水。種胚通常被人們稱之為種仁，由胚軸、胚芽以及子葉構(gòu)成，通常無(wú)胚乳種子西瓜中的2 片子葉會(huì)為種子幼苗和發(fā)芽提供所需的營(yíng)養(yǎng)和能量。

二、大棚西瓜的栽培特性

1、生長(zhǎng)發(fā)育周期

種子開(kāi)始萌動(dòng)發(fā)育到出土并將全部真葉展露外部的生長(zhǎng)階段被稱為發(fā)芽期，浸種催芽形成的西瓜種子，需要將溫度保持在25℃到30℃之間再經(jīng)過(guò)10 天的發(fā)育期而形成。種子發(fā)芽初期階段會(huì)利用種子胚中儲(chǔ)藏養(yǎng)分形成胚根和胚軸，并在子葉生長(zhǎng)出土之后進(jìn)行一系列光合作用，使幼根也可以充分吸收養(yǎng)分和水分，28℃到30℃之間為最佳溫濕度，其最高溫度應(yīng)保持在40℃以下最低溫度應(yīng)保持在15℃以上。保持良好的土壤溫度可以有利于子葉光合作用效率，從而提升幼苗生長(zhǎng)狀態(tài)和分化，有效避免因土壤溫度過(guò)高導(dǎo)致高腳苗、徒長(zhǎng)苗的現(xiàn)象發(fā)生。西瓜幼苗1-4片真葉生長(zhǎng)階段通常被稱為西瓜幼苗期，通常其整體生長(zhǎng)周期在25 天到30 天之間，溫度需保持在15℃到25℃之間。盡管整體幼苗生長(zhǎng)期間的生長(zhǎng)量相對(duì)較小，但生長(zhǎng)速度極快且會(huì)隨著光合作用逐漸增強(qiáng)而提升本身吸收能力，各葉腋和長(zhǎng)錐中又含有側(cè)蔓和葉原基等器官的分化能力。因此，在耕種管理中應(yīng)及時(shí)除草和施肥，并合理制定灌溉方案從而促進(jìn)幼苗的發(fā)育和生長(zhǎng)。

2、環(huán)境要求

西瓜本身對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境溫度有著較高的要求，種子發(fā)芽應(yīng)保持在25℃到30℃之間，隨著溫度逐漸增強(qiáng)其發(fā)芽時(shí)間也會(huì)逐漸變短，大部分西瓜種子在環(huán)境溫度達(dá)到15℃以下時(shí)都無(wú)法正常發(fā)芽，而溫度超過(guò)35℃時(shí)也會(huì)引起胚根燙傷。在西瓜生長(zhǎng)發(fā)育階段應(yīng)將溫度控制在18℃到32℃之間，在此期間內(nèi)隨著溫度逐漸增高其生長(zhǎng)速度也會(huì)隨著加快，從而提前西瓜生育期。當(dāng)氣溫不足13℃時(shí)植株發(fā)育速度會(huì)變得極其緩慢，而溫度不足10℃時(shí)植株會(huì)徹底停止發(fā)育，而溫度不足5℃時(shí)便會(huì)使植株引起不同程度的凍傷，而周?chē)鷾囟雀哂?0℃時(shí)若肥料及水分供應(yīng)正常，植株便會(huì)引起不同程度的高溫燙傷。據(jù)實(shí)際調(diào)查得知，冬季大棚溫室西瓜栽培時(shí)，將白天棚內(nèi)溫度保持在38℃到40℃之間，夜間溫度保持在8℃左右，西瓜在高達(dá)30℃溫差的環(huán)境下仍然能夠保持健康生長(zhǎng)狀態(tài)。西瓜根系生長(zhǎng)最佳溫度在28℃到32℃之間，根毛生長(zhǎng)溫度應(yīng)控制在10℃左右。有實(shí)踐結(jié)果顯示，當(dāng)西瓜根系溫度在12℃到13℃之間時(shí)，其生產(chǎn)總量?jī)H僅達(dá)到根系溫度30℃時(shí)的1/50。除了環(huán)境溫度以外，光照與土壤在大棚西瓜在發(fā)育生長(zhǎng)過(guò)程中也十分重要。光照條件較好時(shí)西瓜葉片通常會(huì)呈現(xiàn)肥厚、顏色濃綠和植株緊湊現(xiàn)象，而光照條件不足時(shí)則會(huì)產(chǎn)生莖蔓細(xì)弱、葉片稀薄、顏色變淺的現(xiàn)象，尤其針對(duì)西瓜成熟期階段，若大棚采光效果不佳則會(huì)嚴(yán)重降低西瓜本身含糖量，從而影響整體西瓜品質(zhì)。除此之外，西瓜雖然本身屬于一種抗旱性極強(qiáng)的水果，但同樣擁有大量水分需求。其幼苗期對(duì)土壤含水量要求通常為65%，抽蔓期對(duì)土壤含水量要求通常為70%，果實(shí)膨大期對(duì)土壤含水量要求通常在75%-80%之間，同時(shí)在灌溉條件較好、土壤松軟肥沃、有機(jī)質(zhì)較為豐富的土壤條件栽培為最佳。

三、大棚西瓜的栽培要求

1、整體土地

通常來(lái)講西瓜在大棚種植培育中屬于一種種植密度相對(duì)較大的水果，因此必須根據(jù)具體情況合理選擇種植土壤選擇和土地整治方法，從而保障種植土壤質(zhì)量符合大棚西瓜培育需求。應(yīng)選擇地勢(shì)較高、灌溉便利、土壤肥沃、土質(zhì)松軟、土層深厚的土壤區(qū)域建造西瓜大棚，且在冬季西瓜種植時(shí)必須提前將大棚土壤實(shí)施25cm 的深耕處理以及其他清潔工作，并做好通風(fēng)、抗曬以及凍垡等相關(guān)防護(hù)措施，從而使種植土壤更加透氣松軟并有效減少土地內(nèi)部含水量。在整地深耕時(shí)需在每畝地上均勻施肥，包括2000-2500KG 的腐熟農(nóng)家肥或者100-150kg 菜籽餅，再施加50-60kg 磷酸鈣、20-25KG 硫酸鉀作為底肥部分，然后將其全部翻入土壤內(nèi)部并混勻攪拌。吊蔓栽培或搭架通常采用1-1.2m 作包溝的小高壟，并鋪設(shè)滴灌帶及底膜。如果采用嫁接或者支架較密的栽培，其行距需控制在1m 以內(nèi)并采用小高壟連接，通常以南北向畦為主要整理方式。

2、播種育苗與定植

大棚西瓜培育一般選擇底膜覆蓋與雙拱棚相互結(jié)合的三膜一苫方式進(jìn)行，為有效降低植株病蟲(chóng)害發(fā)生率、提高植株本身抗性，可適當(dāng)選擇換根嫁接方式，選擇白籽南瓜作為砧木南瓜，并準(zhǔn)備苗床兩個(gè)其中一個(gè)用來(lái)播種砧木南瓜和西瓜，而另外一個(gè)用于嫁接苗栽植。育苗播種必須根據(jù)育苗類型嚴(yán)格控制育苗環(huán)境溫度和育苗時(shí)間，育苗過(guò)程中一般會(huì)先將種子浸泡在熱水內(nèi)10 分鐘再取出，待其自然冷卻后再放入適量營(yíng)養(yǎng)液加以浸泡，通常需要達(dá)到9 個(gè)小時(shí)的浸泡時(shí)間，緊接著需用干爽精細(xì)的泥土將種子完全覆蓋，再用適量清水均勻澆注從而提升苗床滋養(yǎng)效果和育苗質(zhì)量。通常來(lái)講，通常育苗時(shí)間為每年10 月，嫁接時(shí)間為每年11 月，在來(lái)年1 月份實(shí)施定株工作并將上市時(shí)間定在5 月左右。相比露地栽培大棚西瓜會(huì)提前40 天到50 天，相比小拱棚地膜西瓜栽培大棚西瓜會(huì)提前20 天到30 天，而早熟西瓜的出現(xiàn)完美彌補(bǔ)了西瓜水果市場(chǎng)存在的銷(xiāo)售空當(dāng)。

近年來(lái)，溫室育苗相關(guān)技術(shù)在不斷實(shí)踐中已經(jīng)進(jìn)入到技術(shù)成熟階段，各種西瓜大棚溫室培育相關(guān)技術(shù)層出不窮，而使得培育技術(shù)充分發(fā)揮的前提首先需要選擇優(yōu)良的瓜苗，如表1、表2所示。

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每年1 月末到2 月初之間的上午10 點(diǎn)通常為大棚西瓜的最佳定植時(shí)間，需先在畦面中間按照提前根據(jù)株距制定的位置，采用適合營(yíng)養(yǎng)缽大小規(guī)格的打孔器將定植穴打好，并將提前挑選的健壯幼苗放置在定植穴畦面附近位置，再向其內(nèi)部澆灌適量水源，觀察實(shí)際情況適當(dāng)澆注緩苗水并補(bǔ)苗。

3、溫控通風(fēng)管理

為有效保障緩苗質(zhì)量通常需要仔細(xì)觀察瓜苗定值7 天以內(nèi)的低溫情況，如定值期間白天大棚內(nèi)環(huán)境溫度在35℃以上必須蔡旭合理遮陽(yáng)措施，同時(shí)在緩苗期間必須設(shè)置通風(fēng)裝置將溫度控制在合理范圍之內(nèi)，白天棚內(nèi)不得高于32℃、夜間溫度不得低于15℃。可在大棚適合位置布置天窗并合理控制天窗開(kāi)啟時(shí)間，待瓜蔓生長(zhǎng)超過(guò)30cm 可將小拱棚拆除。成熟階段的西瓜培育必須保障大棚內(nèi)擁有充足的陽(yáng)光并根據(jù)具體情況控制好溫濕度，若在實(shí)施人工授粉后大棚內(nèi)溫度控制不合理，則會(huì)引發(fā)落果現(xiàn)象從而嚴(yán)重影響西瓜生長(zhǎng)狀態(tài)。在大棚內(nèi)溫度超過(guò)18℃時(shí)必須打開(kāi)所有天窗和大棚兩側(cè)設(shè)置的通風(fēng)裝置，從而保障整體通風(fēng)效果，只有將白天棚內(nèi)溫度保持在30℃左右時(shí)，才能將大棚內(nèi)整體溫差控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。

通常來(lái)講棚內(nèi)空氣在西瓜生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量濕度，可根據(jù)實(shí)際鋪設(shè)地膜從而將棚內(nèi)濕度控制在合理范圍之內(nèi)。大棚西瓜培育前期階段產(chǎn)生的空氣濕度相對(duì)較低，而在生長(zhǎng)成熟階段隨著植株蔓葉生長(zhǎng)空氣濕度也會(huì)隨之增加，這時(shí)就必須通過(guò)合理措施對(duì)其加以控制，白天棚內(nèi)空氣濕度應(yīng)保持在60%到70%之間，而夜間空氣濕度應(yīng)保持在80%到90%之間。合理控制空氣濕度不僅利于西瓜生長(zhǎng)效率，還能將瓜秧病蟲(chóng)害發(fā)生概率降到最低。應(yīng)白天大棚內(nèi)溫度狀態(tài)合理控制天窗開(kāi)啟和關(guān)閉時(shí)間，同時(shí)可以運(yùn)用鋪草等方式控制種植土質(zhì)濕度。當(dāng)葉片超過(guò)1米時(shí)則需要足夠的采光才能保障其持續(xù)快速生長(zhǎng)，因此棚內(nèi)采光對(duì)于西瓜生長(zhǎng)而言也十分重要，可通過(guò)控制大棚兩側(cè)及棚頂?shù)牟晒庋b置來(lái)合理控制光源，而地面薄膜與外部陽(yáng)光也會(huì)產(chǎn)生不同程度反光效果，從而為西瓜生長(zhǎng)提供良好的光照條件。但需要注意的是必須將大棚內(nèi)外可能遮擋光照的設(shè)施處理，保障光源不受外物遮擋，其中還包括對(duì)葉片打頂與整枝等工作，合理控制大棚頂部與葉片的距離，避免大棚兩側(cè)、棚頂以及行間出現(xiàn)悶閉現(xiàn)象而影響棚內(nèi)采光。

4、苗期管理

苗期管理通常包括植株的調(diào)整、整枝吊蔓、人工授粉以及留果等方面，通常在西瓜藤蔓生長(zhǎng)到一定距離時(shí)進(jìn)行瓜秧搭架，搭架材料可根據(jù)區(qū)域條件采用竹竿或籬笆，竹竿搭架時(shí)必須選擇長(zhǎng)度在2.4 米左右1.5cm 直徑的竹竿，兩側(cè)竹竿搭設(shè)間距為2米，結(jié)實(shí)捆扎每根竹竿將大棚骨架與竹竿架之間緊密連接，從而保障支架整體的穩(wěn)定性。整枝吊蔓與西瓜大棚培育模式多種多樣，其中整枝吊蔓主要包括多蔓整枝、三蔓整枝、雙蔓整枝以及單蔓整枝等方式，而栽培模式主要包括吊蔓栽培、搭架栽培以及爬地栽培等栽培模式。各類整枝方式與栽培模式都有不同的優(yōu)勢(shì)和不足，就溫室西瓜種植而言以三蔓整枝與吊蔓栽培最為常見(jiàn)。

吊蔓栽培和搭架栽培兩種栽培模式大致相同，吊蔓栽培是根據(jù)大棚種植空間距離提前做到鋼絲吊架，再將每根鋼絲吊架上將西瓜蔓藤通過(guò)繩子捆綁方式進(jìn)行吊蔓，而搭架栽培則通常運(yùn)用1.5 米直徑、2.4m 長(zhǎng)度的竹竿進(jìn)行整枝綁蔓。三蔓整枝則是將主蔓上第2 雌花坐果或者第3 雌花坐果空間預(yù)留，并在每株西瓜蔓上預(yù)留兩個(gè)瓜位。瓜蔓長(zhǎng)度生長(zhǎng)到35cm 到40cm 時(shí)變會(huì)進(jìn)行整體繞蔓打杈，但需要注意的是吊蔓整枝不宜過(guò)早實(shí)施以免形成多余的蔓枝生長(zhǎng)，但也不能過(guò)晚實(shí)施，以免因繞蔓困難而延長(zhǎng)西瓜生長(zhǎng)周期影響上市時(shí)間。

5、人工授粉與留果

在準(zhǔn)確確定雌花位置后應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇人工輔助授粉的最佳時(shí)間，通常在天氣晴朗時(shí)最佳授粉時(shí)間為上午8 點(diǎn)到10點(diǎn)之間，陰天時(shí)則需適當(dāng)推遲授粉時(shí)間，通常將其定在上午9 點(diǎn)到11 點(diǎn)之間（雷雨天除外）。人工授粉散粉過(guò)程中應(yīng)先將雄花花瓣、花柄輕輕捏住，再調(diào)整雄蕊距離對(duì)準(zhǔn)雌花并適當(dāng)輕沾幾下雌花柱頭，通常一朵雄花花粉可以授粉2 到3 朵雌花。為保障大棚西瓜的高效培育應(yīng)做好病蟲(chóng)害防治、留果以及整枝等相關(guān)工作，在選擇三蔓枝方法進(jìn)行整枝時(shí)，必須在瓜蔓生長(zhǎng)到40cm 到50cm 之間時(shí)進(jìn)行，并在整體整枝過(guò)程中時(shí)刻注意不得將主蔓部分損壞，實(shí)施整枝需要將其中優(yōu)質(zhì)側(cè)蔓予以保留并將相對(duì)弱小枝蔓予以切除。坐果過(guò)程中所預(yù)留的雌花部分需要根據(jù)坐果批數(shù)來(lái)確定，第一批坐果時(shí)需要將中間部分的主蔓雌花保留，而2批坐果則需將側(cè)蔓雌花部分保留。待全部大棚西瓜種植進(jìn)入到成熟階段以后及時(shí)采摘，從而保障大棚西瓜培育質(zhì)量與培育效率。

6、施肥澆水

若想保障大棚西瓜培育質(zhì)量和產(chǎn)量則必須做好澆水、追肥等一系列重要工作，從而為大棚西瓜培育提供優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)條件，應(yīng)仔細(xì)觀察大棚西瓜每個(gè)階段的生長(zhǎng)狀態(tài)合理制定灌溉管理方案。通常從定值階段直到雌花花開(kāi)之前均應(yīng)合理控制水分，待開(kāi)花做瓜結(jié)束后按照種植土地真實(shí)情況每7 天進(jìn)行一次瓜地次澆水，西瓜在果實(shí)成熟時(shí)期需要的水分相對(duì)較多，應(yīng)在采摘計(jì)劃日期前10 天停止?jié)菜?，相?duì)露天西瓜種植而言大棚西瓜水量消耗較少故而不宜過(guò)多澆水。大棚西瓜通常需要進(jìn)行兩次到三次追肥，前期不宜過(guò)多施肥在瓜蔓生長(zhǎng)超過(guò)30cm 時(shí)，可更加種植規(guī)模施加尿素。

7、病蟲(chóng)害防治

合理選擇大棚西瓜的瓜棚建設(shè)區(qū)域可以有效降低西瓜病蟲(chóng)害的發(fā)生率，應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)綜合考慮空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)以及土壤環(huán)境等方面，在做好溫控調(diào)節(jié)、薄膜覆蓋、合理輪作等相關(guān)技術(shù)要求的前提下，合理制定預(yù)防大棚西瓜病蟲(chóng)害的相關(guān)措施。首先，可使用復(fù)合微生有機(jī)肥料利用其本身的抑菌抗菌功能，避免種植西瓜產(chǎn)生爛根、枯萎等疫病。其次，可合理運(yùn)用臭氧水進(jìn)行西瓜病蟲(chóng)害防治。臭氧水在防治西瓜細(xì)菌性灰霉病、病毒病、葉枯病以及菌核病等方面具有顯著效果，同時(shí)還能夠滅殺大部分蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等害蟲(chóng)。此外，使用臭氧水并不會(huì)對(duì)土壤造成損害，必要時(shí)可以每5 天實(shí)施1 次噴霧并可根據(jù)具體情況適當(dāng)增加噴霧量。

綜上所述，通過(guò)對(duì)現(xiàn)有大棚西瓜栽培技術(shù)的分析和研究，從病蟲(chóng)害防治、澆水施肥、育苗管理、溫度控制以及地質(zhì)整改等方面加以優(yōu)化和控制，真正實(shí)現(xiàn)高效化、系統(tǒng)化、規(guī)范化的大棚西瓜培育，降低西瓜培育成本增強(qiáng)西瓜種植效益，同時(shí)不斷研發(fā)全新的西瓜培育技術(shù)，從而增強(qiáng)大棚西瓜種植效率。