壯族銅鼓文化元素在城市餐飲空間中裝飾設(shè)計的應用研究

金寶盆

（廣西民族師范學院，廣西 崇左 532200）

根據(jù)近年美術(shù)作品，可以看到不少中國現(xiàn)代的室內(nèi)設(shè)計都采用了壯族銅鼓裝飾圖案或直接采用銅鼓作裝飾，這使我對壯族銅鼓藝術(shù)加以了深入研究。調(diào)查表明，原始銅鼓是中國少數(shù)民族地區(qū)盛行的打擊樂器，并有著二千七百余年的文明史。銅鼓在制作材料時，由于銅鼓由銅基合金構(gòu)成，所以也被叫做金屬銅鼓。都是銅質(zhì)的。一端有一張面，中空無底，每一側(cè)有四個耳。分別由鼓面、鼓胸、鼓腰和鼓腿構(gòu)成。因此壯族銅鼓裝飾圖案不但充實了中國傳統(tǒng)裝飾圖案的文化內(nèi)涵，也同時給傳統(tǒng)裝飾美術(shù)和現(xiàn)代室內(nèi)裝飾帶來了無限的發(fā)展與設(shè)計空間。而壯族銅鼓也是壯族傳統(tǒng)民俗文化的主要物質(zhì)載體形態(tài)之一，它進一步抽象了壯族傳統(tǒng)銅鼓元素的圖案與造型元素，并將之運用到了現(xiàn)代餐飲的空間設(shè)計中。

一、壯族銅鼓元素的文化內(nèi)涵

（一）銅鼓文化的載體

廣西是我國古代銅鼓數(shù)量最多、分布區(qū)最大的地方。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前世界上共有四千多種古代銅鼓。目前，我國已把一千四百多種銅鼓，其中有六百多種出土的廣西銅鼓。銅鼓文化是廣西壯族歷史文明的代表，已成為廣西崇左地區(qū)文明史的重要部分。目前，壯族仍然保持著傳統(tǒng)的銅鼓使用方法，給中國現(xiàn)代設(shè)計的發(fā)展帶來了大量的設(shè)計素材和設(shè)計靈感。壯族銅鼓的造型本來是一個很優(yōu)美的造型藝術(shù)，塑造了廣西特有的城市風景線。銅鼓的造型大小和尺寸也各不相同，鼓上面是裝飾圖案。鼓面是浮雕的主體裝飾部分，主要有太陽紋、羽眼紋、云紋、乳衣紋、衣裳紋、旗幟紋等傳統(tǒng)圖案。

銅鼓圖形以兩個連續(xù)圖片的遞進方式產(chǎn)生，以同心圓的方式層層排列。這種圖形也是為古代壯族人所熟悉的，圖形和造型都既抽象又寫實，構(gòu)成了一個清晰而充滿活力的裝飾藝術(shù)風格，同時表現(xiàn)著審美觀和人文意識，也傳承了了中國古代的文化知識。壯族銅鼓文化源遠流長，給現(xiàn)代設(shè)計藝術(shù)帶來了巨大的沖擊。

（二）銅鼓文化的歷史意義

古代銅鼓文化不僅象征著保護生態(tài)環(huán)境，而且在我們的祖先眼里，世界上的一切都充滿了神秘，銅鼓是壯族先民用來祭祀的一種工具。正是這一點，它保證了生態(tài)環(huán)境的良好發(fā)展，而銅鼓文化的傳承在一定程度上可以幫助人們保護環(huán)境。毋庸置疑，藝術(shù)在產(chǎn)品設(shè)計中起著關(guān)鍵性的角色。豐富多彩的圖案、典雅大方的樣式，還有其所承載的豐富文化底蘊與時代精神，將促進設(shè)計師的審美提高，把藝術(shù)銅鼓之美引入生活，給人類盡可能多的藝術(shù)形式，進行低調(diào)的審美建構(gòu)與教育，用人類的姿態(tài)美化語言與行為，提高人類的智力與民族審美水平。

（三）銅鼓文化的未來發(fā)展與傳承

銅鼓是壯族先民的古老樂器，也是財富和權(quán)力的象征。銅鼓上雕刻著各種形狀的精美圖案。銅鼓上經(jīng)常裝飾著太陽圖案、龍舟、云人、香爐、青蛙、牛羊等圖案。鼓邊的環(huán)帶上鑄有精美的圓形雕刻飾物，造型精美、有力，具有很高的藝術(shù)價值。壯族特色酒店和餐廳空間已成為廣西休閑旅游的重要產(chǎn)品之一。

其一，從現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計的未來趨勢來看，現(xiàn)在的室內(nèi)不再是過去造型天花板、材料和形象墻的簡單裝飾，也不再是現(xiàn)代趨勢的軟裝飾，而是反映了當?shù)靥赜械奈幕o游客提供了更多關(guān)于民族特色信息。

其二，廣西是壯族自治區(qū)，也是南部邊境唯一的少數(shù)民族地區(qū)。它有獨特的自然景觀和深厚的民族文化遺產(chǎn)。例如，“花山巖畫、天琴藝術(shù)、銅鼓文化”都是很好的文化元素，其中最有特色的是廣西銅鼓文化。

其三，這一元素在餐飲、酒店、休閑酒吧的設(shè)計和裝修中得到充分體現(xiàn)，這無疑是廣西一家非常獨特的文化企業(yè)的品牌。

二、城市公共餐飲空間中裝飾設(shè)計

（一）未來設(shè)計的方向

隨著經(jīng)濟、科技的進步和人口的快速增長，未來的規(guī)劃已經(jīng)成為一個必須長期考慮的問題，因為規(guī)劃是一個協(xié)調(diào)人口、環(huán)境和資源的和諧因素?，F(xiàn)代工業(yè)不僅給人們的生活帶來舒適，也帶來污染和浪費。人們開始思考如何在人與環(huán)境之間找到平衡，這就是綠色設(shè)計誕生的原因?，F(xiàn)在綠色設(shè)計和民族元素也無處不在，綠色設(shè)計已經(jīng)成為一種趨勢，必將給我國的室內(nèi)裝飾設(shè)計帶來新的變化。

1.民族特色

文化遺產(chǎn)和未來展望，現(xiàn)代設(shè)計的發(fā)展日新月異，但當你看到所有優(yōu)秀的餐廳結(jié)構(gòu)設(shè)計模型時，它們都是基于我們國家豐富的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。我們的祖先很久以前就開始使用各種符號來表達他們的感情，如圖1 所示。新石器時代的巖畫和彩繪陶瓷圖案代表了祖先對自然的看法和對生活的期望。隨著時間的推移，在社會發(fā)展和科學技術(shù)的發(fā)展中，這些古老的文化已經(jīng)形成了一個偉大國家的文化符號。對一個民族特色文化的保護，不僅可以選擇繼承，還可以設(shè)計出滿足人們情感需求、基于對民族文化、地方習俗、歷史背景和后期發(fā)展的深刻理解的作品。

圖1 壯族銅鼓元素與現(xiàn)代餐廳空間造型設(shè)計

2.審美對室內(nèi)裝飾的重要性

這是一種真正的文化傳統(tǒng)，但目前在中國有一些真正的模式。各種山寨文化在市場上大搖大擺。人們并不感到羞恥，但飯后不久就會有笑聲。只有對圖形的基本結(jié)構(gòu)和特征進行分解和重組，細化內(nèi)容符號，通過夸張和變換使這些符號保持其審美和文化意義，人類美學才能被重新接受，創(chuàng)造新的生命力，繼續(xù)下去，否則將無法滿足人們情感生活的需要?，F(xiàn)代室內(nèi)裝飾設(shè)計的發(fā)展也需要大量真正優(yōu)秀的設(shè)計人才來參與。

三、壯族銅鼓文化元素的提取

（一）銅鼓裝飾元素與空間裝飾設(shè)計的關(guān)系

壯族銅鼓裝飾是壯族銅鼓藝術(shù)的重要美學特征。廣西壯族銅鼓裝飾是我國西南地區(qū)銅鼓裝飾的復制品，通過對中國國內(nèi)學界對銅鼓的長期整理與研究。

1.廣西銅鼓裝飾的類別

藝術(shù)大致包括了幾何裝飾、動物裝飾、花卉裝飾和人物裝飾等。其裝飾的普遍特點為高度抽象、圖像特征、生動的裝飾效果和強烈的視覺效果。而按照圖案在銅鼓的部位，裝飾方式又可分成鼓面裝飾和鼓身裝飾，這也是對壯族文化天景與自然大地景色的直接反映。

2.在壯族銅鼓紋飾的代表性圖案

在壯族銅鼓紋飾中，太陽紋樣、熏爐紋樣、鹿紋飾和癩蛤蟆紋樣等最具代表性。而太陽圖案則是銅鼓上各種表面裝飾的中心。它又是銅鼓文化的重要標志，還代表了壯族人民對大自然的尊敬。

（1）香爐裝飾。它在銅鼓上的應用代表了壯族人民對民間優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的尊重。鹿在壯族人中是積極的，鹿的形態(tài)代表了人們在農(nóng)業(yè)中緩沖作物的愿望;蟾蜍裝飾是壯族銅鼓上最常見的立體裝飾。

（2）銅鼓裝飾圖案在城市餐廳設(shè)計中融合應用。在傳統(tǒng)現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計的內(nèi)部上，它更強調(diào)對源自本土文化中的傳統(tǒng)藝術(shù)作品加以重新設(shè)計，并使之更合理地滲透到當?shù)貍鹘y(tǒng)餐飲空間設(shè)計的內(nèi)容中，以提高傳統(tǒng)餐廳空間設(shè)計的地方獨特性，并增強自身的文化魅力，對現(xiàn)代都市建設(shè)者而言，在城市餐飲設(shè)施內(nèi)部合理運用銅鼓元素的重要意義就是提升城市地域文化底蘊，以提高城市市民的身份認同感。對市民而言，把銅鼓元素運用到餐飲空間內(nèi)部的主要意義，就是為了豐富餐飲空間內(nèi)在的多功能性，同時避免了餐廳空間的定型或現(xiàn)代設(shè)計。

（二）壯族銅鼓裝飾視覺語言

壯族銅鼓裝飾視覺語言來源于先人們對已知客觀事物的認識，。理解中已知的客觀事物都是通過形狀和模式所展示出來的。它是一種以銅鼓形象為基礎(chǔ)的民族文學結(jié)構(gòu)，借助音樂表達美麗的祝福。壯族銅鼓裝飾藝術(shù)主要體現(xiàn)在鼓腰和鼓面上。它把自然意象濃縮、精煉、變化為系統(tǒng)的裝飾圖案，表現(xiàn)了自己的情感世界，以具體或抽象的藝術(shù)表現(xiàn)形式構(gòu)成了自己的語言特色。在研究過程中，壯族銅鼓裝飾藝術(shù)主要包括以下幾個方面。

其一，是幾何抽象，如太陽圖案、環(huán)形圖案、菱形圖案、鹿紋飾和癩蛤蟆紋樣等圖案，都顯示了一種文化元素。

其二，則是與自然的現(xiàn)實繁殖類，比如，香爐圖形、羽人圖形、船圖形、牛圖案和青蛙裝飾，都是對人類真實生命狀態(tài)的描繪。

其三，銅鼓裝飾的視覺詞匯主要是對人們自身生產(chǎn)活動和自然界形態(tài)的描繪。文化元素是對藝術(shù)品主體精神內(nèi)涵的視覺表達。在壯族銅鼓圖案創(chuàng)作進入低潮時，這些圖形也是以一般的方法描繪。很難辨別基于圖形圖像的實際文化含義，并且人類認知程度也開始下降。

因此，過探索銅鼓裝飾中的視覺語言，人們還能夠更進一步地認識銅鼓裝飾。而現(xiàn)在，再應用到現(xiàn)代建筑設(shè)計的發(fā)展中，把中華民族文化精髓傳遞到了現(xiàn)代餐廳建筑/室內(nèi)設(shè)計中，現(xiàn)代設(shè)計具有人文性與社會性。

四、涵銅鼓紋飾元素在城市餐飲空間設(shè)計中的應用

銅鼓文化作為一個中國傳統(tǒng)的地方民俗文化，其傳統(tǒng)裝飾元素將通過新穎的美術(shù)表現(xiàn)形式在人類的日常生活中重現(xiàn)，這也是現(xiàn)代設(shè)計者們繼續(xù)探究的方向。

第一，傳統(tǒng)元素也被廣泛用作現(xiàn)代設(shè)計，主要用來裝點墻面、地面以及雕塑。社會與經(jīng)濟全球化，對世界各個地方和城市的本民族文明與經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生了深遠影響。為使國家經(jīng)濟與社會更快、更持久地發(fā)展，更持久地健康發(fā)展，全國不少省市充分運用本地的民族文化資源，積極發(fā)展優(yōu)秀傳統(tǒng)文化藝術(shù)和品牌生產(chǎn)，以推動地方經(jīng)濟社會發(fā)展。

第二，壯族銅鼓文化作為廣西壯族自治區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被重新設(shè)計和運用在民族文化設(shè)計生產(chǎn)中的不同藝術(shù)位置上，給廣西壯族銅鼓文化帶來了全新的發(fā)展。壯族銅鼓文化蘊含著豐厚的歷史文化底蘊和獨到的美學品位。也有著相當?shù)臍v史美學價值和學術(shù)研究價值。它應該被重視、進行辯論和研究，并在設(shè)計實踐中進行運用。它對其文明的繼承與發(fā)揚具有巨大的重要性。

第三，人們必須找到傳統(tǒng)壯族銅鼓文化和現(xiàn)代設(shè)計的契合點，以多維度、多功能的方法對其加以重新設(shè)計。在實際餐廳設(shè)施構(gòu)造的設(shè)計靈感來源于壯族銅鼓，并融合了現(xiàn)代設(shè)計技術(shù)與創(chuàng)新材料。壯族銅鼓裝飾圖形多姿多彩，有的構(gòu)造單一，有的結(jié)構(gòu)復雜，等等。利用傳統(tǒng)圖形綜合、變化、發(fā)散和重構(gòu)的方式，對幾個富有代表性的圖形加以提取、濃縮和分析，并以此為基礎(chǔ)開展了二次創(chuàng)新設(shè)計，從而構(gòu)成了一種全新的文化創(chuàng)意模式。比如，廣西壯族銅鼓的文化創(chuàng)意《銅鼓聲》，將銅鼓表面的香爐圖案、太陽圖案、羽毛劃船圖案、貨幣圖案和幾何圖案去除，把這些排列成創(chuàng)新結(jié)合，在重新加以設(shè)計，達到精致完整的圖案。廣泛應用于紙帶、標貼、碗櫥、胸針及各類藝術(shù)產(chǎn)品中，能發(fā)現(xiàn)壯族銅鼓造型和圖案在文化設(shè)計生產(chǎn)中的運用，并提供有理論依據(jù)，以及設(shè)計實踐中的新元素與設(shè)計方式。

五、涵銅鼓紋飾元素介入城市餐飲空間設(shè)計的創(chuàng)新路徑

銅鼓元件在現(xiàn)代都市居住建筑室內(nèi)設(shè)計中的運用必須與功能設(shè)計相結(jié)合，賦予其實用性與交互性，以達到人與設(shè)計、設(shè)計與自然之間的交互，更適應現(xiàn)代都市居住建筑/空間設(shè)計的功能需求。在餐廳應用銅鼓元件時，可以考慮如下方式。

（一）將傳統(tǒng)銅鼓元素與現(xiàn)代可持續(xù)城市餐飲空間的設(shè)計理念相結(jié)合

近年來，大家都對現(xiàn)代可持續(xù)城市餐飲空間的設(shè)計贊不絕口。把城市空間規(guī)劃和地方傳統(tǒng)藝術(shù)特色相結(jié)合，作為符合城市生態(tài)系統(tǒng)整體規(guī)劃要求的必要條件，凸顯了古城豐富的地方文化內(nèi)容，對城市生態(tài)建設(shè)發(fā)揮著積極影響。傳統(tǒng)銅鼓元件也可與基礎(chǔ)設(shè)施材料相結(jié)合。由于傳統(tǒng)的土壤中硬涂層會影響雨水的天然滲透性，從而影響天然雨水的循環(huán)。為了盡量保留天然的雨水循環(huán)空間，可以選擇滲透性涂層，并可在裝飾過程中參考傳統(tǒng)銅鼓裝飾，同時實現(xiàn)裝飾功效。因此，在荷蘭文洛新學校的戶外空間中由餐飲空間設(shè)計師使用綠色瓷磚覆蓋。

（二）把壯族銅鼓元素和現(xiàn)代餐廳設(shè)施相結(jié)合

上海Tarantations 設(shè)計的現(xiàn)代餐廳空間設(shè)計不但符合人的視覺需要，還賦予了其一定實用性。設(shè)計師指的就是按照我國古代亭臺樓閣而設(shè)計的小型雕塑。每件雕像都有自己的設(shè)計目的。銅鼓元素加以改良，或者將它設(shè)計為帶有娛樂性質(zhì)的餐飲設(shè)備，是增加銅鼓元素并和游人交流的另一個方法。在城市餐廳休閑空間的設(shè)計中，我們可以把銅鼓元素和餐廳娛樂空間融合在一起，既能給它一個室內(nèi)空間，又能滿足它的生活趣味與娛樂性（如圖1 所示）。

（三）把壯族銅鼓元素和餐飲家具有機地結(jié)合

城市餐飲的家具類型多種多樣，如供人休憩的桌椅、供貨物使用的桌椅、垃圾桌等。這種都市居住空間設(shè)計常常體現(xiàn)為簡單的藝術(shù)形式和刻板印象，而不能適應現(xiàn)代都市居住空間設(shè)計的完整性和藝術(shù)特點。

（1）國外餐廳家具設(shè)計特點。在西班牙巴塞羅那展示的城市餐廳家具“橋”在空間設(shè)計中，對傳統(tǒng)西班牙橋的形體進行了抽象和改變，并將其體現(xiàn)在了三種不同高度的椅子上，這不僅能夠延續(xù)西班牙當代藝術(shù)遺產(chǎn)的特色，也能為勞累的人們提供一個舒適休息的環(huán)境。而且還能夠給生活勞累的人類創(chuàng)造一種適宜休閑的生活環(huán)境。

（2）少數(shù)民族元素圖符的融入。人們還能夠利用重新整合的銅鼓元素、新建筑材料和最新科技，重新設(shè)計城市內(nèi)餐飲設(shè)施的陳設(shè)。在重新翻新銅鼓的元素之時，銅鼓也可能被重新設(shè)計為公園休息區(qū)，這樣人們就能夠休憩、臨時堆放東西或者遮陽。

（3）銅鼓元素應用的形式。通過這種模式，能夠把地域文化融于人類的日常生活，并充分利用銅鼓元素和人類對現(xiàn)代都市餐飲空間運營方式的要求，產(chǎn)生全新的城市餐飲空間語言。

（4）家具設(shè)計對地方文化特色的影響。通過把壯族銅鼓的三維內(nèi)部設(shè)計為現(xiàn)代功能性城市廚房家具，也能夠產(chǎn)生全新的地方特色。這不但適應了當?shù)爻鞘形拿靼l(fā)展和市民對生存環(huán)境的需要，而且促進了當?shù)厝丝谶z產(chǎn)和人文藝術(shù)發(fā)展。

六、結(jié)語

在設(shè)計城市餐廳裝飾空間時，設(shè)計者應當充分考慮現(xiàn)代人的審美需要，以及對市民生活環(huán)境與文化銅鼓元素的適宜性。將蟾蜍裝飾、香爐圖案等銅鼓動物主題與城市餐廳雕塑、餐廳小品，城市家具和餐廳設(shè)施，并按照人類的各種需要賦予它們功能性與互動性，在傳統(tǒng)美術(shù)與現(xiàn)代建筑設(shè)計之間互相融匯與借鑒，展現(xiàn)了都市餐飲空間的特色一面，并全面介紹了當?shù)氐赜蛭幕臍v史傳統(tǒng)與現(xiàn)代創(chuàng)新精神。在設(shè)計者將中國本土文化傳統(tǒng)元素運用到都市餐飲空間中時，通過尋找遺產(chǎn)與城市發(fā)展間的平衡點，探尋將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化銅鼓元素融于當今都市環(huán)境中的有效途徑，并以此揭示了本土文化的內(nèi)涵本質(zhì)；強化了現(xiàn)代都市的文化歷史內(nèi)容，啟迪了人類的情感。人們可以在現(xiàn)代都市中自由穿梭，感受傳統(tǒng)都市文明和現(xiàn)代設(shè)計銅鼓文化元素的融合，從而形成了自己的視覺享受，感受銅鼓蘊含的人文思想。