亮技煥新篇 興漁大有為
——2023年福建省水產綠色健康養(yǎng)殖技術推廣“五大行動”側記

◎ 文/福建省水產技術推廣總站

2023年是貫徹落實黨的二十大精神的開局之年。農業(yè)農村部結合貫徹落實大食物觀、種業(yè)振興行動、發(fā)展設施農業(yè)等最新要求，對2023年生態(tài)健康養(yǎng)殖模式示范推廣、養(yǎng)殖尾水治理模式推廣、水產養(yǎng)殖用藥減量、配合飼料替代幼雜魚和水產種業(yè)質量提升等水產綠色健康養(yǎng)殖技術推廣“五大行動”（以下簡稱“五大行動”）進行調整優(yōu)化。

緊扣綠色健康發(fā)展，福建省持續(xù)推進“五大行動”實舉措、抓亮點、出成效，蹚出一條福建省特色養(yǎng)殖新路子，著力打造踐行大食物觀的生動樣板，為全方位夯實水產品穩(wěn)定安全供給提供有力支撐。

一、聚焦重點，升級養(yǎng)殖模式

遼闊海洋是藍色糧倉，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式突圍在即，水產養(yǎng)殖發(fā)展走深走遠成為必然趨勢。

從近海向深遠海拓展，福建省“百臺萬噸”深遠海養(yǎng)殖工程應運而生：起步于2017年，2018年“牛刀小試”——“振鮑1號”在連江苔菉下海開展試養(yǎng)，至今，福建省深遠海養(yǎng)殖平臺建設一片欣欣向榮，“福鮑”“振漁”“定海灣”系列、“泰漁”系列、“乾動1號”系列、“閩投1號”“閩投霞浦1號”“閩投秀嶼1號”相繼下海，惠安、東山等縣（區(qū)）已安排建造大水體6萬m3以上的平臺。

深遠海養(yǎng)殖是福建省加快推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式的一大亮點。近年來，福建省聚焦“五大行動”之一的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式推廣行動，圍繞現(xiàn)代設施漁業(yè)發(fā)展，重點優(yōu)化提升工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖、室內魚菜共生養(yǎng)殖、近海新型網箱養(yǎng)殖、深遠海設施養(yǎng)殖等主要設施養(yǎng)殖模式，推動海洋產業(yè)現(xiàn)代化轉型升級邁上“快車道”。

以生態(tài)為基，福建省通過應用推廣新技術、新裝備、新模式，向水產養(yǎng)殖標準化、設施化、現(xiàn)代化發(fā)展邁出堅實步伐：福建省建設塑膠漁排100萬口、新型筏式設施32.4萬畝、重力式深水網箱5000口、深遠海養(yǎng)殖平臺20臺，深遠海養(yǎng)殖水體超全國的60%；建成工廠化養(yǎng)殖3400萬立方米、標準化池塘27萬畝、陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖池730多個，稻漁綜合種養(yǎng)總面積25.35萬畝；創(chuàng)建國家級水產健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)10個。

工廠化養(yǎng)殖水體全國第一，其中淡水工廠化養(yǎng)殖產量全國第一，養(yǎng)殖水體占全國的34%、養(yǎng)殖產量占全國的20%（未計算海水苗種），深水抗風浪網箱養(yǎng)殖水體和產量全國第一，深遠海養(yǎng)殖平臺規(guī)模全國第一。聚焦重點，福建省設施漁業(yè)發(fā)展一路高歌猛進，持續(xù)發(fā)揮生態(tài)健康養(yǎng)殖模式示范引領效應。

二、亮技于需，破解“斷尾”之痛

養(yǎng)殖尾水治理是“五大行動”之一，也是答好這份生態(tài)卷的重中之重。

一直以來，水產養(yǎng)殖尾水達標排放是制約著福建省鰻鱺養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。部分鰻場由于缺少較好的尾水處理技術，或無法承受高昂的尾水處理設施投入，或缺少尾水處理所需的土地面積，面臨關停、整改的局面。

破解“斷尾”之痛，勢在必行。

躬于行，問于民。福建省水產技術推廣總站下沉一線、問計于需，派出專家赴福州市、漳州市、三明市、南平市、泉州市、寧德市等地，對福建省天馬科技股份有限公司等養(yǎng)鰻企業(yè)的養(yǎng)鰻尾水治理開展現(xiàn)場技術指導，提出養(yǎng)鰻尾水處理后回用及達標排放的技術方案；開展雙循環(huán)零排放養(yǎng)鰻技術試驗，取得了養(yǎng)鰻尾水零排放的良好效果，為鰻企實現(xiàn)高質量發(fā)展樹立了典型樣板。

尋良技，探新路。福建省水產技術推廣總站對點拔“釘子”、做精“繡花工”，創(chuàng)新探索一系列養(yǎng)鰻尾水減排及尾水治理技術：針對傳統(tǒng)工廠化養(yǎng)鰻場鰻池改造難的情況，總結出一套適用于舊鰻池結構的養(yǎng)鰻尾水減排技術，并研制出該技術配套的設施設備；開展內循環(huán)養(yǎng)殖技術系統(tǒng)的水流狀態(tài)測定試驗，初步摸清鰻魚糞便等固形物在鰻池和漁污池（魚廁所）的聚集狀態(tài)；開展鰻魚糞便沉降試驗，為福建省集約化、工廠化養(yǎng)殖條件下的池塘建設、設備配備提供技術支撐。

“通過在鰻池邊建設附屬池，構建養(yǎng)殖池水循環(huán)處理系統(tǒng)，減少了鰻池尾水的排放量70%以上，減輕了尾水處理的總量及壓力?！备＝ㄊ∷a技術推廣總站相關人員介紹道。據了解，其自主研發(fā)的內循環(huán)養(yǎng)鰻技術推廣成效顯著，目前在福建省已推廣60多萬m2。

內循環(huán)養(yǎng)鰻技術是福建省水產綠色養(yǎng)殖“斷尾”行動中濃墨重彩的一筆。此外，福建省還積極開展人工濕地、“流水槽+”、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、池塘底排污、海水高位池養(yǎng)殖、連片池塘、海水池塘工程化等尾水治理技術模式示范推廣，助推養(yǎng)殖尾水治理行動“加速跑”。

三、示范引領，轉變“小魚養(yǎng)大魚”觀念

在傳統(tǒng)養(yǎng)殖中，“小魚養(yǎng)大魚”的觀念深入人心。但隨著漁業(yè)資源銳減、水產品質量安全越來越受到關注，“小魚養(yǎng)大魚”之弊日益凸顯?；诖?，探索“大魚”的新口糧——水產配合飼料漸成水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展之勢。

從“小魚養(yǎng)大魚”到配合飼料逐步取代“小魚”的轉變，其背后凝結了福建省無數水產養(yǎng)殖工作者推進配合飼料替代幼雜魚行動的攻堅汗水與養(yǎng)殖智慧。

2023年以來，福建省水產技術推廣總站圍繞大黃魚、海參、翹嘴鱖3個重要經濟品種，先后前往福州市、寧德市、泉州市等地，共召開座談會16場次、發(fā)放情況調查表300余份，走訪養(yǎng)殖、飼料生產銷售、幼雜魚冰片銷售等企業(yè)27家，行政主管部門、漁業(yè)執(zhí)法部門、漁業(yè)協(xié)會等單位13家，交流人員160余人次。通過實地走訪、現(xiàn)場調研、座談交流、發(fā)放情況調查表等方式，詳細了解目前福建省水產飼料從加工生產到銷售使用全過程的總體概況、替代使用情況及存在的問題，深入分析探討如何減少養(yǎng)殖過程中幼雜魚的直接投喂及有效提高配合飼料替代使用率的對策措施。

從全部依賴生物餌料，到大黃魚配合飼料總體替代率達40%，到開展海參功能性配合飼料應用示范和替代冰鮮魚糜的效果評價為海參新型片狀配合飼料推廣提供基礎數據支撐，再到飼料鱖苗種馴化技術的示范推廣，倒逼鱖魚飼料產業(yè)飛速發(fā)展。每一步突破、每一個躍遷，都見證著福建省水產養(yǎng)殖高質量發(fā)展風潮正勁、碩果累成。

如今，福建省水產技術推廣總站正致力于發(fā)揮配合飼料替代幼雜魚骨干基地及重點養(yǎng)殖企業(yè)的引領示范作用，轉變相關養(yǎng)殖主體的傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念和習慣，配合飼料的總體替代率逐年升高，替代行動成效逐步顯現(xiàn)。

四、多措并舉，實現(xiàn)科學用藥

近年來，水產疾病防治過程中出現(xiàn)一些亂用、濫用藥物的現(xiàn)象，導致病原微生物耐藥性增強和藥物殘留超標，不僅加劇了水產疾病的防治難度，而且可能帶來水產品質量安全問題。2020年起，水產養(yǎng)殖用藥減量行動被列入水產綠色健康養(yǎng)殖技術推廣“五大行動”之一。如何把牢水產養(yǎng)殖的“健康關”，這一命題逐漸引起廣大水產養(yǎng)殖業(yè)者的重視。2023年，福建省水產技術推廣總站多措并舉，“軟硬”兼施，共同實現(xiàn)用藥減量目標。

下足“軟功夫”。福建省水產技術推廣總站通過水產養(yǎng)殖規(guī)范用藥科普宣傳實現(xiàn)減量用藥，先后舉辦水產健康養(yǎng)殖技術培訓、科普下鄉(xiāng)活動、病害防控技術培訓、水產養(yǎng)殖減量用藥與質量安全技術培訓等；開展病害綜合防控技術咨詢，宣傳水產養(yǎng)殖禁（停）用藥物及準用藥物名錄，發(fā)放《水產養(yǎng)殖用藥明白紙》《福建省刺參吊籠健康養(yǎng)殖及病害防治手冊》《刺參養(yǎng)殖技術50問》等養(yǎng)殖技術資料，持續(xù)推動科學用藥知識入腦入心。

鑄牢“硬實力”。福建省水產技術推廣總站持續(xù)開展大黃魚養(yǎng)殖主要病原微生物分離與鑒定及藥敏實驗、水產養(yǎng)殖病情測報、水生動物病原快速檢測技術工作，不斷提高病害防治技術服務能力，快捷幫助漁民診斷魚病，避免濫用藥物，為水產養(yǎng)殖打好“預防針”。

“用藥減量是一個目標，任何技術、任何模式、任何手段都可以實現(xiàn)用藥減量，都可以為了這個目標服務。”接下來，福建省水產技術推廣總站還將示范推廣一批用藥量少、質量可控、操作簡便的綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖模式和技術，加強疫（疾）病監(jiān)測預警和防控，強化水產養(yǎng)殖生產質量安全管理等，通過一系列措施，真正實現(xiàn)水產養(yǎng)殖用藥減量，為水產養(yǎng)殖高質量發(fā)展保駕護航。

五、種業(yè)先行，向海強“芯”圖興

小小種子，連著向海圖強夢。

在寧德三都澳，新型塑膠漁排綿延成片，這里悠游的“寧德大黃魚”，占據全國大黃魚產量的80%，年育苗量達到了30億尾；在福州市連江縣，一個個五彩斑斕的浮球下，養(yǎng)育著一粒粒個大肥美鮑魚，養(yǎng)殖面積達2.2萬畝，產量達5.42萬t，約占全國總量的三分之一。無論是寧德“國魚傳奇”，還是連江“一鮑興鄉(xiāng)”，都離不開水產種業(yè)的“福建芯”。

水產發(fā)展，種業(yè)為先。福建省深耕一畝畝“藍色良田”，迸發(fā)“芯”動力，織就一幅幅“海上豐收圖”。

據悉，第四輪“水產種業(yè)創(chuàng)新與產業(yè)化工程”實施以來，福建省建設遺傳育種創(chuàng)新平臺8個，其中鮑魚1個、仿刺參1個、大黃魚1個、淡水名優(yōu)養(yǎng)殖品種5個；構建了國內規(guī)模最大的鮑種質資源庫2個、海參活體種質資源庫1個、大黃魚種質資源庫2個。新品種的大力培育研發(fā)，為福建省水產養(yǎng)殖注入新活力。

強“芯”大計，步穩(wěn)蹄疾。福建省以打造水產種業(yè)強省為目標，率先出臺《推進水產種業(yè)高質量發(fā)展八條措施》，從種質保存、良種選育、規(guī)模制種、性狀測試、繁育體系、資金保障等方面，全方位推進水產種業(yè)發(fā)展，全面摸清水產養(yǎng)殖種質資源家底，建設“福建省水產養(yǎng)殖種質資源監(jiān)管平臺”，實現(xiàn)種質資源“一張圖”動態(tài)管理。

與此同時，推進福建省種業(yè)研究中心、水產良種測試中心和測試場建設，抓好省級水產原良場資格認定，現(xiàn)有省級水產原良種場65家。持續(xù)實施四輪水產種業(yè)創(chuàng)新與產業(yè)化工程，100多家企業(yè)參與聯(lián)合育種攻關，8家企業(yè)入圍國家水產種業(yè)陣型企業(yè)名單，選育出20個國審水產新品種和近百個高產抗逆水產優(yōu)良新品系，海水種業(yè)規(guī)模居全國第一，福建省現(xiàn)代水產種業(yè)形成良好發(fā)展態(tài)勢，為建設“海上糧倉”提供有效保障。