大口黑鱸池塘保溫大棚健康養(yǎng)殖技術(shù)

◎ 文/林靜毅

在大口黑鱸養(yǎng)殖池塘上構(gòu)建鋼索鋼柱傘形保溫大棚，既可實(shí)現(xiàn)冬季保溫，也可實(shí)現(xiàn)夏季隔熱降溫，還可實(shí)現(xiàn)反季節(jié)養(yǎng)殖，在價(jià)格高位售出產(chǎn)品，取得較好經(jīng)濟(jì)效益。本文詳細(xì)總結(jié)了大口黑鱸池塘保溫大棚健康養(yǎng)殖技術(shù)，以期為廣大養(yǎng)殖戶提供借鑒。

大口黑鱸，俗稱加州鱸，隸屬鱸形目、太陽(yáng)魚科，具有適應(yīng)性廣、生長(zhǎng)快、病害少、易起捕、肉多刺少、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，在0～34℃水溫范圍內(nèi)均能生存，10℃以上開始攝食，最適生長(zhǎng)溫度為22℃～30℃，適合多種模式養(yǎng)殖，市場(chǎng)前景好。

南安市地處福建省東南沿海，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫為20℃～21℃，水溫通常在12℃～35℃，適合大口黑鱸的養(yǎng)殖。2020年南安市官橋鎮(zhèn)開始引進(jìn)大口黑鱸進(jìn)行池塘養(yǎng)殖，每畝產(chǎn)量約2500kg，每畝凈利潤(rùn)約為18500元。為進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益，通過(guò)借鑒漳州地區(qū)大口黑鱸養(yǎng)殖模式及自身養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，2022年南安市一合作社引進(jìn)大口黑鱸開展池塘保溫大棚養(yǎng)殖試驗(yàn)，畝產(chǎn)量提高，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。本文以其大口黑鱸養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為例，總結(jié)闡述了大口黑鱸池塘保溫大棚健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，以期為廣大養(yǎng)殖戶提供有益借鑒。

一、養(yǎng)殖條件

（一）池塘

試驗(yàn)池塘遠(yuǎn)離村莊和公路，人為干擾少。2畝～3畝池塘4個(gè)，共10畝，水深1.5m～2.5m，進(jìn)、排水獨(dú)立設(shè)置，排污口設(shè)在池底中央，排污效果良好。每個(gè)池塘安裝4臺(tái)增氧機(jī)和15個(gè)曝氣盤，均勻分布在池塘水面與池底。

（二）水源

養(yǎng)殖場(chǎng)周圍無(wú)工業(yè)和生活污水流入，養(yǎng)殖用水來(lái)自上游山泉水，水質(zhì)良好，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。山泉水經(jīng)蓄水池過(guò)濾、沉淀，曝曬6d～7d后引入養(yǎng)殖池塘使用。

（三）池塘改造

在池塘上方搭設(shè)鋼索大棚，具體結(jié)構(gòu)為：池塘中央東西走向設(shè)立1排高5m～6m的鋼管立柱，埋入池底0.5m，間距4m，鋼柱頂端拉設(shè)兩條35mm2鋼絞線作為東西經(jīng)線，南北走向每隔1m拉設(shè)一條2.7mm2鐵絲作為南北緯線，在池塘上方形成支撐體系，再鋪設(shè)兩層孔徑20cm的聚乙烯網(wǎng)片，在池塘一側(cè)留一個(gè)進(jìn)出口以便投餌等生產(chǎn)管理。11月～次年4月在兩層聚乙烯網(wǎng)片之間鋪設(shè)一層塑料薄膜保溫，5月～10月撤掉塑料薄膜換上遮蔭網(wǎng)隔熱降溫，使整個(gè)養(yǎng)殖期間水溫保持在20℃～30℃。

（四）池塘消毒

提前做好池塘清淤、曬塘，具體做法為排干池水，底泥暴曬7d～10d，出現(xiàn)干裂后，每畝用50kg生石灰全池潑灑，6d～7d后注水1.5m～2m，15d后經(jīng)水質(zhì)測(cè)定合格方可放養(yǎng)魚苗。

二、苗種投放與分池養(yǎng)殖

2022年11月引進(jìn)51800尾大口黑鱸苗，于同一池塘中統(tǒng)一標(biāo)粗。苗種要求規(guī)格整齊無(wú)畸形、體表清潔無(wú)損傷、體色正常活力強(qiáng)，入池前用3%～5%的食鹽水浸泡15min。養(yǎng)殖約一個(gè)月后，以10cm/尾左右為標(biāo)準(zhǔn)按大小規(guī)格分池養(yǎng)殖，同時(shí)搭配鰱魚、鳙魚、草魚等，具體放養(yǎng)情況見表1。

表1 苗種放養(yǎng)情況

三、生產(chǎn)管理

（一）餌料投喂

魚苗入池后第3d開始投喂膨化性顆粒浮料，飼料選用適口性好、營(yíng)養(yǎng)全面、質(zhì)量穩(wěn)定、誘食性好、蛋白質(zhì)含量51%～53%的大口黑鱸專用配合飼料，在不同的生長(zhǎng)期，根據(jù)魚種口徑的大小選擇不同粒徑的0～7號(hào)適口飼料（見表2），每天早晚各投喂一次，每次以30min～50min吃完為宜，根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、大口黑鱸攝食及健康狀況等予以適當(dāng)調(diào)整，投飼率約為4%。

表2 大口黑鱸魚種規(guī)格與飼料料號(hào)對(duì)應(yīng)表

（二）水質(zhì)管理

根據(jù)水質(zhì)情況，及時(shí)排污，一般6d～15d排水一次，每次排水20cm～30cm，并及時(shí)補(bǔ)充新水，水體透明度保持在30cm～50cm。日常加強(qiáng)對(duì)亞硝酸鹽、溶解氧、氨氮等水質(zhì)指標(biāo)的監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)對(duì)癥處理。

（三）日常管理

每日定時(shí)巡查養(yǎng)殖池塘，查看水位、水色、溶氧情況，通過(guò)觀察魚的活動(dòng)、攝食情況及時(shí)掌握魚的生長(zhǎng)狀況，及時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)和投餌。同時(shí)做好養(yǎng)殖、用藥、出售等三項(xiàng)生產(chǎn)記錄。

（四）魚病防控

堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，池水定期消毒，每15d每立方米水體用1g～1.5g聚維酮碘消毒一次，每半個(gè)月用經(jīng)審批的水質(zhì)改良劑全池潑灑調(diào)節(jié)水質(zhì)，每月每立方水體用國(guó)標(biāo)漁藥殺蟲一次，預(yù)防如指環(huán)蟲、車輪蟲、錨頭鳋等寄生蟲病。

四、養(yǎng)殖效果

（一）收獲情況

2022年11月初投苗生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)近9個(gè)月養(yǎng)殖，2023年7月共起捕大口黑鱸29526kg，規(guī)格為0.4kg/尾～0.8kg/尾，成活率約為95%，餌料系數(shù)約1.11。起捕鰱鳙490kg，草魚784kg，合計(jì)畝產(chǎn)量3080kg。

（二）經(jīng)濟(jì)效益

大口黑鱸按36元/kg計(jì)算，共銷售1062936元，鰱鳙、草魚共銷售15876元，大棚建設(shè)費(fèi)用為120000元，按5年折舊計(jì)算，大棚搭建、人工、飼料、魚種等總投入726450元，凈利潤(rùn)352362元，每畝凈利潤(rùn)35236.2元，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益顯著，見表3。

表3 投入與產(chǎn)出情況（單位：元）

五、小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，利用池塘保溫大棚反季節(jié)養(yǎng)殖大口黑鱸的模式是可行的。

（一）通過(guò)搭建大棚實(shí)現(xiàn)了較高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

采用鋼索鋼柱構(gòu)建傘形保溫大棚，既達(dá)到冬季保溫、夏季隔熱降溫的效果，又便于大口黑鱸的養(yǎng)殖管理。天然池塘養(yǎng)殖模式正常是3月～5月放苗，投放密度約為3000尾/畝～4000尾/畝，12月至次年1月起捕上市，出售單價(jià)20元/kg～26元/kg，畝產(chǎn)量約為2500kg。與天然池塘養(yǎng)殖模式相比，池塘保溫大棚養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖條件可控性相對(duì)較強(qiáng)，可養(yǎng)密度更大、養(yǎng)殖周期更短、產(chǎn)量更高，同時(shí)池塘保溫大棚養(yǎng)殖模式可實(shí)現(xiàn)反季節(jié)養(yǎng)殖，即11月～12月放苗，次年7月～8月起捕上市，出售單價(jià)可達(dá)28元/kg～36元/kg，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益更好。

（二）通過(guò)科學(xué)管理提高了養(yǎng)殖成活率

一是養(yǎng)殖過(guò)程定期消毒和改良底質(zhì)，保持了優(yōu)良水質(zhì)；二是配足增氧設(shè)備，保持了養(yǎng)殖水體溶解氧充足；三是通過(guò)塑料保溫薄膜和遮蔭網(wǎng)的更替使用，有效調(diào)節(jié)水溫，既可在冬季增強(qiáng)攝食，又可在夏季防止因水溫過(guò)高而發(fā)生病害，提高了成活率；四是搭配鰱、鳙、草魚養(yǎng)殖，既可減少餌料殘留，又可控制藻類密度，有效穩(wěn)定和改善水質(zhì)，還可以增加養(yǎng)殖收益。