精深加工 小玉米煥發(fā)大能量

文丨郭鑫

為全面實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，建設(shè)糧食生產(chǎn)高效提質(zhì)先導(dǎo)區(qū)、黑土地可持續(xù)發(fā)展典范區(qū)、玉米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展集聚區(qū)，以及東北特色鄉(xiāng)村振興樣板區(qū)，2022 年4 月19 日，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于同意建設(shè)吉林長春國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的批復(fù)》，同意將吉林公主嶺國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)升級建設(shè)為吉林長春國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，納入國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)范疇管理并享受相關(guān)政策。同年5 月，吉林長春國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)（以下簡稱“長春國家農(nóng)高區(qū)”）在吉林省長春市公主嶺市正式揭牌。

作為全國唯一坐落于“中國玉米之鄉(xiāng)”和世界三大“黃金玉米帶”的農(nóng)高區(qū)，長春國家農(nóng)高區(qū)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢和本土特色，始終將打造玉米產(chǎn)業(yè)健康食品作為園區(qū)發(fā)展的一個重點領(lǐng)域，大力開展相關(guān)技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，加大研發(fā)型企業(yè)引進(jìn)扶持力度，努力打造長春國家農(nóng)高區(qū)創(chuàng)新品牌，引領(lǐng)東北玉米全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展。目前，園區(qū)內(nèi)一些以玉米為主要加工原料的企業(yè)已在市場發(fā)展中取得不菲成效。

玉米變“黃金” 與世界分享自然的味道

“公主嶺市的玉米不僅具有‘黃金’般的色澤，更有‘黃金’般的品質(zhì)和潛質(zhì)，具有值得與世界分享的自然味道?！奔止鲙X國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)黨工委副書記、管委會副主任王海成表示，好產(chǎn)品需要好出路，長春國家農(nóng)高區(qū)始終堅持玉米產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，通過扶持一批優(yōu)秀企業(yè)來帶動公主嶺市優(yōu)質(zhì)玉米加工農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展。

2012 年，在公主嶺市政府和園區(qū)管委會的大力扶持下，吉林省農(nóng)嫂食品有限公司（以下簡稱“農(nóng)嫂公司”）正式成立，并逐步發(fā)展成為以鮮食玉米加工制品為主要產(chǎn)品，集研、種、產(chǎn)、銷為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)。通過科技攻關(guān)，該公司以真空保鮮技術(shù)生產(chǎn)的甜糯玉米穗、段、粒等玉米系列食品一經(jīng)售出便受到消費者廣泛好評。

“我們現(xiàn)在對外生產(chǎn)銷售的有黃糯玉米、 白糯玉米、黑糯玉米、彩糯玉米等多個品種，以及甜玉米粒、甜玉米段、甜玉米穗等多種產(chǎn)品，通過真空充氮、快速包裝等技術(shù)手段，可以有效保存玉米的風(fēng)味和營養(yǎng)，使得產(chǎn)品達(dá)到新鮮即食的標(biāo)準(zhǔn)?！鞭r(nóng)嫂公司董事長隋書俠介紹。

為了打造出高品質(zhì)的玉米食品，農(nóng)嫂公司在技術(shù)研發(fā)、 科研投入和創(chuàng)新管理上著實下了一番功夫。根據(jù)吉林省省級科研中心相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，農(nóng)嫂公司建立了3800 平方米的玉米食品工程研究中心，針對鮮食玉米品種研發(fā)，玉米、果蔬類新產(chǎn)品生產(chǎn)工藝創(chuàng)新等方面進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。同時，該公司加入吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作聯(lián)盟,積極開展技術(shù)成果實踐交流活動，現(xiàn)已申報真空充氮玉米粒、抗凍玉米泥及其制備方法、低升糖指數(shù)玉米基營養(yǎng)沖調(diào)粉及其制備方法等多項產(chǎn)品專利。

農(nóng)嫂公司以真空保鮮技術(shù)生產(chǎn)的鮮食玉米制品

在品質(zhì)把關(guān)方面，農(nóng)嫂公司對照引進(jìn)美國FDA 和USDA 生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，不斷創(chuàng)新優(yōu)化甜、糯玉米加工工藝，并著力推行IS09001 國際質(zhì)量管理體系和IS022000 國際食品安全管理體系, 目前已通過瑞士SGS 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司認(rèn)證，進(jìn)一步鞏固提升了公司的生產(chǎn)管理能力和食品安全水平。如今，該公司以5S 現(xiàn)場管理理論和阿米巴經(jīng)營管理理論為指導(dǎo),不斷對生產(chǎn)加工現(xiàn)場及公司經(jīng)營管理等方面進(jìn)行全面的改善和提高。

“我們目前有兩座現(xiàn)代化鮮食玉米加工工廠，年生產(chǎn)加工能力可達(dá)8 萬噸，產(chǎn)品覆蓋國內(nèi)20 多個省市，并遠(yuǎn)銷16 個國家和地區(qū)，已成為國內(nèi)最大的真空保鮮玉米生產(chǎn)廠家。”隋書俠介紹。

2014 年，農(nóng)嫂公司成立電商運營中心，啟動線上交易，新建GMP 現(xiàn)代化玉米標(biāo)準(zhǔn)加工車間。次年，該公司成立長春營銷中心，完善國際市場渠道、國內(nèi)OEM 定制渠道、線上電商渠道、國內(nèi)線下商超渠道四大營銷渠道，完成規(guī)范化管理體系基礎(chǔ)建設(shè)，并于2017 年建立了第二座GMP 現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間。至此，農(nóng)嫂公司步入發(fā)展快車道，成功與天貓、京東、亞馬遜、大潤發(fā)等海內(nèi)外知名線上線下購物平臺建立合作關(guān)系，產(chǎn)品隨之銷至國內(nèi)20 多個省市，以及日本、韓國、俄羅斯、德國等10 余個國家或地區(qū)，建立起具有相當(dāng)規(guī)模的用戶群體。

在長春國家農(nóng)高區(qū)和當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀趾屯平橄?，“東北農(nóng)嫂”鮮食玉米的品牌已在市場上形成一定的知名度和號召力，在糯玉米、甜玉米等各系玉米產(chǎn)品通過線上線下銷售渠道走進(jìn)國內(nèi)外千家萬戶的同時，農(nóng)嫂公司也發(fā)展成為一家以玉米食品研發(fā)、 生產(chǎn)、 銷售為一體的多元化現(xiàn)代化企業(yè)。如今，“東北農(nóng)嫂”在東北三省已擁有總面積約2 萬多畝的16 個種植基地，年產(chǎn)量達(dá)2.5 萬噸，2019 年產(chǎn)值突破1.5 億元，帶動1000 余人就業(yè)，真正實現(xiàn)了玉米變“黃金”的華麗轉(zhuǎn)變。

健億公司以本土優(yōu)質(zhì)玉米為原料加工生產(chǎn)的系列玉米制品

健億公司線上銷售平臺

健康傳萬家 打造綠色豐富的玉米制品

民以食為天，加強(qiáng)食品安全工作，關(guān)系著我國14 億多人的身體健康和生命安全。習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，既是食品安全的重要內(nèi)容和基礎(chǔ)保障，也是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要任務(wù)。

“我們公司主推的玉米面粉和玉米面條不僅可以作為主食，還有利于身體健康，是非常好的綠色食品?！惫鲙X市健億農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限責(zé)任公司（以下簡稱“健億公司”）董事長白宏表示，健億公司一直以“健億農(nóng)業(yè)健康億家”為企業(yè)核心文化，不斷致力于打造以公主嶺市本土優(yōu)質(zhì)玉米為原料的綠色健康玉米制品。

作為長春國家農(nóng)高區(qū)重點幫扶企業(yè)和吉林省玉米加工知名企業(yè)，健億公司自2007 年成立以來，便立足公主嶺市本土特色，不斷致力于各類玉米加工食品的研發(fā)推廣，生產(chǎn)出玉米面粉、玉米面條、玉米糝等系列產(chǎn)品。并結(jié)合當(dāng)代人們生活節(jié)奏特點，加工制成玉米面條自熱鍋、東北玉米冷面等速食產(chǎn)品，贏得廣大消費者一致認(rèn)可。

多年來，健億公司一直以誠信經(jīng)營為理念，以健康億家為目標(biāo)，秉承質(zhì)量第一、信譽至上的原則。在生產(chǎn)加工過程中，該公司嚴(yán)格按照環(huán)保低碳要求，將綠色健康作為企業(yè)發(fā)展根本遵循，不斷致力于生產(chǎn)營養(yǎng)又健康的綠色食品，讓消費者吃得安心，吃得放心。經(jīng)過多年發(fā)展，健億公司目前已形成一套科學(xué)完整的質(zhì)量管理體系，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，在加工工藝、原料選用、品質(zhì)查驗、成品驗收等方面具有成熟完善的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品在市場上取得了良好的經(jīng)營業(yè)績。

“我們從種植到加工全部嚴(yán)格把關(guān)，旨在為消費者提供全過程、純綠色的玉米產(chǎn)品?！奔值聵忿r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱“德樂公司”）董事長李德樂介紹，公司目前已取得了相關(guān)部門頒發(fā)的綠色產(chǎn)品證書和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，將以鮮食玉米和玉米榨油等為突破口，讓越來越多人了解和享受到玉米加工制品帶來的營養(yǎng)和健康。

為增強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)能力，創(chuàng)制更加優(yōu)質(zhì)的玉米農(nóng)產(chǎn)品，德樂公司與吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院達(dá)成協(xié)議，在玉米食品技術(shù)突破、 科技研發(fā)等方面積極開展合作交流。公司邀請省農(nóng)科院專家團(tuán)隊在玉米品種選擇、田間管理、病蟲害生態(tài)防治等方面給予專業(yè)指導(dǎo)，幫助企業(yè)防范化解潛在風(fēng)險，順利發(fā)展。經(jīng)過多年的不懈探索，德樂公司如今已獲評“中國好糧油”行動計劃示范單位、全國優(yōu)質(zhì)糧食工程示范單位、中國糧食行業(yè)協(xié)會會員單位、吉林省糧食行業(yè)協(xié)會會員單位等，受到業(yè)內(nèi)充分肯定。

目前，德樂公司鮮食玉米年產(chǎn)量已達(dá)2000 萬穗，年產(chǎn)值約9000 萬元，在公主嶺市大榆樹鎮(zhèn)涌泉村流轉(zhuǎn)土地1140 畝，全部用作高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)鮮食玉米農(nóng)田，累計帶動周邊村民就業(yè)近500 人。

長春國家農(nóng)高區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園擬入駐項目展示欄

延伸產(chǎn)業(yè)鏈 建設(shè)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚地

測量稱重、濕度檢驗、儲存收倉、分類加工、包裝銷售……一道道玉米加工工序在中糧生化能源（公主嶺）有限公司（以下簡稱“中糧生化公司”）的生產(chǎn)車間里有條不紊地進(jìn)行著。作為中糧集團(tuán)投資興建的大型玉米深加工企業(yè)，中糧生化公司自2006 年4 月建設(shè)以來，一直大力發(fā)展以玉米為主要原料的精深加工制品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，努力打造玉米生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

目前，中糧生化公司年加工玉米70 萬噸以上，約占公主嶺市玉米產(chǎn)量的1/4，其主要產(chǎn)品有食用玉米淀粉、葡萄糖漿、玉米蛋白粉、玉米原油等，品類十分豐富。據(jù)中糧生化公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該公司新研發(fā)的蠟質(zhì)玉米變性淀粉每噸可賣到1 萬元，附加值喜人。

“我們目前有玉麥龍須茶、速食原味玉米粥等20余種產(chǎn)品，自上市以來受到國內(nèi)外消費者廣泛好評。”公主嶺九正生物醫(yī)藥科技有限公司（以下簡稱“九正公司”）負(fù)責(zé)人吳廣志表示，公司一直致力于以玉米、玉米須為主原料的方便食品及保健養(yǎng)生產(chǎn)品生產(chǎn)，通過對中醫(yī)食療文化及治未病理念的深入研究，不斷加長玉米產(chǎn)業(yè)鏈，努力為消費者提供健康保障。

據(jù)了解，九正公司始建于2007 年，是一家通過國家SC 認(rèn)證的食療養(yǎng)生產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。該公司以當(dāng)?shù)赜衩醉殲橹饕?，搭配藥食同源的相關(guān)植物，經(jīng)過除塵、揉捻、烘焙、殺菌等工藝后創(chuàng)新研制出玉麥龍須茶等系列產(chǎn)品，具有很好的藥用功效。目前，該公司已通過ISO9001 質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證，并榮獲第二十屆、二十一屆中國長春國際農(nóng)業(yè)·食品博覽（交易）會產(chǎn)品金獎，其龍須茶制作技藝被評為公主嶺市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

為充分發(fā)揮“黃金玉米帶”的資源稟賦優(yōu)勢，長春國家農(nóng)高區(qū)積極整合資源，出臺政策措施，在農(nóng)高區(qū)內(nèi)著力建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園，努力打造玉米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展集聚地。王海成表示，長春國家農(nóng)高區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園如今已經(jīng)進(jìn)入建設(shè)后期，預(yù)計在2023 年底完成工業(yè)廠房建設(shè)，至2024 年10 月份全部竣工并全面投入使用，屆時將重點引進(jìn)扶持農(nóng)嫂、健億、德樂等農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)類型的生產(chǎn)項目，以租賃形式用于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，努力將長春國家農(nóng)高區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園打造成國內(nèi)知名的農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)研發(fā)和培訓(xùn)服務(wù)基地。

作為長春國家農(nóng)高區(qū)的核心項目之一，食品產(chǎn)業(yè)園總投資約12.5 億元，規(guī)劃總占地面積26 萬平方米，總建筑面積23 萬平方米，其中新建現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化廠房15 棟，每棟占地面積6000 平方米；冷庫2 棟，建筑面積24000 平方米；綜合辦公樓1棟，建筑面積30000 平方米，以及其他功能配套建筑。產(chǎn)業(yè)園各類設(shè)施裝備齊全，各項管理制度完善，將成為持續(xù)推動長春國家農(nóng)高區(qū)玉米全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)集聚地，不斷為長春國家農(nóng)高區(qū)在黑土地可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)與科技深度融合、科技引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興等方面作出更大貢獻(xiàn)。