雞維生素缺乏癥的臨床癥狀與防治

文│陳仕福 （貴州省興仁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

養(yǎng)雞業(yè)成為當(dāng)前基層重要的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之一，其養(yǎng)殖門檻較低，投資回報(bào)周期也比較短，受到基層農(nóng)戶的廣泛青睞，但由于部分農(nóng)戶缺乏對養(yǎng)雞知識的了解，因此在養(yǎng)殖過程中經(jīng)常存在飼養(yǎng)不當(dāng)?shù)膯栴}，其中飼料中維生素等營養(yǎng)物質(zhì)添加量少是比較常見的現(xiàn)象，導(dǎo)致雞患有維生素缺乏癥，品質(zhì)也會因此不斷下降，最終影響?zhàn)B殖效益。因此，還需要養(yǎng)殖戶能提高重視，正確認(rèn)識雞缺乏維生素導(dǎo)致的不良后果，并進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)。

一、雞維生素缺乏癥的臨床癥狀

1.維生素A缺乏癥。維生素A是一種脂溶性維生素，維生素A需要維生素A載體來促進(jìn)其吸收，因此，雞群日糧中缺乏蛋白質(zhì)和脂肪會對維生素A的吸收產(chǎn)生影響。此外，維生素A極易失活，飼料暴曬或發(fā)霉后，飼料中的維生素A和β-胡蘿卜素會被破壞。維生素A缺乏癥在6～7周齡雛雞和新開產(chǎn)蛋雞多發(fā)，主要是由于飼料中β-胡蘿卜素和維生素A缺乏引起的。

雛雞維生素A缺乏癥的臨床癥狀表現(xiàn)為生長緩慢、眼睛干燥、眼角膜渾濁、流淚、眼角有膿性黏稠狀分泌物、眼瞼粘連，嚴(yán)重者可導(dǎo)致失明。成年雞主要表現(xiàn)為羽毛松亂、行動不便、以尾巴撐地、眼中有水樣分泌物、上下眼瞼黏連、眼角膜軟化、產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量明顯下降，種蛋孵化率低，胚胎發(fā)育不良、弱仔、死胎數(shù)量上升。

2.維生素B族缺乏癥。

（1）維生素B1缺乏。維生素B1是參與機(jī)體神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和碳水化合物代謝的重要營養(yǎng)成分。當(dāng)日糧中維生素B1含量不足，日糧經(jīng)過加熱、堿處理后或者雞群感染消化道疾病等都會引起維生素B1缺乏癥。維生素B1缺乏時，雞只主要表現(xiàn)為精神萎靡，食欲下降，消瘦，嚴(yán)重腹瀉和貧血，趾關(guān)節(jié)屈肌麻痹，頸部，翅膀，腿部伸肌痙攣，頭和后背向后彎曲，且雞的神經(jīng)性癥狀較明顯，甚至?xí)霈F(xiàn)莫比和癱瘓現(xiàn)象，甚至?xí)?cè)身倒地而死。

（2）維生素B2缺乏。維生素B2又稱核黃素，在維生素B族中最容易被忽略。在雞體中，核黃素以黃素酶的形式存在，會參與蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的合成代謝，如果缺乏核黃素會影響谷胱甘肽還原酶、葡萄糖-6-磷酸脫氫酶等的活性，從而增加缺鐵性貧血的發(fā)病率，降低免疫系統(tǒng)功能，影響機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，阻礙雞群健康生長。此外，諸多試驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)?shù)半u日糧中核黃素含量不足時，會對蛋雞的產(chǎn)蛋性能造成不同程度的影響，不僅影響雞蛋品質(zhì)，還會導(dǎo)致雞群繁殖性能下降。雛雞缺乏核黃素表現(xiàn)為翅膀癱瘓，爪內(nèi)蜷，運(yùn)動障礙；成年雞主要表現(xiàn)為產(chǎn)蛋量下降，雞蛋品質(zhì)降低，蛋白稀薄，種蛋孵化率明顯降低，胚胎孵化中后期死亡率上升。

（3）維生素B5缺乏。維生素B5又稱為泛酸，廣泛存在于飼料中，不易缺乏，但單純的玉米飼料在不添加其他原料的情況下也會造成泛酸缺乏?；茧u只群生長發(fā)育受阻，羽毛蓬亂，皮膚角質(zhì)化嚴(yán)重，跗關(guān)節(jié)腫大，嗉囊腫脹，下痢。

（4）維生素B6缺乏。維生素B6又稱生物素，是吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的總稱，為多種輔酶的組成成分，參與機(jī)體的多種代謝活動。一旦缺乏，雞只多表現(xiàn)為食欲下降，生長緩慢，眼睛周圍及喙部、腿部皮膚發(fā)炎，嚴(yán)重時還會造成雞只骨骼變形，畸形等癥狀；而雛雞缺乏維生素B6則會表現(xiàn)出較為明顯的神經(jīng)癥狀，從精神狀態(tài)上看比較興奮，容易驚厥，同時會出現(xiàn)共濟(jì)失調(diào)的癥狀，會在圈舍內(nèi)亂跑，但由于腿部神經(jīng)痙攣問題，導(dǎo)致其在亂跑時還會無目的地轉(zhuǎn)動，隨著病情的發(fā)展會側(cè)身倒地或靠墻呆立，最終因衰竭而亡；成年雞則普遍表現(xiàn)出食欲下降、消瘦、皮炎等癥狀，且母雞的產(chǎn)蛋率和孵化率也會明顯降低。

（5）維生素B12缺乏。其主要參與骨髓造血，當(dāng)維生素B12缺乏時，骨髓中紅細(xì)胞的成熟和排出都會受到影響。日糧中維生素B12缺乏時，雞只會出現(xiàn)明顯的貧血癥狀，食欲下降，生長緩慢，產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能降低。

3.維生素D缺乏癥。光照時間不足會造成機(jī)體合成維生素D的能力減弱，從而引起雞群發(fā)病。1月齡左右的雛雞發(fā)病率最高，主要表現(xiàn)為軟骨癥和佝僂病，患病雞只采食、飲水正常，但行動不便，站立不穩(wěn)，雙腿無力，趾爪彎曲，容易骨折。蛋雞產(chǎn)蛋量下降，蛋殼變薄，產(chǎn)軟殼蛋或無殼蛋。

4.維生素E缺乏癥。維生素E缺乏具有明顯的地域性，在低硒地區(qū)發(fā)病率較高。維生素E缺乏對雛雞的危害最為嚴(yán)重，腦軟化、白肌病都是維生素E缺乏的表現(xiàn)，以3～7周齡雛雞多發(fā)，患病雛雞翅下，胸部及腹部皮膚水腫，雙腿無力，運(yùn)動失調(diào)，嚴(yán)重雞只雙腿麻痹無法直立，部分雛雞頭頸向下或向后彎曲，共濟(jì)失調(diào)，四肢麻痹，最終衰竭而死。

5.維生素K缺乏癥。維生素K缺乏使血液中凝血酶原和凝血因子減少，造成雞血液凝固過程發(fā)生障礙，血凝時間延長或出血等病癥為特征的疾病。該病成年雞較少發(fā)生，一般維生素K缺乏會在2～3周后出現(xiàn)癥狀，病情嚴(yán)重會因?yàn)檩p微擦傷或其他損傷而流血致死。雞只精神狀態(tài)較差，常蜷縮、扎堆，雞只冠、肉髯、皮膚干燥蒼白，出現(xiàn)貧血癥狀。

二、雞維生素缺乏癥的防治方法

造成雞群維生素缺乏癥的原因眾多，養(yǎng)殖戶要想避免雞群出現(xiàn)維生素缺乏癥，一方面要提高飼料品質(zhì)，飼喂全價飼料，適量補(bǔ)充維生素和微量元素；對已發(fā)病的雞采取綜合措施，對癥治療。另一方面要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好環(huán)境消毒、驅(qū)蟲保健和疫苗免疫接種工作，防止雞群發(fā)生疾病。

1.適量補(bǔ)充維生素，保證營養(yǎng)均衡。合理配制飼料，推薦使用全價飼料，提高飼料品質(zhì)，保證雞群日糧中維生素、微量元素和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分均衡，避免陽光直曬，防止飼料內(nèi)的維生素被破壞，控制雞舍內(nèi)溫濕度，防止飼料霉變。當(dāng)雞群發(fā)生維生素缺乏癥狀后，需及時調(diào)整飼料，適當(dāng)添加動物性飼料和青綠飼料，可選用復(fù)合維生素添加劑進(jìn)行對癥治療，同時對整個雞群進(jìn)行預(yù)防。當(dāng)雞群出現(xiàn)維生素A缺乏癥狀時，要在雞只日糧中每天按照維持量的10～20倍快速服用維生素A進(jìn)行對癥治療，每天飼喂魚肝油1～2毫升/只，連用3天。出現(xiàn)維生素B族缺乏癥狀的雞只在日糧中添加新鮮的青綠飼料、酵母、麥麩、肝粉等，對防治B族維生素缺乏具有一定效果。必要時也可在發(fā)病雞群飼料中添加B族維生素進(jìn)行治療；當(dāng)雞群出現(xiàn)維生素D缺乏癥時，要及時調(diào)整飼料配比，適當(dāng)提高飼料中的鈣、磷水平，增加日照時間，每千克飼料中加入10～20毫升魚肝油，5～10克多維粉。連用1～2周即可獲得良好的治療效果；患維生素E缺乏癥時可以在飼料中加入20國際單位/千克維生素E，同時補(bǔ)充0.2毫克/千克亞硒酸鈉，連用5天。當(dāng)雞群發(fā)生維生素K缺乏癥時，在飼料中添加3～5毫克/千克的維生素K，一般在用藥后4～6小時可使血液凝固恢復(fù)正常，若要完全控制出血，需用藥數(shù)天才能見效。但不要長時間過量使用，防止中毒。

2.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，降低疾病感染率。影響雞群維生素吸收的因素眾多，除了雞群自身原因以外，外界環(huán)境的刺激也會導(dǎo)致雞群自身健康受到影響。為了使雞只能充分消化吸收飼料中的維生素，首先要保證科學(xué)的飼養(yǎng)管理，飼喂方式要合理，飲水要充足、清潔，只有在日糧轉(zhuǎn)化率良好的前提下，雞群的消化吸收能力才能得到充分發(fā)揮。此外，要加強(qiáng)雞舍環(huán)境管理，保持良好的圈舍條件，如要營造良好的溫、濕度條件，科學(xué)調(diào)整飼養(yǎng)密度，做好衛(wèi)生清理工作，還要定期或不定期地進(jìn)行消毒，以此提高雞群抵抗力，同時做好驅(qū)蟲保健和疫苗接種工作，保證雞群健康，預(yù)防各類疾病的發(fā)生，保證雞群正常的采食量，從而達(dá)到預(yù)防雞群發(fā)生維生素缺乏癥的目的。

三、結(jié)語

綜上所述，雞維生素缺乏癥的發(fā)生會影響雞群的健康生長，降低其養(yǎng)殖效益，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶蒙受較大的損失，因此，在養(yǎng)殖期間要進(jìn)一步提高飼喂品質(zhì)，及時補(bǔ)充維生素來確保其營養(yǎng)均衡，如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)發(fā)病的案例則要及時進(jìn)行干預(yù)治療，盡可能地降低雞維生素缺乏癥的不良影響。