新生犢牛的生理特點與飼養(yǎng)管理措施

文│賈代鋒 （山東省膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

近年來，大眾生活質(zhì)量得到顯著提升，對于牛肉及制品有著非常大的需求，進一步加快了牛養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展和壯大。而新生犢牛因為免疫系統(tǒng)及其前胃消化機能并未發(fā)育成熟，會發(fā)生各種各樣的疾病問題，如果飼養(yǎng)管理缺少合理性，會使新生犢牛直接死亡。新生犢牛的飼養(yǎng)管理通常有接生護理、吃好初乳以及適當補飼等各個環(huán)節(jié)內(nèi)容，能夠增強犢牛抵抗力，加快其良好生長。

一、新生犢牛生理特點

1.體溫調(diào)節(jié)水平較為低下。犢牛由母牛分娩出來之后就會從恒溫生長成變溫，其自身的體溫調(diào)節(jié)能力缺失，對于環(huán)境方面的變化往往極為敏銳。而且犢牛剛出生時肺細胞壁非常薄，尤其懼怕寒冷，有很大的概率感染肺炎等疾病。若是長時間暴露在寒冷以及炎熱的狀態(tài)下，就會給其生產(chǎn)性能帶來一定破壞。不管是氣候大幅度變化，還是牛舍條件太過惡劣，都會導致犢牛自身抵抗力大大降低，因為體溫調(diào)節(jié)水平比較低下，就會導致其時常出現(xiàn)低溫癥，主要表現(xiàn)包括體溫下降、無法正常行走以及身體不斷顫抖等，而且采食量少、精神萎靡。此外，犢牛出生之后若是周圍環(huán)境溫度超出正常水平，那么同樣會給犢牛直腸溫度以及呼吸等帶來不利影響，采食量下降，導致犢牛免疫力遭到破壞，從而出現(xiàn)疫病及各種不利影響。

2.免疫能力差。病菌給剛出生的犢牛所帶來的危害和其防御機制是密切相連的，若是犢牛沒有良好的防御機制，就可能被病毒細菌所入侵。一般來說，尤其是初生犢牛因為免疫系統(tǒng)不夠健全，就會被寄生蟲以及病菌所入侵，從而出現(xiàn)一系列疾病。同時，犢牛在剛剛誕生的時候，其血液里面并沒有足夠的免疫球蛋白抗體，免疫力十分低下，必須借助初乳為其帶來抗體，從而避免犢牛出現(xiàn)應(yīng)激情況。除此之外，哺乳期階段的犢牛不管是發(fā)病率，抑或是死亡率都較高，為進一步確保犢?？梢粤己蒙L發(fā)育，就要對這個時期的飼養(yǎng)管理工作給予高度重視，保證犢牛良好進食，同時第一時間開食，加快犢牛健康生長發(fā)育。

3.胃腸消化機能比較差。新生犢牛的消化器官并未發(fā)育成熟，而且機體同樣不完善。新生犢牛的胃液酸度不高，同時消化酶活性不高，殺菌效果以及消化功能較差。腸黏膜非常柔嫩，易出現(xiàn)損傷問題；肝的屏障效果并不高，不能化解各種有害物。除此之外，新生犢牛自身唾液里面存在消化酶，可以有效消化乳糖，因此胃腸僅可以消化初乳，但是麥芽糖酶的分泌性低下，無法對蔗糖有著良好的利用。

4.代謝速度及其生長速度非?？?。一般來說，犢牛年齡越低，其發(fā)育速度就會越快，而且飼料整體轉(zhuǎn)化率就會越好。因為這個時期的犢牛有著較高的新陳代謝，因此生長同樣十分迅速。犢牛從出生至不再進食初乳的這段時期，會慢慢適應(yīng)外面的情況，器官也開始進一步健全。這個階段的犢牛無論是生長速度還是強度都是其最快的時候。所以在進行犢牛飼喂過程中，養(yǎng)殖人員要為犢牛提供足夠的奶，第一時間吃開飼料。同時還要建立有利的生活條件，防止疾病出現(xiàn)，確保犢牛良好發(fā)育，盡量讓犢牛兩月齡時的體重比剛出生時重兩倍，從而為犢牛后期發(fā)育提供有利條件。

二、新生犢牛的飼養(yǎng)管理措施

1.做好接生護理工作。第一，在母牛開始分娩之前對于產(chǎn)房環(huán)境進行科學管理，加大通風換氣力度，把產(chǎn)房的溫度保持在20℃，且相對濕度保持在70%，而且還要進行產(chǎn)前衛(wèi)生以及環(huán)境消毒，按時噴灑2%的氫氧化鈉溶液，在母牛生產(chǎn)之前換置干凈墊草。第二，母牛分娩之前要使用清水來清洗其后軀干特別是外陰，同時使用1%的高錳酸鉀溶液進行擦拭。相關(guān)助產(chǎn)人員還要使用75%的乙醇對自己的手臂做好消毒，接產(chǎn)用具同樣全部消毒。如果母牛發(fā)生難產(chǎn)情況，助產(chǎn)人員就可借助2米細麻繩來牽引胎兒，然后用食用油加快產(chǎn)道的潤滑。第三，犢牛出生之后第一時間使用無菌毛巾擦拭其口腔以及鼻腔，還有身體上攜帶的黏液，保證犢牛順利呼吸。如果母牛在夏季分娩，就可讓其舔舐犢牛，這是由于犢牛黏液里的部分物質(zhì)能夠加快母牛排出胎衣，不過冬季要擦干黏液，避免犢牛著涼，等其體表干凈之后就可稱重并進行全面記錄。如果犢牛在出生之后發(fā)生假死現(xiàn)象，那么助產(chǎn)人員就可讓其倒立，繼而緩慢拍打其胸部，使得犢牛氣管變得暢通，從而順利呼吸。

2.科學斷臍?？茖W斷臍對于新生犢牛的生長發(fā)育以及健康來說有著非常顯著的作用。犢牛在可以良好呼吸之后，助產(chǎn)人員在擦拭其身體表面的時候就可直接扯斷臍帶，然而自然扯斷會出現(xiàn)犢牛臍帶端太短以及犢牛臍部大量失血等情況。所以就可在距離犢牛腹部位置12厘米的地方通過剪刀剪斷，然后擠掉犢牛臍帶端存在的污血，完成結(jié)扎之后再涂抹10%的碘酒，防止犢牛之間舔舐而導致期待感染。大約7天后犢牛的臍帶就會主動脫落下來。

3.第一時間飼喂初乳，增強犢牛免疫能力。初乳就是母牛產(chǎn)后72小時之內(nèi)分泌出的乳汁，第二天及第三天所擠出的乳就叫做過渡乳，7天之后就會變成常乳。一般來說，初乳里面的營養(yǎng)含量較高，其中免疫球蛋白可以給犢牛帶來一定營養(yǎng)，而且能夠增強犢牛自身免疫能力，完善機體免疫系統(tǒng)，而溶酶菌可以消滅一系列病菌，提高身體性能和水平。犢牛脫離母體之后開始個體發(fā)育，然而由于環(huán)境起伏較大，缺少足夠的抵抗能力，而且高產(chǎn)奶牛免疫球蛋白在分娩4～8小時后快速降低。所以就要第一時間給犢牛飼喂初乳，從而提高其免疫水平，這同樣是避免出現(xiàn)疾病的良好手段。除此之外，犢牛腸壁有著比較良好的通透性，初乳里面含有的IgG處于沒有消化的情況下時就能夠借助腸壁獲得。在時間不斷流逝下，腸壁通透性就會逐漸降低，從而使免疫球蛋白具體吸收水平下降，同時初乳里面的免疫球蛋白濃度會在時間的推移下而減少。研究發(fā)現(xiàn)，奶牛產(chǎn)后第一次擠奶時間延長，乳中免疫球蛋白明顯下降，最晚不超過4小時。而且和出生后0小時飼喂對比，延遲第一次飼喂犢牛初乳，延遲飼喂血清IGF-1濃度，降低腸道絨毛高度以及隱窩深度，對腸道發(fā)育帶來不利影響。所以犢牛出生后就要第一時間飼喂37～39℃初乳2升，冬季奶溫可高1～2℃，日用量是犢牛體重10%。第一次飼喂盡量不超過出生后1小時，且越早越好。第二次在出生后6～9小時，喂食2升，這個時候免疫球蛋白是最容易被吸收的，分娩完成后球蛋白就會顯著降低，然后經(jīng)過20小時吸收通道關(guān)閉，如果犢牛這個時候依舊沒有進食初乳，那么就無法得到被動免疫抗體，從而給犢牛健康造成極大的危害。

4.創(chuàng)建有利的飼養(yǎng)環(huán)境。犢牛的體質(zhì)相對來說比較弱，而且對于外界環(huán)境并沒有良好的適應(yīng)性，所以創(chuàng)建一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境能夠保證犢牛良好生長發(fā)育。首先，犢牛舍需要鋪設(shè)一層軟墊，要保持合適的舍內(nèi)溫度以及正常通風條件，避免有害氣體的聚集，減少呼吸道疾病的發(fā)生。其次，做好防暑還有御寒工作，確保夏季溫度低于27℃，且冬季溫度高于10℃。同時牛舍采光不容忽視，要具備足夠照明條件，每日可以保證16小時光照以及8小時黑暗，這樣就可以讓犢牛有一定的時間進食固體飼料，同樣方便管理人員監(jiān)測犢牛身體狀態(tài)。最后，要按時清理圈舍和消毒，做好墊料的更換，防止舍內(nèi)出現(xiàn)細菌，保證犢牛不被病菌所侵害。

5.改善哺乳階段的飼養(yǎng)流程。

為實現(xiàn)犢牛短時間之內(nèi)斷奶，要科學把握好喂乳量，并且做好早期補飼工作。具體的飼喂計劃包括：剛出生之后1小時之內(nèi)喂食1.5～2千克首次擠出的初乳；前3天喂食犢牛過渡乳；一周齡前喂食常乳；一次進食量要低于犢牛體重5%，日喂量要保持在3～4.5千克，分三次進行喂食。出生7天后，對犢牛進行采食訓練，從而提高其消化系統(tǒng)功能，還有對各種類型的食料能否良好適應(yīng)，加快瘤胃發(fā)育，給斷奶帶來有利條件。

6.做好疾病防治，確保犢牛強壯發(fā)育。犢牛不管是整體的適應(yīng)能力，還是抗病水平相對來說都比較低下，無法有效抵御病原。犢牛出生第一個星期死亡率達到最高，是犢牛死亡的一半，病毒等各種病原體導致的急性腹瀉還有呼吸系統(tǒng)疾病往往是犢牛死亡的主要原因，分別占了50%以及15%。這就要求相關(guān)飼養(yǎng)人員堅持每日兩次觀察牛舍，查看犢牛身體狀態(tài)，重視其精神情況還有進食情況，一旦存在異常行為就要第一時間隔離救治，防止傳染別的剛出生犢牛。同時，相關(guān)養(yǎng)殖場一定要做好疫病預防，按照免疫流程給母牛還有新生犢牛接種疫苗，還可借助抗生素進行治療，一般口服抗體可以減少新生犢牛整體發(fā)病率。除此之外，犢牛在進食飼料之后還會出現(xiàn)寄生蟲病，所以在犢牛三周齡的時候就要做好驅(qū)蟲工作，最大限度降低犢牛死亡率。

三、結(jié)語

綜上所述，新生犢牛是牛一生成長的關(guān)鍵時期，養(yǎng)殖場效益的高低取決于犢牛能否良好生長發(fā)育，所以相關(guān)養(yǎng)殖人員一定要給予高度重視。新生犢牛剛離開母體環(huán)境，不管是對溫濕度還是聲音都十分敏感，護理及飼養(yǎng)管理工作是重中之重。初乳里面有著大量免疫球蛋白以及溶菌酶，不但可以給犢牛帶來營養(yǎng)，還可以加快胎糞排出，增強犢牛自身免疫力，所以要讓犢牛進食一定的初乳量。除此之外，養(yǎng)殖戶要給犢牛帶來良好的飼養(yǎng)條件，減少細菌侵襲，推動牛只順利生長發(fā)育，并進一步加快牛養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。