犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)及注意事項

文│張雁賓 （山西省左云縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心）

犢牛作為牛生長過程中的一個特殊階段，需要經(jīng)過良好的飼養(yǎng)管理才能生長發(fā)育良好，為以后生產(chǎn)性能的發(fā)揮打好了基礎(chǔ)。犢牛的飼養(yǎng)管理通常分成為三個時間段：剛出生的犢牛需要特殊的護(hù)理和飼養(yǎng)、哺乳期的犢牛的飼養(yǎng)以及斷奶后犢牛的飼養(yǎng)。這三個階段雖然具有關(guān)聯(lián)，但也各自具有其特殊性。在養(yǎng)殖的過程中需要按照其生理特性予以相對應(yīng)的管理和飼養(yǎng)，才能減少犢牛的發(fā)病，提升其免疫力，生長發(fā)育性能得到良好的發(fā)揮。

一、初生犢牛的飼養(yǎng)管理及注意事項

1.犢牛接生。在母牛分娩前，需要將分娩舍的環(huán)境調(diào)整到適宜，牛舍的溫度需要在15～25℃之間，濕度需要達(dá)到65%左右。而后準(zhǔn)備為母牛接生的和助產(chǎn)所需要的物品器具等。在分娩的過程中，犢?？赡軙蛭胙蛩霈F(xiàn)呼吸困難的情況，甚至?xí)?dǎo)致犢牛出現(xiàn)假死，呼吸急促而微弱，在口腔內(nèi)和鼻腔內(nèi)有大量的羊水，甚至?xí)霈F(xiàn)全身松軟和呼吸停止的情況。這時就需要對犢牛進(jìn)行倒提，并不斷進(jìn)行拍打，最后使得呼吸恢復(fù)。在犢牛出生后，要及時將口腔和鼻腔內(nèi)的黏液清理干凈，同時將身體上的黏液也清理干凈。

2.犢牛開食。犢牛在出生后要讓其及時吃到初乳，這樣初乳中含有的免疫球蛋白可以給犢牛提供一定的免疫保護(hù)力，減少犢牛的發(fā)病。通常是在出生后1小時內(nèi)要讓犢牛采食到初乳，采食量為1.6～1.8千克，而后在3天內(nèi)，初乳的量應(yīng)當(dāng)為2.5～3.5千克，1周齡以內(nèi)的犢牛的初乳采食量應(yīng)當(dāng)達(dá)到4～6千克。給犢牛的提供的奶要求溫度在35～38℃之間。如果母牛沒有足夠的初乳，可以人工給犢牛提供營養(yǎng)豐富的牛奶，供其飲食。

3.犢牛疾病及防控。新生犢牛常見的疾病主要有犢牛臍炎、新生犢牛衰弱病和新生犢牛腹瀉。

犢牛臍炎的發(fā)病原因是臍帶部位的感染而導(dǎo)致的疾病，通常臍帶會在5天后自行脫落，但在脫落前如果沒有進(jìn)行良好的消毒，就有可能受到各種污染物的污染導(dǎo)致病原的侵襲。當(dāng)犢牛發(fā)生臍炎時，可以應(yīng)用5%的碘酊進(jìn)行擦拭，并應(yīng)用抗生素以防止出現(xiàn)全身感染。

犢牛衰弱病具有多中誘因，主要是因為母牛在妊娠期間營養(yǎng)不良所導(dǎo)致，尤其是蛋白質(zhì)和各種維生素缺乏所導(dǎo)致。預(yù)防本病就需要在母牛妊娠期間提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。對發(fā)病犢牛通過補充葡萄糖酸鈣以及多種維生素進(jìn)行治療。對不能采食的犢牛要進(jìn)行人工哺乳，避免營養(yǎng)不良甚至餓死。

新生犢牛腹瀉通產(chǎn)格式由于消化不良或者是受到環(huán)境中的病原微生物感染所引起。當(dāng)牛舍中的環(huán)境較差，陰暗潮濕時，也容易引發(fā)本病。對發(fā)病?？梢圆捎们嗝顾鼗蛘哝溍顾剡M(jìn)行治療。對于腹瀉嚴(yán)重已經(jīng)出現(xiàn)脫水癥狀的犢牛，要通過及時補充生理鹽水和葡萄糖的方式進(jìn)行補液。對病牛還要驅(qū)蟲，避免是由于寄生蟲感染而引起腹瀉，驅(qū)蟲可以應(yīng)用廣譜低毒的驅(qū)蟲藥物，如伊維菌素等。

4.注意事項。一般犢牛的臍帶會自然斷裂，有的犢牛臍帶不斷裂，需要人工進(jìn)行剪斷，但要注意在剪斷臍帶前需要對剪刀進(jìn)行消毒處理，避免在剪斷臍帶的過程中導(dǎo)致傷口感染。在剪斷臍帶后，將臍帶內(nèi)的血液排出，并對斷端進(jìn)行消毒，防止傷口出現(xiàn)感染。

二、哺乳期犢牛的飼養(yǎng)管理及注意事項

1.犢牛監(jiān)測。哺乳期的犢牛應(yīng)當(dāng)進(jìn)行體溫監(jiān)測，通常是在38～39℃之間，當(dāng)溫度升高后，就可以判斷犢牛在發(fā)熱，當(dāng)體溫超過41.5℃后，就屬于高熱，要找出發(fā)熱原因，給病牛退燒。在犢牛養(yǎng)殖過程中，還要不斷對牛的精神狀態(tài)予以觀察，尤其是對體溫和心跳要定期監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)異常要及時找出原因，并針對性地處理。

2.犢牛飼養(yǎng)。在犢牛達(dá)到一周齡后就進(jìn)入常規(guī)性的喂奶，飼喂的牛奶的量約為犢牛體重的10%左右，而且隨著犢牛的生長發(fā)育，開始逐漸減少牛奶的飼喂量，同時給犢牛開始進(jìn)行補飼，這樣可以促進(jìn)犢牛瘤胃的早期發(fā)育，并在瘤胃內(nèi)建立了微生物體系，可以使得犢牛的消化力提升，讓犢牛盡早開始進(jìn)行反芻，也就為以后犢牛的健康發(fā)育打基礎(chǔ)。最初給犢牛飼喂精料時，可能不愿意采食，這時可以在精料中噴灑一些牛奶或者是將精料和牛奶混合后飼喂，也可以在飼喂的器皿周圍和表面放置一些精料，供犢牛采食，以便讓其適應(yīng)采食飼料。這樣經(jīng)過2周左右的時間，犢牛就會采食飼料了。

3.犢牛管理。犢牛圈舍要求每天清掃，還要將其中的草料及時更換。牛舍內(nèi)要保持良好的環(huán)境條件，溫度應(yīng)當(dāng)控制在10～27℃之間，濕度應(yīng)當(dāng)在60%左右，而且在不同的季節(jié)盡量保持牛舍內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，還要多通風(fēng)，將舍內(nèi)的有害氣體排出去，制造良好的空氣環(huán)境。牛舍要定期消毒，做到全面和徹底，并且?guī)Ｏ疽褂么碳ば孕〉南緞?，在殺滅環(huán)境中病原微生物的同時減少對犢牛的刺激。

4.注意事項。犢牛在出生后8～10天就可以進(jìn)行適當(dāng)運動，當(dāng)生長到30天后，犢牛的運動時間應(yīng)為1小時，而后還要逐漸增加運動時間，尤其是舍飼犢牛，需要達(dá)到2小時左右的運動時長，運動時間要根據(jù)犢牛的情況予以確定，避免運動過量導(dǎo)致體能消耗過大，也不利于犢牛的飼養(yǎng)。運動要選擇在天氣晴朗時，這樣不僅可以讓犢牛曬太陽，還不冷，尤其是在冬春季節(jié)。也能讓犢牛呼吸新鮮空氣，減少呼吸道疾病的發(fā)生。

三、斷奶后犢牛的飼養(yǎng)管理及注意事項

1.斷奶方式。給犢牛斷奶要采取循序漸進(jìn)的方式，避免一次性斷奶造成犢牛的應(yīng)激，從而對其生長性能造成影響。犢牛斷奶有兩種方式，傳統(tǒng)斷奶和早期斷奶。傳統(tǒng)斷奶是在奶牛60日齡時進(jìn)行斷奶，通過逐漸減少奶的飼喂量并且增加飼料的供應(yīng)來達(dá)到斷奶的效果。斷奶前要評估犢牛的采食量，當(dāng)犢牛每天的采食量能夠達(dá)到甚至超過2千克時，每天的增重能夠達(dá)到0.7～0.8千克時，就可以選擇給犢牛斷奶。這樣的方式給犢牛進(jìn)行斷奶可以減少對犢牛的刺激，但在斷奶過程中會導(dǎo)致犢牛的體重出現(xiàn)下降的情況，但經(jīng)過斷奶后的幾天就基本可以恢復(fù)正常。如果一旦犢牛的體重較長時間沒有恢復(fù)，就要判斷是否因其他原因所引起。早期斷奶是近幾年才發(fā)展起來的一種斷奶方式，這種斷奶方式是在犢牛1月齡時就進(jìn)行斷奶，這時候犢牛的采食量為1千克，這種斷奶需要從出生后就進(jìn)行相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，最初飼喂初乳為6千克，而后逐漸減少，并且改為代乳品或者發(fā)酵后的初乳，飼喂量為4.5千克，飼喂一周后開始減少飼喂量，直到20日齡時的飼喂量減少到3千克/天，而后繼續(xù)減少飼喂量，到2千克/天，最后在30天時急性斷奶。在這個過程中，需要給犢牛飼喂一些具有良好適口性的優(yōu)質(zhì)干草，可以在干草上加入一些糖蜜，提升其適口性。補飼的飼料中纖維的含量應(yīng)達(dá)到25%。在斷奶的過程中，要給犢牛提供充足的清潔飲水，避免飲水不足而影響采食量和生長發(fā)育情況。

開食料是用于替代乳汁的，也稱為代乳料，其作用就是讓犢牛從奶轉(zhuǎn)變?yōu)橹参镄燥暳?。通常代乳料是用牛奶的副產(chǎn)品和植物性飼料搭配后再添加一些維生素和微量元素等。代乳料的成分應(yīng)當(dāng)為粗脂肪在10%～20%之間，這樣的脂肪含量較高，不僅能給犢牛提供能量，還可以有效避免犢牛出現(xiàn)腹瀉的情況。干物質(zhì)在75%～80%之間，內(nèi)含有總蛋白質(zhì)的量為20%以上，如果蛋白含量達(dá)不到，就需要在其中添加一些大豆蛋白，以提升蛋白質(zhì)的量。每天飼喂2～3次，在飼槽內(nèi)放置飼料供犢牛采食。在開食料中還應(yīng)當(dāng)加入適量的驅(qū)蟲藥物，可以有效避免寄生蟲的感染。

2.加強管理。斷奶后的犢牛需要在原來的圈舍內(nèi)繼續(xù)飼養(yǎng)1～2周，待2周后再對犢牛進(jìn)行分群管理，分群時需要根據(jù)犢牛的體況來進(jìn)行，還要考慮到食欲和年齡等，如果差異過大，就會使得群體中出現(xiàn)以大欺小的情況。每個群體中大約15頭牛，每頭牛需要的飼養(yǎng)面積大小約為3.5～3.7平方米，這樣的大小有利于其活動和生長發(fā)育的需要，還可以避免牛群出現(xiàn)爭奪采食的情況。圈舍內(nèi)需要有良好的通風(fēng)和光照，這樣可以減少有害氣體的量，還能避免過于潮濕。圈舍要能密閉，防止賊風(fēng)的侵襲。在日常飼養(yǎng)過程中，要經(jīng)常對圈舍進(jìn)行清掃，將牛的排泄物及時清理出去，定期對牛舍進(jìn)行消毒，可以減少環(huán)境中的病原微生物的量，消毒要做到全面徹底，而且要定期進(jìn)行更換不同類型的消毒劑，以防止病原對消毒劑產(chǎn)生耐藥性。此外，還要注意對牛群進(jìn)行觀察，以便能及時發(fā)現(xiàn)異常情況。

3.加強飼養(yǎng)。斷奶后的犢牛逐漸適應(yīng)對飼料的采食，其中精料可以促進(jìn)瘤胃的發(fā)育，而且還能滿足自身的營養(yǎng)需要，要在飼料中加入植物纖維含量約為30%。給犢牛的飼料中含有2千克的干草料和1.6千克的精料，可以使的犢牛在采食后的體重增重相對穩(wěn)定，通常在750克左右。

4.注意事項。牛舍在進(jìn)行通風(fēng)時，要避免風(fēng)量過大風(fēng)速過高，而且避免風(fēng)直接吹牛的身體，尤其是在天氣寒冷的季節(jié)，更是要避免出現(xiàn)這種情況，可以采用正壓通風(fēng)的方式，不僅能達(dá)到通風(fēng)效果，還可以使得舍內(nèi)的溫度和濕度不會變化過大。

四、結(jié)語

犢牛作為牛在生長發(fā)育過程中的一個特殊階段，其自身的各種組織器官發(fā)育尚不完善，而且免疫系統(tǒng)的功能也沒有健全，這就使得犢牛不僅消化吸收功能不良，而且對各種疾病的免疫力也較弱，尤其是由采食初乳變?yōu)椴墒吵Ｈ楹?，母源抗體水平直線下降，但自身的免疫系統(tǒng)尚未健全，就容易受到各類傳染病原和寄生蟲的侵襲而引發(fā)疾病。所以在養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)這種情況予以針對性的飼養(yǎng)管理，才能讓犢牛生長發(fā)育性能得到良好的發(fā)揮，養(yǎng)殖場也可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。