雞腺肌胃炎發(fā)病原因與防治措施的研究

文│韓二偉 彭俊山 彭紅新 李明禮 胡陽陽 律祥君 （河南省豫神勁牛動物保健品有限公司）

雞腺肌胃炎是臨床上雞的一種常見病和高發(fā)病，特別是雜交肉雞在夏秋兩季高發(fā)，目前關(guān)于雞腺肌胃炎的發(fā)病原因和治療方法很多，目前很多方法可以控制疾病發(fā)展，但在發(fā)病原因眾說紛紜，有應(yīng)激說、霉菌毒素說、組織胺刺激說、胃酸分泌過多說、真菌感染說、細(xì)菌感染說、病毒感染說等。但單獨(dú)因素復(fù)制很難復(fù)制病例，說明其發(fā)病原因有待探討；筆者根據(jù)多年的臨床觀察和試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)飼料中銅含量和白色念珠菌在該病的發(fā)生中起很大的主導(dǎo)作用，通過病例復(fù)制試驗(yàn)和病變組織細(xì)菌分離試驗(yàn)也證明了這一點(diǎn)，并利用這個思路進(jìn)行臨床治療，取得了比較滿意的效果。

一、發(fā)病原因探索

為探索雞腺肌胃炎的發(fā)病原因，首先，我們根據(jù)近年來雞飼料生產(chǎn)情況考慮，目前存在個別飼料廠為了防止飼料在高溫高濕季節(jié)發(fā)生霉變，通過提高銅離子的含量來提高飼料抗霉效果，同時銅離子也有提高肉雞日增重和抗菌的效果，添加后對飼料保質(zhì)和使用過程中的效果顯而易見，所以個別廠家愿意添加，養(yǎng)殖戶也樂于使用。其次，肉雞和蛋雞雛雞及青年雞飼料為了保障雞的正?；蚩焖侔l(fā)育，一般營養(yǎng)都比較高，高蛋白會造成雞只為了更好地消化而反射性地分泌更多的胃酸和胃酶以提高消化率，胃酸和胃酶分泌多，如果雞此時發(fā)生應(yīng)激或刺激性元素多造成腺胃黏膜表面的黏液厚度降低，胃酸和胃酶會直接接觸到腺胃黏膜和肌胃角質(zhì)層，不但會消化食物，也會損傷腺胃黏膜和肌胃角質(zhì)層，導(dǎo)致其發(fā)生病變。

1.高銅病例復(fù)制試驗(yàn)。為探索高銅離子在雞腺肌胃炎發(fā)生的影響，臨床上分別用正常肉雛雞群三批，第一批、第二批用18日齡臨床觀察健康的雜交肉雞，每批12只。用玉米、麩皮、豆粕、維生素配制成豆粕含量在26%的高蛋白飼料，配制成銅離子含量在150毫克/升的飲用水，讓試驗(yàn)雞群連續(xù)飲水12～18天，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)雞在飲水10天左右有個別雞發(fā)生縮頭呆立癥狀，采食明顯減少，糞便出現(xiàn)蚯蚓樣或過料現(xiàn)象。隨著使用時間的增加，雞只逐漸瘦弱，撲殺解剖可以發(fā)現(xiàn)腺胃乳頭明顯腫大，個別雞腺胃乳頭部潰瘍（1/3、2/5），將所有試驗(yàn)雞撲殺解剖發(fā)現(xiàn)，有30%～50%的試驗(yàn)雞腺胃有不同程度的肉眼可見腺胃病變。第三批試驗(yàn)我們從發(fā)生腺胃炎的養(yǎng)殖戶雞群選擇19只，臨床沒有任何癥狀的青年雞，用養(yǎng)殖戶使用的飼料飼喂，飲水添加90毫克/升的銅離子，用5～7天后有4只死亡，解剖可以見到腺胃黏膜高度糜爛；撲殺沒有死亡的發(fā)病雞，全部試驗(yàn)雞只腺胃都有不同程度的腫脹和黏膜糜爛。

2.念珠菌分離試驗(yàn)。我們在解剖腺肌胃炎發(fā)病和病死雞的過程中發(fā)現(xiàn)一些奇怪現(xiàn)象，即發(fā)生腺肌胃炎的雞和病死雞基本沒有發(fā)現(xiàn)繼發(fā)氣囊炎的情況。如果發(fā)生了氣囊炎一般都不是單純的腺肌胃炎，而是其他原因造成的腺肌胃損傷，但在解剖腺肌胃炎雞只過程中，發(fā)現(xiàn)部分病雞撲殺解剖或者病死雞解剖過程中在雞的嗉囊可以看到有潰爛斑或偽膜病變，開始以為是和腺胃一樣是銅離子腐蝕的原因而沒有引起重視。我們?yōu)榱藱z測飼料是否霉菌寄生嚴(yán)重，在分離霉菌的時候?qū)Πl(fā)生嗉囊病變和腺肌胃炎的病變組織也探索性地進(jìn)行分離，取嗉囊病變部位和病變腺胃黏膜的下部組織接種在馬鈴薯培養(yǎng)基上，在病變嗉囊和發(fā)病病變腺胃生長出菌落，經(jīng)涂片染色，細(xì)菌形態(tài)鑒定和初步生化鑒定為白色念珠菌樣真菌。因?yàn)槲覀兊臈l件有限，本病真菌分離做的比較少，沒有做細(xì)致統(tǒng)計(jì)和進(jìn)一步的感染率調(diào)查，我們共分離7只發(fā)病雞的樣品，其中3個病例分離出來念珠菌樣細(xì)菌。該菌是否為雞腺肌胃炎的病原菌尚需進(jìn)一步分離鑒定并探索其感染率。

二、藥物防治試驗(yàn)

為了驗(yàn)證結(jié)論的正確性，我們設(shè)計(jì)了藥物防治試驗(yàn)，連續(xù)3年我們對發(fā)生雞腺肌胃炎的雞群用亞鐵氰化鉀/硫代硫酸鈉/鉬酸鈉按一定的比例配合成復(fù)方制劑（以下稱為復(fù)方亞鐵硫鉬酸鈉），按0.15%劑量添加在易發(fā)病雞群的飲水中，連續(xù)飲用5～7天，隔一個禮拜再用5～7天。一般用一個療程后發(fā)病雞群臨床癥狀明顯改善，主要表現(xiàn)在大體雞群精神狀態(tài)明顯好轉(zhuǎn)，發(fā)病雞群不再天天增加，雞群采食量上升，蚯蚓樣糞便大幅度減少，過料現(xiàn)象大幅度降低。兩個療程后上述現(xiàn)象基本消失，雞群采食量恢復(fù)接近正?；蚧謴?fù)正常。除發(fā)病嚴(yán)重的死亡以外，嚴(yán)重病例基本不再增加。

為了進(jìn)一步確定防治效果，我們選擇原腺肌胃炎發(fā)病嚴(yán)重的3個養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的三批共16800只雞進(jìn)行跟蹤防治試驗(yàn)，其中第一批為蛋雞公雞群、第二批為817肉雞群、第三批為雜交麻雞群，3個雞群分別使用不同廠家的不同飼料，但同一養(yǎng)殖戶的飼料和原發(fā)病雞群來自同一個廠家，雞苗與原發(fā)病雞群也來自同一個廠家。治療試驗(yàn)方法為：將雞群分為治療群試驗(yàn)組和對照組，試驗(yàn)組和對照組在同一圈舍飼養(yǎng)，試驗(yàn)組在飲水中添加藥物，對照組飲水中不添加任何藥物；試驗(yàn)組上午用自擬腺胃安成分為白頭翁、赤芍、苦參等中藥提取物和鋅鹽、亞鐵鹽等飲水、下午晚上用“復(fù)方亞鐵硫鉬酸鈉”組按0.1%濃度飲水。判定方法是將雞群發(fā)生被毛粗亂明顯，縮頭呆立、投飼料后不愿意采食的雞進(jìn)行分離細(xì)致觀察，將糞便為蚯蚓樣糞便、過料等癥狀的視為疑似發(fā)病雞，將15%的疑似發(fā)病雞進(jìn)行解剖，觀察是否有腺肌胃炎病變，將有腺肌胃炎病變的挑出認(rèn)定雞只為腺胃炎發(fā)病雞。對確定為腺肌胃炎發(fā)病雞群進(jìn)行試驗(yàn)性治療，其治療情況和結(jié)果見表1。

表1 自然發(fā)病雞群藥物防治情況統(tǒng)計(jì)表

由表1可知，雖然試驗(yàn)開始日齡不同，防治試驗(yàn)組發(fā)病率明顯低于對照組，不同品種的雞腺肌胃炎的發(fā)病率不同，可能與雞的品種有關(guān)，但這個可能與飼料含銅離子量不同有關(guān)，也可能與不同品種的雞對銅離子的敏感度不同有關(guān)。

近幾年，我們發(fā)現(xiàn)雞腺肌胃炎感染白色念珠菌后，試驗(yàn)性地讓養(yǎng)殖戶在雛雞開口飲水中加入1%～2%食醋，對雞腺肌胃炎的發(fā)病率有明顯的控制效果，后來推廣開口飲水、10日齡、20日齡、35日齡在雞飲水中添加1%～3%白醋，每次飲水3～5天，發(fā)現(xiàn)使用雞群腺肌胃炎發(fā)病率明顯降低，使用該方法的養(yǎng)殖戶普遍反映效果很好，這個應(yīng)與食醋具有抗菌、抗霉菌有關(guān)。

三、討論與小結(jié)

1.通過對雞腺肌胃炎發(fā)病原因探索性試驗(yàn)可以初步說明，飼料高含量的銅離子是誘發(fā)雞腺肌胃炎的原因之一，以往防控過程中我們關(guān)注比較少，未引起足夠重視，可能是我們以往對該病的防治效果不太理想的原因之一，今后應(yīng)引起高度重視。

2.在臨床診斷過程中發(fā)現(xiàn)白色念珠菌在腺肌胃炎病變部位存在，是否感染念珠菌發(fā)生的腺肌胃炎病雞群飼料含銅離子少有關(guān)，但其在發(fā)病過程中的危害程度、致病地位和致病機(jī)制還需進(jìn)一步研究，我們在臨床治療過程中發(fā)現(xiàn)，在控制銅離子危害的同時添加抗念珠菌藥物?？梢源蠓岣叻乐涡Ч?，按說銅離子本身就有很好的抗念珠菌效果，為什么念珠菌可以生長繁殖，感染菌是否存在銅離子抵抗性需要進(jìn)一步研究。

3.通過防治試驗(yàn)說明，不同品種的雞對腺肌胃炎的抵抗力不同，這可能與品種有關(guān)，也可能與飼料銅離子含量和不同品種雞對銅離子的敏感性不同有關(guān)。

4.防治試驗(yàn)證明，銅離子參與雞腺肌胃炎的發(fā)病過程，如果使用抗銅離子制劑和銅離子絡(luò)合劑可以大幅降低雞腺肌胃炎的發(fā)病率。如亞鐵氰化鈉、硫代硫酸鈉、硫酸亞鐵、鋅鹽、鉬酸鈉、中藥白頭翁、赤芍、苦參等。

5.臨床上我們讓養(yǎng)殖戶在開口飲水和不同日齡飲水中添加1%～2%的食醋，也可以降低腺肌胃炎的發(fā)病率，而且通過幾年的推廣應(yīng)用效果較好，這可能與食醋可以起到殺菌、抗霉菌，降低腺胃分泌胃酸，減少胃酸對腺胃黏膜的腐蝕強(qiáng)度有關(guān)，其防治機(jī)理需進(jìn)一步探索。