2023年上半年福建省生豬生產(chǎn)形勢分析

文│楊瑢 （福建省畜牧總站）

一、2023年上半年福建省生豬生產(chǎn)形勢

1.生豬生產(chǎn)情況。

（1）上半年全省生產(chǎn)情況。據(jù)福建省調(diào)查總隊數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年末全省生豬存欄945.01萬頭，同比增長0.8%，其中：能繁母豬存欄98.66萬頭，同比增長4%；生豬出欄859.65萬頭，同比增長4.4%；豬肉產(chǎn)量 69.6萬噸，同比增長6.1%。

（2）上半年生豬監(jiān)測情況。以全省約5200家生豬規(guī)模場（年出欄500頭以上）為樣本進行動態(tài)監(jiān)測，規(guī)模豬場上半年末生豬存欄805.6萬頭，同比增長4.1%，其中：能繁母豬存欄82.5萬頭，同比減少1.4%。

2.活豬仔豬價格變化分析。2023年上半年，全省生豬價格總體呈現(xiàn)下跌態(tài)勢。受豬價持續(xù)低位運行、養(yǎng)殖場戶飼養(yǎng)積極性不高等因素影響，生豬供應(yīng)增多，豬價持續(xù)低位震蕩。

（1）活豬價格。1～6月全省活豬均價為15.72元/千克，同比上漲1.22%。1月開始震蕩下調(diào)，2～3月價格緩慢上漲，3月均價達到16.44元/千克，4月開始持續(xù)下降，6月全省活豬平均價格為上半年最低點，為15.26元/千克，同比下跌11.55%、環(huán)比下跌2.71%，比1月16.99元/千克下跌了10.18%。

（2）豬肉價格。豬肉價格走勢與活豬價格走勢基本一致。1～2月價格下跌，3月經(jīng)過1月左右的震蕩后持續(xù)下跌。二季度末，全省豬肉均價為27.54元/千克，同比上漲7.7%。6月全省豬肉均價為25.27元/千克，同比下跌5.9%。

（3）仔豬價格。1～3月，仔豬均價一路小幅上漲，由40.97元/千克上漲至45.04元/千克，上漲幅度達9.93%；3月末開始價格持續(xù)下跌，至6月均價降至38.72元/千克的半年內(nèi)最底價，3個月累計跌幅達到14.03%。

3.成本收益分析。

（1）豬糧比價。2023年上半年，豬糧比價震蕩走低，全省豬糧比價均值低于6∶1的盈虧平衡點，1月均值5.16∶1，2月初跌破5∶1，2月中旬重新回歸至5∶1以上，3月均值上漲至5.4∶1，4～6月豬糧比價仍在盈虧點附近震蕩，6月均值為5.11。

（2）成本核算。從生豬監(jiān)測規(guī)模養(yǎng)殖場加權(quán)數(shù)據(jù)來看，前兩季度出欄育肥豬頭均養(yǎng)殖成本2085元，同比上漲3.19%。從各主要成本分項看，成本上漲主要是仔豬和育肥豬配合飼料成本增加造成的。2023年上半年仔豬平均成本41.36元/千克，同比上漲2.11%。從飼料成本看，2023年上半年玉米、豆粕成本略有下降、育肥豬配合飼料成本上漲較多：上半年玉米均價3.03元/千克，同比下跌0.38%；豆粕均價4.4元/千克，同比下跌0.93%；育肥豬配合飼料均價3.82元/千克，同比上漲5.85 %，在育肥豬提前出欄的前提下，飼料總成本仍然上漲。

（3）養(yǎng)殖效益。從豬糧比價變化可見，上半年養(yǎng)殖效益水平仍處于盈虧點附近，總體上虧損。經(jīng)加權(quán)平均計算，上半年頭均出欄育肥豬虧損195元，虧損面為75%。

二、生豬穩(wěn)產(chǎn)保供面臨的形勢

◎圖1 福建省2022年1月～2023年6月生豬規(guī)模場生豬及能繁母豬存欄

◎圖2 福建省2022年1月～2023年6月仔豬生豬豬肉價格

1.2022年11月～2023年3月，生豬市場價格不斷走低，4～6月保持低位運行，養(yǎng)殖場戶養(yǎng)殖積極性總體較弱，養(yǎng)殖戶存欄比重連續(xù)下降。

2.養(yǎng)殖戶出欄意愿增強，生豬價格承壓。受市場看空情緒和資金壓力加大影響，養(yǎng)殖場戶為減少養(yǎng)殖虧損，出欄意愿增強，全省生豬出欄已連續(xù)四個月環(huán)比增加。

3.能繁母豬存欄總體穩(wěn)定。受豬價持續(xù)低位運行、養(yǎng)殖場戶飼養(yǎng)積極性不高影響，能繁母豬存欄連續(xù)環(huán)比下降，但降幅較小。

三、福建省穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的主要措施

福建省是生豬養(yǎng)殖大省，擁有生豬產(chǎn)能調(diào)控基地393家并掛牌，其中：國家級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地187家、省級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地206家。福建省高度重視生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，制定印發(fā)《福建省生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（暫行）》，以能繁母豬存欄量變化率為核心調(diào)控指標(biāo)，堅持調(diào)控管控、監(jiān)測預(yù)警、精準(zhǔn)施策的原則，落實“菜籃子”市長負責(zé)制和市縣抓落實的工作要求，逐級壓實責(zé)任，將福建省能繁母豬存欄保有量90萬頭和規(guī)模養(yǎng)豬場保有量5000個細化落實到各設(shè)區(qū)市，分級建立生豬產(chǎn)能調(diào)控基地393家，分階段實施調(diào)控措施，構(gòu)建上下聯(lián)動，響應(yīng)及時的生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機制。

2020年，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與農(nóng)行福建省分行聯(lián)合印發(fā)金融支持政策，與農(nóng)行福建省分行簽訂金融支持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議，在3年內(nèi)對生豬產(chǎn)業(yè)新增200億元專項貸款規(guī)模。2022年，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省財政廳、省地方金融監(jiān)督管理局、人行福州中心支行、福建銀保監(jiān)局聯(lián)合印發(fā)實施《福建省鄉(xiāng)村振興貸實施暫行辦法》，進一步加強對生豬養(yǎng)殖場戶等中小微農(nóng)業(yè)企業(yè)的金融信貸支持，據(jù)統(tǒng)計，2022年全省已累計發(fā)放生豬全產(chǎn)業(yè)鏈貸款超過100億元。

為全力推進生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，福建省對年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場實施全覆蓋動態(tài)監(jiān)測，參照國家做法，對規(guī)模以下養(yǎng)殖戶實施抽樣監(jiān)測。支持完善生豬生產(chǎn)和市場監(jiān)測預(yù)警體系，依托“福建農(nóng)業(yè)云131信息平臺”，開發(fā)運用“畜禽生產(chǎn)監(jiān)測系統(tǒng)”，以縣為單位采集每日豬肉產(chǎn)量以及活豬、白條豬肉價格信息，為產(chǎn)能調(diào)控工作提供數(shù)據(jù)參考。根據(jù)監(jiān)測情況，每月向各設(shè)區(qū)市反饋能繁母豬和規(guī)模豬場保有量等月度數(shù)據(jù)變化情況、預(yù)警信息，對低于最低保有量的設(shè)區(qū)市進行通報，督促實施分階段調(diào)控措施。

發(fā)揮“保險＋期貨”服務(wù)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用，分散生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險，指導(dǎo)泉州探索開展生豬期貨保險，利用金融促進生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。保險約定，由于保險生豬價格下跌造成的實際價格低于目標(biāo)價格時，視為保險事故發(fā)生，保險公司負責(zé)賠償。2022年泉州生豬期貨保險共為全市14家投保養(yǎng)殖場的3766噸生豬提供了8000多萬元的價格風(fēng)險保障，為養(yǎng)殖場挽回收入損失293.39萬元，進一步放大了金融業(yè)對穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、服務(wù)實體經(jīng)濟的功能作用。

四、后期走勢預(yù)測分析

1.走勢預(yù)測。上半年因生豬供給較為寬松，豬價跌至盈虧平衡點附近震蕩；下半年隨著供需關(guān)系逐步向均衡水平回歸，預(yù)計豬價將呈現(xiàn)溫和上漲走勢，期間會伴隨短暫波動。隨著豬價的變動和供給的改變，下半年養(yǎng)殖收益將實現(xiàn)扭虧為盈。

2.原因分析。

（1）產(chǎn)品供應(yīng)充足穩(wěn)定。2023年1～6月，福建省生豬出欄859.65萬頭、同比增長4.4%；6月底生豬存欄945.01萬頭，同比增長0.8%，其中：能繁母豬存欄98.66萬頭，同比增長4%，從全省5200多家生豬規(guī)模場的新生仔豬數(shù)來看，6月環(huán)比增長3.17%。近期豬場母豬腹瀉率減少，仔豬數(shù)有所增加。2022年10月～2023年3月全省新生仔豬數(shù)量同比增長5.21%，這些仔豬將在6個月后陸續(xù)出欄，預(yù)示著未來3個月生豬出欄量仍保持穩(wěn)定增長，后期豬肉供應(yīng)量穩(wěn)中略增。

（2）消費量持續(xù)回暖。2023年上半年，因冬季南方氣溫較常年偏高，腌臘制作有限，豬肉消費總體偏弱，加之節(jié)假日集中，縮短豬肉消費時間，積累消費量出現(xiàn)減少等不利因素影響了豬肉季節(jié)性消費。下半年，隨著旅游旺季開啟，國家出臺關(guān)于恢復(fù)和擴大消費措施的通知，支持餐飲、文旅、文娛體育會展等消費，有利于豬肉消費，將助推豬價的走高；同時，隨著八月底中秋、國慶備貨期的到來，加之日本核污染水排海引起的豬肉替代性消費增加，豬肉消費將進入全年旺季。

（3）多種宏觀調(diào)控手段助力市場穩(wěn)定。近年來，國務(wù)院及各省政府對生豬產(chǎn)能調(diào)控工作極為重視，通過多種手段加強生產(chǎn)和市場研判，調(diào)控生豬產(chǎn)能，強化預(yù)警引導(dǎo)，穩(wěn)定各項支持政策。

一是國家發(fā)改委多次發(fā)布預(yù)警信息。6月，國家發(fā)改委發(fā)布了豬價過度下跌一級預(yù)警，進入《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》確定的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。為防止豬價過度下跌，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國家發(fā)改委同時部署調(diào)控，研究部署下半年生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，加強生豬形勢研判和信息預(yù)警，盯住能繁母豬存欄、生豬出欄等關(guān)鍵指標(biāo)，加大信息發(fā)布頻率，有效引導(dǎo)生產(chǎn)，采取有力措施，確保下半年特別是重大節(jié)日期間豬肉平穩(wěn)供應(yīng)。

二是中央豬肉儲備工作啟動。為推動生豬價格盡快回歸至合理區(qū)間，國家發(fā)展改革委將會同有關(guān)方面啟動年內(nèi)第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導(dǎo)各地同步收儲。官方收儲有利于對沖豬價進一步下探的壓力，但考慮到當(dāng)前生豬供給處于高位，短期內(nèi)豬價低迷狀態(tài)難因收儲而出現(xiàn)明顯改變，但對穩(wěn)定市場預(yù)期有積極作用。

三是豆粕減量替代行動全面推進。2022年以來，豆粕價格過度上漲，最高突破6000元/噸，讓飼料業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)壓力倍增。豆粕減量替代既是應(yīng)對外部供應(yīng)不確定性的被動選擇，更是貫徹新發(fā)展理念推動高質(zhì)量發(fā)展的主動作為。2023年，持續(xù)推進實施豆粕減量替代行動將進一步降低豆粕市場價格，直接達到降本增效的目的。