湘楚之聲　火辣之性

管樂　羅淑文

不論何時，提到湖南人或湖南精神，一定與“辣”脫不開關(guān)系。民間常言，“不辣不成宴，無湘不成軍”。在悠久的歷史長河中，湖南人總展現(xiàn)著他們?nèi)缋苯芬话憔髲?、剛烈、熱情似火又愛憎分明的性格魅力。湖南民歌受之影響，逐漸形成了潑辣肆意的藝術(shù)特色，感情刁蠻熱烈，極具浪漫主義色彩。

一、湘楚南蠻：湖南的“辣”文化背景

（一）氣候惡劣，多山少田

湖南境內(nèi)丘陵、山地遍布，多山少田。南嶺山脈橫亙在湖南和兩廣邊界，冷空氣南下受阻形成冷空氣墊，導(dǎo)致湖南冬季嚴(yán)寒；夏季盛行偏南風(fēng)，焚風(fēng)效應(yīng)使湖南異常炎熱。冬寒夏暑，氣候多變，驟冷驟熱，時晴時雨，造成體感不適度較高，惡劣的自然條件造就了湖南人民不屈的奮斗精神。

（二）飲食喜辣，無辣不歡

湘人常說，“無辣不成宴”，一語道破湘菜精華。辣椒原產(chǎn)于南美洲，明末傳入中國后，逐漸成為湖南人餐桌?？?。原因之一是湖南氣候濕潤，辣椒可祛濕御寒、增進(jìn)食欲。且湖南光照、雨量條件適宜種植辣椒，收成較快，早年湖南人民貧困，食鹽短缺，辣椒常代替食鹽作為調(diào)味首選，逐漸形成嗜辣風(fēng)俗。第二，湖南人自古便是“重口味”，花椒、姜、蒜都曾是湖南人的心頭好?！冻o·招魂》記載“大苦醎酸，辛甘行些”[1]，楚地強調(diào)飲食調(diào)制五味皆重，對能增進(jìn)食欲之物來者不拒。因此，可以將湖南嗜辣理解為當(dāng)?shù)厝嗣褡栽高x擇的結(jié)果，注定了辣椒會長期存在于湖南，成就“無辣不歡”的飲食文化。

（三）戰(zhàn)火紛飛，民風(fēng)剛勁

湖南自古為南北兵家首征之地。戰(zhàn)國初期，楚越對峙，臨湘（今湖南長沙）作為楚國東南邊陲要塞與軍事重鎮(zhèn)，多次遭受入侵，戰(zhàn)火紛飛。南宋初期，湖南境內(nèi)屢遭兵火，1130年，金兵攻陷潭州（今湖南長沙），屠城而去，此后潰兵、土匪武裝涌入潭州燒殺搶掠，致使城內(nèi)“官府廨舍、倉庫、營房率皆無有，城壁摧毀，樓櫓一空”[2]。1276年，湖南安撫使李芾守潭州抗元，城破后舉家殉國者不可勝數(shù)。元末明初，統(tǒng)治階層腐朽，天災(zāi)不斷，民不聊生。1643年，明末農(nóng)民戰(zhàn)爭期間，長沙城幾經(jīng)易手。1852年，太平軍領(lǐng)袖洪秀全等率軍攻打長沙。數(shù)不盡的社會動蕩帶來滔天戰(zhàn)火，這恰恰培養(yǎng)了湖南人民不屈不撓的抗?fàn)幘褚约皠倓怕手薄姾泛枚返拿耧L(fēng)特色。與之相關(guān)的最早文字記載是《史記》，司馬遷稱南楚地區(qū)“其俗剽輕，易發(fā)怒”[3]，《隋書·地理志》記載“其人率多勁悍決烈”[4]，其后《隆慶岳州府志》記載其人“人性悍直”[5]，《同治醴陵縣志》稱其人“頗尚氣、輕生、喜斗、好訟”[6]，《同治龍山縣志》稱其人“任俠尚氣，一語投合傾身與交”[7]，諸如此類的記載在各時期湖南各州縣地方志中數(shù)不勝數(shù)。正如俗話所說“吃得苦、耐得煩、霸得蠻”，湖南人熱情率直、剛勁勇猛，處處體現(xiàn)著辣椒一般的神采氣魄。

二、湖南民歌：“辣”文化滋養(yǎng)的口頭創(chuàng)作

（一） 湘楚巫風(fēng)，源遠(yuǎn)流長

湖南民歌之“辣”來源于浪漫奔放的楚巫文化。巫風(fēng)起源于遠(yuǎn)古，早期人類將無法解釋之事概括為存在另一個超自然世界，即信奉鬼神巫術(shù)，反映遠(yuǎn)古勞動人民的精神訴求與文化傳統(tǒng)。殷商時代，中原地區(qū)亦盛行巫風(fēng)，直至西周立國，儒家學(xué)說逐漸興起致使巫風(fēng)在北方國土節(jié)節(jié)敗退，漸衰而至絕跡，但在較偏遠(yuǎn)的荊楚地區(qū)巫風(fēng)仍然盛行，湘、沅地區(qū)尤甚。春秋戰(zhàn)國時期，今湖南省地域范圍納入楚國版圖?！妒酚洝こ兰摇分杏涊d楚國國君熊渠道：“我蠻夷也，不與中國之號謚”[8]，那時人們判斷蠻夷以是否遵守周天子定下的《周禮》為標(biāo)準(zhǔn)。《楚辭·九歌》共十一篇，除《國殤》外均有描繪楚國祭祀神靈之景，祭祀時必有歌樂鼓舞以娛神?！渡袝?伊訓(xùn)》記載“敢有恒舞于宮，酣歌于室，時謂巫風(fēng)”[9]，《漢書·地理志》記載楚地“信巫鬼，重淫祀”[10]，可見湖南自古巫風(fēng)盛行，深受楚巫文化之影響，因較少被世俗禮教束縛，崇尚無拘無束，感情刁蠻熱烈，想象豐富奇異。由此可見，湘楚文化中潑辣肆意的內(nèi)在性格古而有之，并逐漸在歷史長河的洗禮中不斷沉淀，成為與中原文化“含蓄內(nèi)斂”之美迥異的民族特色。

（二） 種類豐富，直抒胸臆

湖南民歌種類豐富多彩，按體裁劃分，有山歌、小調(diào)、勞動號子、漁歌等，其中小調(diào)影響最為深遠(yuǎn)。湖南小調(diào)廣泛流行于集市城鎮(zhèn)，經(jīng)過職業(yè)藝人加工后更具藝術(shù)特色，也因此廣為流傳，如生活小調(diào)《洗菜心》、燈調(diào)《十月懷胎》等。另按題材可分為情歌、生活歌、勞動歌、禮儀歌等，其中以情歌之?dāng)?shù)最廣，如長沙民歌《洗菜心》、祁陽小調(diào)《五更留郎》、醴陵民歌《思情鬼歌》等。山間對唱、漁歌互答，湖南人表達(dá)愛意的方式大膽熱烈，通過音樂直抒胸臆，極具“辣”味。

（三） 民族多樣，百家齊放

湖南是多民族省份，民族文化資源豐富。湖南漢族民歌主要流傳于長沙、株洲、湘潭三地，體裁以小調(diào)、山歌為主，多描繪日常生活與社會景象。湖南少數(shù)民族民歌主要流傳于湘西、湘南和湘東邊遠(yuǎn)地區(qū)，如苗族巴代古歌、土家族“梯瑪”儀式與東東燈歌、侗族“攔路歌”、瑤族“還家愿”禮俗歌等。受地域與民族影響，湖南各區(qū)域方言各不相同，生活風(fēng)俗、禮儀文化亦有差異，豐富多樣的民族資源成就了豐富多彩的湖南民歌，形成百花齊放的繁榮景象。

三、《洗菜心》：湖南民歌“辣”文化的代表

（一） 文字之辣

1.題材火熱，唱詞直白

湖南民歌題材多樣，其中以情歌之?dāng)?shù)最廣。歌唱愛情，湖南民歌以直白的唱詞表達(dá)火熱的情感。長沙民歌《洗菜心》就是一首典型的情歌。歌詞以白話為主，大量運用湖南的方言詞匯，歌唱好似說話，直言快語地表情達(dá)意。如“奴家”“媽媽娘”“戒箍子”均為長沙當(dāng)?shù)厝粘Ｉ钣谜Z，將生活俗語用詞直接嵌于歌曲之中，具有濃郁的地方特色。《洗菜心》中的“小妹子”熱情豁朗，大膽表達(dá)愛情，放至開放的今日也教人稱贊其勇敢火辣。在我國中庸平和占主導(dǎo)的傳統(tǒng)文化中，如此坦率露骨的民歌正體現(xiàn)出湖南民歌之“辣”。

2. 運用襯詞，情感濃烈

襯詞襯句的大量運用是湖南民歌的特點。歌曲《洗菜心》最具特色的襯句是“嗦得子啷當(dāng)啷得嗦”，此襯句添加在樂段與樂段連接處，起到承上啟下的作用，旋律起伏加以花舌腔使歌曲更靈動活潑，“妹子”率真潑辣的人物形象愈加突出。再如歌曲句尾多次添加的襯詞“哪”，起到擴(kuò)充曲調(diào)、加強語氣的作用，生動地展現(xiàn)“妹子”俏皮多情的形象。另有“呃”“喲”“吔”“哪”等襯詞，其發(fā)音多于上口蓋，親切如說話，展現(xiàn)了辣味十足的湖南地域特色。

（二） 音樂之辣

1. 音域?qū)拸V，音區(qū)較高

常言湖南“七山二水一分田”，古時山山相隔、交通不便，因此人們說話基本靠喊。聲帶肌肉在長期的拉伸運動下逐漸形成“金嗓子”，導(dǎo)致湖南人說話像炮仗一般，方言語調(diào)偏高，輔以湖南人火熱率直的個性，使得傳唱留存的民歌音域?qū)拸V，音區(qū)整體偏高，如歌曲《洗菜心》最低音為小字一組e，最高音到小字二組g，聽起來自然令人心情激蕩。

2. 地域調(diào)式，湘羽為主

蔣青先生在《中國音樂文化大觀》中提出，在湖南“傳統(tǒng)音樂中，那種常見以‘羽、宮、角’三聲為基礎(chǔ)，以‘羽’為主音的音調(diào)體系與其他地方的羽調(diào)式風(fēng)格不同，較為獨特，因而被稱之為‘湘羽’?！盵11]這一概念與劉復(fù)常先生提出的“四分音五聲調(diào)式”[12]基本一致，《洗菜心》一曲即為“湘羽”調(diào)式，以“l(fā)a”為主音，“l(fā)a-do-mi-sol”為骨干音級。在傳統(tǒng)實際演唱中，歌者往往將“sol”升高演唱，略高于十二音列中的“#sol”，由湖南民間樂器大筒伴奏，后因鋼琴無法準(zhǔn)確演奏，故現(xiàn)在大多譜面記為原位“sol”。湖南地方特有的“湘羽”調(diào)式賦予了歌曲活潑靈動、奔放熱情的氣質(zhì)。

3. 旋律夸張，抑揚頓挫

湖南民歌旋律進(jìn)行較為夸張，整體呈現(xiàn)抑揚頓挫的風(fēng)格。如“奴在繡房中”落音小字一組e，“繡花”直接高八度跳進(jìn)至小字二組e，再落音小字一組a，“忽聽得”回升小字二組e。這種高低錯落、跌宕起伏的旋律進(jìn)行使歌曲富有變化，活潑熱烈，產(chǎn)生激動振奮的藝術(shù)效果，展現(xiàn)出湖南民歌出其不意的火辣爽利。見譜例1：

（三）演唱之辣

1. 音色明亮，氣勢高亢

湖南走出了許多著名民歌歌唱家，她們音色均高亢明亮。這與湖南多山地貌與湖南人火辣爽利的性格密切相關(guān)。長時間的山山相隔使湖南人較他人更會使用“丹田氣”與“頭聲”，造就了高亢明亮的音色審美。無論聽哪一版本《洗菜心》的演唱，都能感受到高亢明亮音色帶來的聽覺沖擊與內(nèi)心震撼。

演唱《洗菜心》時，通道順暢、保持音色高亢明亮至關(guān)重要。演唱《洗菜心》時，可以借鑒民間戲曲科學(xué)的發(fā)聲方法。第一，變換練聲曲，用柔和細(xì)小的弱聲從高聲區(qū)開始向下進(jìn)行練習(xí)，加以氣息支持，放松聲帶，領(lǐng)悟高位弱聲的演唱技巧。第二，演唱前先模仿花鼓戲“花旦”“閨門旦”的音色用高位置假聲說話念詞，注意聲調(diào)上揚，想象聲音像系著小球的絲帶從眉心、額前拋出去，待習(xí)慣發(fā)聲位置與音色后，再帶入旋律練習(xí)歌曲。

2. 巧借戲腔，韻味十足

湖南民歌在發(fā)展過程中，與當(dāng)?shù)貞蚯ü膽蛳嗷ソ梃b，展現(xiàn)出湖南辣味十足的原生態(tài)藝術(shù)風(fēng)格。以《洗菜心》為例，歌曲以花舌腔、觸電腔、鋸齒腔出現(xiàn)最為頻繁。演唱中反復(fù)出現(xiàn)襯句“嗦得子啷當(dāng)啷嗦”，其中“得”所用即是花舌腔。見譜例2：

花舌腔是花鼓戲潤腔中較難的一種技法，相較于美聲唱法中“r”的花舌演唱方法，更注重舌尖的快速律動。演唱者練習(xí)時可以嘗試將舌頭伸出口腔，自然下垂，并用筷子輕點舌根，想象舌面像勺子一般微卷起來形成凹槽，減少舌根影響，使碎音更均勻快速。演唱時需舌尖抵住上顎，用氣流沖擊翹起的舌頭，使之波動產(chǎn)生碎音效果，力量需均衡持久，氣息高位集中。

觸電腔也稱“氣震音”，要求聲音腔體強烈快速地顫抖，像觸電一般?！跋床诵哪摹敝幸r詞“哪”所用即觸電腔。見譜例3：

演唱者演唱“哪”字時需控制氣息，保持穩(wěn)定的氣流勻速沖擊聲帶，形成喉頭自然快速且穩(wěn)定的波動，出現(xiàn)觸電般密集的顫抖聲響。練習(xí)觸電腔需特別注重腹部的控制，可以單獨練習(xí)排氣，氣沉丹田，或快或慢交替吐出，感受氣息勻速有規(guī)律地運動。

鋸齒腔是一種波浪型快速擺動音調(diào)的潤腔，多出現(xiàn)于句尾一字延長音上，承上啟下，聲音效果較觸電腔速度更慢、聲音更柔和?！断床诵摹分小芭诶C房中”的“中”字所用即為鋸齒腔。見譜例4：

鋸齒腔相較于觸電腔，更注重前后音符的自然串聯(lián)，要音高準(zhǔn)確，切忌胡亂帶過。練習(xí)時，首先應(yīng)慢速唱熟所有樂音并串聯(lián)，再根據(jù)樂曲要求的速度與時值反復(fù)練習(xí)，最后連接前后樂句，波動起伏的聽感表達(dá)出“辣”味。

3. 方言演唱，直抒胸臆

語言韻律是地方民歌藝術(shù)風(fēng)格的一大基礎(chǔ)，掌握湖南方言聲韻對詮釋湖南民歌特色至關(guān)重要?！断床诵摹分斜Ａ袅舜罅亢戏窖?，湖南方言較普通話而言聲母韻母更少，要求“牙根勁”，比如聲母：（1）只有平舌沒有翹舌，“落花生（sen）”。（2）只有邊音沒有鼻音，“n”“l(fā)”不分，“奴（lou）”。（3）唇齒音通常讀作舌根音，“h”“f”不分，“湖（fu）南”。韻母：只有前鼻音，沒有后鼻音，“聲（sen）”。因此發(fā)聲組合少，導(dǎo)致說話咬字位置靠前、語速較快、語言流暢、簡單直接，獨具“辣”之美感。學(xué)習(xí)《洗菜心》前，演唱者應(yīng)先學(xué)習(xí)長沙方言，搜尋方言視頻每日觀看，嘗試跟說訓(xùn)練，切記“字要重腔要輕，字頭有勁，字頭字腹清楚”，去除音調(diào)方言念詞，感受聲韻，再帶入旋律，更能表達(dá)“辣”之特色。

4.夸張演繹，以聲帶情

除發(fā)聲音色、咬字吐詞、潤腔處理外，理解歌曲內(nèi)涵、塑造音樂情境一樣非同小可。首先，演唱者需明確歌曲內(nèi)容，把握歌曲風(fēng)格，《洗菜心》中少女心境的變化應(yīng)使用不同語氣演唱。第一段展現(xiàn)少女繡花、洗菜心的日常生活，演唱時無須過度強調(diào)旋律，應(yīng)該以平和輕松、俏皮活潑的語氣演唱。第二段演唱者需把握少女傷心的心理，加重“跌”“戒”二字，展現(xiàn)掉落戒指的驚慌之感，加上嘆氣的語氣演唱“傷心”二字。第三段中“哪”字聲弱起勢，加以頓挫之感演唱倚音，“位”字加重，以打情罵俏的語氣感將聲音從眉間拋出去演唱，“撿了奴的戒箍子”漸弱，展現(xiàn)少女小心翼翼、羞怯的形象。“許他的燒酒有大半斤”一句字頭加重，停頓后突強漸快，與前端形成鮮明對比，展現(xiàn)羞怯過后欣喜之情。通過強弱等處理，營造歌曲情境，生動形象地展現(xiàn)俏皮活潑、火熱多情的湘女與“情郎”逗趣的生活場景，塑造歌曲之“辣”。

綜上所述，湖南“辣”文化源遠(yuǎn)流長，由于湖南氣候濕冷、飲食喜辣、民風(fēng)剛勁等因素，“辣”在湖南逐漸成為精神圖騰，浸潤在“辣”文化中生長繁榮起來的湖南民歌極具“辣”之特色。本文以《洗菜心》為例分析湖南民歌之“辣”體現(xiàn)為題材火熱、唱詞直白、音區(qū)寬廣、旋律夸張、潤腔豐富、音色明亮等特點，演唱中需要以情帶聲，運用技巧詮釋湖南民歌“辣”之藝術(shù)特色。

本文系江蘇省教育規(guī)劃課題《江南音樂文化美育課程建設(shè)與教學(xué)改革》（T-b/2021/16）的階段性成果。

注釋：

[1]屈原著，黃鳳顯注釋：《楚辭·招魂》，華夏出版社1998年版。

[2]李綱：《與呂相公第八書別幅潭州》，浙江大學(xué)圖書館影印古籍，《欽定四庫全書》梁溪集卷第113—117頁。

[3]司馬遷：《史記·貨殖列傳》，岳麓書社1988年版。

[4]魏征等撰，吳宗國等標(biāo)點：《隋書·地理志下》，吉林人民出版社1995年版。

[5]鐘崇文編：《隆慶岳州府志》，湖南省數(shù)字方志館影印本館藏。

[6]江晉光纂，徐淦修：《同治醴陵縣志》，湖南省數(shù)字方志館影印本館藏。

[7]劉沛纂，符為霖修：《同治龍山縣志》，湖南省數(shù)字方志館影印本館藏。

[8]司馬遷：《史記·楚世家》，岳麓書社1988年版。

[9]冀昀編：《尚書》，線裝書局2007年版。

[10]周振鶴：《漢書地理志匯釋》，安徽教育出版社2006年版。

[11]蔣青編：《中國音樂文化大觀》，北京大學(xué)出版社2001年版。

[12]劉復(fù)常：《聽〈洗菜心〉所想到的》，《中國音樂》1997年第1期。

管 樂 江南大學(xué)人文學(xué)院音樂系副教授

羅淑文 江南大學(xué)人文學(xué)院音樂系碩士在讀

（責(zé)任編輯 李欣陽）