非遺保護(hù)視域下蔚縣青砂器形制研究與色彩數(shù)據(jù)庫(kù)建立

朱玥豪 張 依 張迪妮

河北建筑工程學(xué)院

一、蔚縣青砂器的概述

（一）蔚縣青砂器的歷史與文化背景

蔚縣位于河北省張家口市西北部，東臨北京，南接保定，西倚山西大同，歷史悠久。作為河北歷史文化名城，蔚縣享有“河北省古建筑博物館”“中國(guó)剪紙藝術(shù)之鄉(xiāng)”和“八百莊堡”之譽(yù)。著名的傳統(tǒng)民俗打樹(shù)花及眾多歷史遺跡每年吸引著成千上萬(wàn)的游客前來(lái)參觀。蔚縣文化是由中原農(nóng)耕文明與北方游牧民族間不同文化的融合與同化演變而來(lái)的。非遺經(jīng)過(guò)千百年的傳承與積淀，反映了中華民族深厚的文化底蘊(yùn)。在全球化、現(xiàn)代化進(jìn)程加速發(fā)展的今天，因?yàn)榄h(huán)境變化、市場(chǎng)需求、生活習(xí)俗變化等，許多非遺瀕臨消亡。

2022 年冬奧的成功，讓張家口登上了世界的舞臺(tái)，吸引了越來(lái)越多的關(guān)注，為城市的發(fā)展注入了新的活力。然而城市的發(fā)展離不開(kāi)文化的支撐，發(fā)掘張家口的城市文化成為當(dāng)前的焦點(diǎn)。因此，借助冬奧這個(gè)契機(jī)，提出青砂器保護(hù)發(fā)展的對(duì)策及其具有的典型性，對(duì)研究非遺保護(hù)都有很好的借鑒作用。

隨著社會(huì)的發(fā)展，青砂器在傳承過(guò)程中面臨技藝傳承斷層、市場(chǎng)需求萎縮等困境。年輕人傳承意愿不高，導(dǎo)致傳承人數(shù)減少；現(xiàn)代生活方式的影響導(dǎo)致市場(chǎng)需求下降。這些問(wèn)題需要傳承者、政府和社會(huì)各界的共同努力，從而確保青砂器的傳承與發(fā)展。

（二）蔚縣青砂器的制作工藝與技法

蔚縣青砂器屬于純手工藝制作品，設(shè)備簡(jiǎn)單，工序不繁。包括碾土配料和泥、單人捏制成型、集中裝窯烘燒三個(gè)步驟。首先要把當(dāng)?shù)靥赜械捻纷油练旁谳^硬的土地上鋪成一個(gè)圈，然后用石碾碾壓成粉狀，用一個(gè)斜立式細(xì)篩子篩一遍，取下面的矸子土粉待用。把篩過(guò)的矸子土放入工房里專門(mén)和泥的池坑里浸泡8小時(shí)，有專門(mén)的藝人負(fù)責(zé)和泥，反復(fù)用腳踩揉，最后使坯泥軟和勁道。之后把和好的坯泥挖一塊放在手中搓揉成圓形，再放在轉(zhuǎn)盤(pán)上旋打。將矸子泥放平在轉(zhuǎn)盤(pán)上敲打成圓的餅樣，然后把餅坯放在模具上轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)雙手不停地拍打泥坯。在輪盤(pán)旋轉(zhuǎn)過(guò)程中，使用雙手把泥坯拍打得完全和模具吻合，然后用平刀修整鍋坯的邊沿直到整齊為止。同時(shí)為了完美，可以用毛氈片蘸水濕潤(rùn)鍋坯邊，輕輕地捋鍋坯沿，使其圓滑。這樣一個(gè)鍋坯樣品就制作完成了。

蔚縣青砂器色青質(zhì)薄，越用越亮，具有傳熱快、導(dǎo)熱慢、保溫能力強(qiáng)的材質(zhì)特性。傳統(tǒng)的青砂器以砂鍋、砂壺、砂吊等器皿居多，且器型單一，在形制上未有過(guò)大的改進(jìn)。［1］目前，市面上售賣(mài)的青砂器有暖酒膽、熱酒壺、煎藥壺、茶壺、砂鍋五種，其中白河?xùn)|村王啟杰作坊主要制作煎藥壺和砂鍋，這兩種也是最具代表性、實(shí)用性的青砂器。

盡管市面上也存在暖酒膽與熱酒壺，但用途較窄，多被買(mǎi)來(lái)當(dāng)作裝飾性文物擺件。而茶壺則因其造型較為樸實(shí)，因此市面上也比較少見(jiàn)。

二、非遺保護(hù)與蔚縣青砂器

（一）非遺保護(hù)的意義和措施

非遺是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)歷史記憶的重要組成部分，保護(hù)非遺可以增強(qiáng)人們的文化認(rèn)同感與自豪感。非遺涵蓋了豐富多樣的藝術(shù)、工藝、舞蹈、音樂(lè)等表現(xiàn)形式，保護(hù)非遺可以維護(hù)文化多樣性，促進(jìn)文化交流與對(duì)話。同時(shí)，非遺是發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)與促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要資源，保護(hù)非遺可以刺激旅游業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、手工藝品市場(chǎng)等的發(fā)展，帶動(dòng)就業(yè)和經(jīng)濟(jì)繁榮。

非遺保護(hù)也有諸多措施。首先，法律與政策保護(hù)，制定相關(guān)法律與政策，明確非遺的保護(hù)范圍、義務(wù)與權(quán)益，加強(qiáng)非遺保護(hù)的法律保障。其次，開(kāi)展非遺的教育與傳承工作，培養(yǎng)年輕一代對(duì)非遺的認(rèn)識(shí)與興趣，提高傳承人的技藝傳承能力。再次，提供資金支持，鼓勵(lì)非遺項(xiàng)目的發(fā)展和傳承，支持相關(guān)的培訓(xùn)、展覽、演出等活動(dòng)。最后，增強(qiáng)全社會(huì)的參與意識(shí)，使社會(huì)大眾參與非遺保護(hù)，增強(qiáng)對(duì)非遺價(jià)值的認(rèn)識(shí)，激發(fā)全社會(huì)對(duì)非遺的關(guān)注與愛(ài)護(hù)。

（二）蔚縣青砂器的保護(hù)現(xiàn)狀

蔚縣青砂器作為已有300 年歷史的傳統(tǒng)手工藝制品，沒(méi)有工業(yè)的機(jī)械復(fù)制，沒(méi)有任何化學(xué)物質(zhì)，充滿古樸的氣息，但如今面臨諸多發(fā)展困境。首先，由于制作過(guò)程完全依賴人工，工藝師傅需要具備高超的技藝和豐富的經(jīng)驗(yàn)，并且需要耗費(fèi)大量的時(shí)間和精力。這導(dǎo)致其制作周期長(zhǎng)，產(chǎn)量有限，難以滿足大規(guī)模市場(chǎng)需求。其次，因?yàn)闆](méi)有使用任何化學(xué)添加物，蔚縣青砂器的制作過(guò)程對(duì)原材料的選擇和處理要求極高。需要特定的材料，經(jīng)過(guò)精心挑選和處理，以保證制成的陶器具有良好的質(zhì)地和較強(qiáng)的耐用性。然而，這些原材料在現(xiàn)代變得更加稀缺，這給蔚縣青砂器的制作帶來(lái)了困難。隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，人們的審美觀念和生活方式也在發(fā)生變化。傳統(tǒng)的蔚縣青砂器已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代人的需求和喜好，市場(chǎng)需求面臨不確定性且充滿挑戰(zhàn)。

放眼市場(chǎng)，由于生產(chǎn)規(guī)模和制造工藝的限制，青砂器的生產(chǎn)一直局限于現(xiàn)有的幾種樣式， 沒(méi)有新的造型模具，也沒(méi)有創(chuàng)新性改變，甚至都沒(méi)有紋樣，還停留在最初水平。地域特色無(wú)法彰顯，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著社會(huì)的發(fā)展和消費(fèi)觀念的變化，人們對(duì)陶瓷器具的需求也發(fā)生了變化。傳統(tǒng)的蔚縣青砂器面臨市場(chǎng)需求減少的問(wèn)題，這給其傳承和保護(hù)帶來(lái)了挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，保護(hù)和傳承非遺需要投入大量的資金和資源，包括培養(yǎng)傳承人、建設(shè)保護(hù)設(shè)施、推廣宣傳等。隨著時(shí)間的推移，蔚縣青砂器傳統(tǒng)工藝的傳承人逐漸減少。年輕一代對(duì)傳統(tǒng)手工藝的興趣和參與度不高，導(dǎo)致傳統(tǒng)技藝的傳承面臨困境。截至目前，張家口地區(qū)只剩下蔚縣南留莊鎮(zhèn)白河?xùn)|村屈指可數(shù)的幾家傳統(tǒng)燒制作坊，且產(chǎn)品滯銷嚴(yán)重、產(chǎn)量不斷下降，這一傳統(tǒng)工藝正面臨失傳的境遇，從火爐退出人們居室后青砂器逐漸失去了地位。［2］

（三）蔚縣青砂器的常見(jiàn)形制及特點(diǎn)

蔚縣青砂器主要有砂鍋、煎藥壺、酒嗉、砂銚等系列家庭適用的可直接上火加熱的器皿，形制主要有暖酒膽、熱酒壺、煎藥壺、茶壺、砂鍋五種，多數(shù)器皿的造型較為粗獷、方正。

暖酒膽是一種常見(jiàn)且獨(dú)特的青砂器形制，它通常以長(zhǎng)圓形為主，通體顏色偏黑，瓶頸部較窄，方便用手端拿，適合單人或小范圍的飲酒使用。其底部可以放置炭火，通過(guò)炭火加熱酒水，保持酒溫，增強(qiáng)飲酒的舒適感，適合在寒冷的季節(jié)享受熱酒。

熱酒壺外形圓潤(rùn)、穩(wěn)重。熱酒壺的壺身相對(duì)較矮，底部較寬，壺嘴通常較為粗短，以保持熱酒在壺內(nèi)的保溫性能，注嘴則是從壺身伸出的一段管道，用于倒酒。手柄位于壺身和壺嘴之間，以方便使用者提持壺身，整體呈現(xiàn)出穩(wěn)重而大氣的感覺(jué)。

煎藥壺小巧玲瓏，便于攜帶和使用。煎藥壺整體是上大下小的結(jié)構(gòu)，壺口和壺身之間的比例適當(dāng)。煎藥壺因采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的泥料制作而聞名，這種泥料經(jīng)過(guò)高溫?zé)?，呈現(xiàn)出深沉的銀褐色，同時(shí)具備較好的保溫性能。煎藥壺的壺口通常設(shè)計(jì)得較為寬大，以便將藥液倒入藥杯或其他容器中，這種設(shè)計(jì)有助于控制藥液的流動(dòng)，使操作更加便捷。

茶壺的外形圓潤(rùn)飽滿，整體是流線型設(shè)計(jì)，沒(méi)有過(guò)多的棱角，給人以溫潤(rùn)和諧的氛圍。茶壺的嘴部通常較短，蓋子也相對(duì)較小。這種設(shè)計(jì)有助于控制茶湯的流速和濃度，使茶葉的香氣更好地散發(fā)出來(lái)。

砂鍋一般呈圓形或者略帶扁圓的形狀，底部較為平穩(wěn)，能夠穩(wěn)定地放置在火源上。經(jīng)高溫?zé)坪?，具有耐高溫、耐熱震和透氣性等特點(diǎn)。其通常配有一個(gè)彎曲的手柄，用于搬運(yùn)和傾倒食物。這種設(shè)計(jì)使得使用者能夠更加方便地控制鍋體的位置和傾斜角度，確保烹飪過(guò)程更加安全和便利。此外，砂鍋的壁體相對(duì)較厚，具有良好的保溫性能，可以有效地保持食物的溫度，并均勻地散發(fā)熱量，使烹制的食物更加美味。

蔚縣青砂器的特點(diǎn)是：采用天然原料，無(wú)化學(xué)添加；制作過(guò)程依賴人工，無(wú)機(jī)械復(fù)制；色澤素雅，呈現(xiàn)出深邃的青灰色調(diào)；質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，具有良好的保溫性能；器物造型簡(jiǎn)潔大方，注重線條的流暢和比例的協(xié)調(diào)。蔚縣青砂器憑借其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和古樸的美感，成為文化傳承和藝術(shù)表達(dá)的重要載體。

（四）傳統(tǒng)手工藝與高新技術(shù)的碰撞

現(xiàn)代化產(chǎn)品的發(fā)展離不開(kāi)科技的發(fā)展，因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)展不僅提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約了生產(chǎn)成本和勞動(dòng)時(shí)間，而且使產(chǎn)品更加科學(xué)美觀。隨著科技的發(fā)展與進(jìn)步，高端技術(shù)的運(yùn)用已經(jīng)越來(lái)越成為影響傳統(tǒng)手工藝傳承與發(fā)展的重要因素之一。它使傳統(tǒng)手工藝面臨更多的挑戰(zhàn)。實(shí)踐表明，在諸多的傳統(tǒng)手工藝中，那些擁有廣闊發(fā)展空間的手工藝主要還是運(yùn)用高科技進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。就砂器制作工藝來(lái)看，其制作工藝與制作過(guò)程大體相似，都是由傳統(tǒng)手工捏制，經(jīng)過(guò)高溫?zé)?，產(chǎn)生窯變，最終得到成品。

蔚縣青砂器由于改革的成分相對(duì)較少，因此，在我國(guó)的砂器工藝發(fā)展上遠(yuǎn)不如四川的滎經(jīng)砂器和山西的冠窯砂器，山西陽(yáng)泉的冠窯產(chǎn)業(yè)在發(fā)展規(guī)模、經(jīng)營(yíng)模式、工藝制作技法等方面都進(jìn)行了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，使砂器朝著良性循環(huán)的道路快速發(fā)展。

三、蔚縣青砂器色彩數(shù)據(jù)庫(kù)建立

（一）色彩數(shù)據(jù)庫(kù)建立的目的和意義

色彩作為非遺產(chǎn)品中重要的表現(xiàn)元素之一，對(duì)其保護(hù)和傳承具有重要意義。建立色彩數(shù)據(jù)庫(kù)可以幫助傳承人和工藝師更好地了解和掌握蔚縣青砂器的色彩特征，確保傳統(tǒng)色彩在制作中得到恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用和傳承。建立蔚縣青砂器色彩數(shù)據(jù)庫(kù)有利于收集、整理和保存具有代表性的青砂器作品的色彩信息。

蔚縣青砂器色彩數(shù)據(jù)庫(kù)為學(xué)者、研究者和設(shè)計(jì)教育提供了重要的研究和教學(xué)資源。研究人員可以從數(shù)據(jù)庫(kù)中獲取色彩數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和研究，進(jìn)一步探索蔚縣青砂器色彩的歷史、演變和意義。教育機(jī)構(gòu)可以利用色彩數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行課程教學(xué)和學(xué)生培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)蔚縣青砂器色彩的理解，提高他們的創(chuàng)作能力。此外，色彩數(shù)據(jù)庫(kù)的建立可以促進(jìn)其與其他地區(qū)和國(guó)家的文化交流與合作。通過(guò)分享和展示色彩數(shù)據(jù)庫(kù)，可以增強(qiáng)外界對(duì)蔚縣青砂器的認(rèn)識(shí)和了解，提高其在文化推廣和旅游產(chǎn)業(yè)中的知名度和影響力。

（二）色彩數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)平臺(tái)概述

色彩數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)是一個(gè)結(jié)構(gòu)化的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，用于有效地管理和存儲(chǔ)大量的色彩數(shù)據(jù)。它可以存儲(chǔ)各種類型的色彩信息，包括顏色數(shù)值、色彩空間、色板樣本、顏色分類等。在選擇色彩數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)平臺(tái)之前，應(yīng)確定需要的數(shù)據(jù)庫(kù)類型和功能。例如，是否需要支持圖像上傳和處理、色彩分類和標(biāo)簽、搜索和篩選等功能。蔚縣青砂器的色彩數(shù)據(jù)庫(kù)是一個(gè)記錄和整理了蔚縣青砂器不同釉色和裝飾色彩的信息數(shù)據(jù)庫(kù)。該數(shù)據(jù)庫(kù)旨在收集和展示蔚縣青砂器在顏色方面的多樣性和藝術(shù)特點(diǎn)。

色彩數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)具有強(qiáng)大的查詢和檢索功能，用戶可以根據(jù)不同的需求和條件，快速搜索和獲取所需的色彩信息。用戶可以根據(jù)色彩數(shù)值、色彩名稱、色彩分類等進(jìn)行查詢，并獲得相應(yīng)的結(jié)果。此外，色彩數(shù)據(jù)庫(kù)通常具備可視化展示功能，可以以圖表、色彩樣本或色彩板的形式展示色彩數(shù)據(jù)。這樣，用戶可以更直觀地觀察和理解色彩信息，從而更好地應(yīng)用于設(shè)計(jì)、藝術(shù)和其他領(lǐng)域。

（三）分析青砂器數(shù)據(jù)庫(kù)概念結(jié)構(gòu)

數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)包含有關(guān)蔚縣青砂器的圖像和詳細(xì)描述。蔚縣青砂器具有豐富的文化背景和深厚的歷史淵源，數(shù)據(jù)庫(kù)可以為用戶提供有關(guān)蔚縣青砂器制作歷史、傳承和文化內(nèi)涵的背景資料，可以幫助用戶更好地理解和欣賞青砂器的價(jià)值與意義。圖像可以以高分辨率的照片形式存儲(chǔ)，以展示青砂器的外觀、紋飾和特點(diǎn)。描述包括構(gòu)造材料、制作工藝、尺寸規(guī)格、特殊圖案等，提供對(duì)作品的細(xì)致描述和解讀。為了對(duì)蔚縣青砂器進(jìn)行有效的管理和檢索，數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)包含標(biāo)識(shí)和分類信息，如作品名稱、作者、年代、產(chǎn)地、工藝類型等，這些信息將有助于人們對(duì)青砂器進(jìn)行準(zhǔn)確的辨識(shí)和組織。

色彩作為青砂器的重要組成部分，數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)包含有關(guān)色彩的信息，如色彩的名稱、色調(diào)、明度、飽和度等數(shù)據(jù)，以及色彩在作品中的運(yùn)用方式和意義。數(shù)據(jù)庫(kù)還可以包括一些附加資料和參考文獻(xiàn)，如研究論文、專家評(píng)論、相關(guān)書(shū)籍等。這些資料可以為對(duì)青砂器感興趣的研究者和愛(ài)好者提供更多的學(xué)術(shù)參考和深入了解的機(jī)會(huì)。

四、結(jié)束語(yǔ)

在非遺保護(hù)背景下，蔚縣青砂器形制研究與色彩數(shù)據(jù)庫(kù)建立，不僅為蔚縣青砂器的保護(hù)、傳承和創(chuàng)新提供了重要的資源和基礎(chǔ)，還提供了新的機(jī)遇與可能。在推動(dòng)青砂器發(fā)展的同時(shí)，需要平衡創(chuàng)新與傳統(tǒng)之間的關(guān)系，并加強(qiáng)相關(guān)政策和法規(guī)的制定和完善，以確保非遺保護(hù)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，需要開(kāi)展傳統(tǒng)工藝的培訓(xùn)和教育，鼓勵(lì)年輕一代參與其中。加強(qiáng)記錄和整理傳統(tǒng)技藝的工作，確保其準(zhǔn)確傳承，還要積極開(kāi)拓市場(chǎng)，探索新的應(yīng)用領(lǐng)域和創(chuàng)新設(shè)計(jì)，將這個(gè)瀕臨失傳的手工藝傳承下去。