黃金蛋餃

姚鈺函

蛋餃jiǎo是我家招待親友的特色菜，鮮嫩nèn好吃，非常受歡迎。

今天為了迎接姨媽一家的到來，我和媽媽一早就起來精心準備做蛋餃要用的食材。首先， 媽媽將豬肉清洗干凈， 泡出血水， 再將新鮮的荸bí薺qi去皮， 然后把它們遞給奶奶。

只見奶奶的菜刀在砧zhēn板上“咚咚咚”有節(jié)奏地飛舞著。一眨眼的工夫zhǎ，大塊的豬肉就變成了均勻細膩的肉nì末，荸薺也變成了小顆粒寶寶。

然后， 奶奶手把手教我把剁碎duò后的肉和荸薺倒在大碗里， 再加上蔥cōnɡ花、白糖tánɡ、鹽、胡椒jiāo粉、生抽、蠔háo油， 我使出九牛二虎之力順時針攪拌均勻jūn yún。

接著， 我又把雞蛋敲碎， 將雞蛋液倒進盆中，再加入鹽和油攪拌均勻。起鍋燒油， 奶奶叮囑道：“火力一定要開小些?！蔽倚⌒囊硪淼匕岩簧纂u蛋液倒入鍋里， 用鍋鏟慢慢地chǎn撥動雞蛋液，讓它逐漸變成一個圓餅。

這個圓餅就是蛋餃的蛋皮， 奶奶迅速地在蛋皮一側cè放上肉餡xiàn兒， 用筷kuài子提起另外一側蛋皮蓋上， 邊緣yuán輕輕壓一下， 小火煎一會兒， 便可以用小鏟子鏟出?？吹竭@兒， 我也興致勃勃地學著做， 沒想到我居然一次成功。奶奶和媽媽異口同聲地夸獎我：“有模有樣，做得很棒！”

金燦燦的蛋餃就這樣一個個爭先恐后地出鍋ɡuō啦。我端著滿滿一盤子自己親手做的黃金蛋餃， 很有成就感—— 它們聞著香，吃著更鮮美！

老師有話說

初寫作文能把一件事的過程敘述清楚就很不容易。小作者將制作黃金蛋餃的步驟寫得很完整、很詳細，動詞運用得也很準確、很地道，如“ 敲”“ 倒”“ 撥動”“提起”等。除此之外，“有節(jié)奏地飛舞著”“荸薺也變成了小顆粒寶寶”“爭先恐后地出鍋”等表達也十分生動形象，為文章加分不少。同學們寫同類作文時，也可以借鑒哪！（安然）