金魚飼料營(yíng)養(yǎng)成分比較

■ 范 瑾 汪佩佩 李京鴻 申月晨 任春燕

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州 730070）

金魚起源于我國浙江地區(qū)，金魚的祖先是野生的鯽魚，金魚先是生存在野外，后因其具有觀賞性，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧茵B(yǎng)動(dòng)物，通過一代代養(yǎng)殖人對(duì)金魚的人工選擇和定向培育，逐漸繁衍出了多種多樣的金魚（多達(dá)400 種以上）。目前將這些眾多品種的金魚大致分為四大類，分別為草種、文種、龍蛋和蛋種[1]。金魚體色艷麗，泳姿優(yōu)美動(dòng)人，很受歡迎且養(yǎng)殖人數(shù)很多的一種觀賞魚。然而目前來說，我國對(duì)金魚營(yíng)養(yǎng)和飼料的研究較缺乏。因而我們很有必要對(duì)金魚的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行相關(guān)的研究，并建立觀賞魚飼料產(chǎn)品基地。

金魚雖是一種經(jīng)人類完全馴化的雜食性魚類，但是，飼養(yǎng)環(huán)境、飼料營(yíng)養(yǎng)成分、飼料投喂量、人為管理等因素也直接關(guān)系到金魚的正常生長(zhǎng)發(fā)育、體色表達(dá)、繁殖性能以及抗病力，這決定了金魚是否可以長(zhǎng)期作為一種人們喜聞樂見的觀賞魚的存在。因此，在制作金魚飼料配方時(shí)，應(yīng)合理添加符合金魚生長(zhǎng)需求的脂肪、維生素、蛋白質(zhì)和微量元素等。文章主要研究當(dāng)?shù)鼗B魚蟲市場(chǎng)上不同品牌金魚飼料之間的營(yíng)養(yǎng)成分含量差異和其水中穩(wěn)定性，為消費(fèi)者選擇金魚飼料時(shí)提供一些指導(dǎo)性和參考性的建議。

1 材料與方法

1.1 材料選擇與樣品處理

選取當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上常見的不同品牌金魚飼料（浮性飼料）共11 種，產(chǎn)地為全國不同廠家。在試驗(yàn)期間，飼料處于陰涼通風(fēng)干燥處且密封完整，保證所有飼料都在保質(zhì)期內(nèi)。

在采購的飼料原始樣品中，取20 g樣品，粉碎后過40目篩，將過篩后的樣品裝入密封袋內(nèi)放置陰涼處保存。用于測(cè)定水中穩(wěn)定性的樣品不做任何處理，在陰涼通風(fēng)干燥處保存。

1.2 測(cè)定方法

采用GB 6435—2014直接干燥法測(cè)定水分含量，采用GB 6432—2018 凱氏定氮法測(cè)定粗蛋白含量，采用GB 6433—2006 索氏抽提法測(cè)定粗脂肪含量，采用GB 6438—2007 高溫灼燒法測(cè)定粗灰分含量，采用GB 6364—2006酸堿法測(cè)定粗纖維含量，采用GB 6436—2002高錳酸鉀法測(cè)定鈣含量，采用GB 6437—2002分光光度法測(cè)定磷含量。采用干燥稱重法測(cè)定水中穩(wěn)定性。干燥稱重法測(cè)定金魚飼料水中穩(wěn)定性，其主要操作過程為：準(zhǔn)確稱取5 g金魚飼料，將其置于25 ℃左右淡水中浸泡2 h，期間進(jìn)行均勻振動(dòng)，模仿自然水體環(huán)境，后將其取出，置于105 ℃烘干箱中烘干至恒重。另取未浸泡的飼料測(cè)定其水分含量，最后進(jìn)行計(jì)算。主要分析儀器為電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，全自動(dòng)凱氏定氮儀，馬弗爐，紫外分光光度計(jì)，分析天平，電熱恒溫水浴鍋，索氏脂肪提取器。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

每個(gè)樣品的各指標(biāo)的試驗(yàn)測(cè)定均設(shè)兩個(gè)重復(fù)，以其兩個(gè)重復(fù)的算術(shù)平均數(shù)作為最終結(jié)果。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

由表1 可知。當(dāng)前市場(chǎng)常見飼料的含水量<9%、粗蛋白>25%、粗灰分<16%、粗脂肪<15%、粗纖維<12%、鈣<4%、磷<3%。

表1 市場(chǎng)常見金魚飼料成分含量測(cè)定結(jié)果(DM,%)

按照適宜金魚不同成長(zhǎng)階段將其各個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行顯著性分析，結(jié)果見表2。

表2 不同階段金魚飼料各營(yíng)養(yǎng)成分比較（DM，%）

由表2可知，在3種不同規(guī)格的金魚飼料中，其中稚魚飼料中的蛋白質(zhì)含量顯著高于其他生長(zhǎng)階段金魚飼料蛋白質(zhì)含量（P<0.05），而其他營(yíng)養(yǎng)成分含量差異不顯著（P>0.05）。

市場(chǎng)中常見飼料散失率結(jié)果見表3。市面上常見魚飼料水中穩(wěn)定性要求為魚飼料浸泡30 min，水中散失率<20%。由表3 可知，市面上常售的11 種飼料均基本符合該要求。

表3 市場(chǎng)常見金魚飼料水中散失率測(cè)定結(jié)果（DM，%）

3 討論

3.1 水分含量

水分是影響飼料品質(zhì)的重要原因，其貫穿于飼料銷售、貯藏以及整個(gè)加工過程中，其中保證最終飼料產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵之一是有效合理的控制各個(gè)工序的飼料含水率[2]。當(dāng)飼料水分含量超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，會(huì)讓飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分占比相對(duì)減少，并且會(huì)影響飼料的加工、銷售與儲(chǔ)存，飼料含水率過高易使飼料產(chǎn)品在貯存過程中發(fā)生霉變，金魚采食霉變飼料，會(huì)使機(jī)體發(fā)生霉菌中毒，更甚者會(huì)導(dǎo)致死亡。飼料含水量過高，金魚在采食的同時(shí)，飲水量也會(huì)上升，采食量會(huì)下降，影響金魚的生長(zhǎng)性能。然而當(dāng)飼料產(chǎn)品的水分含量過低時(shí)，又會(huì)使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益下降，水分含量不均易造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。大多數(shù)情況下動(dòng)物飼料中水分含量越多，則越有利于微生物的生長(zhǎng)繁殖，而微生物越多時(shí)，飼料的安全性就會(huì)越差[3]。

在飼料生產(chǎn)過程中，有許多工序點(diǎn)需要測(cè)量水含量，以方便生產(chǎn)過程的自動(dòng)控制。例如，制粒機(jī)前原料粉的含水量測(cè)定對(duì)制粒加水的控制具有重要的參考作用。制粒后，進(jìn)料顆粒需要烘干。干燥過程中含量的在線測(cè)量是干燥過程自動(dòng)控制的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)成品被生產(chǎn)出后，成品包裝的質(zhì)量檢測(cè)也需要通過水分檢測(cè)，以達(dá)到其最佳含水量點(diǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。所以，飼料產(chǎn)品質(zhì)量和飼料水分含量之間關(guān)系緊密，其水分含量往往決定其產(chǎn)品質(zhì)量和品牌口碑。市面上常使用的關(guān)于一般加工后水產(chǎn)顆粒飼料含水率的標(biāo)準(zhǔn)是低于12.5%，微粒飼料的水分含量應(yīng)不高于8%[4]。由此結(jié)論對(duì)比表1 試驗(yàn)結(jié)果可知，該批市場(chǎng)上常見飼料含水量在標(biāo)準(zhǔn)值范圍內(nèi)。

3.2 粗蛋白含量

在金魚生長(zhǎng)過程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，它不僅是影響金魚發(fā)育的核心元素也是其關(guān)鍵因素。它提供了金魚在生長(zhǎng)發(fā)育中合成蛋白質(zhì)所必需的氨基酸，還提供了生長(zhǎng)代謝過程中所需能量，而且其他任何一種營(yíng)養(yǎng)成分都不能代替蛋白質(zhì)在生物生長(zhǎng)發(fā)育過程中的重要作用。蛋白質(zhì)在動(dòng)物整個(gè)生命周期中不可或缺，但其含量應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)。含量過低，無法滿足正常生命活動(dòng)需求，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢以至于暫停發(fā)育；反之含量過高時(shí)，脫氨基會(huì)將未利用的蛋白質(zhì)排出，進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)境，會(huì)造成養(yǎng)殖環(huán)境被污染，在一定程度上也浪費(fèi)了飼料，降低了經(jīng)濟(jì)效益。

金魚作為雜食性觀賞魚，需要的蛋白質(zhì)含量偏低，一般在35%左右即可。張璐[5]研究證明，金魚在仔稚魚時(shí)期所需蛋白質(zhì)比其他生長(zhǎng)時(shí)期所需蛋白質(zhì)水平更高。Fiogbé 等[6]研究了金魚稚魚對(duì)必需氨基酸的需求量，發(fā)現(xiàn)它遠(yuǎn)高于羅非魚幼魚的需求量，這證明了金魚在仔稚魚時(shí)期其消化系統(tǒng)可能缺少消化大分子蛋白的酶。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，稚魚時(shí)期對(duì)蛋白質(zhì)的需求高于成魚時(shí)期，其也反映了不同規(guī)格的金魚對(duì)飼料中蛋白質(zhì)水平需求不同，如果要進(jìn)一步探究金魚所需蛋白質(zhì)水平時(shí)，應(yīng)從不同規(guī)格的魚類進(jìn)行試驗(yàn)，以達(dá)到養(yǎng)殖過程中的最佳經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 粗纖維含量

粗纖維有較良好的營(yíng)養(yǎng)填充吸收功能，其纖維體積密度大，吸濕性較強(qiáng)，動(dòng)物在食入食物后因受一定機(jī)械的沖擊而會(huì)立即產(chǎn)生一種較強(qiáng)的飽腹感。纖維素雖然無法被消化和吸收，但也對(duì)促進(jìn)胃腸肌肉的正常運(yùn)動(dòng)功能有著很重要的幫助，尤其是雜食性魚類及某些偏素食性魚類，對(duì)增加纖維素物質(zhì)的有效含量更顯重要。由于粗纖維難以分解，且眾多魚類體內(nèi)缺乏相應(yīng)的生物酶來將其消化利用，含量超標(biāo)將會(huì)阻礙其余必要元素的吸收。從碳水化合物的吸收程度上而言，暖水性魚類比冷水性魚類更有優(yōu)勢(shì)。草食性魚類中大部分群體消化飼料中的碳水化合物時(shí)利用的是其后腸的微生物群[7]。Pannevis[8]報(bào)道，金魚對(duì)碳水化合物的消化率為70%，而月光麗魚對(duì)碳水化合物的消化率僅為50%。

由于魚類消化系統(tǒng)簡(jiǎn)單，并且其中缺乏纖維素分解酶，所以對(duì)碳水化合物中纖維素有很低的利用率，幾乎是沒有利用。但是粗纖維對(duì)于動(dòng)物而言不可缺少，有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)酶的產(chǎn)生，進(jìn)而對(duì)食物的消化有良好促進(jìn)作用；除此以外，飼料因其營(yíng)養(yǎng)豐富，大量食用會(huì)導(dǎo)致一定的消化問題，粗纖維可起到稀釋作用，加快吸收。許多魚飼料的黏結(jié)劑就用粗纖維制成，可提高飼料在水中的穩(wěn)定性等。所以為了不影響飼料營(yíng)養(yǎng)及吸收，一定要嚴(yán)格把控粗纖維的用量。通常粗纖維在各類魚飼料中的含量:草食性魚類12%～20%，雜食性魚類8%～12%,肉食性魚類2%～9%。金魚屬于雜食性魚類，由本試驗(yàn)結(jié)果可知，市面上所售飼料粗纖維含量均小于20%，但是一些含粗纖維含量少的產(chǎn)品，可能用于飼喂仔稚魚。

3.4 粗灰分含量

飼料粗灰分主要是無機(jī)鹽或氧化物等礦物元素，還包括一些與飼料混合的泥漿。這些礦物質(zhì)有些營(yíng)養(yǎng)豐富，但有些有毒。因此，必須嚴(yán)格控制飼料粗灰分含量，以達(dá)到最佳飼喂效果。與陸地飼養(yǎng)的家畜相比，水生動(dòng)物的飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)水體更為復(fù)雜，因此二者具有很大區(qū)別。但在飼料生產(chǎn)過程中，技術(shù)人員針對(duì)各種情況做好粗灰分的管理，不僅要嚴(yán)格控制有毒污染物，而且要合理地保障必要的礦物質(zhì)供應(yīng),使動(dòng)物飼養(yǎng)獲得了最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

在魚類的生長(zhǎng)中，高灰分飼料對(duì)其生長(zhǎng)極其不利，經(jīng)過相關(guān)試驗(yàn)表明，灰分含量高的魚粉，不僅會(huì)導(dǎo)致機(jī)體對(duì)磷元素的利用率較低，還會(huì)影響魚類機(jī)體對(duì)鋅元素和鎂元素的利用[9]。

3.5 粗脂肪含量

魚類所需的能量和脂肪酸可以由飼料中的脂肪供給，而且飼料脂肪攜帶脂溶性維生素和固醇，其對(duì)魚類的生長(zhǎng)發(fā)育來說是必不可少的。當(dāng)飼料中的脂肪含量過高時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致未被吸收的脂肪在體內(nèi)堆積，從而會(huì)引發(fā)脂肪肝等一系列營(yíng)養(yǎng)性疾病[5]。NRC指出，魚的蛋白質(zhì)攝入量會(huì)因飼料高水平能量而減少，并且在一定程度上會(huì)影響魚類生長(zhǎng)，因此在制定魚飼料配方時(shí)，技術(shù)人員應(yīng)注意蛋白質(zhì)和能量的平衡[10]。Kruger等[11]報(bào)道，當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)含量為45%，脂肪含量為6%時(shí)，劍尾魚的特定生長(zhǎng)率和飼料轉(zhuǎn)化率最高。Lochmann等[12]報(bào)道，飼料中添加磷脂并不能提高金魚幼魚的成活率.觀賞魚飼料中應(yīng)含有充足的n-3、n-6 高不飽和脂肪酸，通常可儲(chǔ)存在皮下脂肪中，使體表光澤更細(xì)膩。梁友光[13]的研究結(jié)果表明，當(dāng)飼糧脂肪含量為14%～18%時(shí)，長(zhǎng)吻魚對(duì)飼料的利用率高并且其長(zhǎng)勢(shì)較好，而當(dāng)飼糧脂肪含量低于11%時(shí)，長(zhǎng)吻魚的生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。一般認(rèn)為鮭科魚類飼料中脂肪的適宜含量為15%～18%。目前國內(nèi)外對(duì)觀賞魚所需脂肪含量還沒有具體的研究文獻(xiàn)，國內(nèi)一般對(duì)鯉科食用魚的脂肪推薦量為5%～6%[14]。

3.6 鈣和磷含量

在無機(jī)鹽需求方面，魚類主要需要鈣和磷。魚類用鰓和口腔上皮細(xì)胞從水中吸收鈣和磷。由于水中有充足的鈣源,魚通常沒有因?yàn)殁}缺乏而出現(xiàn)骨骼畸形的情況。但是，由于淡水和海水中磷源對(duì)魚類來說供應(yīng)不足,很難滿足魚類對(duì)磷的需求, 所以非常需要從魚飼料中獲得磷元素。從水體吸收的鈣質(zhì)主要貯存于骨組織、鱗片和皮膚中。但和陸生動(dòng)物不同,魚最主要的鈣質(zhì)調(diào)節(jié)部位并不是在骨內(nèi)，而是在鰓、鰭和口腔上皮細(xì)胞中。而來自飼料源或水環(huán)境源的磷會(huì)儲(chǔ)存在心臟、肝臟、腎臟、肌肉、血液等軟組織中，也會(huì)儲(chǔ)存在骨骼中。魚體內(nèi)磷含量占體質(zhì)量的0.4%～0.5%，而鈣和磷的含量比為0.7～1.6。劉修英[15]的研究結(jié)果表明，魚類中草魚對(duì)飼料中鈣的需要量為0.49%，團(tuán)頭紡對(duì)飼料中鈣的需要量為0.5%～1.0%；當(dāng)飼料中磷固定在0.68%時(shí)，鯉魚對(duì)飼料中乳酸鈣、磷酸鈣、碳酸鈣的利用率分別為58%、37%和27%。一般認(rèn)為魚飼料中鈣磷比范圍在1：1～1：2是適合魚類生長(zhǎng)所需的。

在構(gòu)成魚所必需脂肪酸的各種天然礦物元素組成中，磷無疑是其中最為主要組成的礦物元素，由于磷直接對(duì)幼魚身體的正常生長(zhǎng)和發(fā)育、骨骼肌肉的正常礦化、脂肪代謝和體內(nèi)碳水化合物等的正常代謝等均是起到十分重要的作用，同時(shí)也因?yàn)樵谔烊凰h(huán)境條件中游離磷離子的相對(duì)濃度都很偏低，所以才需要考慮在魚飼料配方中加入磷。而過量的有機(jī)磷農(nóng)藥釋放殘留在養(yǎng)殖水體土壤中，會(huì)進(jìn)一步造成養(yǎng)殖水體的嚴(yán)重化學(xué)污染化和富營(yíng)養(yǎng)化。所以，應(yīng)要格外地重視提高飼料配方中鈣磷元素的合理添加量。試驗(yàn)證明，孔雀魚的生長(zhǎng)和飼料中添加鈣含量并沒有很大關(guān)系，但是當(dāng)孔雀魚沒有獲得足夠生長(zhǎng)所需的磷含量時(shí)，會(huì)使其發(fā)生一系列微量元素缺乏引起的營(yíng)養(yǎng)代謝疾病[16]。本試驗(yàn)得出的鈣磷含量比大多數(shù)符合市面上對(duì)于魚飼料標(biāo)準(zhǔn)含量的規(guī)定，即為1：1～1：2。該比例對(duì)于魚類生長(zhǎng)有較大益處。

3.7 水中穩(wěn)定性

金魚飼料水中穩(wěn)定性是指金魚配合飼料在水中浸泡一段時(shí)間后(一般為30 min)，能夠保持其成分不被溶解散失的性能。其主要概括了水產(chǎn)飼料在水環(huán)境中的保形性，可溶性，可攝取性，不潰散性。該項(xiàng)指標(biāo)是水產(chǎn)飼料和畜禽飼料最顯著的區(qū)別。影響金魚水中穩(wěn)定性的兩個(gè)主要因素：一是水產(chǎn)飼料本身的質(zhì)量，二是投放飼料的水體環(huán)境，前者為內(nèi)在因素，后者為外在因素。

一般研究金魚飼料的水中穩(wěn)定性有4 種方法，分別為感官法、化學(xué)耗氧量（COD）法、光度法和干燥稱重法[17]。感官法雖然從水色、外形、粉化和鑷取4個(gè)方面來判斷飼料水中穩(wěn)定性，但是具有很大的局限性，每位技術(shù)人員判斷經(jīng)驗(yàn)不同，導(dǎo)致試驗(yàn)結(jié)果主觀性較大?；瘜W(xué)耗氧量法在很大程度上只考慮了水產(chǎn)飼料在水中其有機(jī)物質(zhì)的散失，沒有綜合考慮無機(jī)物質(zhì)消散和顆粒形態(tài)的變化，且測(cè)試方法復(fù)雜，有待進(jìn)一步探討。光度法需要專門儀器進(jìn)行，由于實(shí)驗(yàn)室條件有限，故不考慮這種方法。此次試驗(yàn)，我們選取了干燥稱重法，試驗(yàn)結(jié)果如表2。但是由于試驗(yàn)過程中種種因素受限，該方法也有其自身缺點(diǎn)。第一，試驗(yàn)時(shí)間長(zhǎng)，效率較低；第二，試驗(yàn)條件難控制，實(shí)驗(yàn)室不易模擬養(yǎng)殖水體環(huán)境，導(dǎo)致試驗(yàn)結(jié)果有較大偏差；第三，此種試驗(yàn)方法得出的結(jié)論只能代表飼料物理性能的改變，沒有辦法得到其有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在水中的改變。同時(shí)水溶性維生素會(huì)大量流失，使其營(yíng)養(yǎng)失衡，而這種方法是檢測(cè)不出的。一般認(rèn)為飼料浸泡30 min而其散失率小于20%為合格。本次試驗(yàn)結(jié)果表明，市面常售金魚飼料大部分是符合標(biāo)準(zhǔn)的。水中穩(wěn)定性是判斷飼料質(zhì)量水平的重要指標(biāo)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國每年產(chǎn)對(duì)蝦配合飼料100 萬噸，產(chǎn)值30 億元計(jì)，假如水產(chǎn)飼料水中穩(wěn)定性下降1%，我國每年就要增加直接經(jīng)濟(jì)損失1萬噸，折合3 000萬元，而由此造成的環(huán)境污染、水質(zhì)敗壞、養(yǎng)殖失敗等間接經(jīng)濟(jì)損失更無法估量[17]。

我們?cè)谑忻嫔铣Ｒ姷降慕痿~配合飼料多為上浮魚飼料，該種飼料在測(cè)定水中穩(wěn)定性時(shí)還需測(cè)定其上浮率。目前，浮性配合飼料在水中穩(wěn)定性的主要物理性能指標(biāo)是測(cè)定其漂浮率和漂浮時(shí)間，但是沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定方法。現(xiàn)在主要有動(dòng)水法和靜水法兩種試驗(yàn)方法[18]。我們使用前一種方法，在不同溫度（20、25 ℃）和不同重量下對(duì)擠壓顆粒料進(jìn)行試驗(yàn)，觀察溫度和重量對(duì)漂浮率和漂浮時(shí)間的影響。按照GB/T 14699.1 要求進(jìn)行采樣，按照四分法選取至少200 顆完整飼料樣品，分別置于20 ℃和25 ℃左右水中浸泡30 min（因?yàn)槲覀儨y(cè)試的為金魚飼料，所以設(shè)置淡水環(huán)境進(jìn)行試驗(yàn)），攪拌數(shù)下，等到靜止之后計(jì)數(shù)漂浮顆粒數(shù)。每個(gè)樣品至少平行測(cè)定兩次，以他們的算數(shù)平均值作為最終結(jié)果。測(cè)定漂浮時(shí)間時(shí)，將以上試驗(yàn)樣品測(cè)定完漂浮率之后不撈出并計(jì)時(shí)，繼續(xù)觀察其在水中的漂浮情況，待飼料全部下沉后停止計(jì)時(shí)并進(jìn)行記錄。試驗(yàn)證明，觀賞魚飼料的水中穩(wěn)定性和溫度沒有關(guān)系。它不取決于顆粒重量或含水量，而是取決于顆粒密度。對(duì)該實(shí)驗(yàn)中11 個(gè)樣品測(cè)試結(jié)果的漂浮率為97%～100%，漂浮時(shí)間均在6 h以內(nèi)。

金魚飼料水中穩(wěn)定性是一個(gè)綜合性的指標(biāo)，更應(yīng)該從以上參考指標(biāo)中進(jìn)行多方面的考量和表達(dá)。比如，可以用感官法觀察飼料在水中穩(wěn)定性的物理性能，用干燥稱重法計(jì)算金魚飼料的潰散程度，光度法評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在水中的散失情況，綜合全面地去分析，這樣能更準(zhǔn)確地去描述金魚飼料的水中穩(wěn)定性。

4 結(jié)論

經(jīng)過對(duì)市面上常售金魚飼料的研究，我們可以得出以下幾點(diǎn)結(jié)論：

① 本地市面上常見金魚飼料的含水量<9%，粗灰分含量<16%，粗脂肪含量<15%，粗蛋白含量>25%，粗纖維含量<12%，鈣含量<4%，磷含量<3%。

② 金魚作為雜食性觀賞魚，需要的蛋白質(zhì)含量偏低，一般在35%左右即可。金魚仔稚魚需要蛋白質(zhì)含量高于其他規(guī)格金魚。

③ 一般認(rèn)為魚飼料中鈣磷比范圍在1：1～1：2之間。

④ 市面常見金魚飼料在水中的漂浮率在97%～100%，漂浮時(shí)間均在6 h以內(nèi)，符合一般標(biāo)準(zhǔn)。