油茶林下種植魔芋技術(shù)及效益分析

陳 偉，李春霖，李雙龍，頓春垚，萬松勝

（恩施土家族苗族自治州林業(yè)科學(xué)研究院，湖北 恩施 445000）

油茶（Camellia oleiferaAbel.）為山茶科山茶屬植物總稱，油脂含量較高，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益，發(fā)展?jié)摿Υ螅谥袊N植面積較大［1］。其種子榨出的茶油富含多種不飽和脂肪酸和各類維生素，營養(yǎng)價(jià)值高［2，3］。魔芋（Amorphophallus konjac）為魔芋屬天南星科草本植物，藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值均較高，含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，其富含的微量金屬元素和優(yōu)質(zhì)膳食纖維在養(yǎng)顏、降血壓、降脂、減肥、防癌等保健方面效果突出，魔芋葡甘聚糖還作為添加劑被廣泛用于美容化妝、紡織、軍工中［4］。

恩施土家族苗族自治州（簡稱恩施州）是油茶栽培與加工的重要地區(qū)，其油茶種植歷史悠久、規(guī)模較大。油茶種植管護(hù)成本高，油茶林空間利用率低，開展油茶林復(fù)合種植模式可以提高土地利用率和綜合產(chǎn)值，達(dá)到提高雙重收益的目的［5］。通過研究油茶林下種植魔芋的復(fù)合種植模式（油茶+魔芋），探討該模式下的栽培技術(shù)，調(diào)查分析其經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益，為油茶林復(fù)合經(jīng)營活動(dòng)提供參考。

1 研究區(qū)概況

試驗(yàn)地位于湖北省恩施州恩施市三岔鎮(zhèn)蓮花池村天池嶺，平均海拔900 m，年平均氣溫18.4 ℃，年平均無霜期278 d，年平均日照時(shí)數(shù)1 350 h，年平均降水量1 300 mm，土壤為黃棕壤。

2 復(fù)合經(jīng)營技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

油茶林挑選由中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所選育審定的良種油茶長林4 號、長林53 號混栽林，魔芋選擇當(dāng)?shù)仄贩N清江花魔芋，一般選用當(dāng)年種莖（球莖）。

2.2 油茶林分選擇

2.2.1 立地條件 選取的樣地為土壤肥沃的黃棕壤，橫向下坡，坡度＜15°，排水保濕良好；土壤pH 要求保持在6～7。

2.2.2 油茶林齡和植株要求 油茶林選擇林齡8年，冠幅2.5 m×3.0 m 的林分；密度為每公頃900 株左右。

2.3 油茶林穩(wěn)產(chǎn)管理

第1 年對油茶林長期管理不足、樹形不佳的油茶樹重剪，培育成“外圓內(nèi)通”的圓頭形樹形，對多年未長大樹勢衰弱的小老頭樹、病樹進(jìn)行除伐，密度過高區(qū)域進(jìn)行疏伐。以后每年收摘茶果后至春梢萌發(fā)前對成林油茶樹進(jìn)行適當(dāng)修剪，大年重剪、小年輕剪，原則是剪密留疏、去弱留強(qiáng)、內(nèi)膛“通而不空”、內(nèi)飽外滿、通風(fēng)透光，使油茶林養(yǎng)分集中、病蟲害少，促進(jìn)油茶的生長發(fā)育并充分利用空間，使樹冠上下內(nèi)外立體結(jié)果，平衡結(jié)果周期，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。管理上，修剪要與施肥、間作和防治病蟲害等措施配套使用，以便盡快恢復(fù)樹勢。施肥上，春季多施氮肥，促發(fā)新梢；夏季多施磷肥，防止落果；秋季氮、磷、鉀肥混施，促開花、促油分；冬季多施鉀肥，提高抗寒性，減少落花落果。同時(shí)采用花期重施肥和催芽肥，促進(jìn)“大年”春梢萌發(fā)和花芽分化，以提高“小年”的結(jié)果量［6］。施肥時(shí)采用開半月溝的方式進(jìn)行，在油茶樹一側(cè)冠層邊緣開半月溝，溝寬大于15 cm、深大于20 cm，每株每季度施復(fù)合肥0.25 kg。記錄每次施肥方向，下次施肥時(shí)在另一側(cè)施加。

2.4 油茶林套種魔芋技術(shù)

2.4.1 林間整地 一般2 月中下旬開始魔芋種植前的林間整地。主要是清除林地雜草、樹墩和石塊等，林行間翻耕深度30 cm。油茶林行間作畦，畦高15 cm，畦寬1.0～1.2 m。與油茶植株之間預(yù)留60 cm以上間距。

2.4.2 魔芋種植 種植時(shí)間為3 月中旬至4 月中旬，選用質(zhì)量為50 g 左右的種莖，種莖無損傷、芽眼飽滿、無病蟲害。先將種莖表面晾干，用50%多菌靈400 倍稀釋液或50%甲基托布津500 倍稀釋液浸泡20 min 后用清水清洗陰干，然后播種。

在畦面上按照行距40～50 cm、株距25～30 cm 呈三角形錯(cuò)位挖穴，穴深15 cm。穴內(nèi)底肥以鉀、氮肥為主，細(xì)土覆蓋2 cm，每公頃施用氮、鉀復(fù)合肥1 200.0 kg。每穴栽1 個(gè)種莖，芽頭朝上。播種后用3～4 cm 的薄土覆蓋，保溫、保濕促發(fā)芽。

2.4.3 田間管理 魔芋出苗率達(dá)80%左右時(shí)，及時(shí)除草并對底肥不足的重施苗肥，每公頃用復(fù)合肥37.5 kg。7 月中旬，球莖膨大時(shí)再次除草并每公頃撒施磷、鉀為主的三元復(fù)合肥75.0～120.0 kg；雨季及時(shí)清溝培土，保持地塊無積水、種莖無外露，增強(qiáng)魔芋的防風(fēng)抗倒能力；人工除草時(shí)注意保護(hù)魔芋根莖。種植7 個(gè)月倒苗后可進(jìn)行采挖，預(yù)留單重約50 g的種莖，繼續(xù)種植。

2.5 病蟲害防治

常見的油茶病害為油茶炭疽病、油茶軟腐病及油茶根腐病，病害的發(fā)生與環(huán)境溫度、濕度等因素密切相關(guān)。針對試驗(yàn)基地較為常見的油茶炭疽病，每年5 月中旬對有發(fā)病跡象的林木進(jìn)行噴藥防治，采用體積比為2∶1 的拜耳穩(wěn)騰和5%阿維菌素500倍稀釋液進(jìn)行防治，每公頃用藥量約675 mL。7 月底至8 月中旬對油茶林多次噴藥，以40%炭科咪鮮胺水乳劑為主要防治藥物開展炭疽病的防治。魔芋常見病蟲害為軟腐病、白絹病、葉枯病、甘薯天蛾、蠐螬［7］，植保措施主要以預(yù)防為主。播種前選用無病種芋，種芋消毒；7 月，每隔7～10 d 用72%農(nóng)用鏈霉素3 000 倍稀釋液和64%殺毒礬500 倍稀釋液噴霧植株基部和葉片，每公頃用藥量各600 mL，連續(xù)噴施3～5 次［8］。油茶開花前后一個(gè)月不使用農(nóng)藥。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

通過產(chǎn)地調(diào)查以及市場數(shù)據(jù)，對長林4 號、長林53 號混栽油茶單一種植模式、油茶+魔芋復(fù)合經(jīng)營模式的栽植管理成本、收益等主要指標(biāo)進(jìn)行比較，結(jié)果見表1。成熟油茶林平均每公頃肥料、人工成本約為12 000 元，每株油茶鮮果產(chǎn)量為10～14 kg，平均產(chǎn)量以12 kg/株計(jì)算，油茶鮮果每公頃產(chǎn)量平均為10 800 kg，每公頃茶油產(chǎn)量約為723 kg，茶油市場價(jià)格約60～100 元/kg，以平均值80 元/kg 計(jì)算，茶油收益為57 840 元；魔芋市場價(jià)格7 元/kg 左右，平均每公頃魔芋用種2 250 kg，魔芋用種需15 750元，產(chǎn)量為18 000～22 500 kg，以最低產(chǎn)量18 000 kg計(jì)算，平均每公頃收益為126 000 元。單一種植油茶每公頃復(fù)合肥用量為750.0 kg，油茶+魔芋每公頃復(fù)合肥用量為2 062.5 kg，市場均價(jià)4 元/kg，合計(jì)肥料成本分別為3 000、8 250 元/hm2。油茶+魔芋復(fù)合經(jīng)營模式下除草、種植、采收等人工成本每公頃21 000 元。

表1 成齡油茶林單一種植和油茶+魔芋復(fù)合經(jīng)營模式比較

單一油茶種植模式下，油茶種植第1 年至第3年為幼樹期，第4 年至第6 年為初產(chǎn)期，以單株平均產(chǎn)7 kg 鮮果算，每年每公頃產(chǎn)鮮果6 300 kg；第7 年以后為盛產(chǎn)期，油茶單株平均產(chǎn)鮮果10 kg，每年每公頃產(chǎn)鮮果9 000 kg，第8 年開始油茶與魔芋復(fù)合經(jīng)營，油茶單株平均產(chǎn)鮮果12 kg，假設(shè)魔芋產(chǎn)量和市場價(jià)格保持穩(wěn)定，成齡油茶林下套種魔芋的復(fù)合經(jīng)營模式不同年份的成本與效益見表2。油茶鮮果平均產(chǎn)量以12 kg/株計(jì)算，第9 年魔芋選種人工成本上升，魔芋種苗成本降為零。從第10 年起，復(fù)合經(jīng)營模式的人工成本、肥料成本又保持不變。為保證魔芋的產(chǎn)量和品質(zhì)，每年整畦、除草、施肥、采挖需要用工，油茶林每年撫育管理不低于1 次，復(fù)合經(jīng)營模式下油茶的撫育可以結(jié)合魔芋的田間管理同時(shí)進(jìn)行。

表2 油茶+魔芋復(fù)合經(jīng)營模式的成本與效益

綜上所述，油茶+魔芋復(fù)合經(jīng)營模式保障油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了空間集約化利用，為油茶產(chǎn)業(yè)綜合效益的提升注入了活力。油茶林套種農(nóng)作物魔芋生長較好，實(shí)現(xiàn)了以短養(yǎng)長，以農(nóng)促林的目的。油茶結(jié)果周期長，多年受益，可保持豐產(chǎn)期45年左右，每公頃產(chǎn)油量可以穩(wěn)定在720 kg左右，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

3.2 社會(huì)效益

油茶是當(dāng)?shù)刂匾哪颈居土献魑?，魔芋是種植歷史悠久的可食用經(jīng)濟(jì)作物，市場前景均良好。通過油茶+魔芋的復(fù)合經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)了一地多用、一地多收，達(dá)到林地收益最大化，保障了經(jīng)營主體的利益，為當(dāng)?shù)厣鐣?huì)提供了更多的就業(yè)崗位，提升了農(nóng)民技能，促進(jìn)了社會(huì)和諧，開辟了鄉(xiāng)村振興新路徑。油茶的長期豐產(chǎn)為市場提供大量優(yōu)質(zhì)茶油，有力保障了市場需求。

3.3 生態(tài)效益

油茶適應(yīng)性較強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，具有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用。油茶樹是常綠闊葉樹種，能增加空氣中的氧離子，吸附灰塵，起到凈化環(huán)境的作用，開花時(shí)節(jié)，油茶花猶如滿山雪花，極具觀賞價(jià)值，以油茶園基地為依托，開發(fā)建設(shè)生態(tài)旅游和鄉(xiāng)村民宿，具有很大的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙重價(jià)值［9］。

4 小結(jié)

魔芋喜溫暖濕潤，半耐陰，適合栽于樹林下、林緣邊，適宜與油茶林開展套種。油茶復(fù)合經(jīng)營模式的標(biāo)準(zhǔn)化栽培和管理技術(shù)研究較少，還需進(jìn)一步進(jìn)行研究。油茶+魔芋的復(fù)合經(jīng)營模式能產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，但不同油茶良種與其他經(jīng)濟(jì)作物之間的生長適應(yīng)性、種植管理技術(shù)還需要進(jìn)一步深入研究。