賈桂芳,藺 軍,3,姚 娟,李 斌
1.甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心,甘肅 隴西 748100 2.隴西縣菜子鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,甘肅 隴西 748100 3.定西市黃土高原旱區(qū)人工草地建植技術(shù)創(chuàng)新中心,甘肅 定西 748100
大蒜素又稱蒜素,是大蒜中所含的揮發(fā)性化合物,是一種重要的化工原料,也是植物天然代謝產(chǎn)物的一種。主要有大蒜辣素(acetone)、異硫氰酸酯(isothiocyanate)和硫甲基丙酮(thiomethyl acetone)等?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明其具有較高的活性和良好的抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)生理機(jī)能和增強(qiáng)機(jī)體免疫力等作用,越來越多地被應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)。試驗(yàn)通過探討不同濃度的大蒜素對(duì)三黃雞生產(chǎn)性能的影響,為大蒜素在三黃雞生產(chǎn)中的應(yīng)用,以及開發(fā)無公害、無污染的飼料添加劑提供理論依據(jù)。
1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物
健康的1日齡三黃雞210只,購自陜西鴻宇家禽育種場(chǎng)。
1.1.2 試驗(yàn)藥品
大蒜素,購自廣西鴻翼生物科技有限公司;青霉素,購自四川省乾中藥業(yè)有限公司;鏈霉素,購自西安小馮牛商貿(mào)有限公司。
1.1.3 基礎(chǔ)日糧和營養(yǎng)水平
飼料組成:豆粕23%、玉米61.5%、麩皮8%、植物油1.5%、魚粉1%、預(yù)混料5%。飼料營養(yǎng)水平如表1所示。
表1 飼料營養(yǎng)水平
1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì),將肉仔雞隨機(jī)分為7組(A、B、C1、C2、C3、C4、C5),每組設(shè)3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10只。A組為空白對(duì)照組,飼喂基礎(chǔ)日糧;B組為在基礎(chǔ)日糧中添加抗生素;C組在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.1%(C1)、0.2%(C2)、0.3%(C3)、0.4%(C4)和0.5%(C5)的大蒜素,7組雞的初始重均為35 g左右,組間體重差異不顯著。
1.2.2 飼養(yǎng)管理
飼養(yǎng)試驗(yàn)在雞舍網(wǎng)上平養(yǎng),按重復(fù)分欄飼喂。雞舍初始溫度為35 ℃,之后逐漸緩慢下降,2~3 d降低1 ℃左右,直至22~24 ℃即可。通風(fēng)換氣,注意溫度;人工飼喂,勤添少喂;飲水干凈,自由飲水;全程弱光,24 h光照。飼養(yǎng)期間,按照常規(guī)程序進(jìn)行消毒和預(yù)防接種。
1.3.1 成活率
試驗(yàn)期間每天觀察試驗(yàn)雞的精神狀態(tài)并記錄死亡雞的數(shù)量和體重。
1.3.2 生產(chǎn)性能的測(cè)定
試驗(yàn)期間每天早上8:00對(duì)試驗(yàn)雞進(jìn)行空腹稱重,并記錄增重情況,然后計(jì)算日增重、料重比。
1.3.3 飼料適口性
試驗(yàn)期間按照重復(fù)組逐日統(tǒng)計(jì)飼料消耗量,計(jì)算飼料消耗量。
1.3.4 數(shù)據(jù)處理
試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel 2000軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示,以P<0.05為差異顯著性,P<0.01為差異極顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。
由表2可知,日糧中添加大蒜素和抗生素均不同程度地提高了三黃雞的成活率。從試驗(yàn)期的成活率分析,對(duì)照組的成活率最低,為90.0%,C4組的成活率最高,為100.0%,B組、C3組、C5組、C2組、C1組次之。除A組在1~14周齡和15~21周齡都存在死亡外,B組、C1組、C2組、C3組、C5組死亡均出現(xiàn)在1~14周齡。
表2 處理組對(duì)仔雞成活率的影響
2.2.1 大蒜素對(duì)21日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響
從表3可知,到21日齡時(shí),添加大蒜素組(C1組、C2組、C3組、C4組、C5組)和加抗組(B組)的體重相比對(duì)照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的體重比A組分別提高了0.46%、0.31%、1.07%、1.74%、2.35%(P<0.05)和1.79%,試驗(yàn)組間差異不顯著;日均增重相比對(duì)照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的日均增重比A組分別提高了0.50%、0.34%、1.17%、1.90%、2.57%(P<0.05)和1.96%,試驗(yàn)組間差異不顯著;料肉比相比對(duì)照組(A組)降低,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的料肉比相比A組分別降低了0.55%、0.55%、1.10%、3.30%(P<0.05)、3.85%(P<0.05)和3.30%(P<0.05),試驗(yàn)組間差異不顯著。
表3 處理組對(duì)21日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響
2.2.2 大蒜素對(duì)42日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響
從表4可知,到42日齡時(shí),添加大蒜素組(C1組、C2組、C3組、C4組、C5組)和加抗組(B組)的體重相比對(duì)照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的體重比A組分別提高了0.67%、0.10%、0.56%、0.80%(P<0.05)、1.23%(P<0.05)和0.94%(P<0.05),試驗(yàn)組間差異不顯著;日均增重相比對(duì)照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的日均增重比A組分別提高了0.69%、0.08%、0.58%、0.81%(P<0.05)、1.27%(P<0.05)和0.96%(P<0.05),試驗(yàn)組間差異不顯著;料肉比相比對(duì)照組(A組)降低,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的料肉比比A組分別降低了1.98%、0.40%、2.77%、3.95%(P<0.05)4.35%(P<0.05)和3.56%(P<0.05),試驗(yàn)組間差異不顯著。
表4 處理組對(duì)42日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響
2.2.3 大蒜素對(duì)63日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響
從表5可知,到63日齡時(shí),添加大蒜素組(C1組、C2組、C3組、C4組、C5組)和加抗組(B組)的體重相比對(duì)照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的體重比A組分別提高了1.74%、0.55%、1.99%、2.72%(P<0.05)、4.04%(P<0.05)和2.84%(P<0.05),試驗(yàn)組間差異不顯著;日均增重相比對(duì)照組(A組)提高,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的日均增重比A組分別提高了1.78%、0.57%、2.03%、2.78%(P<0.05)、4.13%(P<0.01)和2.91(P<0.05)%,C4組與其他試驗(yàn)組間差異顯著;料肉比相比對(duì)照組(A組)降低,B組、C1組、C2組、C3組、C4組、C5組的料肉比相比A組分別降低了2.47%、1.06%、4.24%、8.13%(P<0.05)、9.54% (P<0.01)和8.48%(P<0.05),C4組與其他試驗(yàn)組間差異顯著。
表5 處理組對(duì)63日齡麻黃雞生產(chǎn)性能的影響
試驗(yàn)表明,在日糧中添加大蒜素能夠提高三黃雞的體重和日均增重,降低料肉比,提高成活率,促進(jìn)三黃雞的生長(zhǎng),其適宜添加量為0.4%。