壽光黃桃優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術及發(fā)展趨勢

鐘 慧 唐新苗 劉 杰

（壽光市紀臺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心 山東 壽光 262700）

壽光市位于山東省中部，渤海萊州灣南岸。該地區(qū)擁有豐富的光熱資源和優(yōu)越的土壤條件，為果樹栽培提供了得天獨厚的自然環(huán)境。壽光黃桃是當?shù)刂奶禺a(chǎn)之一，具有香甜可口、色澤金黃、肉質細膩等特點。隨著市場需求量的不斷增加和農(nóng)業(yè)技術的不斷進步，壽光黃桃的優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術也在不斷發(fā)展。在實際生產(chǎn)中，種植戶不僅要關注行業(yè)動態(tài)，不斷引進新技術、新設備，提高自身生產(chǎn)技術和管理水平，還要遵循綠色生產(chǎn)理念，確保黃桃產(chǎn)品的綠色、健康，從而適應市場需求，進而獲得更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

1 壽光黃桃栽培現(xiàn)狀

黃桃表面呈黃色或橙黃色，具有很高的食用價值和醫(yī)用價值。隨著人們生活水平的提高，黃桃的需求量不斷增加，因此提高黃桃的產(chǎn)量和品質，對于增加果農(nóng)的收入和推動地方經(jīng)濟的發(fā)展具有重要意義[1]。自20 世紀80 年代以來，我國開始引進和推廣黃桃品種，并進行栽培技術的研究。山東省壽光市黃桃優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術已經(jīng)逐漸成熟，并形成了一定的種植規(guī)模，但仍存在一些問題，如品種單一、病蟲害防治不夠重視等，果農(nóng)應加強品種選擇、科學施肥、合理灌溉、適當修剪和病蟲害防治等措施，以提高黃桃的產(chǎn)量和質量。

2 壽光黃桃優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術要點

2.1 選種建園。選擇黃色果肉、黏核、成熟時果肉多且柔軟多汁的品種，目前主要選用的品種有錦繡、罐5、罐19、罐86、早黃、初夏黃、金童5號、金童7 號、金童9 號等。建園選擇無鹽堿、排水良好、土壤肥沃的地塊，按照3 m ×5 m 的株行距挖定植溝，溝深50 cm、寬60 cm，溝內施入優(yōu)質有機肥，回填至溝深的2/3 處，再灌水澆透，然后打埂起壟。

2.2 定植?？刹捎瞄_心形整枝方式，按株行距3 m×5 m 定植，也可采用紡錘形整枝方式，按株行距2 m×3 m 定植。定植時間以秋分后為宜，選擇無病蟲害、芽體飽滿的壯苗分級栽植，培大土堆。如采用東西行向栽植，行距應不小于6 m，以便后期噴藥、采收等作業(yè)。栽植深度以苗干露出地面5 ～10 cm 為佳。

2.3 土肥水管理

2.3.1 土壤管理。幼樹期在樹冠兩側沿行向各挖一條溝，深40 ～50 cm，寬50 ～70 cm。在溝內每隔1 ～1.5 m 樹冠投影處，挖深60 cm、直徑60 cm 的穴，逐年擴展，方法為將溝穴內的土摻入適量有機肥后，回填到穴內，然后把表土回填入穴內，并在穴周圍覆蓋秸稈。回填時注意生土、熟土要分開，以避免生土回填后熟化年限過長。

2.3.2 養(yǎng)分管理。施肥以有機肥為主，于9 月下旬～10 月上旬結合秋耕施入，每667 m2施入充分腐熟的雞糞2 000 kg 或腐熟的廄肥3 000 kg。施肥方法：在樹冠投影外沿內側或定植溝內，挖深30 ～40 cm、寬20 ～30 cm 的環(huán)狀或長條狀施肥溝，將肥料施入溝內并和土充分混勻，然后覆土澆水[2]。追肥可于春季開花前、果實硬核期及采果后各施1 次，以硝酸銨和過磷酸鈣做追肥較好。萌芽前追肥以氮肥為主，硬核期和采果后以磷肥、鉀肥為主。

2.3.3 水分管理。萌芽前、落花后及硬核期要視土壤情況及早澆水，硬核期若遇降雨，可免去澆水，無雨時應及時澆水。采果前15 d 應停止?jié)菜?，以避免推遲成熟期。施基肥后要及時澆1 次透水，以促進肥料盡快分解和吸收。

2.4 整形修剪

2.4.1 整形。①開心形：干高40 ～50 cm，在主干上選3 ～4 個方位適宜的芽培養(yǎng)主枝，主枝開張角度60°。當主枝長至60 cm 時摘心，選留其上30 cm 處的側枝作副主枝，使主枝上的副主枝兩側分布均勻。主枝、副主枝上的枝組所結的桃果多數(shù)在樹冠的適中部位、內膛外圍，大小一致，品質好，產(chǎn)量也較為均衡。②紡錘形：干高40 ～50 cm，有中心干，在其上每隔40 cm 選一生長強壯的枝為主枝，保留15 ～20個主枝。樹高1.5 m 時，落頭開心。

2.4.2 修剪。①冬剪。在冬季生產(chǎn)期間，以修剪長、短枝為主。對于長型枝條，一般情況下采用疏剪的方式進行修剪，每根枝條之間相距40 cm，各側間隔相距20 cm。當果實發(fā)生下移時，可利用生長在主干上的新枝條進行更新，剪除短小的枝條，并適時地剪去中果枝[3]，中果枝的分枝之間相距20 cm 左右。長果枝上可留5 ～8 個芽苞，短果枝可不剪，過長的枝條可予以疏除。②夏剪。夏剪是壽光黃桃修剪中的一個重要環(huán)節(jié)，其主要目的是控制樹冠大小，調整樹形，促進結果枝生長和花芽形成。夏剪一般在5 ～7 月進行，主要采取疏枝、短截、摘心等方式。疏枝主要在黃桃樹生長旺季進行，將過密、交叉、重疊、競爭枝條從基部剪除，以改善樹冠的通風透光條件，促進結果枝的生長和花芽形成；短截是指將一年生枝條的一部分剪掉，以促進剪口下方芽的萌發(fā)和生長?？筛鶕?jù)實際情況對部分生長強壯的一年生枝條進行短截，以增加枝條數(shù)量；摘心是指將新梢的頂端摘除，以控制生長、促進分枝的形成?？梢詫σ恍┥L過長的新梢進行摘心，以控制生長、促進分枝的形成。在進行夏剪時，需要注意以下幾點：第一是修剪工具要保持鋒利，以避免在修剪時造成傷口的撕裂和擴大，影響黃桃樹的生長和結果。第二是修剪強度要適中，不要過度修剪，以免影響黃桃樹的生長和結果。同時，也要根據(jù)樹齡、樹勢和修剪目的的不同，采取不同的修剪強度和修剪方法。第三是注意修剪順序。夏剪時要先修剪弱枝、病枝和交叉枝等不利于樹體健康的枝條，然后再修剪強壯的枝條，以保持樹體的平衡和正常生長。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 主要病害。①桃炭疽病。主要為害果實，也為害新梢和葉片。果實多在5 月染病，潛育期長達30 d，病果初呈水漬狀、淡褐色小斑，后擴大呈近圓形或橢圓形，凹陷，有同心輪紋狀皺紋，病斑邊緣紅褐色，水漬狀，后期長出粉紅色小點，排列成同心輪紋狀。病果多于5 月下旬～6 月上旬落果。枝條受感染后出現(xiàn)暗褐色病斑，嚴重時枝條枯死。葉片感病后形成近圓形或不規(guī)則形的淡褐色病斑，有較明顯的同心輪紋狀皺紋。溫暖多雨潮濕的年份容易發(fā)生炭疽病。防治方法：加強栽培管理，結合修剪，清理果園，減少病源，提高樹體抗病能力。發(fā)芽前噴1 次5波美度石硫合劑，6 月下旬起噴施甲基托布津或代森錳鋅或波爾多液，噴2 ～3 次。②桃縮葉病。主要為害葉片，嚴重時也為害花、幼果和嫩梢。嫩葉感病后呈水漬狀，皺縮、卷曲，變成紅褐色。感染二次病原的桃葉，于5 ～6 月發(fā)病，看似生理落果。花和幼果感病后呈畸形、肥大、龜裂、干縮、露紅，感染二次病原的幼果發(fā)病1 周后脫落。新梢感病后春季萎縮生長，變得短而粗，上下兩端小，中間粗。防治方法：桃芽膨大時噴5 波美度石硫合劑，落花時噴甲基托布津或多菌靈800 倍液。

2.5.2 主要蟲害。①桃蚜。該蟲是桃樹的主要害蟲之一，一年四季均有發(fā)生。被害新梢、嫩葉呈卷曲狀，生長受到抑制，嚴重時不能展開，甚至新梢、葉片、花蕾、花梗及幼果全部脫落。防治方法：在花芽萌動期至展葉前噴殺蚜凈、菊馬乳油等；盛花期噴氯氰菊酯、滅掃利等；謝花后1 周噴殺滅菊酯；新梢生長期噴吡蟲啉類殺蟲劑。②桃蛀螟。該蟲1 年發(fā)生4 ～5 代，世代重疊。幼蟲蛀食的桃果孔外常有流膠或糞便粘結。受害桃果變僵、變紅或變黑并腐爛，嚴重影響桃果的商品性和食用價值。防治方法：采取消滅越冬蟲源、堵塞蛀果孔、果實套袋等措施阻隔成蟲產(chǎn)卵。在5 月中下旬第一代成蟲發(fā)生期和第二代卵的盛期，及時噴50%殺螟松乳劑1 000 倍液或20%滅掃利乳劑3 000 倍液等。每隔10 ～15 d 噴1 次，共噴3 次。

2.6 采收和貯藏。成熟后需要立即采收并進行貯藏。黃桃8 ～9 成熟時適宜采收，此時已經(jīng)達到生理成熟且耐貯藏。采收時間最好選擇晴朗的早晨或者傍晚，避免在雨天或者中午高溫時采收。采收時需要輕拿輕放，避免機械損傷和日曬雨淋。為了更好地貯藏壽光黃桃，需要在采收前1 周左右停止?jié)菜蛘吖喔龋栏窨刂频实氖┯昧俊?/p>

3 壽光黃桃優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術的發(fā)展趨勢

3.1 智能化。隨著農(nóng)業(yè)技術的不斷進步，智能化技術逐漸被大規(guī)模應用，壽光黃桃的栽培將逐步實現(xiàn)智能化。利用智能化技術可以實現(xiàn)果園的智能化監(jiān)控和管理，通過數(shù)據(jù)采集和分析，實時掌握果園的生長環(huán)境和氣象狀況，為精細管理提供依據(jù)。此外，利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術，對果園的土壤、氣象、品種等數(shù)據(jù)進行挖掘和分析，可為果園的規(guī)劃和管理提供決策支持。這些技術的應用將極大地提高壽光黃桃的產(chǎn)量、質量和生產(chǎn)效率。

3.2 生態(tài)可持續(xù)栽培。生態(tài)可持續(xù)栽培是未來黃桃產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展方向。通過采用科學施用有機肥料、生物防治、自然生態(tài)修復等措施，減少對環(huán)境的污染和生態(tài)破壞，實現(xiàn)黃桃生產(chǎn)的生態(tài)化和可持續(xù)發(fā)展。這不僅有利于保護土壤和水資源，提高黃桃品質，還有助于促進壽光地區(qū)的生態(tài)建設和可持續(xù)發(fā)展。