基于可持續(xù)理念的白酒包裝盒設計研究

羅懷林 盧屹婷 張玲玉

（四川輕化工大學機械工程學院，宜賓 644000）

在我國，白酒包裝物在一次性使用后即成為廢棄物的比例約占白酒包裝總產(chǎn)量的70%左右，然而這一比例仍在不斷增加[1]，造成較為嚴重的環(huán)境污染和資源浪費，與國家所倡導的可持續(xù)發(fā)展理念相差甚遠。因此，基于可持續(xù)理念研究白酒包裝盒的設計具有重要意義，一方面可以有效減少資源消耗，改善生態(tài)環(huán)境，促進社會可持續(xù)發(fā)展，另一方面對提升白酒企業(yè)影響力和品牌價值具有積極的推動作用。

1 可持續(xù)設計的內(nèi)涵

在《我們共同的未來》中首次提出了可持續(xù)發(fā)展的概念：發(fā)展除了為滿足當代的需求，并不需要損及后代滿足發(fā)展自身的需要[2]。面對全球變暖、空氣污染、災害頻發(fā)、能源危機等日益惡化的生態(tài)環(huán)境，可持續(xù)設計開始興起，并逐漸成為一門新興學科而被廣泛關注。可持續(xù)設計是一種構建及開發(fā)可持續(xù)解決方案的策略設計活動，均衡考慮經(jīng)濟、環(huán)境、道德與社會問題，以再思考的設計引導和滿足消費需求，維持需求的持續(xù)滿足[3]?？沙掷m(xù)設計的范疇涵蓋了環(huán)境、經(jīng)濟、社會、生態(tài)、文化等各個方面[4-5]，與之相關的設計內(nèi)容也非常廣泛，如服裝、產(chǎn)品、建筑、服務設計等。

2 白酒包裝盒的現(xiàn)狀及現(xiàn)存問題

目前，我國白酒包裝設計進入了一個急速擴張的階段，包裝的功能已經(jīng)從簡單的保護、運輸轉變?yōu)樗茉炱髽I(yè)形象，吸引消費者。文章對市場上的白酒包裝盒進行調(diào)研分析，具體現(xiàn)狀如下。

2.1 白酒包裝盒的現(xiàn)狀

2.1.1 材料與工藝分析

白酒包裝盒材料主要以紙質(zhì)、木質(zhì)、塑料為主，也有少量白酒品牌包裝盒使用皮革、金屬、玻璃等材質(zhì)，不同材料的表面處理工藝也多種多樣，如表1。目前大多數(shù)白酒品牌包裝盒采用紙質(zhì)材料，因為它具有成本低、易加工、可循環(huán)利用等優(yōu)點，在酒盒中被廣泛使用，且在此材料上多采用燙金、壓印等表面處理工藝。木材環(huán)保、原生態(tài)，但成本較高，主要適用于中高檔白酒包裝，且多采用研磨、拋光、涂飾等工藝。普通塑料成本低、不環(huán)保，但我國白酒品牌五糧液采用的透明PET 環(huán)保型塑料，抗壓能力強，表面工藝采用噴涂、燙金等，在白酒包裝盒材料中獨樹一幟，成為該品牌的產(chǎn)品特色[6]。

表1 白酒包裝盒材料與工藝分析

2.1.2 開啟方式分析

白酒包裝盒的開啟方式與開啟的結構密切相關，而開啟的結構則與包裝材料有著重要的聯(lián)系，開啟的結構設計對酒盒開啟時的操作體驗和情感體驗至關重要。目前，白酒包裝盒的開啟方式多種多樣，主要有翻蓋式、天地蓋式、抽拉式、對開式、旋轉式等，開啟結構主要為插銷鎖扣、按壓鎖扣、旋轉鎖扣等。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，紙質(zhì)酒盒的包裝結構簡單，開啟方式種類較多，而塑料酒盒的結構要求較高，開啟結構也較為復雜。

2.2 白酒包裝盒的現(xiàn)存問題

1）過度包裝，造成浪費。過度包裝一詞概括了近年來各類包裝設計中為了強調(diào)儀式感、高級感而進行的設計。各品牌酒企為了彰顯白酒的高端與華麗，包裝盒通常體積較大、多層包裝、做工繁雜、部件過多、裝飾奢華等，有悖于所倡導的可持續(xù)發(fā)展。

2）開啟方式單一，缺乏體驗感。消費者接觸包裝的第一個行為就是開啟，難以拆開的包裝會給消費者帶來負面的體驗，而簡單的開啟方式又會使消費者感到無趣[7]。目前，白酒包裝盒的開啟方式表現(xiàn)出單一化和同質(zhì)化的特點，所引發(fā)的交互行為也相對簡單和短暫，相較于其他產(chǎn)品包裝的開啟方式，白酒包裝盒缺乏創(chuàng)新性和互動性。

3）再利用率低，影響重復使用。對于大部分消費者來說，在打開白酒包裝后，酒盒常常被當做垃圾處理掉，而且在生活中大多數(shù)酒盒的回收機制不徹底，包裝材料的再利用率很低。目前，大部分高端白酒在包裝上的投入成本較高，若高成本打造的酒盒無法再利用，不僅造成資源浪費，也會增加回收處理成本。

3 基于可持續(xù)理念的白酒包裝盒設計策略

基于可持續(xù)理念對白酒包裝盒進行設計，需要回到設計的起點，思考怎么克服慣性思維，對所熟知的事物進行再思考和再定位，將設計作為工具，包裝作為媒介，積極拓展白酒包裝盒的空間與價值，并從選擇綠色包裝材料、輕量化、再利用和以行為為中心等方面著手構建設計策略。

3.1 選擇綠色包裝材料

材料的選擇是可持續(xù)包裝的第一步，也是可持續(xù)包裝得以實現(xiàn)的先決條件，很大程度上決定了包裝的性能和對環(huán)境的影響。綠色包裝材料是在生產(chǎn)、使用、報廢、回收處理以及再利用全過程中節(jié)約資源與能源，并在廢棄后能快速自然降解或者再利用，對環(huán)境造成的不利影響最小[8]。目前，紙、塑料和木材是白酒包裝盒主要采用的材料，而不同材料的使用會給消費者帶來不同的視覺和觸覺感受。但是在可持續(xù)發(fā)展方面，現(xiàn)有酒盒在材料選擇上較為局限也缺乏環(huán)保性，因此需要探索更多新型包裝材料運用在白酒包裝盒設計上，如生物基材料、可食用材料、可種植材料、可堆積和可生物降解的材料等。例如，酣客醬酒紙漿托采用甘蔗渣制作而成，且沒有添加任何油墨塑料，也沒有產(chǎn)生任何廢水，防強震，可再利用，可生物降解，如圖1。此外，包裝盒采用一體成型技術，也繼續(xù)沿用可持續(xù)理念，確保材料可降解、可回收利用，對環(huán)境無污染，如圖2。

圖1 酣客醬酒紙漿托

圖2 酣客醬酒包裝設計

3.2 輕量化

輕量化也是減法原則，它的特點在于簡化和輕量，也就是在實現(xiàn)包裝保護、儲運和銷售基本功能的前提下，采用輕量化的設計方法，創(chuàng)造出簡約的產(chǎn)品包裝，并傳遞出明確的產(chǎn)品屬性[9]。在進行白酒包裝盒設計時，應踐行如下輕量化的設計策略：（1）酒盒材料輕量化。在實際生產(chǎn)實踐中，可以適度選用低密度輕量化材料、去除不必要的裝飾、減少包裝層數(shù)以及縮小包裝體積，從而降低包裝成本，減少包裝原材料的消耗；（2）酒盒結構輕量化。包裝結構應盡可能標準化、模塊化，并利用創(chuàng)新結構來簡化零部件，科學優(yōu)化包裝結構，以達到真正輕量化的目的；（3）酒盒工藝輕量化。充分利用綠色包裝加工工藝，盡量避免使用對人體有危害的油墨和膠合劑，減少使用燙金、覆膜等復雜的表面處理技術，從而降低工藝對資源和環(huán)境的影響。例如，川魁白酒包裝設計，酒盒表面采用壓印工藝，瓶型凸起、竹葉凹陷，不使用油墨和復雜的表面處理工藝，并借用熊貓、綠竹來傳達環(huán)保、生態(tài)、清雅的設計理念，如圖3。

圖3 川魁白酒包裝設計

3.3 再利用

傳統(tǒng)的包裝設計通常僅關注包裝對于產(chǎn)品的保護、儲運和促銷，而在結束這三大功能后，包裝件將變?yōu)閺U棄物[10]。而包裝的再利用主要是提高包裝使用的綠色效能，使包裝在結束基本功能之后可循環(huán)再利用成為新產(chǎn)品，以達到物盡其用、節(jié)約資源的目的。包裝的再利用可以分為直接再利用和間接再利用：直接再利用是根據(jù)包裝的功能和結構特征，將它進行簡單處理或不經(jīng)處理后具有其他功能，可以是實用性功能或者是趣味性功能；間接再利用是根據(jù)包裝的材質(zhì)特征，將廢棄包裝物進行再生處理，重新加工處理成新材料，然后將新材料應用于新產(chǎn)品上，從而實現(xiàn)再利用[11]。此類可再利用的包裝已遠遠超出包裝的基本功能，通過在設計過程中融入創(chuàng)新和變革的包裝形式，延長它的使用壽命，并改變包裝在完成原有使命后被丟棄的現(xiàn)狀。例如，設計師把酒盒設計成一盞溫馨舒適的臺燈，在設計之初就對臺燈的構造以及配件安裝進行了充分考慮，便于消費者獨自安裝。并且酒盒選用木材和紙質(zhì)的環(huán)保型材料，經(jīng)過再利用設計，酒盒包裝幾乎實現(xiàn)零污染，如圖4。

圖4 酒盒再利用設計

3.4 以行為為中心

以行為為中心的設計方法是從感官、情感與行為三種體驗出發(fā)，基于用戶體驗不斷對設計改進優(yōu)化，對現(xiàn)有的包裝形式和結構進行改善，設計出更高效化、更人性化的包裝[12]。通過在包裝設計中加入更多的體驗感和互動感，從而提升消費者的用戶體驗，構建消費者與包裝之間的情感聯(lián)結，最終有效延長包裝的使用壽命。因此，在白酒包裝盒的設計中，除了滿足它的保護、運輸和促銷基本功能外，還需要著重考慮如何滿足消費者的情感需求和提升消費者的用戶體驗。因此，在以行為為中心的設計策略中，可以從便捷的開啟方式和創(chuàng)新的結構設計兩方面入手。

1）便捷的開啟方式。消費者在享用白酒時的首要行為就是打開包裝，而便捷的開啟方式則是提升用戶體驗的重要部分。在白酒包裝盒的設計過程中，需要深入挖掘用戶的行為體驗，且符合人體工程學原理，探索操作簡單同時具有互動性的開啟方式。例如，第八代五糧液酒盒創(chuàng)新性地采用上開蓋式磁吸鎖扣結構，不需要任何輔助工具，手動輕松開啟，操作起來更流暢、更方便，如圖5。

圖5 第八代五糧液酒盒

2）創(chuàng)新的結構設計。酒盒結構包括盒體包裝結構和開啟結構兩部分，利用創(chuàng)新的結構設計能夠給用戶帶來操作上的便利性和使用上的趣味性，增強用戶的行為體驗[13]。例如，酒盒在開啟方式上采用對開式，通過特殊的盒體結構設計，酒瓶會隨著包裝的打開漸漸升起，增加了包裝的趣味互動性和儀式感，如圖6。

圖6 升降式酒盒設計

4 基于可持續(xù)理念的白酒包裝盒設計實踐

運用可持續(xù)設計理論為指導，并結合前文所述的設計策略，以第八代五糧液透明塑料酒盒為實踐對象進行設計，實現(xiàn)酒盒轉化為密封儲物罐的包裝新形式。

4.1 設計背景

第八代五糧液酒盒采用的是自帶防偽功能的透明PET 塑料。選用第八代五糧液酒盒進行再設計成為密封儲物罐，主要有以下幾點原因：（1）PET 是一種無毒無味的食品級塑料，可直接用在食物的外包裝材料上；（2）PET 是100%可回收循環(huán)利用的環(huán)保材料；（3）PET 具有良好的力學性能，耐沖擊性好，不易破碎；（4）酒盒透明度高，所研發(fā)的高阻隔PET片材透明度可達89%以上；（5）酒盒具有優(yōu)良的阻隔性能，能夠很好地阻隔氣、水、油以及異味；（6）五糧液PET 透明酒盒厚度僅1.3～2.0 mm，長度寬度均為110 mm，而深度達到260 mm 以上[14]，適合存放五谷雜糧、面條、干果等。

4.2 酒盒結構設計

4.2.1 開啟結構設計

通過對傳統(tǒng)酒盒的開啟方式、開啟結構進行對比分析，確定采用按壓式的開啟結構。主體結構由圓形密封蓋和盒體上端固定配合部分兩部分組成，如圖7，其中圓形密封蓋主要由圓形按鍵、密封蓋上部分、密封蓋下部分、按鍵中間變向掛齒件、彈簧、插銷、密封頂針、密封頂針固定環(huán)和密封硅膠圈九個部分組成；盒體上端固定配合部分主要由上邊沿包覆件、中間連接件以及側邊沿包覆件三部分組成。圓形密封蓋與盒體上端固定配合部分通過插銷來實現(xiàn)兩部分的解鎖與鎖緊，具體設計如下：

圖7 開啟結構設計

當需要開啟時，用戶通過按下圓形密封蓋上的圓形按鍵，帶動中間變向掛齒件向下與密封蓋內(nèi)部的轉向齒配合，從而使中間變向掛齒件的掛鉤轉向并脫離鉤齒，在彈簧彈力作用下圓形按鍵上行。同時在按鍵上行過程中，在插銷上彈簧的彈力作用下帶動四個插銷向內(nèi)移動，使插銷脫離盒體側邊中間連接件的孔，實現(xiàn)兩部分的解鎖，然后提起密封蓋，取出酒瓶。整個開啟過程，操作簡單方便，流程少，體驗感好。

當需要關閉時，用戶蓋上密封蓋，再次按下中間的圓形按鍵，使按鍵在下行過程中，在導向槽的限制下推動四個插銷向外移動，使插銷進入盒體側邊中間連接件的孔內(nèi)，從而實現(xiàn)兩部分的鎖緊。與此同時，中間變向掛齒件的掛齒鉤住鉤齒，一方面為了防止圓形按鍵在中間彈簧的作用下向上復位，另一方面也為了防止插銷在彈簧作用下向內(nèi)復位。

4.2.2 密封結構設計

根據(jù)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分透明塑料酒盒在設計之初就將酒盒直接進行了密封，然而由于白酒產(chǎn)地與銷售地區(qū)氣候不同，在運輸過程中隨著氣候的變化，透明塑料酒盒內(nèi)部可能會產(chǎn)生水霧，不利于白酒的銷售。因此，在酒盒密封結構的設計上，要保證酒盒第一次開啟前內(nèi)部空氣流通，而在用戶開啟取出酒瓶之后，第二次使用時，作為食品儲物罐應保證密封，從而實現(xiàn)保鮮、防潮、防腐蝕和抗氧化的功效[15]。為了實現(xiàn)此功能，設計了內(nèi)外雙密封的結構，結構剖面圖如圖8。

圖8 密封結構設計

在密封蓋內(nèi)部密封結構設計上，通過采用密封頂針的設計，來實現(xiàn)酒盒首次開啟前不密封，在二次及以后的使用過程中保持密封狀態(tài)。首次開啟前，由于密封頂針在密封頂針固定環(huán)的作用下，未與密封蓋下部分的斜面孔配合，因此始終保持著內(nèi)部空氣的流動。當用戶首次按壓開啟時，密封頂針在圓形按鍵的帶動下向下移動并與斜面孔接觸，當用戶使用后按壓關閉時，密封頂針在中間小彈簧的彈力作用下再次向下移動，穿過斜面孔，從而實現(xiàn)圓形密封蓋內(nèi)部的密封。

在密封蓋與盒體上端固定配合部分的密封結構設計上，通過密封蓋下壓密封硅膠圈來實現(xiàn)兩部分的密封。另外，密封硅膠圈上的圓孔與中間連接件上的定位圓柱配合固定，增強密封圈的穩(wěn)定性和可靠性，有效防止密封硅膠圈在受力時產(chǎn)生移動。

4.3 設計方案展示

在感官層次上，酒盒造型保留了品牌原有的基因，材料也采用PET 塑料，而酒盒表面減少使用燙金工藝，整體保持經(jīng)典五糧液的設計風格，整體效果展示如圖9。在行為體驗上，對酒盒的開啟方式進行優(yōu)化，采用一鍵按壓式開啟結構，突破傳統(tǒng)酒盒的開啟方式，單手操作讓酒盒的開啟更加簡單便捷，提升開啟體驗感，如圖10。在反思層面上，酒盒在結束自身包裝功能后，可作為密封儲物罐二次利用，使它能夠繼續(xù)發(fā)揮其他功能價值，延長酒盒使用壽命，從而避免資源浪費，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

圖9 酒盒整體效果圖

圖10 酒盒開啟方式

5 結論

目前，大多數(shù)研究側重于可持續(xù)發(fā)展的概念、可持續(xù)發(fā)展在包裝中所發(fā)揮的作用和與之相關的設計方法，但真正落實在包裝上的可持續(xù)設計卻很少。因此，在可持續(xù)發(fā)展的大環(huán)境下，不僅要提高材料、工藝、技術的創(chuàng)新研發(fā)水平，同時也需要設計師轉變設計思路，才能適應時代需求，不斷向前發(fā)展。文章提出將第八代五糧液透明塑料酒盒優(yōu)化改造成為密封儲物罐，為包裝可持續(xù)創(chuàng)新設計提供了一個新的思路和解決辦法，不僅有利于提升消費者的用戶體驗，實現(xiàn)包裝的二次利用，延長包裝的使用壽命，而且有利于樹立良好的品牌形象，提高企業(yè)競爭力和影響力。后續(xù)的研究將針對不同目標群體的個性化需求展開更為細致和深入的可持續(xù)設計研究。