江西蜂產(chǎn)業(yè)的低碳發(fā)展

丁劍鋒，鐘志勇，姜樹林，張志強(qiáng)，夏建華，張串聯(lián)，涂群

（1.永修縣立新鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，江西 永修 330399；2.江西省養(yǎng)蜂研究所，江西 南昌 330046；3.江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江西 南昌 330046）

近年來，各種反常、極端天氣帶來的自然災(zāi)害的危害越來越嚴(yán)重。造成這種情況的根本原因，是人類活動(dòng)排放出的溫室氣體導(dǎo)致全球性氣候變暖。在這一背景下，控制溫室氣體排放，實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和關(guān)系到人類命運(yùn)，也是世界各國的共識(shí)。

我國非常重視和關(guān)心生態(tài)環(huán)境的變化和保護(hù)，一直積極采取各種措施減少碳排放。2020 年9 月22 日，習(xí)近平總書記在第七十五屆聯(lián)合國大會(huì)一般性辯論上發(fā)表重要講話，首次向世界宣布中國實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰與碳中和的時(shí)間點(diǎn)。2021 年政府工作報(bào)告指出，要扎實(shí)做好碳達(dá)峰、碳中和各項(xiàng)工作。碳中和的提出，表明了黨中央加快我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型、建設(shè)人與自然和諧共生現(xiàn)代化的堅(jiān)定決心，體現(xiàn)了我國主動(dòng)承擔(dān)應(yīng)對(duì)氣候變化國際責(zé)任、推動(dòng)構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。國務(wù)院印發(fā)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于完整準(zhǔn)確全面貫徹新發(fā)展理念做好碳達(dá)峰碳中和工作的意見》《2030 年前碳達(dá)峰行動(dòng)方案》，力爭于2030 年前實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、2060 年前實(shí)現(xiàn)碳中和，要實(shí)現(xiàn)這一偉大目標(biāo)，則需要每個(gè)行業(yè)持續(xù)不懈付出努力。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，蜂產(chǎn)業(yè)的低碳行為將有助于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)減排固碳目標(biāo)，也為蜂產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。

1 充分認(rèn)識(shí)蜂產(chǎn)業(yè)的減碳固碳作用

蜂產(chǎn)業(yè)最為人所熟知的好處是不占用耕地、不與人爭糧，而其降碳固碳作用尚未為大眾所了解。具體而言，可歸為三個(gè)方面：

1.1 蜜蜂授粉的降碳作用

當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上提高作物產(chǎn)量的方式主要還是依賴于施用大量化肥和農(nóng)藥，而化肥和農(nóng)藥的生產(chǎn)需要耗費(fèi)大量能源，并排放出大量二氧化碳。國內(nèi)外大量的研究表明，許多需授粉的農(nóng)作物通過蜜蜂授粉后，可以明顯提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。世界上大約76%的糧食作物和84%的植物要依靠蜜蜂傳授花粉，利用蜜蜂授粉可使水稻增產(chǎn)5%、棉花增產(chǎn)12%、油菜增產(chǎn)18%，每年促進(jìn)農(nóng)作物增加產(chǎn)值超過500 億元。還有試驗(yàn)表明，水稻經(jīng)過蜜蜂授粉后，可以使每畝的化肥用量減少約3.4 ～3.5 千克。我國氮肥生產(chǎn)企業(yè)中，近70%以煤為原料、30%以天然氣為原料，以煤為原料生產(chǎn)1 噸尿素需耗煤1.5 噸、耗電600 多千瓦，以此方式生產(chǎn)1 噸尿素，碳排放約為5.4 噸。經(jīng)過蜜蜂授粉的水稻，每畝增產(chǎn)的糧食折合化肥的施用，可以減少碳排放約12 千克左右。2020 年江西省養(yǎng)殖的蜂群達(dá)110 萬群，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)1100 萬畝的農(nóng)作物進(jìn)行授粉，按水稻折算，可減少碳排放達(dá)13.2 萬噸。其他油料作物（油菜、芝麻）、瓜果蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物的授粉效應(yīng)尚未被計(jì)入，如果將所有農(nóng)作物、經(jīng)濟(jì)作物的授粉效應(yīng)列入計(jì)算，則減排效果更大。

1.2 蜜蜂產(chǎn)蠟的固碳作用

蜜蜂分泌的蜂蠟主要用于生產(chǎn)蜂巢，主要成分是酯類、脂肪酸和糖類，尚含少量的水分、脂肪醇、揮發(fā)油、色素、維生素、礦物質(zhì)等，其中酯類含量約為70%～75%，脂肪酸分飽和脂肪酸和游離脂肪酸兩種(飽和脂肪酸含量約為9%～11%，游離脂肪酸含量約為10%～15%)，糖類含量約為10%～16%，但因蜂種、蜜源、提取方法等不同而有差異。從主要成分上看，蜂蠟主要物質(zhì)為高級(jí)碳水化合物，呈固態(tài)，是軍工、輕工、化工和醫(yī)藥生產(chǎn)的重要原料，主要用于金屬防腐拋光、紡織品著光和紙張、家具、地板、汽車上光等。蜂蠟用在這些領(lǐng)域中，最終以固態(tài)形式固定下來，并沒有轉(zhuǎn)為含碳?xì)怏w向外排放，所以從碳排放與碳固定的角度看，蜂蠟在自然界對(duì)碳起到固定和封存作用。根據(jù)蜜蜂分泌蜂蠟的能力，一般2 萬只蜂（1 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)箱的蜂量）一生約能分泌1 千克蜂蠟，甚至1 個(gè)強(qiáng)群在一年中春夏季能分泌蜂蠟5 ～7.5 千克。以普通條件下產(chǎn)蠟?zāi)芰τ?jì)算，全省有110萬個(gè)養(yǎng)殖蜂群，一年大約可生產(chǎn)蜂蠟1100 噸。每千克蜂蠟產(chǎn)生的二氧化碳量為4.73 千克，則全省蜂群蜂蠟產(chǎn)生的二氧化碳當(dāng)量為0.5203 萬噸，即可以固定碳0.5203 萬噸。

1.3 蜜蜂干尸的固碳作用

蜜蜂干尸，通俗說就是蜜蜂死亡后，尸體干燥形成的殘余物，包括蜂殼、胃腸道及內(nèi)容物等。蜂尸里面含有豐富的蛋白質(zhì)，多種氨基酸(約17 種)、礦物質(zhì)(鐵、錳、銅、鋅、鉀、鈉、鎂、鈣、磷等)和其他一些有益成分。因此，這些殘余物的主要組成成分仍然是有機(jī)物質(zhì)，在自然界中以有機(jī)質(zhì)的形式在土壤或生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)中固定下來，所以從碳排放與碳固定的角度看，蜂尸對(duì)碳表現(xiàn)出的是碳固定作用。蜜蜂，尤其是工蜂的壽命比較短，一群蜂大約有蜜蜂2 萬只左右。一只蜜蜂死后曬干的重量在0.5 ～0.8 克之間，一群蜂一年產(chǎn)生的干尸量為大約16 千克，全省110 萬群蜂，年產(chǎn)生干尸量為1.76 萬噸。由于干尸含的碳量目前沒有相關(guān)研究數(shù)據(jù)，暫以蜂蠟碳當(dāng)量的一半為參考，估算為4.1624 萬噸，即可實(shí)現(xiàn)固碳4.1624 萬噸。

2 充分認(rèn)識(shí)蜂產(chǎn)業(yè)減碳固碳的意義

2.1 鞏固生態(tài)文明建設(shè)成果

生態(tài)文明建設(shè)是關(guān)乎中華民族永續(xù)發(fā)展的根本大計(jì)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境就是保護(hù)生產(chǎn)力，改善生態(tài)環(huán)境就是發(fā)展生產(chǎn)力，決不以犧牲環(huán)境為代價(jià)換取一時(shí)的經(jīng)濟(jì)增長。黨中央以前所未有的力度抓生態(tài)文明建設(shè)——將生態(tài)文明建設(shè)納入中國特色社會(huì)主義事業(yè)“五位一體”總體布局。2021年3 月15 日，習(xí)近平總書記在中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)會(huì)議上指出，要把碳達(dá)峰碳中和納入生態(tài)文明建設(shè)整體布局。顯然碳達(dá)峰、碳中和工作與生態(tài)文明建設(shè)是相輔相成的。從傳統(tǒng)工業(yè)文明走向現(xiàn)代生態(tài)文明，是應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)工業(yè)化模式不可持續(xù)危機(jī)的必然選擇，也是實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)的根本前提。大幅減排，做好碳達(dá)峰、碳中和工作，是促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的重要抓手。蜂產(chǎn)業(yè)的低碳發(fā)展是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域生態(tài)文明建設(shè)的主要助劑，也是生態(tài)文明建設(shè)成果的具體載體。檢驗(yàn)一個(gè)地方生態(tài)環(huán)境好不好，生態(tài)文明建設(shè)工作抓得好不好，就看當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中植物品種、昆蟲品種等生物多樣性指標(biāo)的好與壞。生物多樣性豐富，整個(gè)生態(tài)鏈條、生態(tài)系統(tǒng)才能健康穩(wěn)定。

2.2 擴(kuò)大農(nóng)業(yè)減碳固碳空間

由于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域出產(chǎn)的主要產(chǎn)品是人類賴以生存的農(nóng)產(chǎn)品，是每個(gè)人或動(dòng)物生存所必需的物質(zhì)基礎(chǔ)。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域碳達(dá)峰碳中和這一問題上，從國內(nèi)外學(xué)者的認(rèn)知來看，其實(shí)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的減碳固碳空間相對(duì)有限，對(duì)碳達(dá)峰碳中和的貢獻(xiàn)作用也是有限的。因?yàn)殡S著人類人口的增長，滿足糧食生產(chǎn)需要更大的投入，產(chǎn)生更多的碳排放，所以實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰碳中和有難度，而蜂產(chǎn)業(yè)則可以以綠色低碳的優(yōu)勢，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)減碳固碳創(chuàng)造更大空間。

2.3 助推農(nóng)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，農(nóng)藥化肥對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮出了巨大作用，但不可否認(rèn)的事實(shí)是，不合理使用農(nóng)藥化肥導(dǎo)致土壤生態(tài)系統(tǒng)受到了一定程度的破壞，比如土壤微生物數(shù)量下降、土壤板結(jié)、地力下降、有機(jī)質(zhì)含量下降等，如果不引起重視，則將影響農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的潛力，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以永續(xù)。大力發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)，有助于減少農(nóng)藥化肥的使用量，改善現(xiàn)狀，助推農(nóng)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。

3 江西蜂產(chǎn)業(yè)助力農(nóng)業(yè)減排固碳的路徑

蜂產(chǎn)業(yè)的固碳主要是通過農(nóng)作物授粉增產(chǎn)，降低化肥農(nóng)藥等耗能產(chǎn)品的使用量，以及產(chǎn)生蜂蠟和固體有機(jī)廢物來實(shí)現(xiàn)。蜂產(chǎn)業(yè)的碳排放主要是來自生產(chǎn)蜂蜜和運(yùn)輸過程中的耗能行為。

具體來說，對(duì)蜂產(chǎn)業(yè)自身的減碳固碳而言，進(jìn)一步降耗增效是主要路徑和目標(biāo)。可以在轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)過程中使用清潔能源運(yùn)輸工具進(jìn)行替代，或在蜂產(chǎn)品濃縮加工生產(chǎn)過程中加大清潔能源使用比例來實(shí)現(xiàn)。如在蜂業(yè)野外作業(yè)中，大量使用太陽能可移動(dòng)設(shè)施或新能源動(dòng)力，降低燃油消耗。從技術(shù)角度看，在蜂產(chǎn)業(yè)中實(shí)現(xiàn)減碳降碳是十分容易做到的。

對(duì)于蜂產(chǎn)業(yè)助推農(nóng)業(yè)的減碳固碳而言，重點(diǎn)方向仍然是加大蜜蜂授粉力度。在確保農(nóng)作物產(chǎn)量提升的情況下，利用蜜蜂授粉技術(shù)，有利于進(jìn)一步合理降低農(nóng)藥化肥的使用量，保護(hù)和修復(fù)農(nóng)業(yè)土壤生態(tài)系統(tǒng)。當(dāng)前，國內(nèi)糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物種植方面，通過蜜蜂授粉已取得了一些經(jīng)驗(yàn)和良好的經(jīng)濟(jì)效益，比如大棚設(shè)施蔬菜、瓜果、蕎麥和油菜、向日葵、芝麻等油料作物的種植，通過蜜蜂授粉明顯降低了人工成本，提高了產(chǎn)量和改善了品質(zhì)。經(jīng)過蜜蜂授粉，油菜可增產(chǎn)10%～47.5%，向日葵可增產(chǎn)10%～40%，蕎麥、芝麻可增產(chǎn)25%～64%，蘋果可增產(chǎn)5%～30%，大豆、玉米可增產(chǎn)50%～60%，荔枝可增產(chǎn)100%，枇杷、柿、獼猴桃、棗、梨可增產(chǎn)20%以上，牧草紫云英可增產(chǎn)64%等，這些數(shù)據(jù)表明，蜜蜂授粉的作用是顯而易見的。當(dāng)然，目前國內(nèi)農(nóng)業(yè)授粉還處于嘗試探索階段，技術(shù)成熟性和專業(yè)性仍不夠，比如專業(yè)授粉隊(duì)伍尚未出現(xiàn)，專業(yè)授粉市場待形成、專門授粉昆蟲種類較少，種植戶對(duì)蜜蜂授粉的認(rèn)識(shí)還不夠，接受度也不高等。因此，今后養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)減碳固碳的重要突破口，就在于加速形成成熟的授粉市場，通過專業(yè)化專門化的授粉服務(wù)隊(duì)伍，用精心選育的特定授粉蜂對(duì)特定的農(nóng)作物進(jìn)行授粉，形成不以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為目標(biāo)的新產(chǎn)業(yè)，以提高農(nóng)作物產(chǎn)量，增加蜂農(nóng)收入。發(fā)展相關(guān)新產(chǎn)業(yè)，將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的低碳循環(huán)發(fā)展。

4 江西蜂產(chǎn)業(yè)低碳發(fā)展建議

4.1 加大投入，引導(dǎo)蜜蜂授粉技術(shù)應(yīng)用

西方主要發(fā)達(dá)國家十分重視蜜蜂授粉技術(shù)的推廣，比如美國、歐盟、加拿大、澳大利亞等國家先后建立了蜜蜂授粉五年規(guī)劃，乃至十年規(guī)劃，對(duì)全國農(nóng)作物的蜜蜂授粉工作進(jìn)行了總體部署和推進(jìn)。從主要發(fā)達(dá)國家的蜜蜂授粉經(jīng)驗(yàn)和取得的經(jīng)濟(jì)效益來看，蜜蜂授粉技術(shù)的應(yīng)用可以提升農(nóng)作物產(chǎn)量，是減少農(nóng)作物農(nóng)藥化肥使用量的重要措施之一。我國蜂業(yè)前輩從上世紀(jì)五六十年代起就斷斷續(xù)續(xù)有關(guān)于蜜蜂授粉技術(shù)研究的報(bào)道，從時(shí)間上看，國內(nèi)相關(guān)授粉研究并不比國外的有關(guān)研究晚太多，但在實(shí)際推廣應(yīng)用方面，無論是在蜜蜂授粉規(guī)模方面，還是在授粉技術(shù)配套體系方面，國內(nèi)與國外差距太大。從國內(nèi)不同地域看，江西蜜蜂授粉受重視的程度與北京、山西、新疆等蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)省份差距較大，與這些省份的蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化程度相比有較大差距。因此，需要引起相關(guān)部門重視，持續(xù)加大政策扶持力度。積極引導(dǎo)農(nóng)作物的蜜蜂授粉技術(shù)應(yīng)用，將有助于農(nóng)作物生產(chǎn)的提質(zhì)增效，提早實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)減碳固碳，為國家早日實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰碳中和貢獻(xiàn)“江西樣板”“江西智慧”“江西方案”。

4.2 加強(qiáng)科技，提升蜂產(chǎn)業(yè)固碳能力水平

推進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有助于進(jìn)一步增強(qiáng)蜂產(chǎn)業(yè)的固碳作用。今后發(fā)展的重點(diǎn)在于，一要通過技術(shù)革新，不斷加大蜂蠟的深加工利用和授粉技術(shù)應(yīng)用力度，改變蜂農(nóng)主要依靠蜂蜜、蜂王漿等產(chǎn)品來獲取經(jīng)濟(jì)效益的單一收入模式，讓蜂農(nóng)可以通過養(yǎng)蜂來產(chǎn)蠟或授粉獲得可觀的收入，逐步壯大蜂產(chǎn)業(yè)這一綠色經(jīng)濟(jì)。二要通過科技攻關(guān)，培養(yǎng)出許多專門的授粉蜜蜂品種，滿足不同種類作物的授粉需求，提升授粉經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，同時(shí)增加蜂農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。三是通過技術(shù)創(chuàng)新，變廢為寶，產(chǎn)出一批原創(chuàng)性的科技成果，不斷增加養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的附加值，有效解決蜂產(chǎn)業(yè)在減碳固碳中的技術(shù)難題。

4.3 健全機(jī)制，推動(dòng)農(nóng)業(yè)減碳固碳

蜜蜂產(chǎn)業(yè)在我國目前仍然屬于小眾產(chǎn)業(yè)，其對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的巨大的、無形的作用并未得到我們應(yīng)有的重視。產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制和管理體系仍然十分不健全和不完善，各地建立起的養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)或合作社等組織，組織管理渙散、低效。只有在立足我國國情的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)借鑒西方發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造出更為高效的機(jī)制或模式，才能真正發(fā)揮蜂產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的減碳固碳貢獻(xiàn)作用。