茶葉生產(chǎn)機械化技術與裝備需求現(xiàn)狀分析

1 茶葉機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

茶葉機械化生產(chǎn)主要包括茶葉機械化加工、茶葉機械化采摘及茶園機械化管理等環(huán)節(jié)。隨著農(nóng)機補貼力度的不斷加大，中國茶葉生產(chǎn)機械保有量日益增加，茶葉生產(chǎn)機械化進程明顯加快。但是中國茶葉機械化生產(chǎn)雖然取得了一定進步，但是依舊存在諸多不足。

1.1 茶葉機械結構不斷優(yōu)化，茶葉機械保有量增加

近年來，隨著茶葉機械推廣力度的不斷加大，加之農(nóng)機具購置補貼方法進行了相應調整，許多大型茶葉機械開始納入農(nóng)機具補貼范圍，從而使得茶葉機械保有量逐年增加，種類日益完善，大型茶葉機械日益增多，并且不再僅僅局限于茶葉加工環(huán)節(jié)，而是在茶葉采摘、茶園管理方面都具有廣泛應用，為茶葉全程機械化生產(chǎn)奠定了良好基礎。

1.2 茶產(chǎn)業(yè)總體機械化偏低，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)展不均衡

當前，中國茶產(chǎn)業(yè)總體機械化水平依舊偏低，并且在不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在較大差異，例如茶葉加工環(huán)節(jié)機械化水平較高，已經(jīng)基本實現(xiàn)了加工全過程機械化，但是在茶葉采摘和茶園管理環(huán)節(jié)機械化水平偏低，只有部分生產(chǎn)流程實現(xiàn)了機械化。

1.2.1 茶園管理水平低

茶園管理主要包括修剪、病蟲害防治、灌溉、除草、茶園開辟等作業(yè)類型。一是茶園改良與開拓。茶園改良與開拓由于用工量大，勞動強度大，當前中國尚未研發(fā)出針對此項作業(yè)的農(nóng)業(yè)機械，茶樹種植及茶園開拓改造依舊主要依靠人工完成；二是茶樹修剪。每年在秋茶、春茶采摘完成后，種植人員要對茶樹進行修葉修枝。在茶樹修枝修葉過程中采用人工修剪，不僅修剪效率低下，修剪成本高昂，而且修剪質量偏低，對來年茶葉質量及茶樹生長造成不利影響。近年來，各地農(nóng)機部門紛紛加大了茶葉修剪機械推廣力度，使得茶葉修剪機械普及率日益提高，在茶葉主要生產(chǎn)地區(qū)已經(jīng)基本實現(xiàn)了機械化作業(yè)；三是茶園灌溉作業(yè)。茶葉生長對于空氣濕度和土壤含水量具有較高要求，若在茶葉生產(chǎn)過程中降水較少極易對茶葉產(chǎn)量及質量造成不利影響。當前，市場上雖然有許多適合茶園灌溉的機械，但是由于灌溉機械購置成本高昂，而茶農(nóng)經(jīng)濟水平有限，茶園灌溉依舊以自然降雨和人工灌溉為主；三是中耕施肥除草。為了促進茶樹生長，種植人員每年都需要對茶樹進行翻垡、松土、施肥、除草等作業(yè)。但是，由于農(nóng)機市場發(fā)展尚不完善，適合坡地、山地茶園的施肥機械、中耕機械相對較少，茶園施肥、中耕作業(yè)依舊以人工操作為主；四是茶葉病害、蟲害防治。當前市場上擁有較多種類的植保機械，茶樹病害、蟲害防治已經(jīng)基本實現(xiàn)了機械化作業(yè)。但是因為植保機械農(nóng)藥利用程度及霧化程度偏低，導致茶葉極易發(fā)生農(nóng)藥殘留問題，而這勢必會對茶葉安全性造成不利影響。

1.2.2 茶葉采摘方式傳統(tǒng)

茶葉采摘是茶葉生產(chǎn)過程中耗費勞動量最大的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也是茶葉生產(chǎn)過程末端的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。當前，中國茶葉大宗采摘機械已經(jīng)非常普及，但是缺乏針對名優(yōu)茶的采摘機械，導致中國大宗茶采摘已經(jīng)基本實現(xiàn)機械化，而名優(yōu)茶采摘則主要通過人工方式進行。

1.2.3 茶葉加工

當前，中國茶葉加工機械已經(jīng)基本趨于成熟，不僅機型齊全，而且種類繁多，可以很好地滿足不同茶葉的加工需求，不僅大宗茶加工已經(jīng)全面實現(xiàn)機械化，而且名優(yōu)茶加工也基本實現(xiàn)了機械化。除此之外，當前茶葉加工機械能夠根據(jù)茶葉不同種類，實現(xiàn)精加工和初加工，而這也是茶葉加工機械化水平提高的一個重要標志。

2 茶葉生產(chǎn)所需的機械化技術和裝備

2.1 茶園管理所需的機械化技術與裝備

2.1.1 茶園施肥和中耕除草機械裝備

茶園施肥、松土、除草、中耕工作的有效開展，對于改善茶樹種植環(huán)境，提升茶葉質量及產(chǎn)量起著重要作用。上述作業(yè)流程具有用工量大、勞動強度大、作用環(huán)境差等特點，在此情況下能夠完成施肥、開溝、犁耕、旋耕作業(yè)，并且移動方便、作業(yè)高效、結構簡單的小型農(nóng)業(yè)機械會具有較高的市場需求。

2.1.2 茶園改造和開拓機械設備

標準化、規(guī)模化茶葉生產(chǎn)是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，而要想實現(xiàn)標準化、規(guī)?；枞~生產(chǎn)，必須對舊茶園予以改造或開辟新茶園。在開辟新茶園或改造舊茶園過程中，適合山區(qū)、丘陵地帶挖穴、整地及茶樹種植機械將會有較高的市場需求。

2.1.3 茶園病蟲害防治機械裝備

隨著生活水平的不斷提高，公眾的食品安全意識也隨之提高，而這也使得茶葉農(nóng)藥殘留問題日益受到公眾關注。要想降低茶葉農(nóng)藥殘留，減少農(nóng)藥對茶樹及環(huán)境污染，適合山地丘陵地區(qū)使用、農(nóng)藥利用率高、霧化程度高、防漂移的小型植保機械將具有較高的市場需求。除了化學植保機械外，生物、物理植保機械技術與裝備也會有很高的市場需求。

2.1.4 茶園灌溉機械裝備

茶園水分供給充足與否會對茶樹營養(yǎng)吸收產(chǎn)生直接影響。但是茶園多建于丘陵或山區(qū)地帶，離水源地相對較遠。在此情況下，適合山丘丘陵地區(qū)使用、水源利用率高、節(jié)水性能明顯的噴滴灌技術及裝備將具有較高的市場需求。

2.1.5 肥料運輸機械裝備

茶樹主要種植在山區(qū)、丘陵地帶，需要運送肥料。在此情況下，能夠將肥料從平原地帶運送到山區(qū)丘陵地帶的運輸機械裝備也會有較高的市場需求。

2.2 茶葉采摘貯藏所需的機械化技術與裝備

2.2.1 茶葉采摘機械裝備

茶葉采摘是勞動強度最大的茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也是實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)全過程機械化難度最大的環(huán)節(jié)。當前，中國大宗茶葉采摘已經(jīng)基本實現(xiàn)了機械化，但是名優(yōu)茶采摘依舊以人工采摘為主。人工采摘不僅效率低下，而且采摘標準、質量也得不到保證。因此，為了更好地滿足名優(yōu)茶采摘需求，名優(yōu)茶采摘機械將獲得較大的市場需求。

2.2.2 茶葉貯藏保鮮機械裝備

茶葉采摘需講求時效性，在采摘后，如果不及時進行保鮮或加工，會對茶葉質量產(chǎn)生直接影響。在此情況下，運行成本低廉、前期投入少的茶葉貯藏保鮮機械會獲得更高的市場需求。

2.2.3 茶葉加工機械裝備

雖然，中國茶葉加工機械化程度已經(jīng)很高，但是大部分都是單機加工，加工速度相對較慢，加工集約化程度相對較低。為了有效提高茶葉生產(chǎn)標準化程度，要積極引導茶葉加工向集約化方向轉變，而這也使得規(guī)模化茶葉加工機械及生產(chǎn)線會有較高的市場需求。

綜上所述，機械化是茶葉生產(chǎn)發(fā)展的必要趨勢，實現(xiàn)茶葉機械化生產(chǎn)不僅可以提高茶葉生產(chǎn)效率，而且可以節(jié)約茶葉生產(chǎn)成本，增加茶葉生產(chǎn)效益。因此，農(nóng)機部門必須分析茶葉生產(chǎn)所需機械類型，然后做好相關機械的推廣工作，整體提高茶葉生產(chǎn)機械化水平。