基于茶文化理念的城市公園景觀設(shè)計研究

張哲秋，王小德

（1.浙江農(nóng)林大學(xué) 風(fēng)景園林與建筑學(xué)院；2.浙江農(nóng)林大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院，浙江 杭州 311300）

茶文化在我國有著源遠流長的歷史，如今“中國傳統(tǒng)制茶記憶及其相關(guān)習(xí)俗”近期通過評審，已被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作目錄；“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。基于茶文化理念下的城市公園景觀設(shè)計不僅是一種傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，而且也是城市公園的價值體現(xiàn)和內(nèi)涵延續(xù)。中國茶文化意蘊深厚，以茶為生、以茶修為、以茶論人、以茶興文、以茶施禮，可謂茶中有品，同樣城市公園景觀設(shè)計與茶文化相伴相生，茶文化的融入與城市公園的內(nèi)涵以及游人的需求不謀而合。然而當(dāng)前茶文化的傳承與發(fā)揚仍舊不足，基于茶文化的城市公園理論與規(guī)劃仍然欠缺，因此本文從茶文化入手，分析和探討城市公園設(shè)計中茶文化的具體運用。

1 茶文化的內(nèi)涵與價值

1.1 茶文化的內(nèi)涵

茶發(fā)源于中國，中國也是茶文化的發(fā)源地，千年以來，茶文化不斷傳承發(fā)展，從《神農(nóng)本草經(jīng)》中對茶葉的記載算起，我國利用茶葉已有四千多年歷史；三國時期張揖在《廣雅》中亦記載利用茶葉制成茶餅可用于醒酒[1]；唐至宋代，唐煎茶、宋點茶風(fēng)靡全國，茶文化進入繁盛時期。茶文化之所以在歷史長河中不斷傳承發(fā)展，在于其豐富多樣的實用功能與物質(zhì)、地域、精神和制度文化的水乳交融。茶本身不僅具有保健功能，也可以以茶入藥治療疾病。茶文化也具有陶冶情操的審美功能，人們在泡茶飲茶過程中交流心得，以茶自娛以獲得美的感受。從茶文化聯(lián)系到大千世界，人與自然的和諧關(guān)系、儒釋道的文化內(nèi)涵，均起到豐富生活、陶冶情操的功效[2]。同時茶文化體現(xiàn)的是人生活方式的變化和精神價值的轉(zhuǎn)變，它不僅是一杯簡單爽口順滑的茶湯，也是一種中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的交融與象征。茶文化融合了豐富的傳統(tǒng)文化知識，蘊含著道家、佛家與儒家文化。“茶和天下”體現(xiàn)的就是中國人“以和為貴”的價值觀[3]；“和敬怡真”體現(xiàn)的是當(dāng)今共建生態(tài)文明及人類命運共同體的價值觀。因此傳承與弘揚茶文化有著極為重要的意義，有助于推動基于茶文化理念的城市公園系統(tǒng)化、體系化和規(guī)范化建設(shè)。

1.2 茶文化的價值

茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其歷史悠久、體系完備、內(nèi)涵豐富。通過對茶文化的發(fā)掘與研究，不僅體現(xiàn)了中華民族的特點，展現(xiàn)了與人民生產(chǎn)生活息息相關(guān)的非物質(zhì)文化形態(tài)的成果，而且具有對現(xiàn)代社會起積極作用的新時代價值，對中華文明的發(fā)展和科技的進步產(chǎn)生了巨大影響和卓越貢獻。茶文化的范圍極為廣泛，不僅具有與現(xiàn)實生產(chǎn)生活相關(guān)的實用性，也提供欣賞美、提升審美情趣的藝術(shù)性。飲茶具有提神醒腦、保健等功效，具有促進文化交流的作用，體現(xiàn)出不同區(qū)域不同民族的風(fēng)土人情，具有實用性；與茶有關(guān)的詩詞歌賦，則體現(xiàn)著飲茶人的高雅追求，具有藝術(shù)性。因此將茶文化融入到城市公園景觀設(shè)計中，在規(guī)劃設(shè)計中利用多樣的表達方式厚植公園文化底蘊、增強人們的民族自信、推廣和發(fā)揚茶文化。茶文化具有的美學(xué)價值同樣可以全面系統(tǒng)的運用到城市公園的設(shè)計中，以此提升公園的設(shè)計水準(zhǔn)與效果。

2 茶文化在公園景觀設(shè)計中運用的意義

2.1 生態(tài)價值意義

茶文化是物質(zhì)基礎(chǔ)和精神文化的完美結(jié)合。茶的形態(tài)繁多，千姿百態(tài)，色香味各有獨到之處，形成了豐富多彩的物質(zhì)基礎(chǔ)文化。同時于茶之中找到視覺、嗅覺的審美愉悅，具有自身獨特的生態(tài)審美。而基于茶文化理念的城市公園規(guī)劃設(shè)計是開展生態(tài)文明建設(shè)的具體行動。生態(tài)文明是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計，人與自然是生命共同體。因此將茶文化融入公園規(guī)劃建設(shè)做為公園發(fā)展的新思路，可以破解當(dāng)前公園內(nèi)涵單一的藩籬，充分發(fā)揮城市公園的優(yōu)勢條件，在保護城市生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上提升整體城市風(fēng)貌，為社會帶來豐富多樣的茶文化體驗活動及綠色生態(tài)價值，滿足“既要綠水青山又要金山銀山”的發(fā)展理念，實現(xiàn)形態(tài)美與生態(tài)美的有機結(jié)合，將現(xiàn)有資源進行最大程度的保留，在此基礎(chǔ)上保障自然生態(tài)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 社會意義

美的追求與向往是人類的天性，而隨著經(jīng)濟的發(fā)展、生活質(zhì)量的提高，人們的生活節(jié)奏越發(fā)變快，為了放松身心緩解壓力，人們寄希望于生活中具有高雅情趣的東西，而茶文化就是一種高雅文化，凈化人們的心靈，使人忘卻煩惱，處身于詩情畫意的境界。因此基于茶文化的公園景觀規(guī)劃設(shè)計不僅契合人們的現(xiàn)實需求而且其文化內(nèi)涵符合創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放和共享的發(fā)展理念，幫助推動公共資源有序合理配置和基本公共服務(wù)共建共享，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要，提高市民的獲得感、幸福感、安全感，進而激發(fā)城市公園生命力、提升茶文化吸引力、維系生態(tài)環(huán)境承載力，有力推動社會和諧穩(wěn)定健康發(fā)展。

3 當(dāng)前城市公園景觀設(shè)計中存在的問題

3.1 缺乏創(chuàng)新意識

現(xiàn)代園林景觀設(shè)計多是基于西方造園體系發(fā)展而來，但縱觀全國各個城市的公園設(shè)計，雷同和抄襲的現(xiàn)象普遍存在，整體設(shè)計水平不足且缺乏一定的創(chuàng)新意識。城市公園的設(shè)計不僅僅依據(jù)場地的特征進行規(guī)劃，更重要的是體現(xiàn)出設(shè)計的思想與理念。如今很多城市公園設(shè)計缺乏一定的文化積淀和內(nèi)涵展現(xiàn)，僅照抄照搬其他公園的設(shè)計形象或設(shè)計元素并進行機械地堆砌，徒有形式。這不僅沒有體現(xiàn)出公園的整體性與協(xié)調(diào)性，甚至引發(fā)游人對公園的審美疲勞乃至厭惡，造成了景觀及公共資源的浪費和行業(yè)口碑的降低。亟需通過場景更新的方式達到空間重構(gòu)，重新激活城市公園多重功能，以景觀創(chuàng)新的方式實現(xiàn)城市公園多種功能有效發(fā)揮，為城市建設(shè)發(fā)揮現(xiàn)實作用。

3.2 本土化的缺失

自古以來，受“天人合一”觀念影響的造園理念認為本真之美為世間之最，以營造低影響的健康生態(tài)系統(tǒng)。然而就公園景觀現(xiàn)狀來看，多數(shù)地方的景觀設(shè)計沒有體現(xiàn)出當(dāng)?shù)貐^(qū)域文化元素。而我國不同區(qū)域受到不同生態(tài)、人文等因素的影響造就了豐富多彩的區(qū)域文化，地域文化不僅是城市獨特的文化標(biāo)識和精神依存，而且也扎根當(dāng)?shù)厝罕娚畹姆椒矫婷?。對本地風(fēng)俗習(xí)慣、人文特點、地形地貌不加分析地規(guī)劃與設(shè)計，會使得城市公園一方面顯得突兀和不倫不類，另一方面也對本地的文化和精神造成一定的影響和沖擊[4]。

3.3 文化內(nèi)涵欠缺

我國許多地區(qū)都有著歷史悠久且豐厚的文化資源，這是我國得天獨厚優(yōu)越的地理條件所造就的。雖然我國文化資源豐厚優(yōu)越，但城市公園中大都沒有真正展現(xiàn)出符合當(dāng)今價值的文化內(nèi)涵，尤其是缺乏合理的手段和方式將內(nèi)涵融入到建設(shè)之中。同時也存在部分城市公園為體現(xiàn)傳統(tǒng)文化，將文化元素簡單粗暴的體現(xiàn)在景觀設(shè)計中，缺乏一定的思考和審美。殊不知，中國傳統(tǒng)文化無所不包，其文化內(nèi)涵歷久彌新。因此在城市公園的規(guī)劃設(shè)計中考慮傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的植入，采用適當(dāng)?shù)牡胤轿幕c形式體現(xiàn)傳統(tǒng)元素，是創(chuàng)建富有文化內(nèi)涵公園的必不可少的方式。

4 城市公園中茶文化的應(yīng)用策略及具體應(yīng)用

4.1 茶文化的應(yīng)用策略

4.1.1 繼承茶文化豐富的理念。為了能夠在城市公園設(shè)計中恰當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化，應(yīng)將茶文化有目的有意識地滲入到規(guī)劃設(shè)計的方方面面，從而能夠達到繼承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的目的。如今游人的健康觀念不斷增強，游人更希望在城市快節(jié)奏的氛圍中找到屬于自己的健康步調(diào)和輕松舒適的游玩氛圍。同時因茶文化具有多樣的文化含義和思想內(nèi)涵，因此將其融入到城市公園建設(shè)過程中應(yīng)盡力挖掘符合當(dāng)代價值、具有當(dāng)代精神含義，結(jié)合現(xiàn)代元素將公園景觀有新意、有創(chuàng)意的呈現(xiàn)給游人，這不僅能夠直接促進茶文化的傳承同時也使得茶文化的理念不斷更新、與時俱進。

4.1.2 融合本土文化獨特內(nèi)涵。具有區(qū)域特色的本土文化具有地域性、穩(wěn)定性和一定的排他性，這同樣值得傳承和發(fā)揚。因此將茶文化與本地特色文化相融合應(yīng)當(dāng)突出本土特色文化，并于二者之中找到共性和差異性，將其有機融入到公園景觀設(shè)計中。在公園景觀的設(shè)計過程中將本地文化與茶文化相結(jié)合，于不同中找到相同，二者相輔相成，讓游人在本土文化的熏陶中體悟到茶文化的精神。具體表現(xiàn)為因地制宜地依勢而建，減少對地形地貌的破壞；注重當(dāng)?shù)氐奈幕瘜徝?，采用可以接受的方式宣揚文化與精神，滿足游人的物質(zhì)和文化需要。

4.1.3 茶文化元素融入景觀要素。將茶文化元素全面融入到景觀元素中，通常都是對茶元素進行解析與重構(gòu)最終實現(xiàn)[5]。茶文化的符號也就成為了茶文化與公園景觀設(shè)計之間的橋梁和紐帶。在公園景觀設(shè)計中可以將茶文化元素與景觀類構(gòu)筑物結(jié)合，利用景觀設(shè)施及小品彰顯出茶文化元素。借助多樣的媒介和傳播載體以自信和健康的方式，從不同角度和層次，以更加開放的姿態(tài)和形象將茶文化元素及理念展現(xiàn)在游人面前[6]。將茶文化元素結(jié)合當(dāng)代審美趣味和發(fā)展趨勢進行衍生與演變，使得公園景觀設(shè)計形式更加豐富多樣。將茶文化融入景觀設(shè)計活動中，茶文化美學(xué)發(fā)展的同時，其自身意義也得到了升華，具有極大的現(xiàn)實意義。

4.2 城市公園景觀設(shè)計的具體應(yīng)用

4.2.1 道路景觀設(shè)計。城市公園景觀設(shè)計中的道路景觀可以通過提取相關(guān)茶文化元素，將其解構(gòu)、變換和重組以塑造茶文化景觀。道路鋪地設(shè)計需與總體布局相協(xié)調(diào)，且滿足設(shè)計規(guī)范及要求?？筛鶕?jù)使用情況分為主干道、次干道和游步道，主干道主要用于游人漫步觀光；次干道用于游人步行和騎行；游步道則深入林間，起到親近自然的作用。在尊重、保護和繼承本土文化的基礎(chǔ)上，將茶文化如茶葉、茶具等多種茶文化符號融入到道路的鋪裝之中，利用多種材質(zhì)組合和拼接表現(xiàn)出不同的茶文化符號。也可以借鑒古時茶馬古道的鋪裝形式，利用木材、石材拼鋪堆砌模擬出茶香古道，讓人移步換景，在道路和景觀的變換中感受茶文化歷史的流動和發(fā)展。

4.2.2 小品構(gòu)筑設(shè)計。公園內(nèi)的小品構(gòu)筑能夠進一步體現(xiàn)茶文化的精神內(nèi)涵，深挖茶文化的精神內(nèi)涵、民族文化資源，在裝飾、內(nèi)容、表現(xiàn)方面與公園景觀設(shè)計相銜接，透過景觀小品構(gòu)筑將茶文化具象化、符號化，從而形成兼具趣味性與文化性的小品構(gòu)筑。通過搭建涼亭、廊架以滿足游人的休憩和觀賞需求；設(shè)置景墻、雕塑，展現(xiàn)茶文化相關(guān)的歷史事件、茶葉茶具的制作工藝等；放置茶具形式的景觀小品，在景觀空間中結(jié)合多樣的規(guī)劃以達到美化空間、充分展示茶文化內(nèi)涵特征的目的與意義。

4.2.3 植物景觀設(shè)計。關(guān)于植物景觀設(shè)計需要注重觀賞性，關(guān)注植物景觀搭配的視覺效果，圍繞公園主題、風(fēng)格及色彩科學(xué)合理搭配植物，并盡可能選擇與茶文化相關(guān)的植物。在公園中栽植品種多樣的茶樹、茶花以達到強化宣傳的作用。依據(jù)茶樹標(biāo)準(zhǔn)品種分為喬木、小喬木和灌木，茶樹種植方式依據(jù)樹形和現(xiàn)狀合理選擇。茶樹以姿態(tài)各異的喬木、小喬木作為骨干樹種，輔助以綠籬、茶花等，形成“茶樹+林木+茶花+地被”的植物景觀層次；在建筑前叢植觀賞性的茶花，也可以在草坪中點綴茶文化相關(guān)的主題雕塑，利用茶花凸顯其可貴的精神品質(zhì)；設(shè)置不同的植物景觀主題，根據(jù)茶花的顏色、開花時間、花型等進行分區(qū)，達到不同分區(qū)不同的感受效果。

5 結(jié)語

當(dāng)前我國城市公園的景觀設(shè)計單調(diào)重復(fù)，通過對茶文化的內(nèi)涵及意義探究，發(fā)掘其作為現(xiàn)代公園景觀設(shè)計的潛在優(yōu)勢和積極意義。茶文化同城市公園景觀設(shè)計相互促進、相輔相成的作用增進了茶文化的傳承與發(fā)展。在城市公園景觀設(shè)計中利用茶文化的深厚文化底蘊，重新塑造公園景觀，將城市綠色空間與茶文化結(jié)合，不僅體現(xiàn)人與自然和諧統(tǒng)一的美好愿景，也對茶文化和公園的發(fā)展具有巨大的推動作用。