大棚黃瓜種植技術(shù)探析

張群英，馮麗麗

（北京市大興區(qū)種業(yè)與植保服務(wù)站，北京 102629）

目前，我國(guó)大棚種植技術(shù)被廣泛應(yīng)用，采用該技術(shù)能提高黃瓜的質(zhì)量和產(chǎn)量。盡管大棚黃瓜種植技術(shù)在我國(guó)已相當(dāng)成熟，但仍有一些問(wèn)題難以解決，比較突出的是病蟲害防治問(wèn)題，如霜霉病、灰霉病、白粉病、病毒病、細(xì)菌角斑病、根結(jié)線蟲、白粉虱等。因此，只有通過(guò)加強(qiáng)日常管理，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，及時(shí)解決病蟲害問(wèn)題，才能促進(jìn)大棚黃瓜種植產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展［1］。

1 大棚黃瓜種植的要點(diǎn)

1.1 苗床整理

苗床整理應(yīng)該在土壤解凍后進(jìn)行，苗床應(yīng)設(shè)在保溫好、光照充足的大棚內(nèi)。通常情況下，苗床寬1.2 m，長(zhǎng)10～15 m，一般采用小高畦。根據(jù)苗床面積，混合噴灑適量有機(jī)肥、堆肥，保障苗床的溫濕度適宜。

1.2 種子處理

為保證大棚黃瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，一般選用早熟品種［2］。先將種子放在55 ℃水中不停攪拌，待水溫降至28 ℃左右時(shí)，撈出放在30～35 ℃水中浸泡6 h左右，用清水洗凈后置于紗布內(nèi)，然后放在20～25 ℃的環(huán)境中催芽。

1.3 播種

最好選擇晴天上午播種，下午播種最晚不得超過(guò)14：00。按株行距4～5 cm 點(diǎn)入苗床內(nèi)。

1.4 定植

北方地區(qū)一般采用日光溫室育苗培育黃瓜幼苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到1 葉1 心時(shí)即可定植。定植前先要對(duì)大棚進(jìn)行整理、消毒及除雜草等工作。定植前1 d在苗床噴1 次殺菌劑，選擇50%多菌靈500 倍液、77%可殺得700 倍液、75%百菌清1 000 倍液，防治效果良好。肥料施用應(yīng)根據(jù)黃瓜品種和土壤肥力情況而定，一般施腐熟有機(jī)肥15 000～30 000 kg/hm2或氮磷鉀三元復(fù)合肥450～750 kg/hm2。定植時(shí)間選擇在晴天上午進(jìn)行，壟上開溝澆水，待水滲至半溝時(shí)按株距32 cm 左右放苗，定植52 500 株/hm2左右，定植后在畦上扣小拱棚。將幼苗依照規(guī)定株行距種植在田壟上，之后澆水、圍土，促進(jìn)瓜苗新根快速生長(zhǎng)。

1.5 水肥、溫度控制

定植后要澆緩苗水，緩苗后結(jié)合澆水每公頃追施尿素75 kg、硫酸鉀復(fù)合肥45～75 kg。生長(zhǎng)期，當(dāng)黃瓜的生育溫度在30 ℃以上時(shí)，需進(jìn)行通風(fēng)降溫處理。白天溫度控制在28～32 ℃，夜間溫度控制在18～20 ℃，最高不能超過(guò)28 ℃；若遇連陰天氣（早晨無(wú)露水）時(shí)，氣溫降低至15 ℃以下應(yīng)及時(shí)放風(fēng)；低溫陰雨季節(jié)要盡量減少放風(fēng)次數(shù)。進(jìn)入夏季后，氣溫較高且降水多，需及時(shí)通風(fēng)降溫。同時(shí)，黃瓜喜肥但怕濃肥，生長(zhǎng)前期要有充足的肥料供應(yīng)，進(jìn)入結(jié)瓜期后要控制氮肥的施用量和減少澆水次數(shù)并適當(dāng)追肥；當(dāng)黃瓜轉(zhuǎn)綠時(shí)，要增施鉀肥以促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)綠、提高品質(zhì)和產(chǎn)量［3］。

1.6 種植管理

一是灌溉管理。做好灌溉和施肥工作，不僅能為黃瓜提供生長(zhǎng)所需的各種養(yǎng)分，還可以降低土壤容重，增加土壤之間的孔隙度，能有效改善土壤的理化性狀。

二是施肥管理。施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主化肥為輔，施肥方式以底肥為主追肥為輔。根據(jù)黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)、需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分含量和目標(biāo)產(chǎn)量，利用專業(yè)施肥系統(tǒng)，確定施肥量，保證土壤中養(yǎng)分平衡［4］。

三是通風(fēng)管理。黃瓜是一種產(chǎn)量很高的蔬菜，但容易發(fā)生病蟲害，在種植大棚黃瓜時(shí)，溫室內(nèi)部和外部之間的環(huán)境差異很大，容易出現(xiàn)氣流不通暢的問(wèn)題，導(dǎo)致溫室內(nèi)部濕度較大，從而引發(fā)各種病蟲害。另外，溫室內(nèi)還需要適量的二氧化碳，否則會(huì)降低黃瓜的生長(zhǎng)速度。

2 大棚黃瓜種植存在的問(wèn)題

2.1 控旺過(guò)度導(dǎo)致植株長(zhǎng)勢(shì)受限

為促進(jìn)花芽分化和保證結(jié)果數(shù)量，菜農(nóng)普遍噴施增瓜靈或乙烯利。如果高溫時(shí)間較長(zhǎng)，噴施1 次增瓜靈或乙烯利能有效控制植株長(zhǎng)勢(shì)，若噴施次數(shù)頻繁，植株長(zhǎng)勢(shì)會(huì)受到抑制，但是坐果數(shù)量和時(shí)間卻沒(méi)有相應(yīng)的變化。

2.2 溫度控制不當(dāng)導(dǎo)致化瓜

黃瓜開花和坐果最適宜的溫度在20～30 ℃，即使是在寒冷的冬季，溫室的溫度也可以超過(guò)40 ℃。如果通風(fēng)降溫不及時(shí)，黃瓜植株在高溫的烘烤下，葉片會(huì)停止光合作用，呼吸作用加劇，蒸騰作用不斷加快，導(dǎo)致化瓜數(shù)量增加。

2.3 病蟲害侵襲

病蟲害問(wèn)題會(huì)影響黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量以及種植人員的經(jīng)濟(jì)收益。霜霉病、白粉病會(huì)直接為害葉片，造成葉片壞死影響光合作用，從而導(dǎo)致化瓜；蚜蟲和白粉虱雖然不會(huì)直接啃食黃瓜果實(shí)，但分泌的汁液會(huì)影響葉片的光合作用，如果這2 種蟲害發(fā)病嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致植株出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不良的情況，增加化瓜的概率。

3 大棚黃瓜種植的創(chuàng)新策略

3.1 采用科學(xué)的種植技術(shù)

3.1.1 種植地選擇

應(yīng)選擇排水性能好、光照充足、保肥能力強(qiáng)的種植地，pH 值為5.8～7.8。土壤盡量選擇煤渣（細(xì)爐灰）、園土、腐殖土等混合調(diào)配而成的混合質(zhì)土壤，這種土壤疏松多孔、排水透氣能力極強(qiáng)。如果在北方地區(qū)種植黃瓜，夏天降水較多，地勢(shì)低的地方很容易被淹沒(méi)；地勢(shì)高的地方種植黃瓜，可以避免黃瓜受到雨水浸泡。

另外，最好選擇有遮擋物的地方種植黃瓜，如山體、丘陵或者村莊附近等。因?yàn)樵诖箫L(fēng)等極端惡劣天氣的影響下，大棚整體結(jié)構(gòu)容易被破壞，給黃瓜產(chǎn)量和質(zhì)量造成影響。

3.1.2 搭建大棚

大棚的建造要求主要考慮有足夠強(qiáng)度、有利通風(fēng)降溫、便于操作管理，還要節(jié)約建造成本。所以，各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)、經(jīng)濟(jì)條件，因地制宜地建造大棚。

與此同時(shí)，我國(guó)由南到北溫度逐漸變低，保溫的矛盾越來(lái)越突出；由北向南通風(fēng)降溫的矛盾越來(lái)越突出。因此，大棚的重要性越發(fā)凸顯。

3.1.3 選種

選擇合適的黃瓜品種，能夠提升大棚黃瓜種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，幫助種植人員取得較高的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)滿足人們對(duì)黃瓜的食用需求。如今市場(chǎng)上黃瓜品種繁多，這些品種的優(yōu)劣性和實(shí)用性存在差異，如何選擇合適的黃瓜品種，需要種植人員全面思考。結(jié)合大棚黃瓜種植特點(diǎn)，選擇黃瓜品種時(shí)，可以從以下4 個(gè)方面。

一是選擇符合種植區(qū)域的黃瓜品種。市場(chǎng)上的黃瓜品種較多，每一種黃瓜品種都有獨(dú)特的種植條件，對(duì)種植區(qū)域的氣候、土壤等條件均有不同的要求，種植人員需要結(jié)合所在區(qū)域的環(huán)境特點(diǎn)，選擇合適的黃瓜品種。

二是選擇適合當(dāng)?shù)厝耸秤昧?xí)慣的黃瓜品種。不同品種的黃瓜有不同的瓜條性狀，其主要表現(xiàn)在瓜肉、長(zhǎng)度、有無(wú)刺瘤、瓜皮顏色等方面。只有選擇當(dāng)?shù)厝藗兡軌蚪邮艿狞S瓜品種，才能提高黃瓜的銷量，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。

三是選擇抗病蟲害能力強(qiáng)的黃瓜品種。黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)面臨多種病蟲害，種植人員要選用抗病蟲害能力強(qiáng)的黃瓜品種，以預(yù)防各種病蟲害。

四是有條件的種植人員可以選用經(jīng)過(guò)2 年以上對(duì)比試驗(yàn)的黃瓜品種，在種植的第1 年要和所在區(qū)域的主栽品種進(jìn)行對(duì)比，確定檢驗(yàn)結(jié)果優(yōu)良的品種是否在第2 年繼續(xù)使用。

3.1.4 種植

在大棚黃瓜種植過(guò)程中，種植人員要通過(guò)噴水預(yù)濕育苗基質(zhì)，使其達(dá)到手握成團(tuán)、掉地可散的狀態(tài)。當(dāng)干濕均勻之后，將種子裝到經(jīng)過(guò)消毒處理的育苗穴盤中，待裝滿后使用刮板等工具清除多余的基質(zhì)之后，將其排在苗床中，用細(xì)土灑在苗床四周，達(dá)到保溫保濕的效果。

種植人員要選擇在晴朗的上午進(jìn)行種植，使用手指在空穴內(nèi)部按壓出1.5～2 cm 的小孔，使用鑷子等工具把種子放到孔穴中，讓種子的牙尖朝下，在每個(gè)穴中播種1 粒發(fā)芽的種子，之后在其中覆蓋1.5～2 cm 的基質(zhì)并刮平，噴水澆透即可，然后覆蓋地膜以保濕保溫，待幼苗頂土?xí)r，種植人員要及時(shí)撤除地膜。

3.1.5 苗床管理

一是溫度管理工作。溫度管理工作主要分為4 個(gè)階段。在播種—出苗階段，白天溫度控制在30～35 ℃，夜間溫度控制在18～20 ℃［5］；出苗—第1 片真葉長(zhǎng)出階段，白天溫度控制在22～25 ℃，夜間溫度控制在15～17 ℃；第一片真葉長(zhǎng)出—成苗階段，白天溫度控制在25～30 ℃，夜間溫度控制在13～15 ℃；定植前7 d，要加強(qiáng)煉苗，提高通風(fēng)量，白天溫度控制在20～22 ℃，夜間溫度控制在10～15 ℃。

二是光照管理工作。種植人員要及時(shí)清理棚面的遮光物，早晨要適時(shí)揭開草簾，到下午陽(yáng)光離開育苗室前屋面1/2 距離時(shí)，及時(shí)蓋簾。

三是水分管理工作。當(dāng)黃瓜葉片呈蔫萎狀時(shí)，要及時(shí)噴水；在晴天2～3 d 噴水1 次即可，可使用15～20 ℃的溫水，噴水后做好通風(fēng)排濕工作，將空氣相對(duì)濕度控制在50%～60%即可。

3.2 做好病蟲害防治工作

3.2.1 病害防治

為有效防治大棚黃瓜各類病害，需要針對(duì)所在區(qū)域黃瓜種植情況，開展全面的調(diào)研活動(dòng)，總結(jié)大棚黃瓜種植常見的病害，針對(duì)這些病害做好定量定性分析，制訂有針對(duì)性的防治方案。在通常情況下，大棚黃瓜種植常見的病害有細(xì)菌性角斑病、灰霉病、白粉病等，種植人員可以通過(guò)噴灑藥劑進(jìn)行防治，降低病害對(duì)黃瓜的影響；也可以通過(guò)人工清除患病植株的方式進(jìn)行防治；還可以選用高抗病性的黃瓜品種預(yù)防各種病害。

3.2.2 蟲害防治

在種植大棚黃瓜的過(guò)程中，還會(huì)遭受一些害蟲的侵襲，會(huì)給黃瓜植株帶來(lái)嚴(yán)重影響，這些害蟲包括斑潛蠅、白粉虱等，清除這些害蟲可以從以下方面進(jìn)行。

一是選用抗蟲害能力強(qiáng)的黃瓜品種。目前市場(chǎng)上有很多抗蟲害能力強(qiáng)的黃瓜品種，有中農(nóng)8 號(hào)、早青2 號(hào)、中農(nóng)106 號(hào)、盛冬8 號(hào)、寧運(yùn)3 號(hào)、申綠06等?？梢越Y(jié)合這些黃瓜品種的特性，以及所在地區(qū)的土壤特點(diǎn)，選擇最合適的黃瓜品種，從而提高黃瓜的抗蟲害能力。

二是施用農(nóng)藥防治蟲害。在蟲害嚴(yán)重的大棚內(nèi)，可以適量施用農(nóng)藥進(jìn)行防治，這樣能快速消滅蟲害。但施用農(nóng)藥有一定的副作用，過(guò)度施用農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致黃瓜有農(nóng)藥殘留，從而影響人體健康，所以在施用農(nóng)藥時(shí)需要嚴(yán)格控制好用量［6］。

三是使用物理防治方法。選用合適的物理防治方法，能有效防治大棚黃瓜蟲害。在夏季，可以在地表覆膜，借助太陽(yáng)光進(jìn)行消毒，能消滅土壤中的蟲卵和病菌。在黃瓜結(jié)出瓜后，借助太陽(yáng)光進(jìn)行高溫悶棚，能有效防治霜霉病［7-9］。在秋末冬初時(shí)，耕翻土壤，能借助低溫殺死土壤中的蟲卵和病菌。結(jié)合害蟲的趨色性進(jìn)行誘殺和驅(qū)趕，能起到很好的防治效果。例如，蚜蟲避灰色，種植人員可以在溫室大棚內(nèi)懸掛銀灰膜，以此達(dá)到驅(qū)趕蚜蟲的目的。白粉虱具有趨黃性特點(diǎn)，可以在大棚內(nèi)設(shè)置黃色機(jī)油板對(duì)其進(jìn)行誘殺，能起到很好的效果。還有一些害蟲對(duì)激素比較敏感，比如聚集激素和性激素等，可以借助害蟲的這一特性進(jìn)行誘殺，能起到很好的防治效果。通過(guò)設(shè)置防蟲網(wǎng)能有效防治害蟲。在大棚內(nèi)部安裝輔助誘殺裝備，徹底消滅害蟲［10-13］。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大棚黃瓜種植技術(shù)被廣泛應(yīng)用，也形成了較大規(guī)模，提高了黃瓜種植的產(chǎn)量和質(zhì)量。但是在大棚黃瓜種植過(guò)程中，種植人員也面臨著諸多技術(shù)困難和病蟲害問(wèn)題。在這種情況下，需要采用科學(xué)的種植策略，提升大棚黃瓜種植效率，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。